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　　作者鬼嫁年半前开始于部落格分享她爱吃、爱煮、爱玩、爱败的生活，上载超过500份食谱，累积浏览人次超过二百万，气势逼人，网上粉丝众多，今次推出食谱与更多人分享她的巧妇厨艺秘笈！

　　作为Le Creuset狂热份子，鬼嫁还在书中分享妙用Le Creuset秘方，还有保养要诀、各式锅子的本领等介绍，Le Creuset迷万勿错过！附书附送Le Creuset折扣优惠券。

　　只要学懂鬼嫁的幸福料理，幸福餐桌，您家也能拥有！

　　中、西、泰、日好吃易煮菜式60道
　　每道菜附有小贴士，温馨提示读者煮得更好的窍门
　　食谱贯彻20分钟搅定一道菜的原则，简单快捷但色香味俱全
　　教你妙用各式Le Creuset铸铁锅子和养锅秘诀

本书特色

　　鬼嫁部落格人气爆灯，全因其独门食谱不但色香味俱全，最重要是简单易学，絶不费时，无需百般复杂厨艺技巧，人人可成大厨，「无饭煮妇」轻易变「模范主妇」！

　　这本食谱秉承鬼嫁部落格的特式，简单、清晰、易明，配合鬼嫁用心自拍的每一张照片，看得读者食指大动！中、西、泰、日住家餸菜食谱60道，每一道都是鬼嫁用爱心钻研的好「煮意」！每道菜都有小贴士，温馨提示读者能做得更好的窍门。二十分钟一道菜为本食谱的大原则，让在职煮妇下班后轻轻松松也能做出一桌佳餚！

《星火燎原：二十世纪全球革命浪潮中的思想与实践》 内容提要： 本书是一部宏大而深邃的历史著作，聚焦于二十世纪这个波澜壮阔、充满剧烈变革的世纪。它并非一部简单的编年史，而是以思想的演进和实践的碰撞为主线，系统梳理了全球范围内一系列重大革命浪潮及其背后的理论基石、社会动因和历史后果。作者以开阔的全球视野和扎实的文献考据，探讨了从俄国十月革命到亚非拉地区的民族独立运动，再到七十年代的文化反思，直至冷战结束后世界格局的重塑，人类在追求解放、平等与构建新社会形态过程中的探索、挫折与遗产。 第一部分：旧世界的崩塌与新秩序的萌芽（1900-1930） 本部分深入剖析了二十世纪初欧洲和全球面临的结构性危机。帝国主义的尖锐矛盾、工业化带来的阶级分化以及科学理性主义的局限性，共同为革命的爆发积蓄了巨大的能量。 第一章：理性帝国的黄昏与激进思潮的涌现。 详细考察了欧洲列强在科技巅峰下的内在脆弱性，从社会达尔文主义的滥用到尼采哲学对形而上学基础的颠覆。重点分析了早期马克思主义、无政府主义，以及新兴的民族主义思潮如何相互渗透、相互对立，为后来的政治实践提供了思想蓝图。 第二章：东方的主题：苏维埃实验的开端。 细致描绘了俄国二月革命的偶然性与十月革命的必然性。本书着重分析了列宁主义如何将马克思主义的理论应用于落后的农业国，以及布尔什维克党在夺权过程中所展现的组织能力和意识形态的动员力量。对战时共产主义的经济实践及其早期社会文化影响进行了辩证的考察。 第三章：跨洋的涟漪：墨西哥革命与中国革命的早期探索。 探究了非西方世界在现代化压力下产生的本土性革命。墨西哥革命中农民、知识分子与军事强人的复杂结合，揭示了国家建设与土地分配的根本矛盾。而中国早期革命者（包括辛亥革命的遗产与五四运动的思想解放）如何试图在西方思想与儒家传统之间架设桥梁，为后续的长期斗争奠定了思想基础。 第二部分：意识形态的全面冲突与全球化重构（1930-1960） 这一时期，革命不再是地域性的事件，而是意识形态阵营的全面对垒。本部分着重于法西斯主义的兴起作为一种“反革命”的革命形式，以及冷战格局下第三世界国家寻求独立的过程。 第四章：法西斯主义的群众动员与“第三条道路”的幻象。 分析了法西斯主义如何通过对民族、社群和国家荣誉的极端强调，成功地吸收了传统保守势力和对资本主义幻灭的中间阶层。探讨了墨索里尼和希特勒政权在国家干预经济、文化审查和政治暴力方面的共同特征和本土差异。 第五章：反殖民的觉醒：亚洲的解放与民族主义的复杂性。 详尽分析了印度、印度尼西亚和越南等地，在被压迫民族内部，是温和的政治精英还是激进的革命领袖最终主导了独立进程。重点对比了甘地非暴力不合作的战略有效性与毛泽东人民战争理论的实践深度。 第六章：冷战的架构与革命的“输出”。 探讨了美苏两个超级大国如何将各自的革命叙事（自由民主资本主义与社会主义国家模式）投射到全球。本书批判性地审视了朝鲜战争、古巴革命等事件，如何将局部冲突意识形态化，并分析了“不结盟运动”试图在两大阵营夹缝中寻求自主发展空间的努力。 第三部分：革命的自我反思与深层社会变革（1960-1980） 随着既有革命政权的巩固，新的挑战浮现——官僚主义的僵化、理想的褪色，以及文化领域的反叛。本部分关注的是对既有权力结构的挑战，无论是在发达国家还是在社会主义阵营内部。 第七章：西方的“新左翼”：批判理论与文化革命的尝试。 深入研究了法兰克福学派的批判理论如何影响了六十年代的学运。探讨了学生运动、反战运动和女权运动如何将革命的焦点从经济基础转向文化霸权和日常生活中的权力关系，挑战了传统工人阶级革命的中心地位。 第八章：东方阵营的裂痕与布拉格之春的教训。 考察了东欧国家内部对斯大林模式的修正尝试。以捷克斯洛伐克的“布拉格之春”为案例，分析了“有人性面孔的社会主义”的理论诉求，以及其最终被军事干预所扼杀，对全球社会主义运动信心的打击。 第九章：拉美的“人人有份”：依附理论与军事独裁的回潮。 分析了拉丁美洲在经历了全民动员的革命尝试后，如何陷入美国主导的经济依附结构和国内军政府的循环。本书探讨了拉美知识分子如何发展出强调结构不平等而非阶级对立的依附理论，以及游击战的持久困境。 第四部分：革命的遗产与后革命时代的重构（1980至今） 本部分将目光投向了二十世纪革命成果的瓦解与重组，以及全球化对革命理念的冲击。 第十章：柏林墙的倒塌与历史的终结（或延续）。 对1989年前后的剧变进行了深刻分析，探讨了苏联模式的内在经济失衡、信息技术对信息垄断的破坏，以及戈尔巴乔夫改革的意外后果。本书认为，这并非历史的“终结”，而是旧有革命范式在全球范围内的退场，为新的社会运动形态腾出了空间。 第十一章：后革命时代的挑战：身份政治与全球正义。 探讨了在大型意识形态叙事衰退后，社会运动如何转向关注身份、族裔和环境等议题。分析了全球化带来的新的不平等，以及当代社会运动（如占领华尔街、阿拉伯之春等）如何试图在没有成熟理论指导下，重建集体行动的可能性与局限。 第十二章：历史的重访：对二十世纪革命遗产的再评价。 本书的结论部分旨在超越简单的“成功”或“失败”的二元论。作者强调，二十世纪的革命浪潮，无论其结局如何，都在人权、社会保障、去殖民化和教育普及等方面留下了不可磨灭的印记。理解这些历史的动能、理论的张力与实践的代价，是理解我们当下复杂世界的关键。 本书特色： 本书超越了传统的国家或意识形态叙事框架，将革命视为一种全球性的、跨文化的思想与实践的互动过程。作者坚持一种批判性的史学立场，既不盲目歌颂革命的理想，也不将历史简单化为暴力的记录，而是力求还原历史参与者的复杂动机与宏大时代的必然性。通过对大量一手文献、政治宣言和知识分子书信的交叉印证，本书为读者提供了一幅关于人类如何不断尝试重塑自身命运的、充满张力的历史图景。

作者简介

鬼嫁

　　人气 Blogger，全职家庭煮妇，以「鬼嫁」自居，年半前开始于部落格分享她爱吃、爱煮、爱玩、爱败的生活，上载超过500份食谱，累积浏览人次超过二百万。作者几年前收到第一只LC锅作礼物 后，从此深深爱上，下定决心天天煮，用LC钻研各种色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式，让家人每天都吃得幸福快乐。作者娘家经营饮食行业，自小已当街市是游乐场，厨房是欢乐天地，多年来耳濡目染，已练得一身伙头武艺。在日本生活五年，回港后常怀念日式家常美味，自己动手，丰衣足食。最爱钻研卖相得体但制作简单的菜式，大宴　亲朋绝不失礼，美味又实惠。

中式食谱
1) 芝士龙虾炆伊面
2) 花雕醉虾蒸滑蛋
3) 星洲咖啡骨
4) 香辣黑胡椒炒蟹
5) 煲中煲蒸炖水蛋
6) 海蜇麻酱伴鸡丝
7) XO 酱蒸三文鱼头
8) 蚂蚁上树
9) 绵滑皮蛋瘦肉粥
10) 台式三杯滑鸡煲
11) 云腿奶油津白
12) 麦皮蒸肉饼伴甜豉油
13) 窝蛋牛肉煲仔饭
14) 虫草花蒸滑鸡
15) 南瓜蚝油排骨煲
16) 鱼香茄子煲
17) 虾酱蒜香烤鸡翼
18) 西施豆腐带子煲
19) 四川担担面
20) 小棠菜清蒸石斑鱼

泰式食谱
21) 冬荫功汤
22) 泰式菠萝炒饭
23) 泰式酸辣牛肉沙律
24) 金不换香茅炒肉碎
25) 打抛辣炒鸡粒
26) 泰式明炉煮鲈鱼
27) 泰式青咖喱鸡
28) 咸鱼鱼露炒芥兰
29) 香茅煎猪扒
30) 金不换酱油金瓜

西式食谱
31) 芝士茄汁烟肉焗原只波特蘑菇
32) 香草白酒彩椒焗三文鱼
33) 黑松露杂菌意大利饭
34) 蒜香辣油大虾鲜蚬炒意粉
35) 蕃茄带子浓汤
36) 墨西哥辣鸡肉卷
37) 轻煎鳕鱼伴青酱汁
38) 孜然香煎羊架
39) 意式沙乐美肠火箭菜薄饼
40) 西班牙式蒜片干椒焗八爪鱼
41) 五色芝士长通粉
42) 鸳鸯串烧：牛肉蘑菇串、烟肉荔枝串
43) 蕃茄白酒煮青口
44) 迷迭香煎牛扒
45) 陈醋芥末煎猪鞍

日式食谱
46) 寿喜烧锅 Sukiyaki
47) 芝士焗日式咖喱鸡饭
48) BB 酱茄汁芝士焗茄子
49) 樱花虾豆腐沙律
50) 凉伴芝麻菠菜
51) 中华冷面
52) 泡菜豆腐粉丝肉片锅
53) 清酒煮蚬
54) 生姜豚肉烧
55) 海鲜茶碗蒸
56) 露荀芝士猪肉卷
57) 亲子丼
58) 温泉蛋牛肉饭
59) 盐山葵煎猪扒
60) 蒜香蕃茄明太子冷意粉

序

　　鬼嫁是什么？ 不用怕，不是鬼新娘，是日文来的，念Oniyome，意思是「恶妻」，不过鬼嫁其实一点都不恶，大家有看过天天6 时起床煮早餐，晚晚绞尽脑汁张罗晚餐的恶妻吗？ 为的是让辛勤工作的丈夫，每天都幸福地出门，晚上回来温馨的家，坐到幸福的餐桌旁，感受鬼嫁的爱心料理， 忘记工作，忘记烦恼。

　　鬼嫁的心情仍然激动，没想过小妇人无聊的开始写 Blog，只是一年多的时间，会有过百万浏览， 更有幸能出书，功劳不是鬼嫁的，全靠你、妳、你和妳，成就这件人生快事，感激流涕（泪奔！） 其实鬼嫁小时候其中一个梦想就是做作家，只是其中一个，小时候总有几个梦想吧！（小声跟你说，嫁人做煮妇却不是其一）。全靠大家的支持， 鬼嫁竟然梦想成真了！虽然不是文字巨着，但食谱书也是鬼嫁呕心沥血制作出来的作品，作家要有读者才算真正的作家，所以大家请继续支持，把书带回家吧！

　　说是呕心沥血一点都没错，全书由鬼嫁一人，由文字到拍摄，一手一脚制作出来的，由选购材料，洗切准备，烹煮调理，到拍摄打灯，洗碗清洁，编写食谱，全部独力一人完成，相公只是帮手吃！鬼嫁平时只用手机拍照，连一部像样的相机也没有，新手到有点惭愧， 决定出书后， 临急抱佛脚，请教摄影达人，上网刨刨专家的分享，战战兢兢的开始了拍摄，没技巧没天分，固然是难 ，但一个人只有一对，共两只手，一边煮，一边拍，一边打灯，简直是向人类极限挑战，幸好相机只是受了点油烟洗礼，没有跳进锅子里，出书赔了相机很不划算耶！

　　幸福的餐桌，当然要有幸福的厨具，就是这些锅子，令鬼嫁爱上烹饪！锅子们美丽的外观为餐桌增添不少色彩，最爱一条龙连锅上台，卓越的功能更提升食物质素，让人轻而易举做出美味的菜式，令入厨变得更快乐更轻松。婚前爱大衣橱，婚后只想要大厨柜，收锅子比收手袋高兴，锅子像有魔力般，让人爱上煮食，原来好吃就是那么容易！铸铁锅子予人感觉，只适合长时间炆炖的菜式或西餐，其实不然，用途多多，变化多端，本书就是介绍各式家常简易食谱，材料易买，煮法简单。利用锅子各式特质，更快捷更方便地煮出各种家常小菜，除了中式，更有西式、泰式和日式，在家也能品尝异国风味，半小时煮好两三道菜，毫无难度，最适合要上班的靓太煮妇们。

　　食谱归食谱，铸铁锅子只是道具，最重要的还是煮妇/ 煮夫的心思，简易食谱人人会做，人才是幸福餐桌的主角，只要有爱心，普通厨具都能煮出美食，铸铁锅子是好帮手，事半功倍，让煮食更快乐，更方便。

　　在此要多谢鬼嫁背后的男人，全力支持鬼嫁的煮妇事业，出钱，出力，出口，出肚皮，他的一声赞好，让鬼嫁忘记被困火热厨房时的汗水，斩鸡劏蟹的血水和洗碗时的污水，再辛苦都是值得的！还要鸣谢出版社各同事和编辑，为本书奔波张罗，让鬼嫁有此机会，一尝当作者的滋味！

评分☆☆☆☆☆

《好吃鬼煮意》这个名字，简直就是为我这样的“吃货”量身定做的！光是听起来，就让人觉得充满了力量和诱惑。我猜想，这本书一定汇集了各种各样的“煮意”，不仅仅是关于如何制作美食，更可能是关于如何“意”味深长地享受美食。我期待着，这本书能给我带来一些突破性的烹饪灵感，让我不再局限于固定的菜式，而是敢于尝试，敢于创新。也许里面会介绍一些我从未听过的烹饪方法，那些能够瞬间提升菜肴口感和风味的秘诀。又或许，它会讲述一些关于食物的文化和历史，让我了解到每一道菜背后所蕴含的故事和意义。我尤其希望能看到一些关于食材选择的建议，如何挑选最新鲜、最优质的食材，这对我来说一直是个不小的挑战。这本书，我坚信，定能成为我厨房里的秘密武器，让我的每一次烹饪都充满惊喜。

评分☆☆☆☆☆

看到《好吃鬼煮意》这个书名，我脑海里立刻浮现出一幅画面：一个周末的午后，阳光正好，我蜷缩在沙发里，手中捧着这本书，时不时地被书中的某个故事逗笑，又或是因为书中描述的美食而垂涎欲滴。我猜测，这应该是一本充满生活气息的书，它不会是那种高高在上的美食指南，而更像是一个老朋友在与你分享他的烹饪心得。也许里面会提到一些家常菜，那些我们从小吃到大的味道，唤醒我们心中最温暖的回忆。又或许，会有一些创意十足的搭配，那些让人意想不到的组合，却能带来非凡的味蕾体验。我喜欢这种能够引起共鸣的书，它让我觉得，美食不仅仅是为了填饱肚子，更是连接人与人之间情感的纽带。我甚至希望，这本书的作者是一位非常懂得生活的情感大师，他能够将烹饪的艺术与生活的哲学巧妙地融合在一起，让我们在品尝美味的同时，也能领悟到人生的真谛。

评分☆☆☆☆☆

“好吃鬼煮意”，这个名字让我眼前一亮，仿佛闻到了空气中弥漫的诱人香气。我脑海中勾勒出的画面，是这本书仿佛一本充满了惊喜的宝藏箱。我期待着，它里面藏着许多让人垂涎欲滴的食谱，从简单易学的家常菜到令人惊艳的宴客大餐，应有尽有。更重要的是，我希望这些食谱能够图文并茂，清晰易懂，让我这个烹饪新手也能轻松上手，做出令人称赞的美食。我还在想象，书中可能还会有一些关于烹饪技巧的讲解，比如如何掌握火候，如何调味，如何让食材的口感达到最佳。甚至，我希望它能够带我了解不同国家和地区的特色美食，拓宽我的美食视野。总之，这本书在我心中，已经不仅仅是一本书，而是我走向美食达人的启蒙导师，是我的厨房探险地图，它必将为我的生活增添无穷的色彩和美味。

评分☆☆☆☆☆

我最近偶然间在书店的书架上一瞥，注意到一本装帧颇为吸引人的书，封面上那种带着点俏皮的字体和图案，让我对它产生了浓厚的兴趣。尽管我还没有来得及翻阅具体内容，但光是“好吃鬼煮意”这个名字，就足以勾起我心中对美食的无限向往。我脑海里已经开始勾勒，这本书大概会讲述一群热爱美食、充满生活情趣的人们，他们如何用双手创造出令人垂涎的佳肴，又如何在烹饪的过程中分享快乐，交流心得。或许里面会有各种新奇的菜谱，那些我从未尝试过的烹饪技巧，又或许会穿插着一些关于食材的故事，讲述它们从田间到餐桌的奇妙旅程。我甚至可以想象，那些文字之间，会跳跃着烟火气，弥漫着诱人的香气，让人在阅读的时候，仿佛置身于一个热闹非凡的厨房，与书中人物一同感受烹饪的乐趣。我期待着，这本书能给我带来惊喜，让我不仅仅是看，更能被它所感染，激发出我内心深处对烹饪的热情，甚至可能，为我打开一扇通往全新美食世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次看到《好吃鬼煮意》这个书名时，脑海中就泛起了一股浓浓的暖意。我直觉地认为，这一定是一本充满人情味的书，它可能不仅仅是关于菜谱，更关乎烹饪背后那些温暖的故事。我设想着，书中或许会有一个个鲜活的人物，他们因为对美食的热爱而相聚，分享着各自的拿手好菜，也分享着生活中的点点滴滴。那些文字，我希望它们能够像醇厚的汤一样，越品越有味道；又像烘烤过的面包一样，散发着诱人的香气。我特别期待，这本书能够传递给我一种积极的生活态度，让我明白，即使是最平凡的食材，也能通过巧手和真心，变成令人回味无穷的美味。这不仅仅是一本书，更像是一种生活方式的邀请，邀请我加入这场关于美食的盛宴，体验烹饪带来的简单快乐和生活中的小确幸。