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　　《平底锅的美味面点料理》

　　煎、蒸、烤、炸　样样行
　　平底锅就能做出美味异国风面点料理
　　62道异国风面粉料理
　　★平底锅的超实用料理法，轻松完成★

　　◎蒸、煎、烧三技巧，不用等发酵，平底锅马上实现超美味面粉料理。
　　◎62道各国特色面粉食谱、异国风料理满载的美味，一本全收录。
　　◎从中式到西式、从甜点到正餐，教你用平底锅不费工就能轻松上桌美味料理。
　　◎食材的贴心保存小祕诀，一次多做一点，随时都能享用！ 

　　《人气蓝带主厨独创美味烤盘料理》

　　利用烤箱传热快、食物易熟透的优点，独创出美味健康无油烟烹调技法，让你享受美食无负担！

　　日本人气蓝带主厨三宅郁美教你利用烤箱做出零失败、超Easy的清爽可口料理。

　　还可以同时完成主菜跟不同口味的配菜，一个烤盘直接上桌，省时又方便！

套书特色

　　《平底锅的美味面点料理》

　　不用发酵也不用揉面团──基本面团轻松做

　　不用花时间等发酵、也不必为了揉面团累酸了手，简简单单、轻轻松松就能搞定面团的制作。

　　利用基本面团就能做出的异国风面点料理。从看起来简单却超好吃的圆面包到大人小孩都喜欢的义式PIZZA；或是充满美国风味，可以做下午点心或早午餐的美式培果，都由基础面团变化而来。

　　除了咸味有饱足感的面点料理之外，也能利用基本面团做甜点。

　　咸、甜口味随你选择，随时都能享受好吃的面点料理。

　　桿开面团换个吃法──面团薄饼

　　除了厚烧面团做出的好吃面点料理之外，也能利用平底锅煎煮的特性，将面团桿开就能换个新吃法，最经典的薄饼料理也能轻松在家做。充满异国风味的印度薄饼以及墨西哥卷饼，都是非常推荐的吃法。除此之外，还有可媲美下午茶餐厅的水果夹心饼及抹茶薄饼冰淇淋等，可口又好吃的点心料理，也都一定要试试！

　　在面团中直接放入食材──做出好吃的煎饼

　　真的超简单!如果不想花太多时间准备其他食材，不妨考虑做做日本传统的什锦烧，或是韩国的泡菜煎饼。直接将想要吃的食材加入面团中，用平底锅直接煎煮再淋上调味酱汁，好吃的什锦烧就可以马上上桌。

　　此外还特别附录了利用什锦烧面煳做的甜点，在饱餐一顿之后来餐后甜点也不错喔！

　　《人气蓝带主厨独创美味烤盘料理》

　　不需重新摆盘──主菜、配菜同时上桌，省时又省力

　　教你如何利用一个烤盘，同时完成主菜与不同口味的配菜，而且料理好的菜餚好看又美味，不仅日常料理可以简单完成、宾客突然来访也能从容不迫，轻轻松松将色彩丰富、份量足够的烤盘料理端上餐桌。

　　食物分量自由搭配──要多要少，通通没问题

　　书中的烤盘规格分量刚好四人份，非常适合小家庭，但只要按比例增减，增加或减少人数也完全没问题，三宅郁美老师细心的将本书规划为肉类、蔬菜类、海鲜、饭面类等类别，不但有多国的特色美味，更将各种蒸、煮、炖、炸技法融入其中，甚至还贴心的放入宴客时的丰富佳餚、简易汤品与下酒小菜让大家不论大宴小酌都能轻松完成。

　　菜色变化丰富──满足你挑剔的味蕾

　　日常料理中经常作为主菜的切片鱼、海鲜及肉类，只要跟蔬菜一起放入烤盘中，就能用烤箱轻松变出各种不同菜色！

　　像是可以当作营养早餐的培根菠菜蛋，只要把材料放进烤盘，10分钟，拥有蒸烧效果的可口餐点就完成啰! 还有印度坦都里烤鸡，只要将鸡肉腌好，摆上芦笋、酪梨与洋葱，只要25分钟，烤鸡主餐、三道配菜一次上桌，完全无油烟、不沾手！

　　这些看似技巧繁复与耗时费力的大菜，却令人意外的简单！只要拥有一台烤箱与烤盘，一年三百六十五天，天天都可以轻松享受五星级餐厅高级料理！

迷失在字里行间的世界：一部关于记忆、失落与重生的史诗 书名：尘封的航海日志 作者：伊莱亚斯·范德堡 类型：历史悬疑/心理探索 篇幅：约1500页，共三部曲 --- 第一部：迷雾中的灯塔 “时间是海面上最变幻莫测的雾，它能吞噬一切，也能在不经意间，将失落的宝藏推至岸边。” 《尘封的航海日志》的故事，始于一桩近乎被遗忘的失踪案。1928年，宏伟的蒸汽动力探索船“奥德赛号”，搭载着当时世界上最负盛名的海洋生物学家、探险家以及一箱珍贵的手稿，从英格兰朴茨茅斯港启航，目标是探索南大西洋的“寂静海域”——一个充满了奇异洋流和未被测绘深度的神秘海区。 船只连同所有船员，如同被海洋凭空抹去，只留下一个惊悚的传说。直到七十年后，一艘在深海拖网作业的渔船，意外地打捞起一个保存完好的、浸透了海盐与时间的黄铜保险箱。 保险箱内，是伊万·科尔比教授的私人航海日志的残骸，以及一张用古老墨水绘制的，指向一片不存在岛屿的星图。 本书的第一部，聚焦于历史学家与密码学家——亚历山大·里德——的视角。亚历山大，一个沉迷于被历史遗忘的角落，并患有罕见“记忆闪回”症的学者，偶然间接触到了这批残件。他的“闪回”并非简单的回忆，而是一种对特定历史时刻的强烈感官体验，仿佛他亲身置于彼时彼景。 里德发现，科尔比教授的日志并非传统的航行记录，而是一部交织着科学观察、哲学沉思与日益增长的偏执的文本。早期章节详细记载了对深海生物的分类学发现，充满着对自然之伟力的敬畏。然而，随着航程深入，文字开始扭曲、潦草，充满了对“回声”的恐惧——科尔比似乎听到了海洋深处传来的、不属于任何已知生物的声音。 里德不仅要破译日志中夹杂的卡尔代亚数字和一套自创的海洋符号系统，还要应对来自一个神秘组织“静默之环”的阻挠。这个组织似乎极力想让“奥德赛号”的真相永远沉睡于海底。里德在追寻日志线索的过程中，多次触发自己的“记忆闪回”，他仿佛看到了科尔比在甲板上绝望的呐喊，闻到了蒸汽燃烧的刺鼻气味，甚至感受到了冰冷的海水浸湿衣物的触感。 关键冲突： 科学的界限与人类理智的脆弱性。科尔比究竟发现了什么足以让一个满载希望的探险队集体失踪的秘密？是未知的物理现象，还是深海中孕育的某种形而上的恐惧？ --- 第二部：回声的几何学 随着亚历山大·里德深入研究日志的下半部分，他发现科尔比教授的焦点从生物学转向了“非欧几里得”的海洋空间理论。科尔比相信，在海洋深处，空间本身可以被“折叠”和“扭曲”，而“寂静海域”正是这种扭曲的中心点。日志中开始出现大量关于“方位错位”和“时间滞后”的数学推导，这些推导复杂到令人头皮发麻，似乎超越了那个时代科学的范畴。 里德的追查将他带到了欧洲大陆上那些被遗忘的海洋学院和古老的天文台。他发现，科尔比并非第一个被这片海域吸引的探险家。在日志的夹页中，他找到了一个更早期的、更晦涩的文本片段——一个维多利亚时代潜水钟制造商的手稿，其中提到了“海床下的拱门”和“引导光线的构造”。 第二部的叙事结构变得更加碎片化，模仿了科尔比在压力下的思维。日志中开始穿插着对船上其他船员的观察——一个沉默寡言的无线电操作员，一个痴迷于古代地图的植物学家，以及一个身份可疑的船东代表。里德意识到，失踪案的真相可能不仅是外部环境造成的，船员之间的心理异变才是关键。 里德的“记忆闪回”愈发强烈且难以控制。有一次，在翻阅日志中关于“深渊压力”的描述时，他突然发现自己的呼吸变得困难，耳膜仿佛承受着数千米水压的挤压。他开始分不清哪些是科尔比的经历，哪些是自己正在经历的幻觉。 “静默之环”的干预也升级了。他们不再满足于窃听和恐吓，而是试图通过“物理重现”事件来摧毁里德的心理防线。里德的住所开始出现无法解释的现象：潮湿的空气，空气中弥漫着海藻的腐烂气味，以及夜晚时分，从墙壁内部传来的低沉的、有规律的敲击声。 里德最终通过解码一个嵌入在科尔比星图中的五线谱，找到了一个指向北大西洋海底一座巨大、被人为遗弃的早期科学前哨站的坐标。他明白，奥德赛号的船员并非在海上蒸发，而是进入了一个他们自己无法理解的“结构”之中。 关键悬念： 科尔比发现的“空间折叠”理论是否属实？这个神秘的前哨站与“奥德赛号”的失踪有何关联？记忆闪回的真实源头，是科学发现带来的创伤，还是某种更古老、更深层的“影响”？ --- 第三部：地平线之外的维度 第三部将故事推向高潮，里德放弃了传统的学术研究，决定亲自前往日志中指示的坐标点。他召集了一支由深海工程专家和前海军潜艇操作员组成的私人探险队，准备潜入被世人遗忘的深度。 在深海潜航的过程中，里德发现了一个令人难以置信的景象：一座由非自然材料构建的、被数百万吨沉积物半掩埋的巨大结构。这座结构完全不符合人类已知的建筑美学或工程学原理，其几何结构似乎在不断地轻微变化，仿佛它本身是一个活着的、缓慢呼吸的有机体。 在核心区域，里德找到了“奥德赛号”的残骸。船体被撕裂，但并非被外力撞击，而是仿佛被从内部“拉伸”开来。在船长室，他发现了科尔比教授最后的记录——一个录音钢针，而不是文字日志。 这段录音是全书最令人不安的部分。科尔比的声音从最初的冷静清晰，逐渐演变为一种混杂着狂喜与极度恐惧的呓语。他描述了如何成功地激活了那座深海结构中的“观测装置”。他声称，他看到了时间的本质——它不是一条河流，而是一张巨大的、可以被编织和解开的网。他看到了人类历史的所有可能性，看到了远超我们想象的、在时间和空间之外运作的“看守者”。 “静默之环”的精英成员终于现身，他们并非邪恶组织，而是历史的“维护者”，负责清除任何可能导致人类文明结构崩溃的知识碎片。他们的目标是保护人类心智不受接触到“真实宇宙”的冲击。他们试图阻止里德带出最后的真相。 在最终的对峙中，里德必须做出选择：是像科尔比一样，被知识的洪流淹没，拥抱那超越人性的“宏大图景”；还是遵循人类的本能，选择遗忘，让“奥德赛号”的秘密永远成为海底的传说。 里德最终没有选择摧毁结构，也没有完全揭示真相。他带回了关于“观察装置”的原理图，以及科尔比对“记忆闪回”的最后解释：那不是创伤后遗症，而是他的意识在不同时间维度间发生的微小“泄漏”。 结局： 里德出版了一本高度加密的、名为《几何与深渊的交集》的学术论文，其中只包含了推翻了传统空间论的微小证据，而将“奥德赛号”的全部细节作为他个人“精神错乱”的记录封存起来。他过上了平静的生活，但每当夜深人静，他总会凝视着大海，知道那片深邃的黑暗中，隐藏着比人类所有历史都更加古老和浩瀚的秘密。他成了新的“看守者”，用平庸的生活，为世界筑起了一道知识的堤坝。 --- 主题深度探讨： 本书探讨了人类对知识的渴望与对未知的恐惧之间的永恒张力。它挑战了线性时间观，暗示了现实可能是一个多层叠加的结构，而某些知识（如深海的几何学、非欧几何对现实的扭曲影响）是人类心智为自我保护而设置的禁区。同时，小说也深刻描绘了“记忆”的不可靠性，以及历史记录在面对宏大真相时如何被选择性地遗忘和重构。

作者简介

《平底锅的美味面点料理》

柳泽英子

　　作者facebook：www.facebook.com/people/Eiko-Yanagisawa/100002323633260

　　编辑兼作家，工作与饮食息息相关。参与料理杂志、Mook和广告的制作之外，同时研发并提供各式食谱，其中轻松又美味的简单食谱更是深受读者好评。

　　着作《一人食谱》、《两人食谱》（东西社）含续集热销不辍。近作有《胜负小菜》（大和书房）、《自制辣油与超美食食谱》、《蔬菜盖饭食谱》、《超轻松 一人食谱》（河出新社出版）。

《人气蓝带主厨独创美味烤盘料理》

三宅郁美

　　料理研究家

　　旅居法国五年，并取得法国蓝带厨艺学院(LE CORDON BLUE)以及丽池厨艺学校艾斯考费耶(Ecole Ritz Escoffier )专业执照。1990年旅居美国两年，并于曼哈顿的文化教室担任厨艺讲师。返日后除了在东京目白开设三宅郁美料理教室「Le Tablier Blanc」之外，也在各大女性杂志、报纸及网站发表作品，并于各大企业担任讲师。2010年夏天，在JR山手线目白站步行两分钟的地方开设了贩卖现做的咸派、甜塔及法式咸蛋糕的人气名店「quichequiche」。

　　三宅郁美料理教室Le Tablier Blanc：www.ikumi-miyake.com/

评分☆☆☆☆☆

《幸福的烘焙小时光》这本书，在我看来，绝对是每一个热爱生活、渴望为生活增添一丝甜蜜的人的必备之选。我之前对烘焙一直抱有一种“可远观而不可亵玩焉”的态度，总觉得那是一项需要天赋和专业技能才能完成的任务。然而，这套书的出现，彻底打破了我的这种固有观念。它不是那种一上来就让你挑战高难度烘焙的书，而是从最最基础的知识讲起，比如如何挑选合适的工具，如何辨别各种食材的新鲜度，以及如何掌握最基本的烘焙手法。这本书的语言风格非常友好，读起来就像在和一个经验丰富的朋友聊天，她会耐心地解答你的每一个疑问，并且用鼓励的语言让你充满信心。我最欣赏的一点是，它不仅仅是提供食谱，更是在分享一种烘焙的生活哲学。它告诉我们，烘焙的意义不仅仅在于成品，更在于制作的过程本身。在这个快节奏的时代，能够静下心来，专注于手中的食材，感受它在指尖的变化，闻着它在烤箱中散发出的迷人香气，这本身就是一种极大的放松和享受。我尝试了几次书中的食谱，虽然不是每一个都完美无瑕，但每一次尝试都让我收获了满满的乐趣和成就感。这本书让我觉得，原来烘焙可以如此简单，如此触手可及，它为我的生活增添了许多色彩和香气，让我在忙碌之余，也能拥有一段属于自己的“幸福时光”。

评分☆☆☆☆☆

这套《幸福的烘焙小时光》简直是我近期最满意的一次图书购买！我一直以来都对烘焙有着浓厚的兴趣，但总是缺乏系统的指导，感觉自己像是无头苍蝇一样乱撞。直到我遇到了这本书，我才发现，原来烘焙也可以如此简单有趣。它不像某些烘焙书那样，上来就让你做一些高难度的法式甜点，而是从最基础的入门级甜点开始，一步步引导你进入烘焙的世界。我尤其喜欢它对于基础知识的讲解，比如各种面粉的差异，黄油和糖的打发技巧，以及如何正确地使用烤箱。这些看似枯燥的知识点，在这本书里被讲得生动有趣，让我一点也不觉得枯燥。而且，书中配的图片质量真的非常高，每一个步骤都配有清晰的图示，让我这个对细节要求很高的人也觉得非常满意。最让我感动的是，这本书不仅仅是关于“做”甜点，更是在分享一种“享受”甜点的生活态度。它鼓励我们在制作的过程中，放慢脚步，享受食材的变化，感受空气中弥漫的香甜。它让我觉得，原来烘焙可以如此治愈，如此充满幸福感。我尝试着跟着书中的一些食谱做了几个小点心，虽然不是最完美的，但那种亲手制作的成就感和喜悦感，是任何其他事物都无法比拟的。这本书真的让我觉得，原来幸福可以如此简单，可以藏在一份亲手烘焙的甜点里。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我怎么现在才发现这套《幸福的烘焙小时光》！简直是烘焙新手的福音，也是让我重新找回生活乐趣的启明星。一直以来，我都觉得烘焙是一门高深的学问，那些零失败率的食谱总是让我望而却步。但这套书完全颠覆了我的认知。它没有使用那些专业术语，而是用最朴实、最容易理解的语言，一步步引导我进入烘焙的世界。我尤其喜欢它对于基础知识的讲解，比如不同面粉的特性、黄油和糖的打发技巧等等，这些看似微不足道的细节，却是决定烘焙成败的关键。书里的图片清晰度爆表，每一个步骤都配有图示，让我这个零基础的人也能看懂。我尝试跟着做了几款甜点，虽然过程有些手忙脚乱，但最后成品出来的时候，那种成就感真的无法用言语形容。而且，让我惊喜的是，书中很多甜点的口感都非常棒，一点也不输给专业的烘焙店。更让我感动的是，这套书不仅仅是关于“做”，更是关于“享受”。它鼓励我们在制作的过程中，放慢脚步，感受食材的变化，享受空气中弥漫的香甜。它让我明白，烘焙不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种与自己对话、与生活和解的方式。读着书中的文字，我仿佛能感受到作者的用心，她将对烘焙的热爱，对生活的热情，都毫无保留地倾注在了这本书里。这套书真的让我觉得，原来幸福也可以是亲手制作一份甜点，与家人朋友分享的简单快乐。

评分☆☆☆☆☆

作为一个烘焙爱好者，我必须承认，这套《幸福的烘焙小时光》真的惊艳到我了。它不像市面上很多烘焙书那样，充斥着华丽却不切实际的食谱，而是真正地贴近生活，贴近普通家庭的烘焙需求。我之前尝试过一些烘焙书，常常因为需要购买大量专业设备或者食材而打消了念头，但这本书完全没有这个困扰。它选取的都是比较常见且容易获得的食材，配方也相对简单，非常适合我这种时间有限的上班族。最让我惊喜的是，它对每一个步骤都进行了非常详细的拆解和说明，甚至连一些容易被忽略的小细节都考虑到了，比如烘烤的时间和温度的细微调整，以及如何根据自家烤箱的实际情况进行微调。这让我觉得，这本书的作者真的非常用心，她是在真正地为读者考虑。而且，书中的图片质量极高，每一个步骤图都非常清晰，仿佛能让你亲眼看到整个制作过程。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本烘焙百科全书，里面有很多关于烘焙的技巧和窍门，让我受益匪浅。通过这本书，我学会了如何更好地处理面团，如何制作出更松软可口的蛋糕，如何让饼干的口感更酥脆。它让我对烘焙的理解更深入了一层，也更有信心去挑战更复杂的甜点。这本书真的让我觉得，烘焙不再是一项艰巨的任务，而是一种充满乐趣和创造力的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手的这套《幸福的烘焙小时光》简直是治愈心灵的良药！平时工作压力大，下班回家就想找点事情放松一下，而这套书恰恰满足了我这个需求。打开第一本书，那精美的插画和温馨的文字瞬间就把我带入了一个充满香气的世界。我平时对烘焙一窍不通，看到那些复杂的配方就头疼，但这本书的讲解方式非常亲切，从最基础的食材选择，到工具的认识，再到每一个步骤的细致指导，都清晰明了，一点也不吓人。最重要的是，它不仅仅是教你做烘焙，更在字里行间传递着一种享受生活、慢下来的态度。那些烘焙小故事，充满了生活气息，读着读着，仿佛自己也置身于一个阳光明媚的午后，手里捧着刚出炉的曲奇，感受那份简单而纯粹的快乐。书中的很多配方都非常家常，不需要买一堆昂贵的专业设备，我家里有的基本都能用上，这让我觉得烘焙不再是遥不可及的事情，而是可以融入日常生活的乐趣。我特别喜欢书中关于“烘焙的仪式感”的描述，让我开始重新审视自己的生活，尝试去发现那些被忽略的小确幸。比如，在制作过程中，认真称量每一克糖，搅拌面糊时感受它的质地变化，闻着烤箱里飘出的香甜味道，这些细微的体验，都让我感觉自己变得更加专注和宁静。这本书就像一位温柔的朋友，用烘焙的方式，教会我如何找回内心的平静与满足。