安琪老师的24堂课 II (7-12堂课) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2013/10/08

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　从北方面点到江浙经典冷菜；从上海名汤到广式煲锅；
　　来自湖南师傅的美味创意，以及安琪老师的私藏料理，
　　安琪老师这次让你从北到南，从东方到西方，
　　一次学会各方料理中的经典。
　　24道菜，加上48道变化菜式，
　　让你家的餐桌，天天有新意！
　　只要你愿意给安琪老师30个小时，
　　这些料理就能在你家餐桌一一出现！

著者信息

作者简介

程安琪

　　母亲是中菜烹饪大师傅培梅，大学毕业后跟在母亲身边学习烹饪，尽得真传，至今有三十多年丰富料理经验，曾主持烹饪节目多年，目前经常受邀担任美食评审，并在各大电视美食节目示范演出，亲切认真的教学与专业详细的解说，深受观众喜爱。这几年悠游于食材之间，在传统中出发寻找创新，坚持要把中国菜的真正味道传承下去！

　　着有：
　　我的私房宴客菜、64种硷性食物：让你远离文明病、开胃啦，腌菜&泡菜、爱吃醋料理、拌一拌，凉菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精致家常菜、回味-培梅创意家常菜、小干货大帮手、家家锅中有只鸡、程安琪30年入厨心得、就是爱吃蛋、绞肉当家、清清爽爽做小菜、家传菜、学着做下饭菜、安琪老师的百搭好酱、一网打尽百味鱼、精挑细选爱吃肉等四十余本食谱书。

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图书目录

出版序

第七堂课
6香葱火靠子排
12番茄牛肉烩饭
滑蛋牛肉烩饭 18红烧烤麸
24雪菜黄鱼羹

第八堂课
32萝卜牛腩煲 38罗宋汤 44炒鸡丝拉皮 50台式炒米粉

第九堂课
58松子鲜虾松 64十香如意菜 70四季豆肉丸
76义大利肉酱面

第十堂课
84砂锅油豆腐鸡 90蚝油鱼片 96番茄粉皮煲 102韭菜盒子