安琪老师的24堂课 II (7-12堂课) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　从北方面点到江浙经典冷菜；从上海名汤到广式煲锅；
　　来自湖南师傅的美味创意，以及安琪老师的私藏料理，
　　安琪老师这次让你从北到南，从东方到西方，
　　一次学会各方料理中的经典。
　　24道菜，加上48道变化菜式，
　　让你家的餐桌，天天有新意！
　　只要你愿意给安琪老师30个小时，
　　这些料理就能在你家餐桌一一出现！
 

好的，这是一份关于《安琪老师的24堂课 I（1-6堂课）》的详细图书简介： 《安琪老师的24堂课 I（1-6堂课）：奠基与探索——新手播音主持的初识之旅》 导语： 欢迎踏入声音的奇妙世界，这里是通往专业播音主持艺术的起点。 《安琪老师的24堂课 I（1-6堂课）：奠基与探索——新手播音主持的初识之旅》是安琪老师播音主持系列课程的开篇之作。本书聚焦于播音主持职业生涯的基石构建与初始技能的系统性训练。它不是简单的理论堆砌，而是安琪老师多年一线教学经验的结晶，旨在为零基础或初级爱好者提供一套清晰、可操作、循序渐进的入门指南。本书涵盖了从发声器官的认知、气息的控制，到吐字清晰度的基础训练，是每一位有志于从事播音、主持、配音乃至提升个人表达能力者不可或缺的“第一本工具书”。 本书核心理念： 本书的核心理念在于“形体准备、气息奠基、字音校正、语感初探”。安琪老师深知，精湛的表达并非一蹴而就，它建立在扎实的基本功之上。因此，前六堂课（即本书内容）全部围绕如何为声音的自由表达清除障碍、打牢地基展开。我们强调的不是华丽的技巧，而是稳定、健康、耐用的“声音体能”。 第一章：声音的源头——发声器官的初识与激活（第1堂课） 本章是为初学者“唤醒”他们沉睡的嗓音系统而设计。 认识你的“发声乐器”： 详细解析从肺部到唇齿的每一个发声器官在播音主持中的作用。不再将声音视为模糊的“气流”，而是将其视为一个精密的机械系统。 腹式呼吸的科学入门： 摒弃传统的“深呼吸”概念，系统介绍播音主持专用的“气息支撑”技术。通过一系列针对膈肌的可视化练习（如“气球法”、“吹蜡烛法”），确保学习者能吸入更深、更稳定、更持久的气流，这是所有高品质声音表达的动力源泉。 气息的“贮存”与“分配”： 讲解如何学会控制气息的释放速度，避免声音出现“气短”或“气息声重”的问题。本堂课配有详细的图示和每日练习计划，确保学员能在家中自主完成初步的气息训练。 第二章：吐字归位的艺术——清晰度与准确性的锤炼（第2堂课） 播音主持的生命线在于“清晰”。本章将焦点集中在口腔内部的精细运动上。 口部肌肉的“健身房”： 针对唇、舌、齿、颚四大主要“发音器官”，设计了数十种口部操练。这些练习旨在提高口腔的灵活性和力量，有效改善“大舌音”、“平翘舌不分”以及“咬字模糊”等常见问题。 元音与辅音的“标准范式”： 深入剖析普通话中元音（母音）的饱满度和辅音（子音）的干净利落。本书提供了一套严格的标准音模，并指导学员如何对比自己的发音，找出偏差点。 绕口令的科学应用： 摒弃将绕口令视为“娱乐工具”的观念，本章将绕口令转化为精密的语流训练模块，教会学员如何通过结构化练习，将发音准确性内化为肌肉记忆。 第三章：语流的律动——节奏、停连与重音的基础构建（第3堂课） 声音的清晰只是第一步，如何让声音“流动”起来，才是表达的精髓。 句子结构与逻辑断句： 学习如何根据句子的语法结构和语义逻辑进行科学的停连。这不仅关乎呼吸的换气点，更关乎听众对信息的接收效率。本书强调“意群”的概念，指导学员如何“连”在正确的地方，如何“停”出意义。 重音的“信号灯”作用： 讲解如何在句子中通过音量、时长和音高的微小变化，准确突出关键词（重音），引导听众的注意力。通过分析不同类型的文本（如新闻稿、散文），掌握重音的布局规律。 播音语速的“恒定与变化”： 探讨如何找到适合自己的“舒适语速”，并学习如何在保证清晰度的前提下，通过加速和减速来营造节奏变化，增加语言的张力。 第四章：音质的打磨——音色、响度与共鸣腔的初探（第4堂课） 本章开始深入探索声音的“质感”和“穿透力”。 共鸣腔的激活与应用： 介绍胸腔、口腔、鼻腔和头腔这四大共鸣区域。重点训练如何将气息的能量导入到胸腔，获得浑厚、稳定的基调，以及如何利用头腔共鸣来提升声音的明亮度和穿透力，避免“喉音过重”。 音高的自然调节： 引导学员摆脱“固定音高”的束缚，学习如何在不使嗓子疲劳的前提下，根据表达内容自然地抬高或降低音高，使声音富有情绪色彩。 “麦克风感”的建立： 即使是初学者，也需要对声音在麦克风前后的变化有所预判。本堂课教授如何通过控制音量（响度）与嘴型的距离，预设出适合录音或现场拾音的声音效果。 第五章：文本的解码——播读与理解的桥梁（第5堂课） 优秀的主持人不仅是声音的“搬运工”，更是文本的“解读人”。 文体识别与风格定位： 学习如何快速区分新闻播报、评论性发言、文学作品朗诵等不同文体，并根据文体要求，调整气息的稳定性和语气的松紧度。 “字面意义”与“深层意图”的探究： 引导学员深入文本背后作者想要传递的情感和观点。讲解如何通过语气词、关联词的准确处理，将自身的理解准确地投射到声音之中。 有效率的“初读技巧”： 为学员提供一套快速阅读稿件的标注系统，包括气息点、重音、情绪转折点的标记方法，极大地提高准备时间。 第六章：整合与实践——初级综合表达训练（第6堂课） 收官之课，将前五堂课所学的技巧进行有机整合，并开始面对实际的“舞台”。 “站姿与眼神”对声音的影响： 探讨身体语言如何反作用于气息的稳定性和声音的自信度。尽管本书侧重声音，但这一课强调了形体作为声音支撑的重要性。 情绪的初步代入： 讲解如何控制而非被裹挟于情绪之中。通过简单的情景模拟（如“喜悦的通知”与“沉重的报道”），练习在保持技术规范的前提下，适度地释放情绪。 录音自测与反馈机制的建立： 教导学员如何进行有效的自我录音和回听分析。本书提供了一份详细的“自检清单”，帮助新手学员在没有老师指导的情况下，也能发现自己声音中的技术漏洞，为进入下一阶段的学习（《安琪老师的24堂课 II》）做好充分的准备。 适合人群： 播音主持专业的零基础学生。 希望提升个人演讲、汇报、解说能力的企业人士或职场新人。 对声音训练有浓厚兴趣，寻求系统化科学方法的爱好者。 本书价值： 《安琪老师的24堂课 I（1-6堂课）》是播音主持学习的“童子功”，它提供的不是速成秘诀，而是一生的技术保障。通过这六堂课的扎实训练，您的声音将脱离“业余”的范畴，建立起稳定、清晰、有力量的职业化基础。掌握了这些基石，您才能在后续的课程中，真正去探索声音的艺术性和表现力。

作者简介

程安琪

　　母亲是中菜烹饪大师傅培梅，大学毕业后跟在母亲身边学习烹饪，尽得真传，至今有三十多年丰富料理经验 ，曾主持烹饪节目多年，目前经常受邀担任美食评审，并在各大电视美食节目示范演出，亲切认真的教学与专业详细的解说，深受观众喜爱。这几年悠游于食材之间，在传统中出发寻找创新，坚持要把中国菜的真正味道传承下去！

　　着有：
　　我的私房宴客菜、64种硷性食物：让你远离文明病、开胃啦，腌菜&泡菜、爱吃醋料理、拌一拌，凉菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精致家常菜、回味-培梅创意家常菜、小干货大帮手、家家锅中有只鸡、程安琪30年入厨心得、就是爱吃蛋、绞肉当家、清清爽爽做小菜、家传菜、学着做下饭菜、安琪老师的百搭好酱、一网打尽百味鱼、精挑细选爱吃肉等四十余本食谱书。
 

出版序

第七堂课
6香葱火靠子排
12番茄牛肉烩饭
滑蛋牛肉烩饭 18红烧烤麸
24雪菜黄鱼羹

第八堂课
32萝卜牛腩煲 38罗宋汤 44炒鸡丝拉皮 50台式炒米粉

第九堂课
58松子鲜虾松 64十香如意菜 70四季豆肉丸  
76义大利肉酱面

第十堂课
84砂锅油豆腐鸡 90蚝油鱼片 96番茄粉皮煲 102韭菜盒子

第十一堂课
110银杯黑椒牛肉 116红绘猪排 122清蒸臭豆腐 128苹果沙拉

第十二堂课
136墨鱼大火靠 142鲔鱼酿菇盒 148香菇肉羹 154番茄屑子面
 

评分☆☆☆☆☆

我最近在阅读《安琪老师的24堂课II》，这本书对我来说，就像是一扇开启新世界的大门。我一直对那些能够让人眼前一亮、豁然开朗的知识点充满渴望，而这本书恰恰满足了我的这份追求。安琪老师的文字功底非常深厚，她能够将看似枯燥的专业知识，用生动有趣、充满画面感的方式呈现出来，让我阅读起来丝毫不感到疲倦。我尤其赞赏她对细节的把握，以及对那些容易被忽略但却至关重要的知识点的强调。每次读到一些让我产生共鸣的段落，我都会忍不住在书上做标记，甚至会停下来，反复品味其中的奥妙。这本书给我的感觉，不是那种急功近利的“速成指南”，而是一种润物细无声的、潜移默化的引导，让我能够循序渐进地提升自己的认知水平。我发现，通过阅读这本书，我开始能够更清晰地看到事物发展的脉络，也能更准确地分析问题的原因。这让我感到非常有成就感，也更加期待这本书后续的内容。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《安琪老师的24堂课II》这本书，给我带来的震撼是持久而深刻的。我一直在寻找能够真正触动我内心、改变我思考模式的书籍，而这本书正是这样的存在。安琪老师的教学方式，与其说是传授知识，不如说是点亮我内在的智慧之光。她所提出的观点，往往能够直击问题的核心，并且用一种非常富有启发性的方式呈现出来，让我忍不住去深思，去探究。我特别欣赏书中对于那些看似微不足道，实则影响深远的细节的关注，这些往往是决定事物成败的关键。阅读这本书，就像是在进行一场深入的自我对话，每一次的阅读，都让我对自我、对周围的世界有了更清晰的认识。书中的例子和论证，都非常具有说服力，让我能够更客观、更理性地看待问题。我能够感受到，安琪老师在书中倾注了大量的智慧和心血，她所分享的不仅仅是知识，更是她的人生感悟和对事物深刻的洞察。这本书已经成为了我书架上不可多得的珍品。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我受益匪浅，虽然我还没有完全读完，但已经迫不及待想分享一些感受了。我一直对学习新东西充满热情，尤其是在专业领域，总觉得需要不断地精进自己。偶然间看到这本书的推荐，它的名字就吸引了我——“安琪老师的24堂课II”，听起来就像是一场知识的盛宴，而且是进阶版的，这正是我现在所需要的。我尤其欣赏的是它那种循序渐进的教学方式，即使是一些我之前从未接触过的概念，也能被清晰地讲解，让我能够逐步理解和掌握。书中的案例分析也非常到位，很多时候，书本上的理论很难直接应用到实践中，但这本书通过大量的实际案例，为我提供了很好的示范，让我明白如何将学到的知识转化为解决实际问题的能力。每一次阅读，都感觉自己像是在与安琪老师面对面交流，她的语言风格亲切又不失专业，非常善于引导读者思考。我已经开始尝试将书中的一些方法运用到我的日常工作中，并且已经看到了一些积极的改变。我特别期待接下来的课程，相信一定会有更多惊喜等着我。

评分☆☆☆☆☆

我得说，《安琪老师的24堂课II》这本书，绝对是我近期阅读体验中的一股清流。我一直是个对知识有着强烈好奇心的人，总喜欢挖掘那些能够触及事物本质的内容。这本书的魅力在于，它并没有试图给我灌输太多所谓的“秘籍”或者“捷径”，而是以一种非常扎实、严谨的方式，一步步引导我去理解那些核心的理念。安琪老师的语言风格非常独特，既有学者的深度，又不失一种亲切的引导力，仿佛一位循循善诱的长者，耐心解答我的疑惑。我尤其喜欢她对于一些复杂概念的拆解和阐释，能够化繁为简，让我这个非专业人士也能轻松领会。每次翻开这本书，都有一种沉浸在知识海洋的感觉，让我暂时忘却了外界的喧嚣，全身心地投入到阅读和思考之中。书中的观点，很多都给我带来了全新的视角，让我开始审视自己过往的一些认知，并从中进行反思和调整。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种思维的启迪，让我对未来的学习和成长充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本《安琪老师的24堂课II》带给我的感受，简直是颠覆性的。我一直认为自己已经对某个领域有了相当的了解，但这本书却让我意识到，原来还有那么多更深层次、更精妙的洞察我之前并未触及。安琪老师的讲解方式，与其说是授课，不如说更像是一次智慧的启迪。她不会直接给出答案，而是通过巧妙的提问和引导，激发我自身的思考，让我自己去探索和发现。这种学习方式，让我感觉自己不仅仅是被动地接收信息，而是主动地参与到知识构建的过程中。书中的一些观点，一开始可能会让我觉得有些挑战，甚至会质疑，但随着阅读的深入，我逐渐能够理解其背后的逻辑和深刻含义。我尤其喜欢她对于那些复杂理论的解读，能够用最简洁、最易懂的语言将其阐释清楚，让人豁然开朗。阅读过程中，我常常会停下来，反复咀嚼书中的文字，并尝试在脑海中勾勒出她所描绘的知识图景。这本书不仅在理论上拓展了我的视野，更在实践层面给了我很多启发，让我对未来的工作和学习充满了新的期待。