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全书共10章，分两大部分，第一部分为「基础篇」，第二部分为「应用篇」。

　　「基础篇」内容提供幼儿多元文化教育的概念、教学技巧与教学资源的认知，帮助教保服务人员建构多元文化之智识。基础篇各章内容如下：

　　．第1章：介绍多元文化教育兴起的背景、意义与目的、及其基本概念与主题课程。

　　．第2章：论及多元文化的思潮、台湾多元文化的发展脉络与现况，以及新住民子女教育在台湾幼儿园的实践。

　　．第3章：说明幼儿多元文化教育的目的、教学技巧原则与教学技巧的类型。

　　．第4章：论述多元文化教学资源，以及介绍幼儿多元文化绘本与玩具，并以实例说明，让教保服务人员得以了解幼儿多元文化绘本与玩具的意涵。

　　「应用篇」则配合幼儿园实际教学需求，提供各领域实施的教学方法与案例，让教保服务人员可参考实际作法，应用于相关教学中。2013年教育部出版之《幼儿园教保活动课程暂行大纲》，将幼儿园的教保课程重新分为六大领域：身体动作与健康、认知、语文、社会、情绪、美感。本书应用篇并未全然依照六大领域来区分，原因在于多元文化教育本身比较偏向「社会」领域的学习内容，因此无法单从此领域撰写相关教学活动设计；而「情绪」领域的教学活动设计也较难单独书写，较适合在相关教学内容时带入诸如面对刻板印象、偏见或歧视行为时所产生的负面情绪如何处理。考量到音乐、科学与数学、美劳（艺术）、语文、游戏、戏剧等课程，都是比较容易带入幼儿多元文化教学相关活动设计的面向，故应用篇架构因之产生。教保服务人员可参考应用篇所提供的教学方法与案例，并融入主题统整课程设计中，让幼儿学习多元文化的内容，培养多元文化的素养，使之奠定未来成为多元文化的世界公民之基础。

　　应用篇各章内容如下：

　　．第5章：认识音乐、文化与生活、音乐教学者的角色与行动原则、以及音乐融入多元文化教育的活动设计。

　　．第6章：阐述科学与数学课程的发展概要、科学与数学课程与多元文化的关系、科学与数学课程的多元文化教学设计原则、科学与数学课程的多元文化教学设计实例。

　　．第7章：依序论及艺术与多元文化的关系探究、多元文化的艺术教育、艺术应用于多元文化教育的学习、艺术融入多元文化教育的教学活动设计。

　　．第8章：论述语言与多元文化的关系、语言和多元文化教学、语文融入多元文化教学的实施原则、语文融入多元文化教育的活动设计。

　　．第9章：谈及幼儿游戏、文化与课程、幼儿多元文化教育课程之游戏融入、绘本游戏于多元文化教育之应用、绘本游戏融入多元文化教育之活动设计。

　　．第10章：介绍文化中的戏剧、幼儿阶段的戏剧活动、当代戏剧教育的概念与实务、戏剧融入多元文化教学的实施原则、戏剧融入多元文化教学活动设计案例与分析。

基础篇

Chapter 1　　多元文化教育导论
第一节　多元文化教育兴起的背景、意义与目的
第二节　多元文化教育的基本概念与主要课题
第三节　多元文化教育的课程与教学
第四节　我国多元文化教育的演进

Chapter 2　台湾多元文化概论
第一节　多元文化的思潮及其意涵
第二节　台湾多元文化的发展脉络与现况
第三节　新住民子女教育在台湾幼儿园的实践

Chapter 3　多元文化教育的教学
第一节　幼儿阶段多元文化教育的目的
第二节　应用多元文化教学技巧之原则
第三节　幼儿多元文化之教学技巧

Chapter 4　多元文化教学资源
第一节　多元文化教学资源之重要
第二节　国内外多元文化绘本概览
第三节　国内外多元文化玩具概览
第四节　多元文化教学实例
第五节　多元文化教学之省思

应用篇

Chapter 5　音乐课程的多元文化教学设计
第一节　音乐、文化与生活
第二节　音乐教学者的角色与行动原则
第三节　音乐融入多元文化教育的活动设计

Chapter 6　科学与数学课程的多元文化教学设计
第一节　科学与数学课程的发展概要
第二节　科学与数学课程与多元文化的关系
第三节　科学与数学课程的多元文化教学设计原则
第四节　科学与数学课程的多元文化教学设计实例

Chapter 7　美劳（艺术）课程的多元文化教学设计
第一节　艺术与多元文化的关系探究
第二节　多元文化的艺术教育
第三节　艺术应用于多元文化教育的学习
第四节　艺术融入多元文化教育的活动设计

Chapter 8　语文课程的多元文化教学设计
第一节　语言与多元文化的关系
第二节　语言与多元文化教学
第三节　语文融入多元文化教学的实施原则
第四节　语文融入多元文化教育的活动设计

Chapter 9　游戏融入的多元文化教学设计
第一节　幼儿游戏、文化与课程
第二节　幼儿多元文化教育课程之游戏融入
第三节　绘本游戏于多元文化教育之应用
第四节　绘本游戏融入多元文化教育的活动设计

Chapter 10　戏剧课程的多元文化教学设计
第一节　文化中的戏剧
第二节　幼儿阶段的戏剧活动
第三节　当代戏剧教育的概念与实务
第四节　戏剧融入多元文化教学的实施原则
第五节　戏剧融入多元文化教学活动设计案例与分析

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