燃烧吧！油脂与毒素：B3的强效慢性疾病疗癒临床实录 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Abram Hoffer, Andrew W. Saul, Harold D. Forster

汽车引击、心脏与大脑有何共通之处？
　　答案是：皆靠燃油趋动。

　　失眠、忧郁、精神分裂、失智等大脑相关疾病以及心血管相关病变…，更多您想不到的疾病皆是脂肪代谢异常所致。此外，燃油效率好不好亦决定毒素产生多少（排碳量）。

　　迎接「后史塔汀药物时代」的来临，面对全美国堆积如山的降胆固醇药害报告及案件诉讼，肥胖与高胆固醇患者将如何自保？

　　「维生素B3（菸硷酸）如此有效，以至于没有人相信这是真的。」

　　「这本书主要献给想更进一步了解维生素B3的美好特质的医师及大众们。」──亚伯罕．贺弗医师

　　「维生素B3─史上唯一可以成功控制胆固醇的良药」──威廉‧伯森二世医师 梅约诊所

　　喜剧泰斗罗宾．威廉斯的离世，令全世界扼腕。

　　忧郁症、精神疾病带走无数的欢笑，如果可以及早发现，用自然简单的方式改善与治疗，不是一件美好的事吗？

　　几乎没有人知道，有多少疾病是因为缺乏菸硷酸所造成的，只要补充高剂量菸硷酸下就能痊癒，这是本书企图要改变的事，并提供一个可以让人轻松阅读，且真正提供问题解决方案的书。

　　菸硷酸註定成为下一波医学典范的主角之一，当医学思维转变为以营养为基础，整个社会可以得到多少益处？本书提供许多关于健康的例子，并仔细地检验每一个案例，以期可以成为预防或治疗上被广泛应用的参考。

　　这本书不只告诉你什么是菸硷酸，更重要的是高剂量菸硷酸能做什么。本书专注在可以从菸硷酸受益的一些健康情况，这些病症成功地被治癒，可以说是菸硷酸研究的先锋开拓者──亚伯罕．贺弗医师50多年来留给世人最重要的遗作。

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　　（依姓名笔划序排列）

作者简介
    
亚伯罕．贺弗，医学哲学博士 （1917～2009）

　　2006年，分子矫正医学名人堂
　　2007年，罗杰斯医师奖得主
 
　　贺弗在纪录片《 Masks of Madness: Science of Healing》里说：「精神疾病常常是身体的生化障碍，精神分裂症则是菸硷酸依赖症。」平凡的一句话却引起精神医学的革命。这位引起浪潮并永久改变医学进展的人，出生于沙卡丘万的乡下农场，在仅有一间教室的小学校接受他最早的教育。

　　1952年，刚完成住院医师训练的他， 首次在精神医学史上以一个双盲安慰剂控制的实验，证实维生素B3可以治疗精神分裂症。但在一个认知维生素无法治疗疾病的医学环境里，这位年轻的研究主任被视为异类。实际上，在过去半世纪里也还是被这么认为。

　　哈洛．佛斯特曾说：「创造一个新的思考典范往往不受欢迎，还好，贺弗有高度的智慧，持续地为他所知道的事实努力，即使牺牲了他个人。」

　　「假如病人在过去的精神医学教科书查阅精神分裂症」贺弗说，「那么他们会充满挫折与害怕，这是我为何撰写我的第一本书“How to Live with Schizophrenia”的原因。莱纳斯．鲍林在65岁时原本计画退休，但碰巧在朋友的桌上看到这本书，他彻夜未眠的读这本书，也因为这本书，决定放弃退休念头。」

　　贺弗着有30多本书及600多篇专业论文。他创办了《分子矫正医学期刊》（Journal of Orthomolecular Medicine）并担任主编长达40载。一生治疗过数千位病患，在88岁高龄退休，他开玩笑的说：「一个人每55年应该做一次生涯转换。」

　　莱纳斯．鲍林说：「亚伯罕．贺弗在大剂量维生素及其他营养分子的研究，对人类健康做出了重大的贡献。」
 
安德鲁 W. 索尔 （1955～）

　　优秀健康市民（Citizens for Outstanding Health）
　　1994  自由斗士奖 （Freedom Activist Award）
 
　　安德鲁．索尔在大学教授营养医学及细胞生物学，同时是细胞分子矫正医学新闻报（Orthomolecular Medicine News Service）的编辑及基础健康出版社（Basic Health Publications, Inc.）的作者，出版过《无药可医》（Doctor Yourself，）及《拒绝庸医》（Fire Your Doctor！）（以上两本书中文译本皆由博思智库出版）。

　　他跟亚伯罕．贺弗合着“Orthomolecular Medicine for Everyone”及“The Vitamin Cure for Alcoholism”。也是下面四本书的共同作者：“Vitamin C: The Real Story”、“The Vitamin Cure for Children`s Health Problems”、“I have Cancer: What Should I Do？”及“Hospitals and Health”。

　　索尔博士是基础健康出版社的Vitamin Cure 丛书的编辑，也是细胞分子矫正医学期刊的编辑群之一，并在纪录片Food Matters现身说法。

　　他两度因为教学表现获得纽约帝国奖学金（New York Empire State Fellowship），发表过100多篇同侪审查的专业文章。

　　他的非营利自然医学网站：DoctorYourself.com在国际颇富名声。
 
哈洛 D. 佛斯特博士（1943～2009）

　　2010细胞分子矫正医学名人堂

　　哈洛．佛斯特在增进生命品质上投注大量的心力。

　　超过40年的岁月，佛斯特同时是一位地貌学家、医学地理学教授、联合国及北大西洋公约组织灾害计画的顾问，其活跃的研究造就了后来的哈洛 佛斯特基金会。

　　佛斯特博士在英格兰的约克夏出生，在伦敦受教育。大学时，他专攻地质学及地理学，于1964年拿到学士学位，1968年完成博士学位， 在1967到2008年间，他是维多利亚大学地理系的职员，并身为终身荣誉教授，他撰写或编辑过300多篇专业文章，其中大部份与灾害损失的控制、慢性退化性疾病，以及感染症根源辨识有关。

　　他着作丰富，包含“Disaster Planning：The Preservation of Life and Property”、“Health, Disease and the Environment”、“Reducing Cancer Mortality：A Geographical Perspective”。在《疾病的起源》（What Really Causes）丛书里，他是其中六本的作者，撰写主题分别关于爱滋、阿兹海默症、多发性硬化症、精神分裂症、婴儿猝死症及乳癌。

　　由于佛斯特博士在基因遗传性、健康、营养的地理分布关系的探索，使我们对健康及疾病有更进一步的了解。他同时在非洲进行硒在AIDS治疗上面的研究。

　　佛斯特博士在《细胞分子矫正医学期刊》担任编辑委员，长达15年之久，而担任国际精神分裂症基金会的董事也有13年。

编审者简介

谢严谷

　　自幼成长于内科与小儿科诊所家庭，受祖父与父亲行医数十年的耳濡目染，19岁赴美求学，1991年毕业于宾州州立大学财经系，1993年取得俄亥俄州州立大学金融硕士。

　　2008年与夫婿谢柏曜先生于台中市，共同创办「德瑞森自然医学中心」，致力于欧美学者细胞分子矫正医学与自然预防医学着作之编译与推广。曾编审《四週排毒计画》（日月文化出版）、《长寿养生之道》（博思智库出版）《无药可医》（博思智库出版）、《拒绝庸医》（博思智库出版）。

译者简介

苏圣杰医师

　　高雄医学大学医学系毕
　　前万芳医院精神科总医师
　　现任人间诊所院长
　　台北科技大学及台北商业学院特约医师
　　精神健康基金会讲师
　　目前致力于推广精神与慢性疾病的自然疗法
　　合译：精神分裂症的分子矫正治疗。
　　诊所网址：www.earthlyclinic.com
　　个人部落格：earthlyclinic.wordpress.com

张立人医师

　　台大医学系暨中国文学辅系毕业，欣漾自然医学诊所院长，兼任台大医学系讲师、台大医院儿童心理卫生中心及远东联合诊所主治医师，曾任台大精神科主治医师暨云林分院主任。专长自然医学与心理治疗，担任台湾网路成瘾防治学会首届理事，及《张老师月刊》专栏作家，着有《生活，依然美好：24个正向思考的秘诀》、《上网不上瘾：给网路族的心灵处方》、《25个心灵处方》、《如何用诗涂抹伤口？》（诗集）。

前言
序
导论：为何您需要读这本书？
导引：维生素B3，史上唯一无副作用的降脂特效药
1.菸硷酸是什么？
2.菸硷酸疗法的原由
3.菸硷酸的作用，以及为何我们需要多一点菸硷酸
4.如何使用菸硷酸
5.菸硷酸的安全性
6.广泛性营养缺乏症
7.使用菸硷醯酸来逆转关节炎：威廉．考夫曼医学博士的创新研究
8.孩童的学习及行为障碍
9.精神疾病
10.心血管疾病
11.其他可借由B3治疗改善的疾病：
老化
过敏
酒瘾及其他成瘾症
阿兹海默症
焦虑
癌症
白内障
霍乱与腹泻
解毒
表皮分解性水疱症（泡泡龙症）
慢性疲惫
    先天性胺基酸吸收不良（Hartnup Disease）
    杭丁顿舞蹈症 （Huntington`s disease）
    偏头痛
    多发性硬化症
    肾炎
    肥胖
    帕金森氏症
    天疱疮（Pemphigus）
    创伤后症候群
    雷诺氏症
    皮肤问题
    三叉神经痛
    病毒感染
结语

前言
　　
　　比起所有已知的药物，菸硷酸能更有效地提昇好的胆固醇（HDL，高密度胆固醇），同时降低总胆固醇、三酸甘油脂，以及最具致病性的脂蛋白（VLDC，极低密度脂蛋白）。
　　
　　这些临床上最被渴望达成的生化调整，无疑是建立在对人体生化反应的精确认识上。菸硷酸（缓释型为Niaspan）已在四个临床研究上证实：可以减缓疾病进程。1
　　
　　优秀的医师会开立菸硷酸处方，来减少心血管疾病风险，并详尽教导病人如何使用它。菸硷酸在动脉硬化的动物实验中，常被拿来建立对照组的黄金标准。如果将菸硷酸的疗效拿来跟市面上的药物相比较，临床试验的结果，都是药厂最不愿意见到的，却是少数有幸使用到菸硷酸病人的福音。
　　
　　心血管疾病比其他任何疾病夺走更多人命，这巨大的诱因驱使制药界不断开发新药。
　　
　　默克药厂（Merck）及先灵宝雅药厂（ScheringPlough）说服医师在七年内开出210亿美元的Zetia（一种降胆固醇药物，成分为ezetimibe），然而后来却证实Zetia会增加心血管疾病风险，使得平均血管壁厚度增加！2因此制药界明白，拿自己的药物来跟菸硷酸相比，对于生意绝对没有任何助益。
　　
　　即释型（immediaterelease）的菸硷酸，跟处方用的缓释型（extendedrelease）效果一样好，但3公克缓释型要价15美元，即释型则不到1美元。正因为缓释型菸硷酸较少引起热潮红，不过使用即释型菸硷酸一段时间后，热潮红的现象同样也会退去。
　　
　　虽然生化研究明确证实菸硷酸对心血管疾病的疗效，但对于菸硷酸在精神分裂症及行为障碍的治疗，始终有着许多争议。
　　
　　60年前，当精神科医师对于精神疾病的治疗一筹莫展时，亚伯罕．贺弗医师进入这个领域，并和贺佛瑞．欧斯蒙（Osmond）首次提出使用高剂量菸硷酸治疗精神分裂症。
　　
　　1940年，贺弗观察到糙皮症大流行的前10年，人们有类似失智症的表现，到了1950年，以西格蒙佛洛依德学派为基础的心理治疗学大行其道，当时对小孩无情绪反应的「冰山妈妈」（refriedratormoms）被认为是造成儿童精神分裂症的原因，然而经过贺弗跟欧斯蒙的治疗后，成效出奇的好，甚至比起现在的许多药物都要来得有效。
　　
　　尽管如此，随着越来越多的精神或行为障碍被定义，作用机转未被充分了解的药物，却推荐给医师作为处方使用，让精神分裂患者吃尽苦头。
　　
　　《燃烧吧！油脂与毒素：B3的强效慢性疾病疗癒临床实录》这本书，内容主要针对下面三个精神疾病：双极性疾患（bipolardisorder）特征是剧烈的情绪起伏、精神分裂症（schizophrenia）特征是知觉障碍与妄想、情感性精神分裂症则是不同时期有前两者之一或混合症状。
　　
　　现今许多研究，已经鲜少有人问这样简单而重要的问题：「什么是最佳选择？」反之，大多只追问：「利益在哪里」？
　　
　　亚伯罕．贺弗跟哈洛德．佛斯特见证医药界从「健康促进导向」（health-and-improvementmotive）进到「获利导向」（much-increased-profitmotive）的历史转变，这个只想制造获利的机制，最终把许多医师的行医初衷与开业精神磨损掉，但走在这场风暴中的贺弗依然坚持，带着强烈的工作伦理与开放心态，捍卫自己的研究工作，永远追问着：「什么是最佳的选择？」
　　
　　菸硷酸不仅是一个治疗心血管疾病成功的故事。
　　
　　首先，除了菸硷酸以外，许多不同菸硷醯酸腺嘌呤双核酸先驱物（Nicotinamideadeninedinucleotide,NADprecursor）的分子也在本书有所着墨。第二，倘若没有本书作者安德鲁．索尔（AndrewSaul）的研究与努力，许多观察可能依然被现代医学教育掩埋着，像是亚伯罕．贺弗使用高剂量菸硷酸与菸硷醯酸治癒许多病人的成功经验。
　　
　　直至今日，作为体内NAD先驱物质，菸硷酸不断推展最新的分子生物及药理学发展。
　　
　　过去20多年来，慢瓦勒氏变性老鼠（SlowWallerianDegeneration,WIds）一直是实验室里最令人惊叹的动物，3在细胞培养皿里，瓦勒氏变性是指用刀片切或压碎神经轴突（axons）对神经细胞造成物理性伤害后的退化性变化。
　　
　　正常神经元24小时内就完全退化分解掉，但WIds的神经元，却能在没有细胞核的情况下存活近两週，且头一週还保有对电刺激反应的能力！4最后它的基因被定序，并发现对菸硷醯酸单核苷酸转腺苷酸酶1（Nicotinamidemononucleotideadenylyltransferase1,NMNAT1）此基因所转译出的NAD合成酶的三重化（triplication）有关，一部分基因变异，使NAD有助于神经保护活性。5
　　
　　进一步研究，目前针对人类疾病所能使用的最佳动物实验，发现依赖NAD的生化反应途径（NAD-dependentpathways）经常涉及瓦勒氏变性，例如：多发性硬化症、糖尿病、阿兹海默症等疾病中的组织蛋白去乙醯酶（histonedeacetylaseenzyme）Sirt1的活性。6，7
　　
　　Sirt1酵素先前被认为热量限制（caloricrestriction,CR）是增加寿命的关键，而热量限制是唯一在所有动物实验中，一致证实可以延长寿命的方法。
　　
　　然而，分子生物学掀起的革命浪潮下，完成基因定序的今日，最重要的问题依然是：「什么是最佳的选择？」直到现在，菸硷酸都是此问题的最佳答案。
　　
　　糙皮症是美国史上杀伤力最大的流行性营养缺乏症，这个流行病很大原因来自科技进展后，大规模研磨的精制食品，使得白米跟白面粉进入寻常百姓家译註，此后糙皮症、脚气病随之而生，更因此开启了维生素大发现的黄金时期。
　　
　　【译註】米、麦中的胚芽与麸皮都是较具营养价值的部份，富含蛋白质、脂肪酸、维生素与矿物质，但因为脂肪酸与蛋白质较易变性腐败，不易保存，另一部分则是因为民众偏好白米跟白面粉的滑嫩口感，因此胚芽与麸皮被去除而留下几乎只是碳水化合物，空具热量但营养价值低下的白米跟白面粉。
　　
　　现代人很容易受菸硷酸不足的影响（还有维生素B1的缺乏，将造成脚气病），而压力及生病会耗竭NAD，此时补充高剂量菸硷酸，是再合理不过了。一旦菸硷酸在细胞内被转化成NAD，它能协助体内生化反应，比任何维生素衍生的辅因子都还要多（超过450种）9。
　　
　　菸硷酸简直是万灵药般的特性，我们还需要惊讶吗？
　　
　　不幸的是，亚伯罕．贺弗曾说：「菸硷酸如此有效，以至于没有人相信这是真的！」
　　
　　我们总是想相信一些事，但情况有时令人难以置信──事实上，无数病症确实需要增加NAD，让身体内在的生化反应，得以修护身体所遭受的破坏──不管是食用过多的糖、酒精、压力、脂肪，以及数不尽的其他情况。
　　
　　基础科学研究里，许多实验都不可能以人做实验，但许多医学上的进展，都在战时发生，而不是实验室里的标准科学研究。
　　
　　贺弗跟哈洛德历经战争时期，处理过许多伤患，并和安德鲁．索尔共同报告许多重要的高剂量菸硷酸治疗实例。
　　
　　他们的经验像是珍贵的宝藏，然而除了他们的研究，高剂量菸硷酸的治疗并不存在于医学教育里。
　　
　　借由这本书，你会第一手看到过去未曾被诉说的菸硷酸临床使用范例，这绝对是任何想维持最佳健康状态者的无价资源。
　　 　　
序
　　
　　许多人并不晓得，多少疾病是因为缺乏菸硷酸所造成的，而几乎没有人知道，多少疾病可在高剂量菸硷酸的治疗下得以痊癒。
　　
　　这是作者们企图要改变的医疗现况，并提供一个让人轻松阅读，真正达到「最佳选择」的书。
　　
　　这本书不只告诉你什么是菸硷酸，更明白指出：高剂量菸硷酸能做什么。因此，本书专注在可以从菸硷酸受益的一些健康情况，这些病症成功地被治癒，可说是奠基于菸硷酸研究的先锋开拓者──亚伯罕．贺弗医师50多年的临床工作。
　　
　　贺弗医师的工作热忱让人感到惊奇，他在91岁才开始撰写此书，但不幸地，却在此书完成前辞世。此外，协同作者跟长期伙伴──区域性疾病学学者哈利．佛斯特（HarryFoster）教授，也在此书编写的初期过世。所以，假如你觉得为何这本书没能更大本，这是主要原因。
　　
　　佛斯特，作为一位医学理论学家，而贺弗，更是一名资深且勇敢的医师与研究者，他们努力推广菸硷酸的临床疗癒。
　　
　　此书绝非教科书，然而，站在这两位营养科学的巨人肩上，我尽力把原来的手稿稍做增订，以期不改变贺弗跟佛斯特的原意。
　　
　　阅读本书的时候，贺弗医师的声音是以第一人称出现，我们用名字的简写「贺弗」表示；另一个声音则是我，同样以名字简写「索尔」表示，我自己除了作为本书主述者，还身兼教师以及父母的角色。
　　
　　对于曾和贺弗医师与佛斯特博士合作多年，我感到十分荣幸。不管过去还是未来，他们两位都将是当代最伟大的医学创新者。
　　
　　贺弗博士身为菸硷酸的世界权威，此书是他的告别作，他曾说：「这本书，献给想更进一步了解菸硷酸美好特质的医师及大众们。」
　　
　　我希望这本重要的智慧遗产，能够真正帮助到所有读者。