好吃不发胖の低卡面包PART.3：48道面包机食谱特集！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：良品文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：简子杰

出版日期出版日期：2014/10/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

按一按，交给面包机，吃出低卡好滋味！
●不含酥油、奶油、乳玛琳
●以炼乳取代油脂，零油烘焙依然柔软香甜
●全书食谱皆使用有机无农药面粉

　　自制面包如何好吃又能不发胖？

　　面包中的谷类会经人体转换成提供大脑活力的葡萄糖，
　　适度摄取葡萄糖不但不会变胖，更是身体的重要必须能量来源之一喔！
　　然而，市售的面包大多添加了奶油或酥油等容易令人发胖的食用油脂，
　　以及香精、色素、农药残留面粉等化学添加物，则会造成人体负担。
　　因此，严选食材、自制面包才是全家人最安心的选择！

　　使用面包机，按一按就ok ！

　　不需要特别技术，只要按下起始键就能完成，
　　想要随时品尝安心健康的好吃面包，面包机绝对是您的烘培好帮手！
　　除了本书提供的面包机私房低卡食谱之外，
　　也可以利用家中面包机研发出属于您的独家口味喔！

　　以炼乳取代油脂

　　使用面包机制作面包，若没有添加油脂，面包则不容易膨胀，味道也较淡，
　　在此推荐以炼乳取代油脂的制作法。
　　炼乳常被视为高热量的食材，但是炼乳一样会被转换为葡萄糖，
　　容易被人体燃烧吸收，不容易囤积在体内，是属于低脂肪的食材喔！

著者信息

作者简介

茨木久美子 Ibaraki Kumiko

　　健康料理研究家。圣路加看护大学毕业后担任保健师，负责健康管理的工作。结婚怀孕后，开始往料理方面进修。现在主持茨木cooking studio，开办面包、点心、料理教室，经常可在杂志、电视、讲演会看到她为照护身体、推广美味自制料理而努力。着作已发行英语、中文繁体（台湾）等海外译本，十分活跃。着有《不发胖的点心》、《不发胖面包》、《碳水化合物减肥》、《不发胖点心part2》、《不发胖面包part2》、《不发胖每天的料理》（全部皆由文化出版局出版）。

　　作者网站：www.ibaraki-kumiko.com/

好吃不发胖の低卡面包PART.3：48道面包机食谱特集！ pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

面包机OK！好吃不发胖的自制面包 4
基本款牛奶吐司 6
面包机的操作方法　9

基本款吐司
布里欧吐司 10
苹果果酱 10
白吐司 12
蜂蜜燕麦吐司 13
玉米吐司 14
全麦吐司 16
奶油风味抹酱 16
稞麦吐司 18
原味吐司 19

蔬菜＆料理吐司
南瓜吐司 20
胡萝卜吐司 22
菠菜吐司 23
番茄吐司 24
马铃薯起士吐司 26
甜马铃薯吐司 27
青酱吐司 28
野餐吐司 29
咖哩吐司 30

甜点吐司
蓝莓优格吐司 32
咖啡欧蕾棉花糖吐司 34
巧克力蔓越莓吐司 35
草莓吐司 36
枫糖核桃吐司 38
抹茶红豆吐司 39

米吐司
米吐司 40
黄豆蕨饼米吐司 42
豆腐芝麻米吐司 43
小麦米吐司 44
生巧克力风味抹酱 44
艾草无花果米吐司 46
味噌米吐司 47

以白神酵母制作吐司
简易白神吐司 48
白神黑糖葡萄干吐司 50
法式白神巧克力乡村吐司

无须发酵的蛋糕&面包
枫糖香料蛋糕 52
玉米面包 54
胡萝卜面包 55
香蕉面包 56
凤梨＆椰子面包 57

取出面团塑型后以手感烘焙
苹果肉桂卷 58
无油菠萝面包 60
提拉米苏面包 61
栗子卷 62

以面包机揉制面团后再进烤箱烘烤
Non-non白面包 64
面包卷 66
法国面包 67
香蕉＆凤梨法国乡村面包 68
义大利番茄酱比萨 69
南瓜菠萝面包 70
樱豆馅面包 72
苹果果酱面包 73

善用面包机的操作重点 74
工具 75
材料 76
与面包机相遇 78