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　吃对食物不挨饿，做对运动不囤脂，
　就是扭转糖尿病的致胜关键！

　　许多糖尿病患者怕血糖升高，吃东西时，心里总不免忐忑不安，吃了担心血糖不易控制，不吃却挨饿难受。其实，只要学会换算食物热量，掌握少油、少糖、少盐和高纤的饮食概念，糖尿病也能安心享受美食！

　　糖尿病患者除了药物、饮食外，适度的有氧运动也是不可或缺，三管齐下，就能将血糖值控制在最佳状态。

　　从现在起，跟着权威医师吃对动对，就能稳定血糖，减少併发症的风险。

　　◆收录100道美味「降糖料理」，人人都能吃出平稳血糖！

　　书中严选必吃的8大降糖营养素、57种特选食材，以及100道降糖食谱，协助糖尿病患者掌握均衡饮食的技巧，吃对食物，就能有效控制血糖，彻底预防併发症。这些有益糖尿病的食物包含：

　　【五谷杂粮】高纤维延缓醣类吸收，帮助稳定血糖
　　【新鲜蔬果】辅助降血糖，预防糖尿病併发症
　　【肉类水产】补充优质蛋白质，调节血糖水准
　　【菌菇】抑制血糖升高，改善糖尿病症状
　　【常见中药】预防餐后血糖升高，降糖同时养生

　　除此之外，只要懂得运用食材，就能轻松煮出好吃的料理，像是南瓜薏仁饭、番茄炒牛肉、牡蛎蒸蛋等，不仅健康，美味也不打折，让在家的每一餐吃得开心又满足。

　　◆精选15种简单「控糖运动」，动出健康好生活！

　　得了糖尿病只能躲起来打胰岛素？担心低血糖而不敢好好运动吗？其实，适度且规律的运动能提升胰岛素的效力，进而降低血糖，更能增进身体机能，减少病痛的发生，迎回健康人生。想要透过运动来改善血糖，你一定要知道：

　　●以有氧运动为主，锻鍊全身
　　●长期、不中断、持续规律的进行
　　●视个人健康情况，设立运动时间及强度

　　对糖尿病患者而言，运动过激过缓都不恰当。如何有效运动，又能避免不必要的伤害呢？向红丁医师根据多年行医经验汇整出15种最适合糖尿病患者的运动，像是健身操、健走、慢跑、瑜伽等运动，搭配全彩图解，并贴心附有动作解析，让你一学就会，同时减轻糖尿病所带来的不适，更能一扫罹患併发症的担忧。

本书特色

　　健康吃、简单动，让血糖乖乖听话，
　　彻底战胜糖尿病，预防併发症！

　　●8大降糖营养素，稳定血糖真简单
　　　吃对营养素，协助糖尿病患者轻松降糖，控制血糖一点也不难。

　　●100道美味食谱，开心吃享健康
　　　提供少油、少糖、少盐和高纤的料理，丰富多变的口味，糖尿病也能轻松吃。

　　●5大族群食疗方，调养身体不费力
　　　针对肥胖、老年人、儿童等糖尿病患者，提供一週食谱，跟着吃，血糖控制自己来。

　　●6大併发症特效饮食，全面控制血糖
　　　透过对症饮食，不让血糖飙升，减少糖尿病併发痛风、冠心病、脂肪肝等伤害。

　　●15种控糖运动，有效防治糖尿病
　　　有氧操、健走、慢跑、游泳等运动，成功稳定血糖，动出自信与活力！

作者简介

向红丁

　　着名内分泌及糖尿病专家
　　北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师
　　中华糖尿病防治协会理事长
　　北京健康教育协会副理事长

　　医疗特长为内分泌专业，尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。着有多部糖尿病保健相关作品，经常上电视讲述糖尿病的预防治疗与调养。

吃对、动对，战胜糖尿病
饮食是糖尿病治疗的基础
运动是糖尿病治疗的一环

饮食篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝

Part 1、糖尿病不愁吃
吃这些食物时需要减少主食量
防止血糖值上升的食物组合
先吃菜后吃饭血糖不飙高
吃便当的进食顺序
在外用餐时如何点菜
凉拌和蒸煮料理是首选
应点「急火快炒」的炒菜
炖煮的菜餚应少点
四季饮食攻略
一定要知道的烹调技巧
降低食物GI值的烹调方法
有利于血糖控制的煮粥法
烹调小诀窍
肉类的选择和烹调方法
帮米饭加点「料」  

Part 2、轻松降糖！必吃的8大营养素
维生素B1  预防微血管病变
维生素B2  帮助碳水化合物的分解与代谢
维生素C  增强胰岛素功能
钙  传递分泌胰岛素的资讯
镁  提高胰岛素敏感性
锌  促进胰岛素原的转化
硒  微量元素中的胰岛素
膳食纤维  延缓食物消化吸收

Part 3、吃对食物，改善糖尿病
五谷类
玉米  稳定血糖
薏仁  各类糖尿病的食疗佳品
燕麦  保持餐后血糖稳定
荞麦  改善糖耐量
黑豆  防止餐后血糖上升过快
黄豆  帮助控制糖尿病病情
绿豆  辅助治疗糖尿病

蔬菜类
白菜  适合糖尿病患者食用的家常菜
菠菜  刺激胰岛素分泌，稳定血糖
莴苣笋  防治糖尿病患者便祕
芹菜  促进糖的利用
绿花椰菜  第2型糖尿病患者的理想蔬菜
丝瓜  低脂、低糖、低能量
冬瓜  适合糖尿病併发肥胖患者食用
青椒  改善糖尿病患者症状
苦瓜  平稳血糖作用明显
黄瓜  糖尿病患者的理想蔬菜
番茄  富含降糖金牌营养素
洋葱  糖尿病併发血脂异常患者的优良选择
白萝卜  适合便祕的糖尿病患者食用
茄子  适合糖尿病患者食用的低脂菜餚
蒟蒻  辅助治疗糖尿病
南瓜  防治糖尿病神经病变
山药  患者可常食用的降糖蔬菜
肉类
乌骨鸡  降血糖，止消渴
鸭肉  加强葡萄糖利用率，降低血糖
菌藻类
金针菇  抑制血糖升高
木耳  平稳血糖
香菇  改善糖耐量
海带  促进胰岛素分泌
水产类
鳝鱼  糖尿病患者理想的食物选择
泥鳅  保护胰岛细胞
鳕鱼  提高胰岛素敏感性
海参  降低血糖活性
扇贝  修复胰岛细胞
牡蛎  减轻胰腺负担，调节血糖水准
水果类
山楂  预防糖尿病併发血管疾病
苹果  稳定血糖水准
桑椹  预防糖尿病併发肾脏病的发生
芭乐  利于患者的病情恢复
柚子  低GI的水果
橘子  预防糖尿病患者视网膜出血
中药类
马齿苋  保持血糖稳定
罗汉果  辅助降糖
栀子  促进胰岛素正常分泌
玉竹  修复胰岛细胞
乌梅  对老年糖尿病患者有益
荷叶  间接调节血糖水准
茯苓  控制餐后血糖代谢
桑叶  调节血糖水准
黄精  稳定血糖
枸杞  增加胰岛素敏感性，提高糖耐量
葛根  减轻胰岛素抵抗，清除自由基
芡实  控制餐后血糖上升速度
桔梗  抑制餐后血糖上升
黄耆  双向调节血糖
玉米须  辅助治疗糖尿病

Part 4、糖尿病患者日常饮食安排
如何设计自己的食谱
设计食谱的步骤
不同大卡食谱一周推荐

Part 5、特殊糖尿病族群这样吃
肥胖型的糖尿病患者
消瘦型的糖尿病患者
儿童型的糖尿病患者
老年型的糖尿病患者
妊娠糖尿病患者、糖尿病患者妊娠

Part 6、对症饮食，赶走併发症
糖尿病併发血脂异常
糖尿病併发眼病
糖尿病併发肾病
糖尿病併发脂肪肝
糖尿病併发冠心病
糖尿病併发痛风

运动篇 运动是最好的降糖药

Part 1、糖尿病患者的运动概念
适量的运动是关键
运动的降糖效果比想像的大
不是所有的糖尿病患者都适合运动
运动前需要注意什么？
找到适合自己的运动方式
运动的强度和时间
运动时需要注意的事项
糖尿病患者运动小细节
糖尿病患者运动后注意事项

PART 2、安全有效的控糖运动
散步
慢跑
降糖体操
活动四肢
瑜伽
随时随地都能做的运动
2分钟就能搞定的健身操
再忙也可以做的办公室运动
踢键子
骑自行车
爬山
乒乓球
羽毛球
游泳
水中步行

附录︱糖尿病患者四季养生攻略

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糖尿病救命饮食运动法：不挨饿、不囤脂，100道美味「降糖料理」+15种超简单「控糖运动」，照着吃、跟着动，血糖值一．定．降！（附赠「一周强效降糖食谱」） 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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