Mimi的法国厨房：与家人朋友欢聚的美好生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Mimi・Thorisson

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• 美食故事
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　　这是一对夫妻、七个孩子与十四只狗
　　在法国乡间的四季生活。
　　他们採集野菇莓果，
　　穿梭小镇市集，
　　家人朋友齐聚餐桌，
　　欢享Mimi的盛宴⋯⋯

　　诱人的食谱与美丽的照片带我们来到法国的酒乡梅多克，
　　走进Mimi优雅温暖的厨房中，品味四季的美好滋味。

　　与家人从巴黎搬到法国西南部的梅多克定居时，
　　Mimi还不确定什么样的生活正等待着他们。

　　随着四季更迭，
　　她带着孩子们逛市集，採买美丽的当令蔬果；
　　与肉铺、面包店及农场主人成为朋友，享有第一手的资讯交流；
　　甚至在邻近森林中找到美妙的牛肝菌，烹煮季节的恩赐。

　　一点一滴，她与家人完美融入了梅多克的生活，
　　这里虽然没有大城市的现代便利，
　　但每天早晨一睁开双眼，大自然的气息就在窗边，
　　这是巴黎无法拥有的体验。
　
　　Mimi在本书中纪录了她的缤纷餐点及一家人的生活，
　　她的摄影师先生欧度则用相机拍下一切。
　　这些为了家人与朋友们用心烹煮的菜餚，
　　从日常的三餐、节庆聚会的盛宴到随手拿取的小点心，
　　因为与亲爱的人们一同享用，而更显美味。

《静谧之河：当代城市心灵疗愈指南》 内容提要： 在信息洪流与高速运转的现代都市中，人们的内心常常被焦虑、压力和无休止的日程表撕扯得支离破碎。我们渴望片刻的宁静，却不知如何从日复一日的喧嚣中抽身。 《静谧之河：当代城市心灵疗愈指南》并非提供空洞的“正能量”口号，而是深入剖析了现代生活对人类心智结构造成的细微损伤，并提供了一套基于深度心理学、神经科学和东方哲学智慧的、可操作的“慢生活”体系。本书旨在帮助读者重新连接内在的宁静核心，像河流入海般自然而然地接纳变化，找到属于自己的生命节奏。 全书分为三个主要部分，层层递进，引导读者完成从“认知觉醒”到“生活重塑”的转变。 --- 第一部分：迷失的罗盘——城市心智的解剖学 这一部分着重于对现代城市病进行细致入微的诊断，帮助读者识别那些常常被我们视为“正常”的内在消耗机制。 1. “永远在线”的代价：多任务处理的幻觉与注意力碎片化 我们被教育要高效，但高效往往意味着同时处理多项任务。本书引用认知心理学研究，揭示了多任务处理（Multitasking）如何实质上是“任务切换”的密集过程，它不仅降低了工作质量，更消耗了大量的执行功能储备（Executive Function）。我们探讨了通知系统（Notifications）如何劫持大脑的奖励回路，使我们陷入对即时反馈的依赖，从而丧失深度思考的能力。 2. 外部化自我：社交媒体与“表演性生活”的陷阱 详细分析了身份认同在数字空间中的异化。当我们的价值感建立在他人的点赞和评论上时，内在的自我价值体系便被削弱。本书着重探讨了“比较陷阱”如何转化为持续性的不满足感，以及如何在虚拟世界的喧嚣中，找回对真实、未加修饰的自我的接纳。 3. 规划的暴政：对不确定性的过度控制 现代人热衷于制定详尽的五年计划、日程表和待办事项清单。本书指出，这种对“确定性”的过度追求，实际上是一种对生命本质——不确定性——的抵抗。这种抵抗会转化为焦虑，因为生活本身就是在不断变化的动态过程中展现其意义。我们审视了“完美主义驱动力”背后的恐惧，并提出了“弹性规划”的理念。 --- 第二部分：寻回内在的深度——疗愈工具箱 在深入理解问题之后，本书转向实际的、可融入日常生活的疗愈策略。这些策略并非激进的断舍离，而是温和而持久的系统性调整。 4. 慢节奏的科学：神经可塑性与“慢速回路”的重塑 本章结合神经科学知识，解释了副交感神经系统（Parasympathetic Nervous System）在压力管理中的核心作用。我们介绍了如何通过呼吸训练（如4-7-8呼吸法、箱式呼吸）和身体扫描（Body Scan）技术，主动地从“战斗或逃跑”模式切换到“休息与消化”模式。重点在于建立一套“紧急降速按钮”，使其成为本能反应。 5. 专注的艺术：单向沉浸与“心流门槛”的重建 不同于传统冥想的枯燥重复，本书倡导的是“有目的的沉浸”。我们探讨了如何将日常活动（如洗碗、步行、阅读特定段落）转化为专注的练习。通过设定明确的“边界”和“意图”，将注意力集中在当下的一个点上，从而降低“背景噪音”的干扰，更容易进入心流状态。 6. 物质环境的静化：有意识的“去繁杂化” 环境对心境的影响是即时且深刻的。本章侧重于如何通过整理和优化个人空间来减轻认知负荷。这不仅关乎物品的多少，更关乎物品的“能量”——它们是服务于你的目标，还是在消耗你的注意力？我们提出了“情感重量评估法”，用于筛选保留哪些物品，以及如何设计一个能够自动带来平静感的居住环境。 7. 边界的哲学：学会说“不”的艺术与自我保护 在人际关系中，无边界感是能量流失的主要来源。本书将设定边界视为一种自我尊重的行为，而非自私。通过分析不同情境下的沟通模式（例如，如何婉拒不必要的会议、如何明确自己的时间需求），帮助读者建立清晰的个人防护带，确保内在能量不被过度透支。 --- 第三部分：融入生活之河——持续性的安宁之道 最后一部分将前两部分的工具整合，展示如何将“静谧”从一次性的疗愈行为，转变为一种内在的生活哲学。 8. 独处的力量：高质量的自我对话 独处是自我修复的必需品，而非惩罚。本书倡导建立一种积极的、富有建设性的“独处习惯”。我们介绍了“反思日志”的撰写方法，它不是情绪的发泄，而是对事件的客观观察和意义提炼。通过高质量的自我对话，将过去的经历转化为智慧，而非持续的负担。 9. 接受“不完美发生”：弹性与韧性的培养 生活总有失控的时刻。真正的平静不是消除所有波动，而是提高对波动的承受能力。我们探讨了“接纳承诺疗法”（ACT）的核心理念，即与其对抗无法改变的事实，不如将精力投入到符合自身价值观的行动中去。韧性不是不会跌倒，而是知道如何在跌倒后用更轻盈的姿态站起来。 10. 仪式感的力量：创造属于自己的“微型圣地” 日常的重复性活动可以通过建立仪式感而被赋予深度意义。无论是早晨第一杯茶的冲泡过程，还是睡前阅读十分钟的固定时间，这些微小的、专注的行动，将破碎的时间片段连接起来，形成一个稳定、可预测的内心锚点。这些“微型圣地”是我们在混乱世界中的私人避风港。 结语：成为生命之河的观察者 《静谧之河》的终极目标是，让读者从“被生活推着走”的状态，转变为“有意识地航行”。我们无需逃离城市，只需学会如何在城市的洪流中，为自己开辟一条静谧的、不被干扰的心灵水道。这份指南，就是帮助你找到那条河源泉的地图。 --- 读者群体： 长期处于高压工作环境的都市白领和专业人士。 感到精神内耗、注意力涣散、难以入睡的群体。 对深度自我探索、正念练习和心理成长感兴趣的读者。 任何渴望从信息过载中抽离，重建内在秩序和生活节奏的人士。

作者简介

咪咪・索瑞森Mimi・Thorisson

　　法国最闪耀的美女主厨，厨艺部落格「吃」的作者与饮食节目主持人，擅长以当令食材烹调季节料理。

　　本书作者为法国厨艺部落格「吃」的作者，该部落格于二○一三年四月被《美味》杂志（Saveur）提名为「最佳美食部落格」。

　　曾任职于电视台，并于香港、新加坡、伦敦、雷克雅维克与巴黎居住过的她，目前与先生、五个孩子、两个较年长的继子女以及十四只狗一同住于法国梅多克的农庄中。她主持的美食节目包括「咪咪的餐桌」（La Table de Mimi），及「咪咪的甜点」(Les Desserts de Mimi)，两个节目都在法国的美食频道Cusine+播出。

　　MIMITHORISSON.COM

译者简介

何修瑜

　　台湾大学历史系学士，纽约理工学院传播艺术硕士。
　　十岁看了《简爱》，立志成为译者，多年后终于如愿以偿。
　　自从翻译杰米・奥利佛系列食谱，从此最爱看的就是食谱书。

目录

前言

春
前菜
法兰欣阿姨的蚕豆汤
西洋菜浓汤
朝鲜蓟塔
洋葱塔
朝鲜蓟舒芙蕾
烤芦笋佐山萝卜叶
甘蓝菜镶肉
主菜
龙虾佐茱哈葡萄酒酱汁
巴黎式鲽鱼
法式酸奶油综合香草烤鸡
煎鸡胸肉佐青葱
油封鸭牧羊人派
烤羊肩佐大蒜奶油酱
大茴香小牛胸腺佐糖浆芜菁
甜点
巴斯克蛋糕
花园蛋糕
波尔多可丽露
香橙兰姆炸麻花
刺槐花炸饼
杏仁糖塔

夏
前菜
杏仁西班牙冷汤
罗勒蔬菜汤
荷兰芹与红葱头番茄沙拉
番茄塔
青豆丝绒冷汤
鲔鱼酱
巴斯克式蜘蛛蟹
杏仁淡菜
普罗旺斯烤蔬菜
主菜佐一道配菜
马赛鱼汤
雅马邑白兰地螯虾
芥末酱烤春鸡
葡萄藤烤鸭胸
里昂香肠面包
波尔多小牛肝
烤黑毛猪佐大蒜马铃薯泥
我的北非小米
甜点
纸包桃子与樱桃
船形红莓塔
樱桃克拉芙缇
酒渍草莓佐马斯卡朋乳酪鲜奶油
咖啡泡芙
榛果奶冻
开心果沙巴雍佐草莓与蛋白霜脆饼
杏桃义式奶酪
冰镇桃子佐白酒糖浆

秋
前菜
南瓜汤
丰收汤
牛肝菌荷兰芹塔
波尔多风味田螺
茴香酒烧明虾
雅马邑白兰地肝酱
主菜与配菜
圣贾克扇贝佐文火苦苣
葡萄藤烤鹌鹑
雅马邑白兰地鹅肝酱乳鸽派
烧炙肝片佐葡萄与无花果
波尔多风味烤牛排
慢炖羊肉佐脆蔬菜
猪颊肉义大利饺佐牛肝菌
里昂风味马铃薯
焗烤南瓜
甜点
巧克力蛋白霜脆饼佐巧克力酱与鲜奶油
土鲁斯紫罗兰蛋白霜脆饼
巧克力塔
卡尔瓦多苹果白兰地与法式酸奶油苹果塔
橙花水苹果塔
贝胡吉饼
梅多克风味酒渍西洋梨
咸奶油焦糖可丽饼

冬
前菜
蘑菇烤蛋
康提乳酪马铃薯派
小酥盒
洛克福蓝纹乳酪与胡桃乳酪球
冬季蔬菜炖汤
大蒜汤
L'AMI JEAN的帕马森干酪汤
栗子浓汤
主菜和配菜
红酒炖鸡
庇里牛斯白豆炖猪脚
香草烤珠鸡
红酒茴香烤香肠
炖牛颊肉
焗烤牛尾通心面
白酱炖小牛肉
香草大蒜烤马铃薯（配菜）
甜点
西洋梨芙洛纳德
莎拉．伯恩哈特蛋糕
焦糖奶油酥
咸奶油焦糖布丁
蒙布朗
栗子冰淇淋
玛德莲小蛋糕佐开心果奶酱
老派格子松饼

致谢
索引

前言

　　如果你没有那么点魔法，
　　就别费功夫去煮菜了。
　　─柯蕾特

　　一艘渡轮航行于大西洋上，从华扬往南开到梅多克半岛（Médoc）尖端的勒维东（Le Verdon）。这趟旅程并不宜人，也不在我的计画中，然而几年前的一个晚秋，我却和我先生、三个小孩、五只狗以及一个即将出世的宝宝坐在这艘渡轮上。我们放弃位于巴黎第七区的美好公寓，在梅多克找到一间房子。于是，我们坐上了那艘渡轮。

　　我不太明白一个出生于爱猫家庭、来自繁忙香港、母亲鲜少踏进厨房的独生女怎么会搭上那艘渡轮？不过我认为，目前我所享有的乡村生活─包括一大家子人、许多只狗和一个能让我实现所有烹饪梦想的大厨房─的确是我梦寐以求的。

　　我最喜欢的儿时食物记忆之一，是父亲在夜里带着我去香港的小摊子。我们会找出最美味的猪肚和最顶尖的饺子，还有我们钟爱的热腾腾汤面。我是个瘦巴巴的挑食孩子，他很受不了我，但是到头来他总能找到让我心满意足的食物。或许他比任何人都了解我，我对食物的执着绝对来自于他。我们不对彼此说「哈啰」，而是和许多中国人一样，说「你吃饱了吗？」

　　放假时，我们的假期会在巴黎或法国南部和我母亲的家人一起度过。在那里，我被带入了味道和香气都截然不同的世界，那是全新的美食飨宴。我外婆和阿姨都很会做菜，每天的菜色有如宴席一般。早上我们常常先到古贺戴先生那里走一趟，他是穆瓦萨克市最好的菜贩。我外婆会花上整整一小时挑选最新鲜的蔬菜，抱怨一些小事，闻一闻每样蔬菜，仔细端详。上菜市场就如参观美术馆─每一颗朝鲜蓟都是令人赞赏的雕刻品。向晚时分，我们祖孙俩会有一小段独处时光，一起削去朝鲜蓟的叶子，再泡进特制的醋水里，最后当我们挖到最棒的部分：朝鲜蓟心时，她会说：「给你吃，亲爱的，你太瘦了。」我阿姨则是能把手边所有可得的食材变成最神奇的菜餚：以鲜红的普罗旺斯红棕酱煮成的鱼汤、大蒜笛豆烤羊肉，以及数不清的汤品─包括我最爱的蚕豆汤。外婆是食物的哲学家，而阿姨则是技艺超群的大厨。

　　虽然我的童年充满了美食，我自己却很少在厨房帮忙。长大后，在巴黎和伦敦读书时，有几道美味的拿手菜令我相当自豪，也反映出我的品味，但我花在餐厅的时间总比在自家厨房多。直到结婚成家，这才走进厨房。然而我却觉得我的前半生彷彿都在为「煮妇」这角色做准备，我去过的所有地方、我吃过的所有餐点，都融合在厨房里的大小锅具中。

　　一开始，一连串计画外的过程将我们带往梅多克。即便此刻，我还是难以解释我们为什么会大胆地做出这个决定。随着家庭成员增加，我们需要一间更大的房子，所以为何不跳脱旧的思考模式，考虑离开巴黎？我先生想多养几只狗，我想看着孩子们在花园里跑来跑去，于是我们打算展开一场冒险之旅。

　　过去几年来发生的事情完全出乎我们意料之外。对我这个城市女孩来说，搬到法国最偏远、最原始地区之一的梅多克，还是有点震撼。头几个月我有点不知所措─楼下没有美发师，街角没有面包店。但是取而代之的是，我从卧室窗户就能看见森林；如果哪天运气够好，还可以在清晨时分看见一群鹿在我花园里漫步。牠们好安静，连家里的狗都没注意到牠们。

　　我们向巴黎公寓里典雅的拼木地板、玫瑰花、高雅花体字装饰的大理石壁炉台、栏杆漆成黑色的露台以及我们的小小厨房说再见。现在，我们有了美丽的石头地板，极有特色的粗糙墙面，每个房间都有火炉（冬天我们用火炉来烤小鸟），数不清的玫瑰花藤蔓在外墙攀爬，装饰着屋外其中一面墙；厨房窗户外还有一株巨大的迷迭香，狗儿经过，沾了香气进到屋里，带来满室芳香。

　　我从未如此清楚感受到四季的更迭，以及每一个季节所带来的不同乐趣。我不但自己种蔬菜，还种了些果树，也与在花园中挖洞的鼹鼠和平共处。渐渐地我们找到所有喜欢的商店─从最好的棍子面包到最无可挑剔的鸭腿，乃至于去哪里买鹅肝酱，以及我们最喜欢哪些年份的哪几种酒。我们和酒商、蜗牛农以及常常经过我们屋外的猎人（他们把我家的狗给逼疯了）变成好朋友。

　　梅多克截然不同的景观让我着迷。茂密的松树林中野猪漫步其中，大西洋海岸边是一条绵延无尽的白色沙滩，此处还有几座世界最知名的葡萄园。刚抵达时我还担心这里的庄园太过现代化，以致于失去古老的韵味，因此当我发现虽然屋主更新宅邸内的设备，建筑物立面依旧壮丽如昔时，我松了一口气。从波尔多往北开，经过着名的玛歌与波亚克的几个村庄，彷彿置身于美国电影中最美丽的法国乡村场景。某方面来说，梅多克和普罗旺斯刚好形成对比，无论是优点或缺点皆是─举目所见，这里没有任何纪念品店，有时生活上也没那么便利，连一条面包都买不到。许多人对于和法国其他地区不相连的梅多克半岛都很陌生，连法国人自己也不例外。众人或许喝过梅多克的酒，但从未见过当地的庄园，而当地人也乐得忙于自己的日子，享受与世隔绝的生活。

　　我们搬来的几个月之后，女儿盖雅诞生。一年之后，我开始写我的美食部落格「吃」（Manger）。朋友、来访的客人和家人都鼓励我写─因为我会做菜、因为他们想要我的食谱、因为好奇我们的生活方式、因为我先生是摄影师、因为我们有好多孩子和狗，也因为我有时间。于是，在一个四月的晚上，我没有告诉任何人，就心血来潮地写下了第一篇文章。我不确定这世界是否需要另一个美食部落格，可是我觉得我可以写些东西：我对法国知之甚详，可以用英文写出法国家常菜食谱─我的角色既是旁观者，又是圈内人。中法混血的我，到哪里都能适应，但到哪里都无法真正融入。我在香港长大，但那里面貌已改；我几乎半辈子都住在法国，可是我不认为自己是个真正的法国人。

　　我依然惊奇于生活中发现的点点滴滴，因而想分享给大家，把梅多克的故事说给住在其他地方的人听，并鼓励大家冒险寻梦，无论这梦想是收拾家当搬到旧农场里，或只是晚餐时试做一道新菜。

　　我是五个孩子的母亲，也是两个孩子的继母，因此孩子是我最优先的考量。我先生欧度和我抱持着认真的态度（至少我们努力这么做）教导他们关于食物的知识─当然我们会从健康的角度，但我们也会着重于如何拓展他们的思维和味蕾。我们希望孩子能和我们俩一样，不管在家里或在餐厅，都能享受美食，有良好的餐桌礼仪。我喜欢带着孩子经历从种植到烹煮蔬菜的整个过程。我希望他们了解食物从哪里来，以及如何以简单的方式将食材转换成佳餚，我们的努力正渐渐开花结果。十岁大的米雅常在客人面前高谈阔论，诉说食物的营养成分，以及如何借由食物获得健康的人生；五岁大的露意丝是我家的女王，她的餐桌礼仪无懈可击（当她想有好表现时），不过对于什么食物该出现在她的盘子上倒是有点坚持得过头。七岁的哈德森是胃口最好的孩子，我从没看过他拒吃哪种食物，他真的是什么都吃。还有两岁大的盖雅，每晚的餐前酒时间她都缠着她爸爸讨酸黄瓜和冷肉吃。我十六岁大的继子索希尔放假回家会带回一份他的梦幻菜单，还有一张单子写着他走之前一定要吃的东西。对他而言，吃是一场竞赛，他巴不得什么都吃，一样也不错过。老大莒希蒂太客气，什么都吃，就算那是她完全不喜欢的食物。她是个仁慈的评论家，因此是所有人的晚餐梦幻宾客。

　　我多数的烹饪梦想都已成真，因为人们所说的法国生活方式一点都没错，尤其是食物的这部分。

　　离开巴黎之前，欧度和我有幸接了一个很特别的案子─制作巴黎的美食指南。我们花了十八个月，几乎每个星期一到五都走访一家新餐厅，试吃菜色，访问厨师，聊聊他们的故事，以及最重要的，问出他们的祕密。这辈子有这么多时间在知名餐厅的用餐区度过的我，竟能置身于一墙之隔、蒸气弥漫的厨房，所有美食都在这里诞生。在几百个小时里，我聆听无数厨师─有年轻的也有年长的，有知名的或才刚起步的─毫不保留地谈论他们的做菜哲学、喜好和供货商。结论是，几乎法国的每位好厨师，都深信食材最重要。

　　即便从哥本哈根、雪梨、东京到圣赛巴斯提安（San Sebastián）等其他城市，都宣称他们在厨房竞赛中已经超越法国，然而法国永远有它自己的传统、观点与本地食材。前几天我在路旁的树丛间翻找，有辆卡车经过，司机对我说：「找到没？」他问都不用问就知道我在找牛肝菌。我给他看我篮子里那一小堆成果，结果转眼间他就把那辆巨大的卡车停在路边，然后跳下车，看看他是否也能找到一些牛肝菌当作晚餐菜色。

　　住在巴黎时，我们那条短短的街上，就有四家肉铺、五家面包店，这些店前面每天固定有几小时都会大排长龙。上法国肉铺买肉，可不光是指着羊排说「我要八块。」这么简单的事。不，客人和肉贩还会说说笑笑，或许交换几个食谱，或许讨论今昔餐点的不同，再聊聊刚才买的菜如何如何。我们这个小村庄撑得起两家面包店，但是有些邻居比较喜欢邻镇的那间，虽然要多花十五分钟车程。

　　这里的人对他们的食物深感骄傲，他们对吃极为重视：你把你的白酱炖小牛肉食谱告诉他们，他们也会告诉你他们的版本。你聊起鹅肝酱最好的作法，就会有人告诉你他的家传食谱最厉害─不过那是祕密，他不能告诉别人。你也常会在办公室午休时间听到有人讨论如何做巧克力，或某一种酱汁该不该放红葱头。在法国只要谈到吃，不管哪道菜都有一种正确的作法─只是每个人的「正确作法」都不一样，每个人都有意见。而套句「粉红豹」真人电影里克鲁索探长的那句话，「这就是法国之所以是法国的原因。」

　　法国人虽然爱吃，我们却习惯等待当季美食：五、六月有草莓，七月有颜色鲜艳的红、黄番茄，秋天有菇类。我们就想吃当季食物。我最喜爱的主厨之一巴萨德（Alain Passard）说得好：「十二月的番茄，一点都不正常！」然后他露出一种所有人绝对都同意这句话的表情。正如我们收起夏天的洋装，开始找出熘冰鞋，我们也会和李子塔及杏桃甜点告别。不过那不是再见，而是「后会有期」，我们之后会再吃到这些食物，但首先我们有其他食物要吃：南瓜、甜菜、苹果、西洋梨和家禽。

　　随着四季交替，以短期内出现的食材做菜，热烈欢迎每一月份以及当月大自然的赠礼，真是乐趣无穷。如果每一季都有新发现和无穷的可能性，还有谁想日复一日吃同样的东西？如果能以简单的法国家常菜食谱，鼓舞人们以品质好的食材做出好吃的菜，那么我就小有贡献了。要是我能让人们觉得，终有一天，我们都能以某种方式美梦成真，如果我们愿意，就能改变生活，哪怕只是试试看也好─那就更棒了。

秋
 
那是正式搬到梅多克后的第一个秋天，我们兴奋地盼望能找到牛肝菌。我们曾在巴黎的市场里买过，所费不赀。能够在附近树林里自己找牛肝菌的念头实在太吸引人，而且很有探险的意味。
 
几个早晨之后，我拿了一个大得够装至少一打大牛肝菌的篮子出门找菇，不料几小时后却提着空篮子回来。我先生带着狗在雨中散了很久的步，一样希望落空。结果有一天，他很骄傲地带回一颗非常大而潮湿的菇，放在餐桌上，全家人都围过来看。它又湿又丑，完全不像我梦想中的美丽牛肝菌，但或许我们还是能把它煮了？好像没有人真的想吃这颗菇，但也没有人承认它不好。当天晚上，有只虫子从菇里爬出来，几秒钟后那颗牛肝菌飞出了窗外─我可不煮有虫的东西！
 
十一月当我们庆祝女儿的生日时，她某个朋友的母亲吹嘘着，说她十月找到好几公斤的牛肝菌。她问我们有没有把找到的牛肝菌冷冻起来，我实在很想说有，但我还是说了实话，我说我们住的地方今年就是一颗都找不到。她听了一脸讶异，而当她们正准备离开时，她在花园里逛了一圈，几乎是立刻就带了一颗菇回来。我们哈哈大笑─这件事很尴尬，却实在有趣。我们告诉自己绝对不再让这种情形发生。
 
第二年秋天，我瞪大眼睛，张大耳朵。
 
菜摊上一段轻声对话提醒我牛肝菌的季节已到。菜贩和一位顾客压低声音交谈，「那你找到了吗？」他问。「只找到几颗小的。」客人说，然后又加了句，「我听说某某太太週末找到好几袋。」那位菜贩一脸严肃地盯着他，然后望向我，他发现我在听他们的对话，于是他说：「这算不了什么，因为她是牛肝菌女巫。」离开了菜摊，我只有一个念头─我也要变成森林里的女巫。势在必得的我，冒险进入森林里我从未到过的地方，被许多植物刮得遍体鳞伤，还迷了路，甚至有点害怕，但我成为女巫的信念依然毫不动摇。
 
有天早晨，我照常出门找菇，但这次我没有空手而回。我找到第一颗真正的牛肝菌，它十分美丽，上面盖着几片潮湿、腐烂的叶子。拿来煮似乎可惜了，因此我决定将这颗菇切得很薄，加一些橄榄油，做成素的义式生肉薄片（carpaccio）当午餐。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的那一刻，我就被它所传递出的那种轻松愉快的氛围所吸引。书页翻动间，仿佛能听到Mimi在厨房里哼着小曲，空气中弥漫着淡淡的香草和黄油的香气。书的整体风格不是那种严肃刻板的烹饪教程，而更像是一位亲切的朋友在分享她的厨房秘籍和生活点滴。我特别喜欢这种循循善诱的讲述方式，让人感觉即使是烹饪新手，也能轻松上手，并且乐在其中。这本书让我觉得，烹饪不应该是件费力费神的事情，而应该是一种享受，一种创造的乐趣，一种与家人朋友分享快乐的途径。我期待着书中能够出现那些既经典又易于操作的法式家常菜，让我能在平凡的日子里，也能为我的家人朋友制作出充满爱意的美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象，就是它所散发出的那种浓浓的人情味。从书名就能感受到，这不仅仅是关于烹饪技巧的教学，更多的是关于如何通过美食来连接人与人之间的情感。我总觉得，最好的美食，往往都蕴含着主人的用心和爱意，而Mimi的法国厨房，似乎就是这样一个充满爱的地方。我脑海中浮现出Mimi在厨房里忙碌的身影，她的脸上带着温柔的笑容，双手熟练地制作着一道道美味佳肴，而这一切，都是为了与家人朋友分享，为了创造一个充满温馨与欢聚的美好时刻。这种将美食与情感紧密联系在一起的理念，深深地打动了我。我渴望能从这本书中汲取灵感，学会如何用食物来表达爱，如何让每一次家庭聚会都充满仪式感和幸福感。我想，这不仅仅是关于法国菜的菜谱，更是一本关于如何经营美好生活，如何珍惜身边人的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题就充满了诗意和温馨，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，听到家人朋友们欢声笑语。我一直觉得，真正的“美好生活”，就应该包含着美食、亲情和友情。而法国，又是如此一个将这三者完美融合的国度。这本书给我的感觉，就像是一本精心珍藏的家庭相册，里面记录的不仅仅是美味的菜肴，更是Mimi与她的家人朋友们共同创造的，那些温馨而难忘的聚会时刻。我期待着，通过这本书，能够了解到Mimi是如何用她的巧手，将普通的食材变成充满法式风情的美味，又是如何用美食来维系和升华她与亲人朋友之间的情感。这不仅仅是一次烹饪的探索，更是一次关于如何经营和享受生活，如何创造属于自己“美好生活”的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直就是艺术品，充满了法式的优雅和生活情趣。那种色调，那种构图，都让人忍不住想要立刻翻开，去一探究竟。我一直以来都对法国文化，尤其是法式的美食和生活方式充满了好奇和向往。这本书的名字“Mimi的法国厨房：与家人朋友欢聚的美好生活”，准确地捕捉到了我心中对理想生活的定义。我设想着，Mimi的厨房一定是一个充满阳光和香气的地方，在那里，她用最简单却又最精致的方式，烹饪出最能温暖人心的美食，然后与最亲爱的家人朋友们围坐在一起，分享美食，分享快乐，分享生命中最美好的时光。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一扇窗，一扇通往那种充满爱、温暖和幸福的法式生活方式的窗户。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种温暖的色调和充满生活气息的插画，瞬间勾起了我对法式生活方式的向往。封面上那个看似随意却又精心布置的餐桌，摆满了诱人的食物，旁边是围坐在一起的家人朋友，脸上洋溢着幸福的笑容，仿佛能闻到空气中弥漫的烤面包香和红酒的醇香。我迫不及待地想翻开这本书，去探索究竟是什么样的魔力，能将美食、家庭和友情如此完美地融合在一起。我一直觉得，真正的生活，不就是应该如此吗？享受美食，享受与最爱的人共度的时光，让每一次的聚会都成为一次美好的回忆。这本书的标题“Mimi的法国厨房：与家人朋友欢聚的美好生活”，完美地概括了这种理想的状态，它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的传递。我期待着能从Mimi那里学到如何在家中创造出这样充满爱与欢笑的法国厨房氛围，让我的家也充满法式浪漫的韵味，让每一次的用餐时光都变得格外特别。