食尚帅主厨：速水茂虎道简单&时尚食谱书！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：水灵文创订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：蔡长均

出版日期出版日期：2015/04/13

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

不论什么料理都难不倒他！
外型100分＋厨艺100分
他不只会演戏，更是地表最帅气的型男主厨！

　　《食尚帅主厨》速水茂虎道，帅气献上63道色香味俱全的时尚佳餚，让你成功收服家人、情人、友人，甚至是所有人的胃！

　　从《极道鲜师》的热血高中生，到《复胖男女》中的超人气甜点师傅，接演过多部日剧的速水茂虎道，可不只有「演员」这个身份。在他黝黑高挑的帅气外表下，其实还拥有不输给米其林三星大厨的好厨艺！

　　本书中收录了63道速水茂虎道曾于纬来日本台「日本学问大」人气单元－《食尚帅主厨》节目中所介绍的绝品菜色，从开胃小点、汤品、主菜到餐后甜点，从日本料理到各式异国佳餚，兼具色香味及时尚感的完美组合，全都出自他的创意。除了做法简单容易上手，速水茂虎道还在每道食谱中，贴心加註料理时该注意的小细节，让即使是料理新手的你也能轻松上菜，华丽变身食尚主厨。女生会做菜，爱情更加分；男生会做菜，更有异性缘！

　　此外，本书也大量刊载速水茂虎道认真下厨的帅气写真，最超值的视觉飨宴，你怎能错过？

　　★本食谱书系列在有「食谱界奥斯卡奖」之称的美食家世界食谱书大奖竞赛中，风光荣获2013年度Best Japanese Cuisine Book大赏。

　　「大家好！我是食尚帅主厨速水茂虎道。
　　託大家的福，我的着作得到美食家世界食谱书大奖的肯定，荣获Best Japanese Cuisine Book大赏。真的由衷感激。
　　这本「食尚帅主厨」，收录了我在10月至12月的节目中所介绍的美味料理。
　　而我造访小豆岛这个橄榄油的故乡，也正是在这个时期。
　　这个季节非常热闹，有万圣节、圣诞节、除夕等各种节庆。
　　在此书里，我介绍了许多做法简单又能华丽呈现的佳餚，请大家跟着我动手做做看！」

著者信息

作者简介

速水茂虎道

　　1984年8月10日出生于日本东京。

　　小学时期受到会做菜的哥哥影响，开始对料理产生兴趣，进而自修厨艺。

　　2002年出道，以演员之姿活跃于电视连续剧、电影等领域。2011年，接下日本NTV晨间情报节目「ZIP!」的人气单元《食尚帅主厨》主持工作，于节目中大展厨艺。其后将节目中所介绍的料理集结出书，并于2013年得到「食谱界奥斯卡奖」美食家世界食谱书大奖的肯定，荣获Best Japanese Cuisine Book大赏。

　　‧《食尚帅主厨》在台播出时间
　　週一至週五每晚７点，纬来日本台「日本学问大」时段

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图书目录

Part 1 side dish
帅主厨流时尚配菜
‧香煎鸡肉沙拉
‧四季豆马铃薯佐黄芥末籽酱 ~烤箱烹调~
‧秋季彩色沙拉 ~佐法式淋酱~
‧里芋莲藕热沙拉
‧苹果核桃沙拉
‧山药酪梨沙拉
‧义式风味茶碗蒸
‧马铃薯汤
‧番茄蔬菜汤
‧豆浆鲜蔬汤
‧面疙瘩味噌汤

Part 2 otsumami
帅主厨流轻食小品
‧香蒜鲜虾芜菁
‧酥炸香草虾球
‧奶油焗烤扇贝
‧醋拌海鲜
‧中式草菇鲜虾
‧韩式辣炒章鱼花枝
‧酥炸牛猪肉串
‧舞菇起司炸春卷
‧香菇镶鸡肉
‧香菇油豆腐炒青江菜
‧韭菜黄豆芽炒鸡肉

Part 3 pasta + noodles
帅主厨流义大利面&面食料理
‧起司锅风味义大利面
‧义式鲜蔬面卷
‧义式菠菜面疙瘩
‧秋季时蔬笔管面
‧鸡肉鸿喜菇义大利面
‧蟹肉鸿喜菇义大利面
‧鲑鱼亲子蝴蝶面
‧奶油海胆义大利宽面
‧鸭肉荞麦面

Part 4 main dish
帅主厨流时尚主菜
‧烧烤牛肉
‧烧烤鸡腿
‧红酒炖牛肉佐马铃薯泥
‧香烤肋排 ~佐塔塔酱~
‧酱烧猪肉牛蒡牛肉寿喜烧 ~山椒风味~
‧腰果炒鲜虾
‧香煎菲力牛排 ~佐和风酱~
‧蚝油鸡翅青江菜炒肉丝
‧高丽菜炸肉排
‧韩式蛤蜊锅

Part 5 rice
帅主厨流米饭料理
‧和风奶油饭 ~佐鲑鱼卵~
‧鸡肉牛蒡炊饭
‧鸡肉杏鲍菇和风炖饭
‧泰式路边摊炒饭
‧樱花虾炒饭
‧纳豆炒饭
‧起司炒饭
‧酥炸柳叶鱼鲜彩饭
‧南瓜咖哩饭
‧牛绞肉咖哩饭 ~佐香脆核桃~

Part 6 sweets + snacks
帅主厨甜点&咸点
‧鱼排汉堡~佐辣味塔塔酱~
‧花椰菜鲑鱼法式咸派马铃薯法式煎饼 ~佐和风鸡松
‧马铃薯披萨
‧黑莓起司蛋糕
‧南瓜布丁

食尚帅主厨 in 小豆岛
‧双色橄榄柠檬香炖全鸡
‧香煎橄榄鰤鱼 6
‧鲜蔬沙拉佐现榨橄榄油
‧猪肉蒜味锅