30分钟,轻松做无油烟烤箱料理

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具体描述

不用炒、不用油、无油烟
40道料理,30分钟美味上桌
蔬菜、 肉类、 海鲜、 小点心
一次搞定健康大进击

  以单一「烤箱」来完成的料理,
  非常适合单身或忙碌的人,在家自己动手做
 
  台湾这几年来,陆陆续续一直有很多的黑心商品、黑心商人被揭发开来,我们也渐渐的明白,为什么台湾的大肠癌人数逐年攀升?为什么一些特殊的疾病也愈来愈多?这实在是因为「吃」出了问题所造成的。

  若不想要吃进一身的毒素,想要吃出健康的身体,「自己动手做」就是一件大家可以慎重考虑的事了。但,一定有人会说,我要上班、要带孩子、要侍奉公婆,还要做丈夫的好帮手……每天都有忙不完的事,怎么可能还天天自己做呢?

  「料理」其实真的没有想像中难,但却比外食更简单能够吃到健康。如果不信,就打开本书看看吧!只要几个步骤,就能煮出健康美味的料理。

  动手做第一步,就先用「烤箱」试试吧!

  本书除了大家最熟悉的烧烤料理外,还有许多原本可能被以为只能在瓦斯炉上完成的料理,作者也改以烤箱代劳,让烤箱除了烤之外,也能发挥蒸、煮、炖的功能。

  只要有「烤箱」就够了。

  你可以不必站在炉子前冒着一身汗做料理,它没有电磁波,更不会有油烟,自然也不必用到排油烟机,可以很轻松就完成一道料理、一整桌餐点,甚至变身「美味大师」。「烤箱」其实是超级好用的工具,在忙碌时,它更是最佳帮手,能适时的缩短了在厨房的忙碌时间。

本书特色

  1.从煲饭到菜、汤、点心,全都能以烤箱完成。
  2.无油烘焙,一点油都不用,一样可口美味。
  3.操作简单,不需用到烤箱以外的锅具,一样能够做出最美味的料理。
  4.省时间。手续不繁复,30分钟以内即可完成

著者信息

作者简介

Amanda


  知名美食部落客,从小就爱料理,对料理充满热情,为了能够让家人吃到最天然、最健康的美食,她总是励行「自己作」。

  从成立部落格,一直到第一本着作《30分钟动手做腌渍料理》,她把她热爱的料理,以各种不同的形式分享给大家,对她来说,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及对家人、对食用者的爱,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。

  Amanda希望,在食安危机充斥的现在,大家不妨自己动手做做看,不需要花太多时间,只要懂得技巧,每个人都是料理大师。

  Amanda
  经营美食部落格九年,拥有六百万人气
  站上文章以自创 食谱,分享家常菜 为主

  部落格  站名:
  Amanda的生活 与家常美食
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图书目录

自序
前言 烤箱家俬大公开

Part1烤食蔬:美味不干涩
烤胡椒菇美人腿
焗烤马铃薯片
香草蒜烤菌菇
鱼香苦瓜
蔬菜银耳焗蛋
茄子和风沙拉

Part2烤鱼肉:不腥不腻主厨菜
马铃薯烧鸡
白酒鸡腿排   
酥烤鸡块
酿青椒
香葱肉卷
味噌鲑鱼
茄汁虾球
塔香文蛤
蒜酥中卷
辣鱼豆腐锅
柠檬鱼
树子烤红尼罗
南乳烤双鲜
紫苏梅焖小排
苍蝇头
蜜汁叉烧肉
蜜汁柴鱼香松
辣味肉燥
酸辣透抽
凤梨银耳虾球
鲜蚵豆腐
柠檬猪肉干
剁椒鱼头
红酒焖牛肉
香菇焖蛋

Part3小点心:省时省力,轻松吃点心
杏仁核桃酥片
香焦坚果松糕
黑糖核桃姜饼
芝麻香Q饼

Part4想到的都能烤:主食不用想破头
麻婆豆腐
南瓜煲饭
烤素方包
瓠瓜烤饼
葱肉派

图书序言

图书试读

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