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　　济阳式八大抗癌饮食法则
　　130种让罹癌脏器疗癒的奇效食材
　　就算癌细胞转移、癌症复发、癌症末期，通通有得救！

　　拯救数万人性命的饮食奇蹟
　　罹癌体质完全逆转、癌细胞增生根本阻断
　　即使手术、化疗都无效，还是有机会可以治癒！

　　★☆癌症只能靠医学治疗？
　　日本抗癌权威倾心研发，「从体内击溃癌细胞」的最强饮食法。
　　手术、放射线治疗、药物治疗…除了三大对症疗法外，其实最好的抗癌对策，就在每天的三餐饭菜里！
　　日本家喻户晓的癌症名医济阳高穗，行医逾40年，动过4000台以上的癌症手术，经历数十年的调查与研发，研究出真正能抑制体内癌细胞的「济阳式抗癌饮食疗法」！

　　★☆济阳式饮食疗法8大原则
　　这样吃，带你摆脱难缠顽固的致命癌细胞
　　跟着权威医师的抗癌8原则，教你从饮食改变体质，有效提升免疫力，自然养成让癌细胞无法存活下去的体内环境！
　　■减盐生活，是击溃癌细胞第一步
　　■摄取优质蛋白，提升抗癌战斗力（不吃四足动物）
　　■多吃新鲜蔬果，远离癌细胞威胁
　　■多吃含有胚芽的谷物以及豆类、芋薯类
　　■补充海藻类、乳酸菌、蕈类，提升免疫力
　　■多摄取莱姆、蜂蜜与啤酒酵母
　　■适量芝麻油、橄榄油等好油，有助加强抗癌力
　　■只喝天然好水；菸酒是大忌

　　★☆亲身体验才能良心推荐！
　　济阳式八大抗癌饮食法的患者惊人实证
　　该怎么吃才能真正抗癌？济阳式抗癌饮食法的实际功效究竟如何？实行济阳式抗癌饮食的300多名患者中，有超过200人获得改善！

　　◎6.3公分大的直肠癌肿瘤消失了
　　◎被宣告仅剩13个月寿命，却靠饮食法战胜了癌症
　　◎消灭第四期大肠癌的癌细胞　
　　◎化疗也无法消灭的癌细胞几乎全部消失
　　◎缓解不断复发的卵巢癌
　　◎靠饮食疗法抑制病毒型肝细胞癌
　　◎转移到胸椎的癌细胞自然消失不见

本书特色

　　【特色1】
　　最权威！日本癌症名医集40年临床经验之大成，完整蒐录的抗癌食材大全。

　　【特色2】
　　最清楚！8大饮食法则实践指南，「OK食材」、「NG食材」人人都能一看就懂。

　　【特色3】
　　最好查！针对个别罹癌器官的饮食指导，详列有效营养素与抗癌重点。

　　【特色4】
　　最好用！特别收录15道抗癌常备菜，简单易做、容易食用、抗癌营养满点。

　　【特色5】
　　最详细！全彩图解130道抗癌食材，即使不知道食材名称，也能轻松辨别。

　　【特色6】
　　最平价！不需购买高价健康食品，书中介绍的食材都可在市场上轻松购得。

作者简介                    　

济阳高穗 Takaho Watayo

　　日本癌症外科名医，行医逾40年，动过超过4000台的手术。目前为西台诊所院长、三爱医学研究所所长，并兼任千叶大学医学系临床教授。

　　1970年毕业于千叶大学医学系，任职于东京女子医科大学消化器官疾病中心。1973年，以国际外科学会交换研究员之身分，前往美国德州大学外科教室留学，研究消化道荷尔蒙。回日本后历经东京女子医科大学助理教授、都立荏原医院外科部长、大冢医院副院长等职务。在台湾的畅销着作有《这样做，让癌症消失》、《济阳医师脱离癌症体质饮食疗法》、《吃掉癌症：有效率61.5%的济阳式饮食法》等等。

译者简介                    

蔡沐晨

　　辅仁大学日文系毕业。在学期间修毕辅大译研所开设翻译学程，并通过N1检定。相信语言必须从日常中堆砌，于是跨过数倍家乡距离，展开既短又长的旅日生活。回台后从事文字工作，敲敲键盘，榨榨脑汁，持续与日语沟通对话中。

　　翻译作品有《史上最强！每天3分钟！看看图～视力就回复！》、《神奇3秒钟！QQ弹力绳》等书。

◆作者序 即使三大疗法都无效，还是有办法治疗！靠着饮食吃出食癒力，战胜癌症／济阳高穗
◆推荐序 治癌要除根，养生要植根／陈旺全
 
第一章　济阳式饮食疗法，有效改善癌症！
◆济阳式饮食疗法的8大原则
1减盐生活，是击溃癌细胞第一步
2摄取优质蛋白，提升抗癌战斗力（不吃四足动物）
3多吃新鲜蔬果，远离癌细胞威胁
4多吃含有胚芽的谷物以及豆类、芋薯类
5补充海藻类、乳酸菌、蕈类，提升免疫力
6多摄取莱姆、蜂蜜、啤酒酵母
7适量芝麻油、橄榄油等好油，有助加强抗癌力
8只喝天然好水，菸酒是大忌
◆听听被治好的人怎么说！
济阳式饮食疗法　随时都要谨记在心的重点
Case1大肠癌˙直肠癌
Case2胃癌˙肝转移
Case3卵巢癌
Case4肝细胞癌
Case5大肠癌˙升结肠癌
Case6恶性淋巴肿瘤
Case7乳癌
 
第二章　针对不同脏器的抗癌有效食材
◆打击癌症，就从摄取增强免疫力的植化素开始
(1) 白血病              (2) 胃癌
(3) 食道癌              (4) 大肠癌
(5) 肝癌　              (6) 胰脏癌
(7) 肺癌                  (8) 乳癌
(9) 前列腺癌          (10) 卵巢癌
(11) 恶性淋巴肿瘤
针对不同脏器的有效饮食＆生活方式
Column 健康食品与抗癌食品的差异
 
第三章　济阳式8大原则完全实践指南
◆抗癌饮食原则1：每天的盐分控制在2～3g内，挑战几乎无盐的生活
让生活减盐又不乏味的抗癌食材
实践无盐生活＆绝不能食用的NG食材
◆抗癌饮食原则2：不吃四足动物，选择鸡肉或白肉鱼
建议食用的肉˙海鲜类
想吃肉时推荐的替代食物
避免食用的四足动物和海鲜类
◆抗癌饮食原则3：大量摄取无农药的新鲜蔬果
必备的蔬菜˙水果类
抗癌时的NG食物 蔬菜˙水果类
◆抗癌饮食原则4：多吃含有胚芽的谷物和豆类
有效抗癌的主食˙豆类
过于精制的NG食品
◆抗癌饮食原则：每天补充海藻类、乳制品、蕈类
○抗癌食材
╳禁止食材˙△限制食材
◆抗癌饮食原则6：多多摄取莱姆、蜂蜜、啤酒酵母
○抗癌食材
╳禁止食材˙△限制食材
◆抗癌饮食原则7：食用油选择橄榄油或芝麻油
○抗癌食材
╳禁止食材˙△限制食材
◆抗癌饮食原则8：只喝好水，天然矿泉水是首选
◆零食˙点心　零食类必须节制，禁酒、禁菸
○抗癌食材
╳禁止食品˙饮料与零食
Column济阳医师最推荐！癌症被治癒的人都吃这些无盐˙减盐生活的好帮手
 
第四章　济阳式抗癌食材百科
◆蔬菜˙豆类˙薯类
明日叶˙红豆˙芦笋˙毛豆˙金针菇˙秋葵˙芜菁˙南瓜˙花菜˙高丽菜（芽）˙小黄瓜˙青豆˙黑豆˙羽衣甘蓝˙苦瓜˙牛蒡˙芝麻˙油菜˙地瓜˙芋头˙红莴苣˙香菇˙紫苏˙马铃薯˙茼蒿˙芹菜˙萝卜˙大豆˙大豆芽˙竹笋˙洋葱˙青江菜˙玉米˙番茄˙茄子˙坚果类˙油麻菜花˙滑菇˙韭菜˙红萝卜˙葱˙香草类˙白菜˙香菜˙巴西里˙甜菜根˙青椒（甜椒）˙青花菜（青花笋）˙菠菜˙舞菇˙水菜˙埃及国王菜˙雪莲果˙山药˙蕗荞˙莲藕
◆海藻
寒天˙昆布˙海苔˙羊栖菜˙裙带菜根˙海发菜˙裙带菜
◆谷物
大麦˙薏仁˙荞麦˙糙米
◆水果
西印度樱桃˙酪梨˙草莓˙无花果˙梅子˙柿子˙奇异果˙葡萄柚˙樱桃˙石榴˙西瓜˙梨子˙凤梨˙木瓜˙香蕉˙葡萄˙蓝莓˙加州梅˙芒果˙哈密瓜˙桃子˙苹果˙柠檬
◆动物性蛋白质
鸡蛋˙鸡肉˙青背鱼˙乌贼˙虾子˙贝类˙螃蟹˙小鱼˙鲑鱼˙白肉鱼˙章鱼
◆乳制品
优格
◆植物性蛋白质（大豆制品）
油豆腐（炸豆皮）˙豆渣˙豆腐丸子˙黄豆粉˙冻豆腐˙大豆素肉˙豆浆˙纳豆˙腐皮
◆辛香料＆调味料
姜黄˙辣椒˙胡椒˙肉桂˙生姜˙醋˙大蒜˙蜂蜜˙山葵
◆高汤类
干香菇˙柴鱼片
◆饮品
青汁˙红茶˙咖啡˙可可（巧克力）˙果汁˙水˙蔬菜汁˙绿茶
Column身体冰冷的时候，就靠暖唿唿的汤品来大量摄取蔬菜！
 
第五章　痊癒的人都这样吃，有效摄取济阳式食材的常见食谱
苹果番茄蔬菜汁／营养满分的番茄蔬果汁／昆布根水／菠菜马铃薯浓汤／清蒸什蔬／香烤大蒜／烤地瓜／芝麻拌菠菜／香料凉拌豆腐／海发菜醋物／大蒜炒舞菇／纳豆佐魩仔鱼萝卜泥／烤鲜蔬佐鲑鱼／蓝莓优格／根茎蔬菜咖哩
 
第六章　济阳式饮食疗法创造奇蹟的抗癌实例
（1）恶化中的直肠癌　6.3公分的直肠癌肿瘤消失了　
（2）转移至肝脏、淋巴节的胃癌 被宣告仅剩一年寿命，最后竟战胜癌症！
（3）三度复发的卵巢癌 即使不断复发，依然有痊癒的机会！
（4）病毒型肝细胞癌　凭借饮食疗法控制住病情
（5）第四期大肠癌　已进入末期的癌细胞，也能消灭！
（6）恶性淋巴肿瘤　无法靠化疗消除的癌细胞，几乎全消失了!
（7）乳癌且有胸椎转移现象　改变饮食，同时战胜癌症与转移现象

即使三大疗法都无效，还是可以治疗
用饮食自癒力，战胜癌症！
 
【第一章】济阳式饮食疗法，击溃癌细胞！    
 
消灭致癌因子，就要摄取增强免疫力的食物

济阳式饮食疗法８大原则
 
◎减盐生活，是击溃癌细胞第一步
盐分过高，会降低胃黏膜抵抗力、引发癌症
　　
盐分会损害到人体的胃黏膜，导致细胞内外矿物质失衡。而且不单单会引发胃癌，几乎所有癌症的罹癌机率都会因此提高。
 
◎摄取优质蛋白，提升抗癌战斗力（不吃四足动物）
帮助降低坏胆固醇，改善血液循环
　　
动物性脂肪和蛋白质会增加罹癌的风险，所以牛、猪、羊等四足动物的肉类，在济阳式饮食法中一律严格禁止。
　　
◎多吃新鲜蔬果，远离癌细胞威胁
体内最需要的抗氧化物质，就从这里摄取
　　
务必挑选有机或低农药的蔬果！新鲜蔬果里含有丰富的维生素，以及多酚、类黄酮、花青素等植化素，可以消除体内自由基并抑制癌细胞。
 
◎多吃含有胚芽的谷物以及豆类、芋薯类
胚芽、大豆异黄酮，能有效抑制癌症
　　　
米、麦的胚芽中，富含维生素Ｂ群、维生素Ｅ、抗氧化物质（木酚素、植酸），还有能够调整肠道环境的膳食纤维。其中未经精致的糙米充分包含了以上所提到的营养，可说是最理想的主食。
 
◎补充海藻类、乳酸菌、蕈类，提升免疫力
有助平衡肠道菌丛、整肠提升免疫力
　　
乳酸菌最为人所知的，就是增加益菌、抑制害菌，调整肠道环境的功能，并且加强免疫细胞的活性。除了乳癌、卵巢癌的患者外，其他癌症患者每天至少都要吃３００ｇ的无糖优格，而且原料必须是来自优质的牛乳。
 
◎多摄取莱姆、蜂蜜与啤酒酵母
促进柠檬酸循环，提升代谢力
　　
多吃富含柠檬酸的柠檬或莱姆，有助于促进代谢，每天最好能每天摄取２颗以上。如果很难买到完全无农药的产品，可以先浸泡在水中一整晚。蜂蜜里含有许多维生素、矿物质，以及能增强免疫力的花粉，每天必须食用２大匙。
 
◎适量芝麻油、橄榄油等好油，有助加强抗癌力
选择大豆油、芝麻油，但须适量摄取
　　
一般建议在挑选油品时，要选择含有丰富油酸的橄榄油、芝麻油、菜籽油；不需加热的料理则选择紫苏油、荏胡麻油、亚麻仁油。每种油脂都应尽快使用完，避免氧化的油脂破坏细胞。

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