具体描述
「我不可能减得了肥……」这样的你，请别放弃！
我借由酵素的力量减了21公斤！
我借由酵素的力量减了21公斤！
有一种减肥方法，不需要冒着苦苦节食而成效不彰的风险，而是借由食物本身提高体内的消化作用，自然养成易瘦体质！
有一种营养素，在帮助瘦身的同时也能护肤、美肌、排毒、抗老化、保养头发、还可以改善不适症状，兼有健康效果！
它就是酵素！掌管人体的新陈代谢、细胞再生等活动，日本生机饮食研究家秋叶睦美以自身减重21kg的经验，分享酵素瘦身祕诀并拟定有效减肥计画，让你这次一定可以成功瘦身！
◆推荐给有以下需求的人：
不容易减重
减肥常常半途而废
寻找便宜、有效的减肥方法
希望健康瘦身
减肥兼顾美容
觉得新陈代谢变差
◆案例分享
谷田部淳（38岁，上班族）
三个月内 72.0kg→59.0kg
我是在秋叶老师的教室认识酵素精酿。除了每天饮用酵素水与果泥，从饮食、入浴及生活型态，都依照老师的指导确实执行。我特别留意饮食方式，在进食前先吃生鲜蔬菜，并控制米饭及肉类的摄取。没想到3个月就成功减重13公斤，令我大为吃惊。过去，我尝试过很多减肥方式，从来没获得这样的成果。我的腰围减了8公分，工作上所需的套装几乎都重新购买。
本书特色
告别肉肉女生涯，
免吃药、免饿肚子、免抽脂，
体重自然一点一点掉下来！
❤日本减重21kg生机饮食研究家瘦身经验无私分享，瘦身撇步＋自我激励，想不瘦都难！
❤酵素超强瘦身法则！初学者计画→标准计画→轻断食计画3大进程，循序渐进，打造小蛮腰、纤细手臂与美腿！
❤不只变瘦还变漂亮！抗老＋护肤＋美肌＋保养头发……一次满足爱美女性的愿望！
❤配合计画推出黄金食谱，多道酵素精酿，果泥，调味酱、汤品，在减重期间满足味蕾渴求！
❤第一次制作酵素料理就上手！详尽步骤＋清楚图示，可爱插画带你愉悦减重超轻松！
❤附录瘦身管理日志，系统记录每日体重与摄取酵素，见证减肥历程！
著者信息
作者简介
秋叶睦美（Akiba Mutsumi）
ATTIVA生机饮食学校校长，生机饮食技师检定一级。同时也是英国IFA认定芳疗师、NPO法人统合医学健康会理事、一般社团法人分子整合医学美容食育协会世田谷支部部长。
1960年生于鹿儿岛，鹿儿岛大学毕业。19岁气喘发作，尝试过各种民间疗法，最后透过芳疗及营养疗法痊癒。46岁时接触「酵素」、「生机饮食」，并成功减重21公斤。现在除了担任瘦身指导、演讲，也参与生机技师养成研讨会，积极参加NPO法人及社团法人等活动。着作有：《亲手做酵素减肥餐》、《用蔬菜冰沙来变美丽吧》、《用蔬菜冰沙来减肥》等。
白川太郎（Shirakawa Taro）
现为医疗法人社团白金会理事长兼总院长（UCG长崎&TCG东京银座）、中国辽宁医学院教授。曾任京都大学医学研究所、威尔斯大学医学部助理教授、牛津大学医学部讲师。2013年起任职中国辽宁医学院教授（院长助理：负责研究工作）。
1983年毕业于京都大学医学部后，于高机日赤医院任职唿吸器科医师，从事临床研究，接着于大坂大学医学部专攻预防医学，历任助手、讲师。后来前往英国牛津大医学部进行为期十年的基因医学研究，从事疾病基因同定作业，由于这项成就，于2000年任职京都大学大学院医学研究科，担任预防医学教授。为了统合科技医学与传统医学，于2008年在长崎县谏早市设立癌症末期专科医院。2013年于银座设立东京中央医院，以求统合医学之普及。着有《癌症末期，请到最后都别放弃》。
秋叶睦美（Akiba Mutsumi）
ATTIVA生机饮食学校校长，生机饮食技师检定一级。同时也是英国IFA认定芳疗师、NPO法人统合医学健康会理事、一般社团法人分子整合医学美容食育协会世田谷支部部长。
1960年生于鹿儿岛，鹿儿岛大学毕业。19岁气喘发作，尝试过各种民间疗法，最后透过芳疗及营养疗法痊癒。46岁时接触「酵素」、「生机饮食」，并成功减重21公斤。现在除了担任瘦身指导、演讲，也参与生机技师养成研讨会，积极参加NPO法人及社团法人等活动。着作有：《亲手做酵素减肥餐》、《用蔬菜冰沙来变美丽吧》、《用蔬菜冰沙来减肥》等。
白川太郎（Shirakawa Taro）
现为医疗法人社团白金会理事长兼总院长（UCG长崎&TCG东京银座）、中国辽宁医学院教授。曾任京都大学医学研究所、威尔斯大学医学部助理教授、牛津大学医学部讲师。2013年起任职中国辽宁医学院教授（院长助理：负责研究工作）。
1983年毕业于京都大学医学部后，于高机日赤医院任职唿吸器科医师，从事临床研究，接着于大坂大学医学部专攻预防医学，历任助手、讲师。后来前往英国牛津大医学部进行为期十年的基因医学研究，从事疾病基因同定作业，由于这项成就，于2000年任职京都大学大学院医学研究科，担任预防医学教授。为了统合科技医学与传统医学，于2008年在长崎县谏早市设立癌症末期专科医院。2013年于银座设立东京中央医院，以求统合医学之普及。着有《癌症末期，请到最后都别放弃》。
图书目录
我不可能减得了肥……这样的你，请别放弃。
我借由酵素的力量减了21公斤 02
白川太郎教授的观点 04
DIET DIARY 08
PART 1 了解酵素的神奇力量
酵素精酿瘦身能够持之以恆的4个原因 10
不是只有减肥功效！酵素精酿的惊人效果 12
为什么摄取酵素很重要？ 14
不容易瘦下来是因为缺乏酵素！ 16
酵素精酿的神奇效用！ 18
成功瘦身的祕诀──想像自己未来的身材 20
PART 2 来动手做酵素精酿吧！
酵素精酿的3大魅力 22
来动手做酵素精酿吧！ 24
准备用具 25
动手腌渍吧！ 26
搅拌5～10天 27
过泸酵素精酿 28
保存酿汁 29
柠檬姜酵素精酿 30
番茄酵素精酿 31
奇异果酵素精酿 32
葡萄酵素精酿 33
黄熟梅酵素精酿 34
PART 3 开始瘦身吧！
选择适合自己的计画！ 36
TYPE1初学者计画 37
TYPE 2标准计画
TYPE 3轻断食计画 38
果泥食谱 40
取悦你的肌肤！浆果果泥 40
击退手脚冰冷！促进血液循环的果泥 41
慰劳疲惫的身体！热带果泥 41
感冒退散！爽口苹果梨子果泥 42
想吃甜食时解馋！水蜜桃香蕉果泥甜点 42
将倦怠感一扫而空！香蕉、葡萄与青江菜综合果泥 43
提神醒脑！梨子紫苏果泥 44
缓解头痛！放松精神的果泥 45
享用秋天的恩赐！秋季双色果泥 45
调味酱与沙拉食谱 46
味噌胡萝卜调味酱 46
薄荷调味酱 47
鲜果沙拉 47
姜汁中华风味调味酱 48
茄香苦瓜中华调味酱 48
粉彩洋葱调味酱 49
浓郁番茄调味酱 49
生机精力汤食谱 50
翠绿蔬菜浓汤 50
酸奶油南瓜浓汤 51
松子豆腐汤 51
入口即化番茄汤 52
活用酵素精酿 53
1当作护肤保养用品！ 53
2泡脚时使用！
3当作泡澡剂！
4用来洗发润丝！ 54
5当作调味料！
6当作甜点的材料！
7料理调味！ 55
8保存食材！
9当作零食乐无穷！
10加入米饭一起煮！ 56
11混合香槟，调成魔法鸡尾酒！
12过泸的果渣当作果酱！
13当作土壤肥料
14加入洗衣精，增强洗净力！ 57
15混合痠痛软膏加强药效！
16当作保养膜，打造清透美肌！
17宠物也能使用！
5项生活习惯，配合酵素精酿瘦身更乐活！ 58
酵素精酿体验谈 60
Ｑ＆Ａ 62
我借由酵素的力量减了21公斤 02
白川太郎教授的观点 04
DIET DIARY 08
PART 1 了解酵素的神奇力量
酵素精酿瘦身能够持之以恆的4个原因 10
不是只有减肥功效！酵素精酿的惊人效果 12
为什么摄取酵素很重要？ 14
不容易瘦下来是因为缺乏酵素！ 16
酵素精酿的神奇效用！ 18
成功瘦身的祕诀──想像自己未来的身材 20
PART 2 来动手做酵素精酿吧！
酵素精酿的3大魅力 22
来动手做酵素精酿吧！ 24
准备用具 25
动手腌渍吧！ 26
搅拌5～10天 27
过泸酵素精酿 28
保存酿汁 29
柠檬姜酵素精酿 30
番茄酵素精酿 31
奇异果酵素精酿 32
葡萄酵素精酿 33
黄熟梅酵素精酿 34
PART 3 开始瘦身吧！
选择适合自己的计画！ 36
TYPE1初学者计画 37
TYPE 2标准计画
TYPE 3轻断食计画 38
果泥食谱 40
取悦你的肌肤！浆果果泥 40
击退手脚冰冷！促进血液循环的果泥 41
慰劳疲惫的身体！热带果泥 41
感冒退散！爽口苹果梨子果泥 42
想吃甜食时解馋！水蜜桃香蕉果泥甜点 42
将倦怠感一扫而空！香蕉、葡萄与青江菜综合果泥 43
提神醒脑！梨子紫苏果泥 44
缓解头痛！放松精神的果泥 45
享用秋天的恩赐！秋季双色果泥 45
调味酱与沙拉食谱 46
味噌胡萝卜调味酱 46
薄荷调味酱 47
鲜果沙拉 47
姜汁中华风味调味酱 48
茄香苦瓜中华调味酱 48
粉彩洋葱调味酱 49
浓郁番茄调味酱 49
生机精力汤食谱 50
翠绿蔬菜浓汤 50
酸奶油南瓜浓汤 51
松子豆腐汤 51
入口即化番茄汤 52
活用酵素精酿 53
1当作护肤保养用品！ 53
2泡脚时使用！
3当作泡澡剂！
4用来洗发润丝！ 54
5当作调味料！
6当作甜点的材料！
7料理调味！ 55
8保存食材！
9当作零食乐无穷！
10加入米饭一起煮！ 56
11混合香槟，调成魔法鸡尾酒！
12过泸的果渣当作果酱！
13当作土壤肥料
14加入洗衣精，增强洗净力！ 57
15混合痠痛软膏加强药效！
16当作保养膜，打造清透美肌！
17宠物也能使用！
5项生活习惯，配合酵素精酿瘦身更乐活！ 58
酵素精酿体验谈 60
Ｑ＆Ａ 62
图书序言
Part 2
酵素精酿的3大魅力
1 兼瘦身与抗老化之效
酵素精酿最大的魅力，就是瘦身、美容与抗老化。每当我介绍酵素精酿是由水果和白砂糖制成时，总是有人会问：「卡路里不会很高吗？」其实酵素精酿一大匙约五十大卡，同样分量的蜂蜜则有两百九十四大卡，光从卡路里来看，就可以明白酵素精酿的热量并不高。在早上起床时或饭前饮用酵素精酿，其适度的甜度能够稳定血糖值，让心情与肚子都能得到满足，并且防止吃得过多。当然，还可以提升代谢，自然形成易瘦体质。
至于美容方面，当新陈代谢变好，暗沉、黑斑和皱纹等肌肤问题就会减轻，而且酵素精酿除了改善这些情况，还有整肠作用，所以也能改善青春痘、皮肤粗糙等问题。光看这些优点，就知道酵素精酿的效果是最棒的。
2 简单、方便又美味
酵素精酿的第二个魅力，是制作方法简单，方便饮用又美味。
也许你会以为很麻烦，其实，制作酵素精酿，既不需要特殊技术，也不需要特殊用具，只要腌渍好，在接下来的五十天，每天用手搅拌一下就可以了。你可以一次制作一个月的分量存放。
另外，制作的材料仅准备当令蔬果与白砂糖即可， 只要有保存容器， 就可以一直使用， 不用花费昂贵的成本。假设一天饮用三十毫升，一个月大约只需花费一千三百（约台币四百元），
这一点也很令人心动。最重要的是味道，可能是因为以手搅拌，使肌肤的常住菌混入而发酵，所以能够调出适合自己的味道。酵素精酿既可以当作果汁饮用，也可以和其他材料做各种搭配，所以百吃不腻。
3 有益健康，改善不适症状
酵素精酿的第三个魅力就是有益健康，可以改善身体虽然没有生病，却总莫名感到不适的情况。
酵素精酿蕴含当季蔬果的大量精华，就算只是少量饮用，也有很高的营养价值。未经加热的酵素进入体内，使原本以消化为优先的体内酵素，有了代谢作用的余裕，从而提升代谢率，得以改善健康失调。
用于制作酵素精酿的蔬果，原本就是有益消化的食物，而萃取其精华的酵素精酿，则更有益于身体吸收，在胃部只停留约短短的十分钟，也是一大特点，对于免疫力下降、肠胃不适者不会造成负担，所以能够放心饮用。尤其，发酵后的菌种能增加肠内的好菌，解决便祕等情形，并且发挥排毒效果。
酵素精酿的3大魅力
1 兼瘦身与抗老化之效
酵素精酿最大的魅力，就是瘦身、美容与抗老化。每当我介绍酵素精酿是由水果和白砂糖制成时，总是有人会问：「卡路里不会很高吗？」其实酵素精酿一大匙约五十大卡，同样分量的蜂蜜则有两百九十四大卡，光从卡路里来看，就可以明白酵素精酿的热量并不高。在早上起床时或饭前饮用酵素精酿，其适度的甜度能够稳定血糖值，让心情与肚子都能得到满足，并且防止吃得过多。当然，还可以提升代谢，自然形成易瘦体质。
至于美容方面，当新陈代谢变好，暗沉、黑斑和皱纹等肌肤问题就会减轻，而且酵素精酿除了改善这些情况，还有整肠作用，所以也能改善青春痘、皮肤粗糙等问题。光看这些优点，就知道酵素精酿的效果是最棒的。
2 简单、方便又美味
酵素精酿的第二个魅力，是制作方法简单，方便饮用又美味。
也许你会以为很麻烦，其实，制作酵素精酿，既不需要特殊技术，也不需要特殊用具，只要腌渍好，在接下来的五十天，每天用手搅拌一下就可以了。你可以一次制作一个月的分量存放。
另外，制作的材料仅准备当令蔬果与白砂糖即可， 只要有保存容器， 就可以一直使用， 不用花费昂贵的成本。假设一天饮用三十毫升，一个月大约只需花费一千三百（约台币四百元），
这一点也很令人心动。最重要的是味道，可能是因为以手搅拌，使肌肤的常住菌混入而发酵，所以能够调出适合自己的味道。酵素精酿既可以当作果汁饮用，也可以和其他材料做各种搭配，所以百吃不腻。
3 有益健康，改善不适症状
酵素精酿的第三个魅力就是有益健康，可以改善身体虽然没有生病，却总莫名感到不适的情况。
酵素精酿蕴含当季蔬果的大量精华，就算只是少量饮用，也有很高的营养价值。未经加热的酵素进入体内，使原本以消化为优先的体内酵素，有了代谢作用的余裕，从而提升代谢率，得以改善健康失调。
用于制作酵素精酿的蔬果，原本就是有益消化的食物，而萃取其精华的酵素精酿，则更有益于身体吸收，在胃部只停留约短短的十分钟，也是一大特点，对于免疫力下降、肠胃不适者不会造成负担，所以能够放心饮用。尤其，发酵后的菌种能增加肠内的好菌，解决便祕等情形，并且发挥排毒效果。
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