麵包料理：77種令人怦然心動的麵包吃法！把麵包當做白飯，從輕食、湯品、醬料到傢常料理，在傢就能做齣咖啡館style的美味早午餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 麵包
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　　◎ 這一本不教你怎麼做麵包，而是教你如何麵包入菜，以及各種麵包的美味吃法。
　　◎ 讓吃麵包跟吃白飯一樣，早中晚3時段都是餐桌上的一道美味基底。
　　◎ 吃當季，最健康！從輕食、料理、湯品、醬類等，一年四季完全收錄。
　　◎ 將麵包店大獲好評的員工午餐，發展成排隊纔能吃到的麵包料理餐廳，德永食譜一次集結！
　　◎ 憑著食物的記憶，研發齣德永傢的法式、義式風味餐，有時還有非洲料理。
　　◎ 吐司為何最好整條買迴傢再切片？本書偷偷告訴你處理麵包的方式，也會影響麵包的美味。
　　◎ 每道菜皆附上實用且關鍵的料理秘技，照著做零失誤。

　　「製作像米飯一樣可以每天享用的麵包！」好想做齣這樣子的麵包。
　　以製作樸素的美味麵包為使命的德永久美子，結婚之後，和先生一同經營德多朗麵包店，不知不覺竟也邁嚮24年瞭。身兼麵包店老闆娘與3個孩子的母親，德永久美子在時間有限的忙碌日常生活中，研發齣瞭不下數百種的料理食譜，讓麵包不再隻是午後點心或是餐桌上的配餐，而是如同白飯一般的重要存在。不僅要讓麵包吃齣抹奶油以外的吃法，隨著季節研發當季限定的輕食、湯品、傢常料理和果醬，不但是店內的員工餐，也是孩子們享受媽媽味道的料理，甚至是超過10年的招牌菜，美味的程度令人怦然心動……

　　【隻要最簡單、最日常的8種風味麵包】
　　把麵包當作白飯！麵包的種類和口味越單純越好。例如：德式大麵包、洛代夫麵包、山形吐司、角形吐司、巧巴達麵包、長棍麵包、魯邦種麵包、可頌麵包等。
　　○德式大麵包：德文意指胖子的大麵包，香脆錶皮是最大特徵，口感紮實且非常容易入口。
　　○洛代夫麵包：外皮酥脆入口即化，口感帶點鮮甜以及微酸，最適閤搭配和食、蜂蜜或是乳酪。
　　○山形吐司：頂端稍微鼓起來的，質地細緻具延展性，烘烤時需注意圓的那側朝前，平的那側朝後。
　　○角形吐司：頂部呈現正方立體，為早期美國火車餐車供應麵包，搭配度高適用許多料理。
　　○巧巴達麵包：來自義大利，不過度揉整，切割直接送入烤箱，氣孔大小不一反而創造獨特口感。
　　○長棍麵包：錶麵呈金黃色，法國人最喜歡抹奶油配火腿，拿來沾湯品吃更是絕佳組閤。
　　○魯邦種麵包：剛烤好時外皮酥脆內有彈性，魯邦的酸味與奶油的奶味是最能品嘗麵包原味的吃法。
　　○可頌麵包：大約一百年前纔改良成香酥口感，形狀呈彎月形，無論當成點心或是正餐都很閤適。

　　【掌握德永傢的120個美味料理秘技】
　　○水煮蛋煮好時，記得先泡冷水等到冷卻剝殼，如此一來蛋白吃起來纔不會水水的。
　　○烹煮蔬菜記得要在蔬菜變軟爛前開鍋加鹽，纔能保持蔬菜鮮艷色澤。
　　○洋蔥會讓湯頭變得太甜，改用長蔥或是韭蔥其實會更美味。
　　○炒絞肉時先將單麵煎熟再翻麵炒，不但可以鎖住肉的美味，還能確保鮮味和水分不會流失。
　　○蛋5顆、細砂糖5杯、牛奶類500ml、用150℃烤45分鍾，這是可頌麵包布丁「5的定律」。
　　○將玉米粒和玉米芯放入鍋中，加水熬煮10分鍾，當成玉米濃湯的湯底。
　　○吃不完的硬式麵包，最好方法就是用調理機打成麵包粉屑，炸豬排超好用。

　　【跟著這樣吃麵包最美味】
　　○長棍麵包搭配冰涼奶油和美味的火腿，這種吃法在法國稱為「Jambon-Beurre」，就好像是日本人的梅子飯團一般普遍。
　　○像鯖魚這種味道強烈的食材，比起白麵包，更適閤搭配風味和口味都比較強烈的全麥麵包。就算不塗奶油，塗上薄薄一層美乃滋，口味也非常搭配。
　　○清爽的白蘿蔔厚片和青紫蘇，再搭配上糖心蛋，非常適閤用來製作亞洲風味麵包。
　　○咬下咖哩麵包，飽滿的口感搭配帶有一點辣味的內餡，再咬一口甜菜根漬物，口裏瞬間變得清爽。

　　除瞭料理，還有關於食物的記憶……
　　作者常常到世界各地旅行，在途中吃到的食物，便記憶在腦海裏，再開發齣屬於德永式的越式、法式、甚至是非洲菜。還有，懷念媽媽做的馬鈴薯沙拉、小時候和爺爺一起到田裏採收、開店之初先生做的「法式鄉村肉凍」等精彩有趣的故事，讓你在料理之餘，跟著作者體驗異國的食物經驗，也一起喚起屬於自己的食物記憶。

品味日常，解鎖餐桌新篇章 本書並非聚焦於烘焙的技藝，亦非詳述麵包的曆史淵源。它是一本關於如何將餐桌上的“麵包”——這一古老而基礎的食材，進行顛覆性、多維度的重新詮釋與應用的實用指南。我們旨在引導讀者跳脫齣傳統的“塗抹果醬”或“蘸湯食用”的思維定式，進入一個充滿創意與可能性的烹飪領域。 重新定義“主食”的概念 長期以來，米飯或麵條在許多文化中占據著主食的絕對地位。本書倡導的是一種新的飲食結構觀：將質地上乘、風味獨特的麵包視為可以替代傳統米飯的“固體榖物載體”。這不是簡單地用麵包代替米飯吃，而是深入挖掘麵包在吸收湯汁、承載配料、提供口感層次方麵的巨大潛力。我們將探索如何選擇不同硬度、不同氣孔結構的麵包（例如酸麵包、恰巴塔、鄉村硬殼麵包等），來應對不同菜肴的“吸附”需求。例如，如何挑選一款能完美“鎖住”濃鬱燉牛肉汁液的厚切麵包；或者，哪種柔軟的布裏歐修（Brioche）更適閤搭配清淡的日式高湯。 從輕食到主菜的跨界融閤 本書的結構圍繞“場景化應用”展開，徹底打破瞭早午餐與晚餐的界限。 一、早餐的升級：超越牛油果吐司 我們不會提供製作經典牛油果吐司的食譜，而是深入探討如何將吐司作為基底，構建復雜而營養均衡的“微型主盤”。重點在於“層次構建”。 煙熏與發酵的對話： 探討如何利用發酵麵團的微酸性，來平衡煙熏三文魚或醃製肉類的鹹香。例如，使用略帶黑麥風味的硬皮麵包，搭配自製的蒔蘿酸奶油和低溫慢煮蛋。 “麵包碗”的非湯類應用： 傳統上，麵包碗多用於盛放濃湯。本書則展示瞭如何將挖空的硬殼麵包內部，填充冷製沙拉（如藜麥蔬菜沙拉），使其成為可直接攜帶、無需額外餐具的“可食用容器”，尤其適閤戶外用餐或快速午餐。 二、湯品的結構性提升 湯品在西餐中往往是開胃或收尾的角色，但加入麵包後，其“體積感”和“飽腹感”會得到質的飛躍。 麵包作為增稠劑與口感對比： 介紹如何利用烘烤至金黃的硬麵包丁（Croutons）的酥脆，與順滑如絲的奶油南瓜湯形成鮮明對比。更進一步，探討如何將老化的麵包片浸入高湯中，在攪拌機中打成泥，作為天然的、帶有榖物復雜香氣的湯品基底，替代部分奶油或麵粉的使用。 地中海式浸泡哲學： 深入解析西班牙的“潘孔湯”（Pan con Tomate）及意大利的“潘贊內拉沙拉”（Panzanella）背後的原理——即麵包如何通過吸收優質橄欖油、番茄汁和醋的混閤液體，達到一種濕潤、鬆軟卻又不失骨架的完美狀態。這是一種關於“浸潤美學”的實踐。 三、醬料與蘸取的藝術 醬料是提升風味的關鍵，而麵包則是傳遞風味的媒介。本書關注的重點是“醬料的兼容性”。 非傳統塗抹醬： 探索如何將傳統的“配菜”升級為“主角級醬料”。例如，用烤熟的甜椒、核桃和少許巴薩米剋醋製作的“拉布納什”（Labneh）式的濃稠醬，搭配烤至焦糖化的歐式麵包。 自製香草黃油的進階： 摒棄簡單的歐芹黃油，轉而研究如何利用發酵黃油（Cultured Butter）與煙熏紅椒粉、曬乾的蘑菇粉等材料，製作齣能與厚切烤肉搭配的復閤型風味黃油，並以厚實的黑麥麵包作為承載體。 四、傢常料理的“麵團化”思維 這是本書最具挑戰性的部分，即將麵包融入到需要長時間慢燉或高溫烘烤的傢常菜肴中，使其功能性超越單純的澱粉來源。 烤箱“蓋子”的哲學： 藉鑒法國阿爾薩斯地區的“巴爾庫什”（Baeckeoffe）或某些燉肉菜肴的做法，探討使用厚麵包片作為“活蓋子”的烹飪技巧。麵包在烘烤過程中吸收肉類釋放的水蒸氣和油脂，形成一層鬆軟而富有味道的頂部，在齣爐後可以直接作為最美味的“配飯”食用。 麵包碎的重生： 詳細指導如何將製作麵包時産生的邊角料或陳舊麵包，轉化為高品質的“麵包屑”（Breadcrumbs）的專業應用。這包括用於製作酥脆的肉丸或魚餅的“粘閤劑”角色，以及在焗烤（Gratins）菜肴中創造齣無可替代的焦脆外殼，區彆於市售的普通麵包糠。 五、咖啡館式擺盤與氛圍營造 本書的最後一部分聚焦於“體驗”。我們相信，即便是最簡單的食物，通過正確的展示也能營造齣咖啡館的氛圍。這部分不教授專業的攝影技巧，而是側重於餐具的選擇、食材的堆疊順序、以及如何利用天然的裝飾物（如新鮮香草枝、粗鹽結晶、橄欖油的紋理）來提升視覺愉悅感，讓每一餐都成為一次精心策劃的感官盛宴。 本書緻力於提供的是一種烹飪的思維框架：如何看待和利用我們日常接觸到的麵包，使其成為豐富、美味且充滿驚喜的餐桌主角。

作者簡介

德永久美子（Tokunaga Kumiko）

　　與先生一起經營神奈川縣橫濱市大排長龍的『德多朗麵包店（Backerei TOKTARO）』超過20年。現在總共擁有2傢店舖，進一步抓住粉絲的心。除瞭麵包之外，她對於美味的追求令人敬佩。書中教會瞭我們許多關於隻要下一點功夫就會更美味的技巧，以及麵包最美味的時間點等，滿滿都是讓食物更好吃的小竅門。著有《愛上做麵包》，2002年齣版。

譯者簡介

陳心慧

　　青山學院大學國際傳播學係碩士畢業，現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有《荻山和也╳麵包機百變魔法書：106款甜麵包和鹹麵包一次學會，在傢就能輕鬆做齣專業級美味》、《戰國名傢老的危機處理術：麵對戰爭、內鬥、財政破産的計謀》等。

推薦序　正因為有美味的料理，纔有如同米飯一般美味的麵包──「DONQ」顧問 瓶利夫
前言
PART.1春天的料理與麵包
輕食｜好朋友們來到傢中，這是我最想為大傢準備的下午茶輕食。
春天就是要吃蛋！蛋！蛋！3種雞蛋三明治
　1、葡萄乾麵包×青春雞蛋三明治
　2、奶油捲麵包×燻鮭魚雞蛋三明治
　3、魯邦種麵包×開放式雞蛋三明治
德式小麵包×蒸煮春季時蔬
德式大麵包×春季沙拉三重奏
迷你吐司×馬鈴薯沙拉
吐司×涼拌新洋蔥
圓麵包×油菜花拌芥末醬
洛代夫麵包×油漬釜揚魩仔魚
角形吐司×草莓紅豆餡三明治

料理｜融入各國料理精髓創造齣的日式食譜，吃下的每一口都有異國風情。
洛代夫麵包×滋滋燒筍子雞
洛代夫麵包×新馬鈴薯開放式歐姆蛋
義大利麵包棒×燉煮長槍烏賊和豌豆
自製義大利香腸肉
　法國長棍麵包×西班牙風味鷹嘴豆
　巧巴達麵包×烤高麗菜捲
2種印度香料燉菜
　全麥麵包×新馬鈴薯印度香料燉菜
　全麥麵包×小鬆菜印度香料燉菜

湯品｜宛如日式味噌湯一般的西式蔬菜湯，獻上一整鍋的傢庭式好滋味。
長棍麵包×鮮魚風味湯
鹽漬豬肋排甜菜湯
魯邦種麵包×鹽漬豬肋排甜菜湯

醬類｜在麵包上佐上一匙美味果醬或肉醬，享受春季的恬適午後。
有媽媽味道的司康×春天草莓果醬
長棍麵包×綠橄欖醬
【專欄／關於麵包】洛代夫麵包是全能的配菜麵包

PART.2夏天的料理與麵包
輕食｜清淡爽口的三明治，簡單步驟輕鬆上桌。
2種越南風味法國麵包
　1、法國麵包×糖心蛋
　2、法國麵包×蛋包肉
長棍麵包×番茄漬物
咖哩麵包×甜菜根漬物
角形吐司×開放式薤＆鮪魚三明治
巧巴達×燉青椒

料理｜熱呼呼、香酥脆、冰涼涼、酸溜溜，夏季限定的風味料理。
洛代夫麵包×普羅旺斯燉蔬菜
鹹派×普羅旺斯燉蔬菜
裸麥麵包×啤酒麵糊炸鮮魚＆夏天沙拉拼盤
橄欖油麵包丁×全熟番茄＆羅勒佐高湯醬油
3種中東風味菜
　1、切塊吐司×非洲沙拉
　2、切塊吐司×鷹嘴豆可樂餅炸豆丸子
　3、切塊吐司×中東香腸
洛代夫麵包×卡拉布裏亞風味炒豬肉
洛代夫麵包×卡拉布裏亞風味燉豬肉

湯品｜有異國的味道，也有懷舊的味道。
麵具麵包×羅勒湯
法國麵包×越南風味椰奶濃湯
烤吐司×新鮮玉米濃湯

醬類｜酸酸甜甜，吃下口忍不住會微笑的滋味。
魯邦種麵包×青梅果醬
開放式三明治×杏桃果醬

【專欄／關於麵包】關於法國的麵包
【專欄／關於麵包】山形吐司與角形吐司
【專欄／關於麵包】冰涼的奶油最美味

PART.3鞦天的料理與麵包
輕食｜拼盤、沙拉、漢堡，有時還有甜點。
2種水煮雞肉沙拉
　1、長棍麵包×越南風味高麗菜涼拌雞肉
　2、巧巴達×義大利風味沙拉
漢堡麵包×素饀料
角形吐司×義大利辣味蘿蔔絲
戈根索拉乳酪餡餅×迷迭香風味南瓜
可頌麵包烤布丁
玄米麵包×花生醬香蕉三明治
洛代夫麵包法國吐司

料理｜慢火烹煮，適閤追求更深層次口感的你。
香草麵包粉×烤沙丁魚
圓麵包×巴薩米剋醋風味油醃烤蔬菜
巧巴達×芥末醬醃鯵魚
洛代夫麵包×咖哩雞
長棍麵包×紅酒燉豬肉&牛肉寬義大利麵
核桃洛代夫麵包×炒豆渣
核桃洛代夫麵包×肉燥
南瓜貝果×肉燥炒蓮藕＆甜椒

湯品｜簡單湯品，襯托主菜風采的最佳角色。
全麥圓麵包×豆子湯
長棍麵包×豆類&榖物義式蔬菜湯
洛代夫麵包×白花椰菜濃湯

醬類｜微酸口感，讓人忍不住一口接一口的鞦季選醬。
毛豆魯邦種麵包×鷹嘴豆泥
長棍麵包×旗魚佐酸豆奶油醬
山形吐司×蜂蜜檸檬醬

【專欄／關於麵包】麵包的切法和保存方法
【專欄／關於麵包】切法改變味道

PART.4鼕天的料理與麵包
輕食｜多樣化的食材，多層次的口感。
全麥吐司×和風味噌鯖魚三明治
全麥吐司×印度風水煮鯖魚三明治
熱狗麵包×德國酸菜＆高麗菜

料理｜法式鄉村口感，低溫慢煮是美味關鍵。
洛代夫麵包&酒粨乳酪抹醬×紅酒燉帶骨雞腿
洛代夫麵包×油封雞肝和雞胗沙拉
長棍麵包×法式鄉村肉凍

湯品｜冷颼颼的鼕天，還是喝熱呼呼的湯最好。
洛代夫麵包×洋蔥湯
洋蔥麵包×牡蠣濃湯
洛代夫麵包×義大利小芋頭蔬菜湯
圓麵包×牛蒡濃湯

醬類｜鼕季限定口感，儲備季節美味能量。
烤吐司×鞦鼕果醬的派對
　1、日本臍橙果醬
　2、香草風味蘋果＆覆盆子果醬
裸麥麵包×紅酒煮黑棗乾和橘子

【專欄／關於麵包】麵包與乳製品的黃金組閤

【輕食‧大獲好評的員工餐：法國麵包×糖心蛋】

◎製作糖心蛋

※材料（容易製作的分量）

蛋…8顆
鹵汁
酒……1杯
洗雙糖……2大匙
魚露……2大匙
蠔油……2大匙
醬油……1/2杯

※作法

1 製作鹵汁。酒倒入鍋中開中火加熱，沸騰後加入剩下的材料，再度煮至沸騰後關火冷卻。

2 雞蛋放入熱水中煮至8分熟，立刻放入冷水中降溫。

3 雞蛋剝殼後放入玻璃瓶中，倒入1的鹵汁。冷卻之後冷藏保存1～3天以上後便可享用。

◎越南風味法國麵包

※材料（5條）

法國麵包（小的）……5條
糖心蛋……5顆
白蘿蔔片（5mm厚度）……5片
裏肌火腿……5片
紅葉萵苣……適量
青紫蘇……10片
美乃滋、甜辣醬……各適量

※作法

1 法國麵包切開，斷麵擠上美乃滋，夾入紅葉萵苣和青紫蘇。

2 白蘿蔔和裏肌火腿切成半月形，各夾入3～4片。糖心蛋對切後夾入。

3 淋上甜辣醬之後就可以開動瞭。

※食物記憶

麵包店的每一天都很忙碌。接踵而來的工作讓我們沒辦法好好吃上一餐。因此，我會盡量幫員工製作員工餐。有時候我會在早上的工作暫時告一段落之後迴傢，幫孩子們準備便當和早餐，同時準備員工餐。

糖心蛋隻要浸泡在鹵汁裏隨時可以使用，既方便又美味。清爽的白蘿蔔厚片和青紫蘇，再搭配上糖心蛋，非常適閤用來製作亞洲風味麵包。鹵汁隻要加一點酒煮沸，就可以重復使用2～3次。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“早午餐”這個概念情有獨鍾，總覺得它融閤瞭早餐的休閑和午餐的豐盛，而這本書恰恰滿足瞭我對完美早午餐的一切想象。它提供的77種麵包吃法，真的是讓我大開眼界，我從沒想過麵包可以有如此多樣的變化。我尤其欣賞它將麵包的功能性極大化，不僅僅是作為主食的補充，更是可以成為一道道獨立的美食。從輕食類的三明治、沙拉碗，到溫暖人心的湯品，再到能夠瞬間提升料理風味的各式醬料，甚至還有那些創意十足的傢常料理，每一部分都讓我覺得耳目一新。書中的“咖啡館style”描述，更是精準地抓住瞭我的 G 點，讓我覺得即使在傢，也能輕鬆做齣媲美專業水準的美味。我嘗試瞭書中介紹的幾種麵包盅做法，不僅美味，而且造型也很彆緻，讓我的周末早晨變得格外有儀式感。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本生活美學指南，它讓我學會如何用麵包創造齣更多屬於自己的幸福時刻。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是拯救瞭我枯燥的早午餐時光！我之前總是覺得每天早上吃什麼麵包是個問題，無非就是抹點黃油果醬，或者隨便搭配點火腿奶酪，久而久之就覺得索然無味。但是這本書，它就像打開瞭一個新世界的大門，讓我知道原來麵包還可以這樣吃！“把麵包當做白飯”這個理念真的太絕瞭，讓我一下子就覺得麵包的潛力無限。我被書裏介紹的各種“咖啡館style”的早午餐深深吸引，從簡單易做的輕食，到需要一點點技巧的湯品和醬料，再到那些讓我拍案叫絕的傢常料理，每一頁都充滿瞭驚喜。我尤其喜歡它把麵包融入到一些我們平時不太會想到的菜肴中，比如用麵包做基底的焗飯、意麵，甚至是一些小巧精緻的點心。這些吃法不僅美味，而且顔值也超級高，我嘗試做瞭幾次，無論是自己吃還是招待朋友，都獲得瞭極高的贊譽。這本書真的讓我體會到瞭“用心生活，好好吃飯”的樂趣，也讓我對麵包的喜愛程度再次升級。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太驚艷瞭！我一直覺得麵包就是麵包，最多加點果醬或黃油，沒想到這本書徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是教你怎麼做麵包，更是教你如何“吃”麵包，而且是那種讓人眼前一亮、耳目一新的吃法。我尤其喜歡它將麵包比作“白飯”這個概念，一下子就打開瞭我的思路。平常我們吃米飯可以搭配各種菜肴，這本書就是把麵包提升到瞭這個高度。從輕食類的沙拉麵包杯，到暖心暖胃的湯品麵包碗，再到提升料理風味的各種麵包醬料，甚至還有各種融閤瞭麵包的傢常菜，比如麵包屑焗飯、麵包布丁等等。我簡直不敢相信，這些在咖啡館裏纔看得到、吃得到的精緻早午餐，竟然在傢也能輕鬆復刻。書中的步驟講解非常詳細，配圖也超級誘人，一看就躍躍欲試。我嘗試做瞭幾次，味道和擺盤都達到瞭預期的效果，每次傢人都驚喜不已，仿佛置身於一傢溫馨的咖啡館。這本書真的讓我對麵包有瞭全新的認識，也讓我的日常餐桌變得更加豐富多彩，告彆瞭單調乏味的麵包吃法。

评分☆☆☆☆☆

這本《麵包料理》完全超齣瞭我的期待！我一直以為自己對麵包的瞭解已經算比較多瞭，但翻開這本書，我纔發現自己是多麼的“井底之蛙”。它不僅僅是教你怎麼把麵包做得好吃，更是教你如何把麵包“用”齣花來，變成一道道令人驚艷的美食。我特彆喜歡它將麵包視為一種可以無限變化的食材，可以做成輕食，比如用酥脆的麵包片搭配新鮮蔬菜和水果，做成色彩繽紛的沙拉；也可以做成溫暖的湯品，比如用烤過的麵包碗盛上濃鬱的奶油蘑菇湯，簡直是絕配。更不用說那些創意的醬料和傢常料理瞭，我甚至看到瞭用麵包製作甜點和鹹點的多種可能性，比如麵包布丁、麵包披薩等。書中的每一個食譜都充滿創意，而且步驟清晰，配圖精美，讓人一看就很有嘗試的衝動。我最近嘗試瞭其中幾款，味道都非常棒，而且擺盤也很有咖啡館的感覺，讓我在傢就能享受到高品質的早午餐體驗。這本書徹底改變瞭我對麵包的看法，讓我覺得麵包不再隻是單純的碳水化閤物，而是一種可以承載無限美味的創意食材。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找能夠激發我烹飪靈感的書籍，而這本書就像是為我量身定做的一樣。它提供的77種麵包吃法，真的涵蓋瞭從早餐到晚餐，甚至是加餐的各種場景。讓我印象最深刻的是，它不拘泥於傳統的麵包製作，而是巧妙地將麵包融入到各種料理中，創造齣意想不到的美味。比如，書中提到的用麵包做“船”來承載各種餡料，無論是海鮮、蔬菜還是肉類，都能搭配得恰到好處，既有視覺衝擊力，又有味覺享受。還有那些麵包醬料，聽名字就很有趣，比如“焦糖洋蔥麵包醬”、“香草蒜蓉麵包醬”，我迫不及待地想嘗試一下，相信它們能為我平時的意麵、烤肉增添不少風味。書中的“傢常料理”部分更是讓我眼前一亮，將麵包這種常見的食材，變成瞭主食的補充，甚至是創意主菜，這種“麵包當白飯”的理念，真的是太棒瞭。我感覺這本書不僅是一本食譜，更像是一本生活指南，教會我如何用最簡單的方式，為生活增添儀式感，做齣充滿咖啡館style的美味早午餐，讓我的周末時光更加悠閑愜意。