食育小学堂：饮食教育的16堂课 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：上旗文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2016/02/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-18

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图书描述

相信一定有很多家长，为了孩子的教养问题费尽心思，但却经常事倍功半。如果知道这大半原因跟孩子的饮食有关，又怎会忽视孩子的饮食内容而坐视不管呢？让孩子理解对的饮食观念，让他们懂得如何趋吉避凶，总是比被爸妈碎碎唸后才心不甘、情不愿地吃或不吃什么来得有效，这就是我写这本书的主要动机。
　　
　　许多动物凭直觉就知道该吃什么，人除了能探索食物的来源外，也能体会各种食物对身心的微妙作用，只是这项本能在成长过程中一直被疏忽了。尤其食物历经漫漫长旅才来到我们面前，然而，我们却往往只在乎色香味享受，对怎么来到的旅程都茫然无知，甚至不清楚我们的饮食行为可能已破坏环境或伤害到健康。
　　
　　靠知识选择食物只算「用脑饮食」，能吃出真味、被真味所感动，才是「用心饮食」落实的起点！这本书不只教孩子如何选择食物，还透过亲自参与种植和烹饪制作，以及不断品尝真实食物的原味，让孩子们不致迷失在时下广告包装和人工香料的陷阱之中。毕竟，餐桌崩坏也不过是我们这一两代之间发生的事，为了家中宝贝的美好未来，就从现在开始，一起和孩子们联手来复兴我们的餐桌吧！
　　

著者信息

作者简介

陈惠雯

　　一位身体力行于自然饮食的妈咪，对孩子们的健康非常重视，于是专为孩子写了这本深具意涵的「饮食教育书」，希望所有的小朋友都能和她的宝贝一样，吃得健健康康！

　　目前她们一家人在淡水大屯溪旁的农庄里，以自然农法栽种稻米和蔬果，一年四季，过着最自然质朴的原味生活！

　　＊着有：《食在自然》、《幸福市集》上旗文化出版

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图书目录

◆推荐序-形塑家庭文化的典范张纯淑：宜兰慈心华德福学校创办人、财团法人人智学教育基金会执行长
◆推荐序-光复「吃」的天才夏瑞红：资深文化工作者
◆作者序-一起和孩子们联手来复兴我们的餐桌吧！
◆给爸爸妈妈的话、给老师的话

◆第一单元【饮食教育的16堂课】
1‧种子的历险
2‧插秧趣
3‧最佳食主
4‧爱心早餐
5‧为什么要少吃肉？
6‧好吃的豆腐汉堡
7‧只花一半时间长大的食物
8‧多吃本地生产的粮食
9‧福利社的陷阱
10‧不会发霉的蛋糕
11‧真食物？假食物
12‧进口水果的附加赠品
13‧母奶和牛奶
14‧四季烹饪课
15‧珍惜食物
16‧感谢地吃

◆第二单元【校园四季小厨房】
春季菜单：香煎笋排、芦笋浓汤、焗苋菜、花菜拌海鲜、芝心可乐饼，夏季菜单：鸿禧菇拌黄瓜、甜椒鸡丝、焗烤番茄、菇类炒四季豆，秋季菜单：南瓜布丁、金针蒸蛋、双色地瓜球、焗烤茭白笋、山药炒鸡丝，冬季菜单：三鲜烩青江、白菜卷、双色萝卜汤、蚵仔煎。