马克杯饼干：经典╳坚果╳水果╳美式╳开胃菜，1支汤匙搞定酥、脆、松、软多重口感 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

著者原文作者： Christelle Huet-Gomez

出版者出版社：时报出版订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：陈宏美

出版日期出版日期：2016/04/26

语言语言：繁体中文

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找书就要到小特书站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-10-06

类似图书点击查看全场最低价

图书描述

MUG COOKIES！
不用烤箱和磅秤，简单不用等，
汤匙+马克杯+微波炉的最佳组合，5分钟做出零失败美味饼干

　　一次1人份，刚刚好、很满足

　　马克杯饼干为什么是造福懒人和新手的随手点心？「因为简单又好吃！」　　

　　满足多变味蕾★★★
　　本书食谱共分为6种分类，分别为经典饼干、坚果类饼干、水果类饼干、美式饼干、超级饼干和开胃小品，无论是酥脆或松软、甜的或咸的，一应俱全。

　　简单易做不NG★★★
　　饼干一定要用烤箱烤吗？一定要用磅秤精准测量份量吗？马克杯饼干打破烘焙界的不变规则，从现在开始，只要有马克杯、量匙跟微波炉，就连烘焙新手都能被称赞是饼干大师！

　　单人食谱刚刚好★★★
　　食谱设定为1人的分量，随做随吃，不需担心保存的问题，最重要的是，一点也不需要担心一不小心失控吃了一大堆，控制热量刚刚好。

本书特色

　　35道马克杯饼干食谱，有酥脆的曲奇、松软的夹心，有甜有咸，口感多重。
　　食谱计量以汤匙与茶匙标示，不需精准测量份量，制作过程简单快速。
　　适合对付不定时发作的小嘴馋、亲子同乐、情人节日小礼物，美味+乐趣+惊喜！

名人推荐

　　美味推荐：美食旅游部落格「花花的世界」部落客曾心怡（花花） ★★

著者信息

作者简介

克莉丝黛．于艾-葛梅兹（Christelle Huet-Gomez）

　　克莉丝黛会在烘焙部落格中分享自己的甜点食谱，也曾经出版过许多甜点食谱书，包括了制作简易的神奇魔法蛋糕、马克杯烤面屑、隐形蛋糕、法式咸派与法式可丽饼。最喜欢将各种料理混搭透过自己的巧思，让出炉的甜点们变得好吃又好玩！

译者简介

陈宏美

　　喜欢法国，所以开始学法文。学了法文，所以去了一趟法国。在法国待了一段不算短的时间，逐渐爱上烘焙。透过与面粉、火侯间的对话，找寻巴黎独特的味道，在反覆烘焙、拿捏过程中，一再重温巴黎生活的美好记忆。译有《法式马克杯蛋糕》、《再次爱上面包机》。

马克杯饼干：经典╳坚果╳水果╳美式╳开胃菜，1支汤匙搞定酥、脆、松、软多重口感 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

˙关于马克杯饼干，其实只有4个重点
˙了解你的微波炉，让饼干更好吃！
˙了解马克杯饼干食谱，让饼干更好吃！

˙经典饼干
百分百巧克力饼干
巧克力豆饼干

˙坚果类饼干
坚果百汇饼干
山核桃饼干
榛果香料饼干
肉桂杏仁饼干
白巧克力开心果饼干

˙水果类饼干
蓝莓柠檬饼干
香蕉巧克力饼干
椰子巧克力饼干
开心果草莓饼干
橘子巧克力饼干
甜蜜苹果饼干

˙美式饼干
花生巧克力饼干
燕麦片饼干
蔓越莓白巧克力饼干
奶油乳酪饼干
Oreo口味饼干
棉花糖饼干
抹茶饼干
红丝绒饼干
半熟马克杯饼干

˙超级饼干
花生焦糖巧克力饼干
抹酱料理
熔岩玉米片饼干
白巧克力杏仁玫瑰饼干
巧克力豆饼干
果汁糖饼干
双色饼干
焦糖夏威夷果仁饼干
焦糖饼干

˙开胃小品
橄榄佐菲达乳酪
培根佐高达乳酪
松子火腿
风干蕃茄起司

图书序言

关于马克杯饼干，其实只有4个重点：

1.使用工具包含有：1个马克杯和1支汤匙
本书中所收录的食谱当中所提到的计量，都是以汤匙与茶匙来标示，马克杯饼干的制作较为随性，不需太过精算份量。但如果您真的很想要用磅秤精算的话，也没问题，请翻至P.8，将有详细的单位换算对照表供您参考。

2.烘烤加热：只需要放到微波炉1分钟即可
若微波炉设定功率为800W，马克杯饼干只需要放到微波炉1分钟；但每台微波炉功率的不尽相同，功率越低，需要的时间越多，功率越高，则需要的时间越短，请根据功率的不同，以及所制作出的马克杯饼干的结果，衡量调整。
如果想要做出更加小巧可爱的马克杯饼干，您可以将制作出的面团分开成两份，分别放在两个马克杯中，并将微波炉功率设定为800W加热50秒，即可完成。
为了您的安全着想，请勿将金属材质马克杯或是古董茶具杯拿来制作马克杯饼干。

3.如何品尝马克杯饼干？
很简单，透过1支小汤匙，从马克杯中勺出再慢慢一口一口直接吃掉它。当然，请务必等到马克杯饼干回到常温后再细细品尝，而这也是马克杯饼干风味最佳的时刻。若您想将马克杯饼干脱模摆盘，只需要等上几分钟，请等到饼干出炉，慢慢变硬之后，再脱模即可。要注意，如果为了降温而放在冰箱太久，饼干可能会变得太干。

4.加入面团中烘焙使用的巧克力豆与巧克力砖
在烘焙材料行中，可以找到烘焙用的巧克力豆或是巧克力砖。若要自己动手做出巧克力碎片，也很简单，只要将巧克力冰过后，用菜刀剁碎就好。

百分百巧克力饼干
1人份料理˙制作时间：5分钟

材料：
无盐奶油 0.5公分切片
细砂糖 1平匙
二砂糖 1平匙
蛋黄 1颗量
低筋面粉 4平匙
无糖巧克力粉 1茶匙
黑巧克力豆 2大匙

开始动手做：
1.     将无盐奶油放入马克杯中，放入功率设定800W的微波炉加热30秒，或是功率设定1000W的微波炉加热20秒。
2.     拿出马克杯，紧接着加入砂糖、蛋黄、低筋面粉、无糖巧克力粉与巧克力豆后，充分搅拌地均匀。
3.     把马克杯放入功率设定800W的微波炉加热1分钟，或是功率设定1000W的微波炉加热50秒即可完成。