新手首选绝佳比例の杯子蛋糕：松软系戚风‧湿润系玛芬‧Q弹系水蒸不会失败的3大Cupcake，登场！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

手作杯子蛋糕正夯！烘焙新手的最佳首选
★不需使用大型烤模★内馅可依喜好变化★三种风味一次满足

　　第一次亲手制作的点心，就选定杯子蛋糕吧！
　　除了作法简单还可自行变化的特点之外，
　　本书收录的三大点心戚风‧玛芬‧蒸蛋糕都是超人气款项，
　　像这样小巧而精致的外型，很容易让人不禁深深地爱上！

　　松软系戚风
　　即使没有戚风蛋糕专用的模型也ok
　　做成小巧可爱的杯子蛋糕更迷人
　　松软细腻的口感，让人一吃就爱上！

　　湿润系玛芬
　　除了一般甜点系之外
　　还可以做成咸点系，让味蕾大满足！
　　外酥内湿润的口感
　　正是玛芬杯子蛋糕的魅力所在♡

　　Q弹系水蒸蛋糕
　　对初学者来说更能简单上手的
　　就是这款轻松就能调制的面煳
　　完成时的Ｑ弹蓬松口感
　　最推荐在热唿唿时享用★

著者信息

作者简介

饭田顺子

　　曾于企业的秘书室工作，在结婚离职以后，正式开始制作糕点，毅然决然地独自到法国留学2次。回国之后，一边担任企业和市区镇村的公开料理讲座的讲师，一边在自己的家中主持料理教室。现在把料理教室搬移到PATISSERIE GINZA KARACU，也活跃于杂志以及电视节目中。

　　开设面包‧糕点教室Feve
　　www.feve.net

图书目录

04 就是这里令人感到高兴！杯子蛋糕的魅力！

Part 1松松软软的戚风蛋糕
松软可爱！杯子戚风蛋糕
06 基本的香草戚风杯子蛋糕
08 奶茶戚风杯子蛋糕
10 焦糖戚风杯子蛋糕
12 柠檬戚风杯子蛋糕
14 义式浓缩咖啡戚风杯子蛋糕
16 抹茶戚风杯子蛋糕
18 巧克力戚风杯子蛋糕
19 起司戚风杯子蛋糕
20 香蕉戚风杯子蛋糕
21 枫糖戚风杯子蛋糕
22 不会失败! 松软戚风蛋糕的重点

Part 2湿润口感的玛芬蛋糕

香甜美味！
甜点系玛芬蛋糕
24 基本的玛芬蛋糕
26 棉花糖巧克力玛芬蛋糕
28 肉桂香蕉玛芬蛋糕
29 苹果核桃玛芬蛋糕
30 柠檬玛芬蛋糕
31 椰子凤梨玛芬蛋糕
32 蓝莓玛芬蛋糕
33 覆盆子优格玛芬蛋糕
34 抹茶奶油乳酪玛芬蛋糕
35 黄豆粉甘纳豆玛芬蛋糕

加入喜欢的内馅配料！
咸点系玛芬蛋糕
36 起司玛芬蛋糕
38 培根洋葱玛芬蛋糕
40 香草蕃茄玛芬蛋糕
42 咖哩香肠玛芬蛋糕
43 芦笋玉米玛芬蛋糕
44 毛豆鸟蛋玛芬蛋糕
45 味噌核桃玛芬蛋糕
46 用松饼粉制作造型杯子蛋糕
50 可爱的杯子蛋糕包装法

Part 3Q弹柔软的蒸蛋糕

当作每日的点心！平常吃的蒸蛋糕
52 基本的蒸蛋糕
54 起司蒸蛋糕
56 可可蒸蛋糕
57 印度奶茶蒸蛋糕

让人安心的味道！日式蒸蛋糕
58 抹茶黑豆蒸蛋糕
60 红豆焙煎茶蒸蛋糕
61 栗子蒸蛋糕
62黑芝麻蒸蛋糕
63豆腐蒸蛋糕

新鲜的滋味水果新鲜的滋味&蔬菜的蒸蛋糕
64 芒果蒸蛋糕
66 焦糖苹果蒸蛋糕
68 蓝莓蒸蛋糕
69 樱桃伯爵茶蒸蛋糕
70 黑糖香蕉蒸蛋糕
71 南瓜蒸蛋糕
72 蔬菜汁蒸蛋糕
73 波菜起司蒸蛋糕
74 Q & A

用微波炉‧电子锅‧平底锅来制作杯子蛋糕
76 用微波炉制作胡萝卜杯子蛋糕
77 用电子锅制作综合水果干杯子蛋糕
78 用平底锅制作柳橙杯子蛋糕
79 基本的材料和器具