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　　想在家自己动手做点心，却觉得要准备一堆材料和器具太过麻烦吗？其实只要一包松饼粉和运用手边现有的东西，就能简单快速地做出美味的点心及面包！

　　松饼粉就像拥有魔法的粉末，蕴藏了许多祕密，只需要少许材料就能做出各式点心。这是因为松饼粉中已含有泡打粉和砂糖，所以需要准备的材料没那么多。另外本身就含有油脂的松饼粉已非常细致，不需要过筛，手续非常简单，因此，不管是谁都可以零失败做出可口的甜点。

　　若是能好好利用松饼粉，像店家贩卖的一样带有湿润口感的松饼、松软绵密的甜甜圈以及香脆可口的饼干、纪念日里想亲手做的草莓奶油蛋糕、道地的塔派或蛋糕卷、甚至是面包……都能以令人惊讶的速度在短时间内制作完成。

　　今天的点心要做什么呢？不妨翻开这本食谱，体验松饼粉带来的各种可能性及甜蜜幸福的美味！

　　PART1＊PANCAKE
　　在家也能自己做！
　　“人气店”的绝品松饼
　　因大排长龙而造成话题的人气店松饼，现在在家也能够轻松做！
　　像店家贩售的一样带有“松软”、“湿润”的口感，
　　在入口的瞬间，就会不自觉地露出笑容♥

　　PART 2＊SWEETS
　　快速又简单　
　　每天都想吃！最爱的点心
　　甜甜圈、饼干等身边常见的点心都可以用松饼粉做出来！
　　所需的材料及作法都很简单，不需要烦恼、更不会失败。
　　刚出炉的手作点心拥有独特的美味！请享受这份奢侈的风味。

　　PART3＊CAKE
　　不输甜点店!!
　　精致又美味的宴客蛋糕
　　草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕……。各种令人憧憬的道地蛋糕，
　　只要有了松饼粉，作法简单到让人吃惊。令人无法置信自己也能做到，
　　以下将介绍变化丰富、美味又华丽的各式蛋糕！

　　PART4＊BREAD
　　适合当作早餐＆午餐
　　轻松完成！道地面包
　　就算你曾对制作面包抱持着「应该很难」的想法，但只要有了松饼粉马上就能完成。
　　面团不需经过发酵，想吃的时候随时就可以制作，非常方便。
　　步骤简单，完成品也非常美味的优秀面包！请尽量纳入每天的三餐当中吧！

作者简介

黑木优子（P6～49）

　　料理家、食物造型师。因作法简单的点心、宴客料理及各式小菜而大受好评，活跃在杂志、书籍与企业网站等领域。用简单的创意设计出的食谱非常受欢迎。同时也是超级爱吃的4岁女孩（小花）的妈妈。着作有《かんたん、おしゃれな作りおきジャーサラダ》（新星出版社）、《おうちで和菓子屋さん》（祥传社），共同着作《食パンでおやつの时间》（主妇与生活社）等等。

ムラヨシマサユキ（MURAYOSHI MASAYUKI）（P52～95）

　　面包‧甜点研究家。从糕点学校毕业后，经过甜点店、咖啡厅、餐厅的历练，从而开设了面包甜点教室「ダイドコ（DAIDOCO）」。以「在家做的所以更美味」为理念，每天不停地在生活中找寻“美味”，设计出可以不断重复制作的简单食谱。着有《ホーローバットで作るとびきりスイーツ》（河出书房新社），另有中文译作《用量杯和量匙就可以轻松做的美味面包38款》（台湾东贩）。

　　ダイドコ（DAIDOCO） www.daidoco.info/

PART 1
在家也能自己做！
“人气店”的绝品松饼

6　水果松饼
7　芒果香蕉松饼
8　草莓鲜奶油松饼
8　凤梨鲜奶油松饼
9　瑞可达乳酪松饼
10　蓝莓松饼
11　＊枫糖奶油酱
11　香蕉核桃松饼
11　巧克力松饼
12　舒芙蕾风松饼佐夏威夷果仁牛奶白酱
13　巧克力香橙舒芙蕾风松饼
14　荷兰烤松饼
15　＊打发的奶油霜
15　薄烧松饼
16　厚烧松饼
17　抹茶厚烧松饼

PART 2
快速又简单　
每天都想吃！最爱的点心

18　基本甜甜圈
20　巧克力香料甜甜圈
20　椰香柠檬乳酪甜甜圈
21　蜂蜜薄荷甜甜圈
21　香蕉贝奈特饼

22　基本饼干
24　果酱卷心饼干
24　棋盘饼干
25　花生奶油饼干
25　水果燕麦饼干

26　基本蒸面包
28　咖啡炼乳蒸面包
28　巧克力豆蒸面包
29　甘薯蒸面包
29　毛豆培根蒸面包

30　基本可丽饼
32　奶香千层可丽饼
32　巧克力冰淇淋可丽饼
33　可丽饼佐香橙酱汁
33　火腿蛋可丽饼

34　基本磅蛋糕
36　黑糖香蕉磅蛋糕
36　水果干磅蛋糕
37　焦糖大理石磅蛋糕

38　基本玛芬
40　苹果杏仁玛芬
41　蓝莓玛芬
41　巧克力可可玛芬

42　基本司康饼
44　核桃甜椒司康饼
44　红茶李子司康饼
45　玉米乳酪司康饼

46　花林糖
47　红豆奶油铜锣烧
48　豆腐麻糬
49　韩式糖饼

COLUMN
50　简单改造！
没有模具也OK
“用家中现有物”来制作

PART3
不输甜点店!!
精致又美味的宴客蛋糕

52　基本草莓奶油蛋糕
54　香蕉巧克力奶油蛋糕
55　白桃红茶奶油蛋糕

56　基本蛋糕卷
58　摩卡巧克力蛋糕卷
58　柑橘果酱蛋糕卷
59　抹茶蛋糕卷
59　奇异果巧克力蛋糕卷

60　基本杏仁塔
62　洋梨塔
62　水果塔
63　烤乳酪塔

64　基本香草牛奶戚风蛋糕
66　焙煎茶拿铁戚风蛋糕
66　豆浆黄豆粉戚风蛋糕
67　香蕉枫糖戚风蛋糕
67　可可牛奶戚风蛋糕

68　基本苹果奶酥
69　香蕉奶酥

70　基本蓝莓卡布乐
71　水蜜桃卡布乐

72　法式巧克力蛋糕
73　胡萝卜蛋糕

PART4
适合当作早餐＆午餐
轻松完成！道地面包

74　基本快速面包
76　南瓜快速面包
76　黑芝麻快速面包
77　番茄干乳酪快速面包
77　焦糖快速面包

78　基本面包卷
80　鳕鱼子沙拉面包卷
80　羊栖菜面包卷
81　兰姆葡萄干面包卷
81　培根芥末面包卷

82　基本披萨饺
84　玉米美奶滋披萨饺
84　乳酪萨拉米香肠披萨饺
85　马铃薯章鱼披萨饺
85　苹果披萨饺
 
86　基本佛卡夏
88　甘薯迷迭香佛卡夏
88　青花菜鸡蛋佛卡夏
89　鲔鱼洋葱佛卡夏
89　毛豆佛卡夏
 
90　基本乳酪面包球
92　巧克力蔓越莓乳酪面包球
92　胡萝卜汁风味乳酪面包球
93　黑芝麻柠檬乳酪面包球
93　番茄罗勒乳酪面包球
 
94　迷你豆腐吐司
95　叉烧包

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零失败松饼粉甜点102道 人气店美味松饼、蛋糕在家完美重现！ 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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