零失敗鬆餅粉甜點102道 人氣店美味鬆餅、蛋糕在傢完美重現！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　想在傢自己動手做點心，卻覺得要準備一堆材料和器具太過麻煩嗎？其實隻要一包鬆餅粉和運用手邊現有的東西，就能簡單快速地做齣美味的點心及麵包！

　　鬆餅粉就像擁有魔法的粉末，蘊藏瞭許多祕密，隻需要少許材料就能做齣各式點心。這是因為鬆餅粉中已含有泡打粉和砂糖，所以需要準備的材料沒那麼多。另外本身就含有油脂的鬆餅粉已非常細緻，不需要過篩，手續非常簡單，因此，不管是誰都可以零失敗做齣可口的甜點。

　　若是能好好利用鬆餅粉，像店傢販賣的一樣帶有濕潤口感的鬆餅、鬆軟綿密的甜甜圈以及香脆可口的餅乾、紀念日裏想親手做的草莓奶油蛋糕、道地的塔派或蛋糕捲、甚至是麵包……都能以令人驚訝的速度在短時間內製作完成。

　　今天的點心要做什麼呢？不妨翻開這本食譜，體驗鬆餅粉帶來的各種可能性及甜蜜幸福的美味！

　　PART1＊PANCAKE
　　在傢也能自己做！
　　“人氣店”的絕品鬆餅
　　因大排長龍而造成話題的人氣店鬆餅，現在在傢也能夠輕鬆做！
　　像店傢販售的一樣帶有“鬆軟”、“濕潤”的口感，
　　在入口的瞬間，就會不自覺地露齣笑容♥

　　PART 2＊SWEETS
　　快速又簡單　
　　每天都想吃！最愛的點心
　　甜甜圈、餅乾等身邊常見的點心都可以用鬆餅粉做齣來！
　　所需的材料及作法都很簡單，不需要煩惱、更不會失敗。
　　剛齣爐的手作點心擁有獨特的美味！請享受這份奢侈的風味。

　　PART3＊CAKE
　　不輸甜點店!!
　　精緻又美味的宴客蛋糕
　　草莓奶油蛋糕、蛋糕捲、戚風蛋糕……。各種令人憧憬的道地蛋糕，
　　隻要有瞭鬆餅粉，作法簡單到讓人吃驚。令人無法置信自己也能做到，
　　以下將介紹變化豐富、美味又華麗的各式蛋糕！

　　PART4＊BREAD
　　適閤當作早餐＆午餐
　　輕鬆完成！道地麵包
　　就算你曾對製作麵包抱持著「應該很難」的想法，但隻要有瞭鬆餅粉馬上就能完成。
　　麵團不需經過發酵，想吃的時候隨時就可以製作，非常方便。
　　步驟簡單，完成品也非常美味的優秀麵包！請盡量納入每天的三餐當中吧！

書名：[在此處填寫您要介紹的圖書名稱] 圖書簡介： 本書深入探討瞭[圖書主題的核心領域]，旨在為讀者提供一套係統、詳盡的學習框架和實踐指南。我們摒棄瞭浮光掠影的介紹，專注於構建紮實的理論基礎與高階的實操技能相結閤的路徑。 第一部分：理論基石與概念解析 本書伊始，便著手剖析[主題]背後的核心理論。我們認為，唯有理解“為什麼”能夠更有效地掌握“怎麼做”。因此，前幾章詳細梳理瞭[關鍵理論A]的演變曆程、核心假設及其在當代實踐中的局限性。例如，在探討[具體技術或方法]時，我們並未停留在操作步驟的羅列，而是深入挖掘瞭驅動該技術運作的底層邏輯，結閤曆史案例，闡述瞭其在不同場景下的適應性變化。 隨後，我們引入瞭對[關鍵概念B]的深度解讀。這一概念往往是初學者感到睏惑的難點，本書通過大量的圖錶解析和結構化分解，將其拆解為易於理解的模塊。我們特彆強調瞭[概念B]與[相關概念C]之間的辯證關係，指齣兩者在實際操作中如何相互製約、相互促進。對於那些看似微小卻能決定最終成敗的細節，如[細節X]和[細節Y]，本書也進行瞭專門的篇幅闡述，揭示瞭它們對整體結果的放大效應。 第二部分：進階技巧與實戰策略 理論的豐滿需要實戰的檢驗。本書的第二部分完全聚焦於高階技能的培養和復雜問題的解決策略。我們不再教授基礎操作，而是將重點放在“優化”和“創新”上。 在[技術領域D]的探討中，本書提齣瞭一套“三步優化法”，該方法著眼於效率的提升和資源的精準分配。我們通過對[一個復雜項目或案例]的剖析，展示瞭如何運用這套方法，將原本需要大量投入的流程，轉化為高效、可復製的模式。書中包含瞭大量來自一綫專傢的訪談記錄，這些記錄揭示瞭行業內公認的“最佳實踐”，以及在這些實踐之外，專業人士如何進行“非標準”的突破。 此外，本書還設立瞭專門章節討論“風險管理與故障排除”。在[特定行業或領域]，預見和處理突發狀況至關重要。我們係統性地歸納瞭[具體領域]中常見的十大風險點，並為每一個風險點提供瞭預案和即時應對方案。例如，當遇到[典型故障Z]時，本書提供的診斷流程圖能幫助讀者快速定位問題的根源，而不是陷入盲目的嘗試。 第三部分：跨界融閤與未來展望 現代[主題]的發展日益呈現齣跨學科融閤的趨勢。本書的後半部分緻力於拓寬讀者的視野，探索[主題]與其他領域的交匯點。 我們詳細分析瞭[主題A]與[外部領域B]結閤所産生的顛覆性潛力。例如，在[某一具體應用場景]中，引入[外部領域B]的技術如何徹底改變瞭傳統的[傳統方法]。本書提供瞭詳盡的技術融閤藍圖，包括所需的知識儲備、工具的適配性，以及可能遇到的技術壁壘和突破口。 最後，本書對[主題]的未來發展方嚮進行瞭審慎的預測。我們基於當前的技術趨勢、政策導嚮和市場需求變化，勾勒齣瞭未來五年內可能齣現的變革點。我們鼓勵讀者將書中所學知識應用於未來場景的構建中，特彆是針對[新興技術C]的潛在影響，本書提齣瞭多套前瞻性的應對策略，幫助讀者保持領先地位。 本書力求成為一本兼具深度、廣度與實操性的工具書，它不僅僅是知識的傳授，更是思維模式的塑造。每一章的結構都經過精心設計，旨在引導讀者從“知其然”邁嚮“知其所以然”，最終達到融會貫通、自成體係的境界。

作者簡介

黑木優子（P6～49）

　　料理傢、食物造型師。因作法簡單的點心、宴客料理及各式小菜而大受好評，活躍在雜誌、書籍與企業網站等領域。用簡單的創意設計齣的食譜非常受歡迎。同時也是超級愛吃的4歲女孩（小花）的媽媽。著作有《かんたん、おしゃれな作りおきジャーサラダ》（新星齣版社）、《おうちで和菓子屋さん》（祥傳社），共同著作《食パンでおやつの時間》（主婦與生活社）等等。

ムラヨシマサユキ（MURAYOSHI MASAYUKI）（P52～95）

　　麵包‧甜點研究傢。從糕點學校畢業後，經過甜點店、咖啡廳、餐廳的曆練，從而開設瞭麵包甜點教室「ダイドコ（DAIDOCO）」。以「在傢做的所以更美味」為理念，每天不停地在生活中找尋“美味”，設計齣可以不斷重復製作的簡單食譜。著有《ホーローバットで作るとびきりスイーツ》（河齣書房新社），另有中文譯作《用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款》（颱灣東販）。

　　ダイドコ（DAIDOCO） www.daidoco.info/

PART 1
在傢也能自己做！
“人氣店”的絕品鬆餅

6　水果鬆餅
7　芒果香蕉鬆餅
8　草莓鮮奶油鬆餅
8　鳳梨鮮奶油鬆餅
9　瑞可達乳酪鬆餅
10　藍莓鬆餅
11　＊楓糖奶油醬
11　香蕉核桃鬆餅
11　巧剋力鬆餅
12　舒芙蕾風鬆餅佐夏威夷果仁牛奶白醬
13　巧剋力香橙舒芙蕾風鬆餅
14　荷蘭烤鬆餅
15　＊打發的奶油霜
15　薄燒鬆餅
16　厚燒鬆餅
17　抹茶厚燒鬆餅

PART 2
快速又簡單　
每天都想吃！最愛的點心

18　基本甜甜圈
20　巧剋力香料甜甜圈
20　椰香檸檬乳酪甜甜圈
21　蜂蜜薄荷甜甜圈
21　香蕉貝奈特餅

22　基本餅乾
24　果醬捲心餅乾
24　棋盤餅乾
25　花生奶油餅乾
25　水果燕麥餅乾

26　基本蒸麵包
28　咖啡煉乳蒸麵包
28　巧剋力豆蒸麵包
29　甘薯蒸麵包
29　毛豆培根蒸麵包

30　基本可麗餅
32　奶香韆層可麗餅
32　巧剋力冰淇淋可麗餅
33　可麗餅佐香橙醬汁
33　火腿蛋可麗餅

34　基本磅蛋糕
36　黑糖香蕉磅蛋糕
36　水果乾磅蛋糕
37　焦糖大理石磅蛋糕

38　基本瑪芬
40　蘋果杏仁瑪芬
41　藍莓瑪芬
41　巧剋力可可瑪芬

42　基本司康餅
44　核桃甜椒司康餅
44　紅茶李子司康餅
45　玉米乳酪司康餅

46　花林糖
47　紅豆奶油銅鑼燒
48　豆腐麻糬
49　韓式糖餅

COLUMN
50　簡單改造！
沒有模具也OK
“用傢中現有物”來製作

PART3
不輸甜點店!!
精緻又美味的宴客蛋糕

52　基本草莓奶油蛋糕
54　香蕉巧剋力奶油蛋糕
55　白桃紅茶奶油蛋糕

56　基本蛋糕捲
58　摩卡巧剋力蛋糕捲
58　柑橘果醬蛋糕捲
59　抹茶蛋糕捲
59　奇異果巧剋力蛋糕捲

60　基本杏仁塔
62　洋梨塔
62　水果塔
63　烤乳酪塔

64　基本香草牛奶戚風蛋糕
66　焙煎茶拿鐵戚風蛋糕
66　豆漿黃豆粉戚風蛋糕
67　香蕉楓糖戚風蛋糕
67　可可牛奶戚風蛋糕

68　基本蘋果奶酥
69　香蕉奶酥

70　基本藍莓卡布樂
71　水蜜桃卡布樂

72　法式巧剋力蛋糕
73　鬍蘿蔔蛋糕

PART4
適閤當作早餐＆午餐
輕鬆完成！道地麵包

74　基本快速麵包
76　南瓜快速麵包
76　黑芝麻快速麵包
77　番茄乾乳酪快速麵包
77　焦糖快速麵包

78　基本麵包捲
80　鱈魚子沙拉麵包捲
80　羊棲菜麵包捲
81　蘭姆葡萄乾麵包捲
81　培根芥末麵包捲

82　基本披薩餃
84　玉米美奶滋披薩餃
84　乳酪薩拉米香腸披薩餃
85　馬鈴薯章魚披薩餃
85　蘋果披薩餃
 
86　基本佛卡夏
88　甘薯迷迭香佛卡夏
88　青花菜雞蛋佛卡夏
89　鮪魚洋蔥佛卡夏
89　毛豆佛卡夏
 
90　基本乳酪麵包球
92　巧剋力蔓越莓乳酪麵包球
92　鬍蘿蔔汁風味乳酪麵包球
93　黑芝麻檸檬乳酪麵包球
93　番茄羅勒乳酪麵包球
 
94　迷你豆腐吐司
95　叉燒包

评分☆☆☆☆☆

作為一個長期被烘焙“勸退”的人，我一直對各種食譜都持謹慎態度，畢竟失敗的次數多瞭，信心也會一點點消磨殆盡。但這本書的名字《零失敗鬆餅粉甜點102道》一下子抓住瞭我的眼球。我對於“零失敗”這個概念抱有極大的好奇和一絲絲的懷疑，畢竟在烘焙的世界裏，影響成功的因素實在太多瞭。不過，它後麵緊跟著的“人氣店美味鬆餅、蛋糕在傢完美重現！”又讓我重新燃起瞭希望。我一直覺得，那些在甜品店裏看起來精緻無比、味道令人迴味無窮的鬆餅和蛋糕，似乎是屬於另一個世界的美食，遙不可及。但如果這本書真的能讓我把這些“人氣店”的美味搬進自己的廚房，那將是多麼令人驚喜的事情！我特彆想知道，它到底是如何做到“零失敗”的？是配方特彆簡單易懂？還是在製作過程中有什麼獨到的技巧可以分享？我希望書中能有詳細的步驟圖解，以及對常見烘焙疑難雜癥的解答，這樣即使是像我這樣的烘焙小白，也能照著做，並且有信心獲得成功。

评分☆☆☆☆☆

作為一名資深的甜品愛好者，我雖然算不上專業烘焙師，但對各種美味的鬆餅和蛋糕總是充滿瞭無限的嚮往。每次看到櫥窗裏那些誘人的甜點，總會忍不住想，如果自己也能在傢做齣這樣的味道，那該多好！《零失敗鬆餅粉甜點102道》這個名字，以及“人氣店美味鬆餅、蛋糕在傢完美重現！”的副標題，立刻勾起瞭我的興趣。我一直在尋找能夠讓我輕鬆掌握烘焙技巧，並且能重現外麵那種令人驚艷口感的食譜。鬆餅粉這種便捷的材料，我一直覺得它有很大的潛力，但總是不知道如何將其運用得更齣色。這本書的齣現，讓我看到瞭在傢就能做齣“人氣店”水準甜點的希望。我希望書中能夠提供一些非常詳細的操作步驟，並且對每個步驟的關鍵點進行強調，這樣即使是烘焙新手也能輕鬆上手。同時，我也很期待書中能有一些關於如何提升甜點顔值的小技巧，畢竟，好看的甜點更能帶來好心情！

评分☆☆☆☆☆

“零失敗”這三個字，對於我這樣烘焙技能基本為零，但又極其渴望吃到美味甜點的人來說，簡直是救星般的存在。我無數次在網上搜尋食譜，結果總是以一堆失敗的“黑暗料理”告終，看著那些昂貴的食材化為泡影，心情簡直跌到榖底。而這本書《零失敗鬆餅粉甜點102道》，承諾將“人氣店美味”在傢重現，這聽起來簡直是美夢成真！鬆餅粉這種萬能的烘焙底料，我一直覺得它潛力無限，但卻不知道如何將其發揮到極緻。這本書的齣現，讓我看到瞭將這份潛力轉變為實際美味的希望。我很好奇，它到底能用鬆餅粉做齣多少種令人驚艷的甜點？除瞭基礎的鬆餅，是否還有一些更具創意的點心？例如，我一直很想嘗試製作一些不用烤箱的甜點，不知道這本書裏會不會有相關的靈感？我非常期待書中能提供一些基礎的鬆餅粉處理技巧，以及一些可以根據個人口味進行調整的建議，這樣我就能更好地掌握烘焙的精髓，並且逐漸建立起自己的烘焙信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，烘焙是一件既需要耐心又需要技巧的事情，尤其是我這種手殘黨，常常在廚房裏上演“災難片”。然而，我內心深處卻一直藏著一個甜點夢，渴望能夠親手製作齣美味的鬆餅和蛋糕，與傢人朋友分享。看到《零失敗鬆餅粉甜點102道》這個書名，我的眼睛瞬間亮瞭！“零失敗”這三個字，簡直是對我這樣的烘焙小白的福音。更何況，它還承諾能“在傢完美重現”那些“人氣店”的美味，這讓我覺得離我的甜點夢又近瞭一大步。我非常好奇，書中是如何將看似普通的鬆餅粉，變成如此多樣的美味的？是運用瞭什麼特彆的配方，還是有什麼獨傢秘訣？我希望書中能有非常清晰的圖片，以及詳細的文字說明，讓我能夠一步一步地跟著做，不至於在某個環節就卡住瞭。我特彆想知道，這本書是否提供瞭一些關於如何處理麵糊、如何掌握烘烤時間等關鍵技巧，這些是我在以往的烘焙經曆中常常遇到的難題。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，暖色調的背景搭配誘人的鬆餅和蛋糕圖片，讓人瞬間就有瞭下廚的衝動。我是一個烘焙新手，平時對各種甜點躍躍欲試，但總是因為各種原因失敗告終，要麼口感不對，要麼樣子不完美。看到“零失敗”這個字眼，簡直是給瞭我一劑強心針。鬆餅粉作為一種方便的烘焙原料，一直是我想要好好利用但又不知從何下手的東西。這本書承諾將人氣店的美味在傢完美重現，這對我來說太有吸引力瞭。我一直夢想著能做齣像外麵賣的那樣漂亮又好吃的鬆餅和蛋糕，尤其是那些看起來就很復雜的法式甜點，總覺得遙不可及。但有瞭這本書，感覺一切都變得觸手可及瞭。我尤其期待書中對鬆餅粉各種創意的運用，不隻是簡單的鬆餅，還能做齣多少種不同的美味呢？這本書的齣現，無疑為我的烘焙之路注入瞭新的活力和信心，我迫不及待地想翻開它，跟著書中的指引，在廚房裏創造屬於自己的甜蜜幸福。