爱上烘焙小点心：105道健康Ｘ美味Ｘ简单的幸福甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　忙碌了一天，当精致甜点端上桌，那种怦然心动的感动，你还记得吗？点心是活力的泉源，饭后一块小小的饼干或蛋糕，感受在舌尖回盪的甜味，都能唤醒莫大的幸福。少一点糖，多一些当季蔬果，使用天然谷物等原料，每咬一口天然食材制作的点心，都离理想中的世界近了一点点。
　　
　　送礼的时候，减肥中的朋友就给不添加奶油与砂糖的饼干、过敏的姪子就给不添加面粉与乳制品的健康面包、有糖尿病疑虑的父母亲就给使用当季水果而非砂糖的蛋糕⋯⋯亲自购买值得信任的新鲜材料，虽然不是专业的糕点师，也能烘焙出充满自信，让人微笑的甜点。
　　
　　即使是第一次做点心，不会揉面、使面团成型，或是没办法把蛋糕的奶油涂好、做漂亮装饰，也请挑战看看，与重要的人分享自己亲手制作，健康又美味点心，绝对是全世界最幸福的事了！　　
　　
　　【献给对生活充满热情的烘培新手】
　　◎part1：「比起米饭，我更喜欢面包」：即使天天吃也不会腻的家常面包。
　　◎part2：「想要全年都沉浸在烘焙的喜悦之中」：因应月份的饼干、面包、蛋糕、蛋塔、派食谱。
　　◎part3：「只喝饮料实在有点空虚」：适合与咖啡、茶、牛奶、葡萄酒、啤酒搭配的小点心。
　　◎part4：「好想在家就想做出商业级口感！」：知名面包店的人气食谱＆在家制作的市售饼干。
　　
　　【三大维持高度幸福感的烘焙诉求】
　　★健康★
　　不添加动物性奶油，大胆地减少砂糖用量，降低甜味与热量。使用当季水果、蔬菜，以及未精制砂糖与谷物等天然材料，制作营养加分的健康烘焙！
　　★美味★
　　天天吃也不觉得腻的清淡口味面包与饼干，以及纪念日或有特别活动的日子，使用新鲜当季水果制作的香甜蛋糕。透过烘焙日历推荐的食谱，一整年都能享受轻松而美味的烘焙！
　　★简单★
　　即使是第一次做点心，不会揉面、使面团成型，或是没办法把蛋糕的奶油涂好、做漂亮装饰，也可以立刻开始制作的简单烘焙！
　　

《城市之光：现代都市生活与个体精神探寻》 一、 导言：钢筋丛林中的灵魂回响 本书并非对宏大叙事或社会经济学的枯燥分析，而是对现代都市生活进行细致入微的观察和深刻的个体精神扫描。我们生活在摩天大楼的阴影下，被高速的信息流裹挟着前行，每一个清晨都在与时间赛跑。然而，在这看似无缝衔接的钢铁结构中，个体的孤独感、疏离感以及对真实连接的渴望，却从未如此强烈。《城市之光》试图穿透霓虹灯的炫目表象，聚焦于那些在都市脉搏中跳动的心灵，探讨在效率至上的现代社会中，我们如何安放自己的精神世界，如何重新定义“家”、“工作”与“自我”。 二、 第一部分：空间与流动——都市的物理肖像 本部分将探讨城市空间如何塑形（或扭曲）着居住者的生活模式与心理结构。 1. 垂直与水平的悖论： 深入分析高密度居住环境下的“邻里关系”的消亡与重构。我们探讨了电梯、走廊、共享办公空间这些“灰色地带”如何成为现代人进行无效社交和真实社交的混合体。城市中“向上”生长的建筑，是否也意味着精神上的向下沉沦或固化？ 2. 交通的隐喻：通勤的“时间黑洞”： 详细描摹早晚高峰的地铁车厢、拥堵的车流，将其视为一种现代仪式的载体。通勤不再仅仅是空间位移，而成为一种强制性的、与外界隔绝的冥想时间。我们研究了人们在通勤中使用的媒介——手机、书籍、音乐——如何成为构建“个人避难所”的工具，以及这种避难所的脆弱性。 3. 景观消费与真实体验的断裂： 剖析城市中被精心设计的“绿地”、“观景台”和“网红街区”。这些被标价和符号化的空间，如何满足了人们对自然和美学的渴望，却又因其高度人工化而无法提供真正的慰藉。对比分析那些被遗忘的、未经修饰的角落，它们如何成为城市肌理中更具生命力的“非正式空间”。 三、 第二部分：数字化生存——屏幕、连接与异化 技术进步以前所未有的速度改变了我们的互动方式。本部分关注数字化生存对人类情感和认知带来的深刻影响。 1. 算法的温柔陷阱： 探讨社交媒体和推荐系统如何构建了一个“定制化的现实气泡”。我们沉浸在被算法筛选过的、持续肯定的信息流中，这既提供了安全感，又阻碍了我们接触异见和进行真正的思想碰撞。书中收录了多位专业人士对“信息茧房”下决策机制的案例研究。 2. 身份的碎片化与公共面具： 深入剖析现代人在网络世界中扮演的多个“人设”。线上形象的完美与线下真实自我的冲突，如何引发了持续的焦虑和“表演疲劳”。我们分析了“点赞文化”如何将自我价值外包给虚拟的认可系统。 3. 数字劳动与界限的消融： 考察远程工作和全天候在线文化对个人时间支配权的侵蚀。家庭、办公室、休闲地之间的物理界限模糊后，精神上的“下班”变得愈发困难。本书引用了心理学研究，探讨持续的数字连接如何影响深度思考和专注力。 四、 第三部分：精神的重塑——在喧嚣中寻找锚点 如果说前两部分描绘了都市的结构与困境，那么第三部分则致力于探索个体如何在这样的环境中，重建意义与归属感。 1. 慢下来的哲学：对“效率崇拜”的反思： 探讨各种形式的“慢生活”运动在都市中的兴起与局限。这不仅仅是关于喝咖啡的速度，而是关于重新接纳“无用之物”的价值——艺术、沉思、无目的的散步。我们探访了几处致力于维护传统手工艺和非商业化社区活动的角落。 2. 城市中的微观社群与“第三空间”的复兴： 聚焦于那些自发形成的、非正式的、基于共同兴趣的微小社群。无论是深夜的书店聚会、非正式的读书俱乐部，还是社区花园的互助网络，这些“第三空间”如何成为抵抗都市疏离感的温暖堡垒。书中详细记录了几个成功构建持久情感纽带的都市群体的案例。 3. 遗忘与记忆的建筑师： 探讨都市人如何通过与历史的连接来锚定自我。城市的快速迭代往往意味着对过去的抹除。我们研究了城市考古、老建筑的保护运动，以及个人通过“怀旧”行为（如收集老物件、重访童年地点）来对抗时间流逝和身份失根的心理需求。 4. 独处的艺术与自我对话： 最终，本书回归到最核心的议题——如何在拥挤的环境中，有效且健康地独处。分析了都市环境对深度独处的挑战，并提供了一系列策略，帮助读者在信息爆炸的背景下，恢复与内在自我的连结，将孤独转化为创造性的力量。 结论：成为都市的观察者而非囚徒 《城市之光》总结道，现代都市既是异化的温床，也是无限可能性的熔炉。真正的“幸福甜点”并非来自外部的物质或虚拟的赞许，而是来源于个体主动地、有意识地在复杂环境中寻找和构建属于自己的意义之光。本书呼吁读者从被动的体验者转变为积极的观察者和建设者，学会欣赏并驾驭这片钢筋水泥的丛林，最终在喧嚣中找到属于自己的宁静节奏。

作者简介

朴允英（圆圆）

　　大学毕业后，一直是时尚杂志《ELLE》与《ELLE girl》的编辑。在结婚的同时，选择做全职家庭主妇的她，从一开始连泡面水量也搞不清楚的新手媳妇，经过8年的婚姻生活，成为娴熟的主妇。

　　不仅是人人都可以轻松跟着做的可口料理，天然的健康烘焙也成为许多人寻找的人气食谱。她的部落格《圆圆的天然料理》，借由天然健康烘焙食谱而逐渐知名，拥有近1000万的浏览量，可知她的部落格受到许多人的喜爱与瞩目。

　　朴允英现在做为许多料理与烘焙相关企业的宣传大使，也为宣传册或网路杂志撰写专栏。着有《料理的女神》。

　　圆圆的天然料理　blog.naver.com/spicy15

目录    PROLOGUE
．家庭烘焙器具    
．家庭烘焙材料    
．家庭烘焙基础面团

Part1    烘焙的第一步！轻松简单的基础健康烘焙
轻松做出美味的零奶油饼干
．蔓越莓开心果义式脆饼
．草莓绿茶大理石饼干
．优格球
．香蕉燕麦饼干
．摩卡饼干
．绿茶巧克力碎片饼干
．法式黑芝麻奶油酥饼
．巧克力黑麦饼干
．地瓜松饼

天天吃也不腻的健康面包
．南瓜吐司
．全麦蓝莓贝果
．巧克力螺旋面包
．黑橄榄小面包
．起司卷
．红椒面包
．芝麻蝴蝶脆饼
．洋葱面包

漂亮又美味的玛芬＆蛋糕
．覆盆子慕斯蛋糕
．南瓜磅蛋糕
．无花果玛芬
．豆腐巧克力布朗尼
．野芝麻玛德莲蛋糕
．柠檬＆蜂蜜玛芬
．地瓜蒙布朗
．综合水果蛋糕卷

加入满满的健康材料！蛋塔＆派
．覆盆子塔
．原味蛋塔
．苹果派
．橘子蛋塔
．牛肉派
．迷你坚果派
．青花椰鲜虾法式咸派

PLUS TIP
．栗子酱、栗子泥制作方法    
．制作蛋白霜    
．自制香草精
．适合与家庭烘焙搭配的自制饮料1    
．适合与家庭烘焙搭配的自制饮料2

Part2    为特别的日子而准备的烘焙日历
January
．幸运饼干
．核桃派
．香橙蛋糕棒
．绿茶黄豆粉慕斯蛋糕

February
．杯装提拉米苏
．可爱转印纸巧克力
．红丝绒蛋糕卷
．熔岩巧克力蛋糕

March
．迷你柠檬蛋白霜蛋塔
．樱花马卡龙
．覆盆子磅蛋糕
．白豆沙草莓小馒头

April
．心型饼干
．蝴蝶戚风蛋糕
．蔓越莓玫瑰蛋糕
．花饰杯子蛋糕

May
．康乃馨豆沙饼干
．康乃馨杯子蛋糕
．小熊红豆馅饼
．杏仁牛奶饼干

June
．橄榄油佛卡夏
．鲔鱼米面包
．香肠披萨面包
．玛德莲蛋糕夹心

July
．伯爵茶达克瓦兹
．马铃薯布丁
．咖啡冻
．火腿起司司康

August
．培根脆饼
．黑麦咖哩饼干
．迷你香肠卷
．蔬菜饼干

September
．月饼
．三色羊羹
．综合谷物棒
．黑芝麻费南雪蛋糕

October
．幽灵蛋白霜饼干
．万圣节巧克力蛋塔
．万圣节花盆蛋糕
．南瓜起司蛋糕

November
．巧克力小熊脆棒
．心型巧克力面包脆棒
．小狗巧克力脆片
．浪漫巧克力棒蛋糕

December
．圣诞气息喷花图案饼干
．圣诞花圈饼干
．绿茶慕斯杯子蛋糕
．彩绘玻璃饼干

Part3    梦幻组合
为下午茶时间增色的饼干＆蛋糕
．双层巧克力磅蛋糕
．巧克力杏仁饼干
．苹果杏仁奶酥
．香蕉焦糖布丁

下午茶时间就会想起的司康＆玛芬
．鲜奶油绿茶蛋糕
．伯爵茶玛德莲
．巧克力司康
．蔓越莓酥饼

牛奶的好朋友
．米粉绿茶长崎蛋糕
．自制牛奶糖
．蓝莓燕麦松饼
．OREO玛芬

偏见NO！适合跟啤酒、葡萄酒、香槟搭配的点心
．海苔饼干
．松露巧克力
．橙皮蜂蜜杏仁
．黄起司饼干

Part4    知名面包店的人气食谱＆在家制作的市售饼干！
．鸡蛋饼干
．玫瑰马卡龙
．玛格丽特饼干
．黑麦面包
．韭菜面包
．核桃奶油乳酪面包
．自制小泡芙
．自制韩式虾味先
．红萝卜蛋糕

．GIFT WRAPPING    家庭烘焙的另一个乐趣，礼物包装！

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《爱上烘焙小点心》的时候，我其实挺忐忑的，毕竟“幸福甜点”这四个字听起来就有点遥不可及。我之前也尝试过几次烘焙，结果嘛，不提也罢，要么烤出来像石头，要么就是一股子奇怪的味道，完全跟“幸福”沾不上边。但这本书的封面设计真的太吸引人了，那些色彩缤纷的小点心，看起来就充满了诱惑力。翻开第一页，就被里面精美的图片给震撼到了，每一种点心都拍得跟艺术品一样，让人忍不住就想立刻动手试试。而且，它不像我之前看的那些烘焙书，动不动就要用到各种奇奇怪怪的模具和高级食材，这本书的配方看起来都很家常，很多材料我家里都有，这让我瞬间觉得烘焙好像也没那么难了。最让我惊喜的是，它不光有食谱，还有一些基础的烘焙技巧讲解，比如如何打发蛋白，如何区分不同的面粉，这些对我来说都是宝贵的经验。我迫不及待地想试做几款，希望这次能真正找到属于我的烘焙乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对烘焙有一定经验但又渴望创新的人，《爱上烘焙小点心》这本书无疑给我带来了新的灵感。我之前总是重复做那几款熟悉的点心，虽然不会出错，但总觉得少了点新意。这本书的亮点在于它提供了105款不同的食谱，而且这些食谱的设计非常巧妙，在经典的基础上又加入了一些创意元素，比如用抹茶代替部分面粉，或者在馅料里加入新鲜水果，这些都让我耳目一新。更重要的是，它非常注重“健康”这个概念，很多食谱都强调低糖、低脂，甚至有些还提供了素食的选择，这让我能够更好地平衡美味和健康，不再因为担心热量而对甜点望而却步。我已经迫不及待地想尝试书中那些带有水果风味的小蛋糕和塔派了，相信它们一定能给我的烘焙生活带来更多惊喜和满足感。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为烘焙是一种能让人感到放松和快乐的活动，但很多烘焙教程都过于专业化，或者需要复杂的工具和技巧，这让很多人望而却步。而《爱上烘焙小点心》这本书，就像它的名字一样，真正做到了“简单”。我是一个工作很忙的人，下班后只想找点事情做来放松一下，不希望再为烘焙这件事增加额外的压力。这本书里的食谱，大多都非常快速易学，很多点心十几分钟就能做好，即使是零基础的人也能轻松上手。而且，它选用的材料也都是市面上容易买到的，不需要特意去烘焙店采购，这大大节省了时间和精力。我特别喜欢书中关于“下午茶小点心”的部分，那些精致的小巧思，让人感觉在忙碌的生活中，也能为自己和家人营造一份小小的仪式感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个完全的烘焙新手，连最基本的黄油软化都搞不太清楚。收到《爱上烘焙小点心》这本书的时候，我抱着“死马当活马医”的心态。让我惊喜的是，这本书的语言风格非常亲切，没有那种高高在上的技术指导，更像是朋友在手把手教你。它的讲解特别细致，从食材的准备，到每一步的操作，都有详细的文字说明，甚至还配上了很多清晰的图片，让你清楚地知道每一步该做什么。最重要的是，它强调“简单”，这对我这种手残党来说简直是福音！我尝试做了书里的第一款小饼干，过程比我想象的要顺利得多，连我一向对烘焙不感冒的家人都夸好吃，这让我获得了前所未有的成就感。这本书真的颠覆了我对烘焙的印象，原来烘焙也可以如此轻松有趣，我感觉自己离“幸福甜点”又近了一步，也开始对后面的食谱充满了期待，想要一一征服它们。

评分☆☆☆☆☆

收到《爱上烘焙小点心》这本书，让我最惊喜的是它的“温度”。这不仅仅是一本食谱，更像是一本关于烘焙的温馨故事集。在每个食谱的开头，作者都会分享一些关于这款点心的故事或者创作心得，这些小小的故事让原本冰冷的配方充满了人情味，也让我对制作这款点心有了更深的感情。它强调的是“幸福甜点”，不仅仅在于口味上的满足，更在于制作过程中的乐趣和与家人朋友分享的温馨时刻。我尝试做了书中一款叫做“彩虹曲奇”的点心，孩子们看到那些鲜艳的色彩都兴奋极了，我们一起动手，一起品尝，那种快乐是无法用言语形容的。这本书教会我的不仅仅是烘焙的技巧，更是如何通过烘焙来传递爱和温暖。