☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

　　本书蛋糕烘焙食谱
　　由丁松筠神父的母亲、外国牧师娘留传下来，
　　喜爱烘焙的贾汉生根据食谱调整用糖分量，
　　分享这份爱与幸福。

　　运用天然食材搭配详细作法，
　　就能做出道地的美式点心。
　　咸甜塔派：碎顶苹果派、枫糖胡桃小塔、柠檬塔、草莓起士塔……
　　人气蛋糕：美式胡桃布朗尼、蜂鸟蛋糕、蜂蜜杏仁蛋糕……
　　水果蛋糕：焦糖苹果翻转蛋糕、糖霜柠檬蛋糕、苹果奶油蛋糕……
　　起士蛋糕：纽约起士蛋糕、南瓜起士蛋糕、苹果胡桃起士蛋糕……
　　小点心：巧克力杯子蛋糕、柠檬玛德莲、传统美式肉桂卷……
 
本书特色

　　以天然食材制作蛋糕
　　本书食谱使用当季水果、新鲜坚果、天然果干、奶油……等食材，让你品尝蛋糕的同时，也不会造成身体的负担。

　　作法简单好上手
　　不同于星级饭店以繁复手法制作的蛋糕，只要将所需材料备妥，跟着作法step by step，就能烤出有如妈妈味的可口点心。

名人推荐

　　华人音乐教父──李宗盛
　　创作才女──郑华娟
　　资深音乐人──吴怡芬
　　歌手、演员、瑜珈师──坣娜
　　情歌王子──光良
　　铁肺歌后──彭佳慧
　　创作歌手──韦礼安
　　养生排毒实践者──韩柏柽

　　有汉生这样一个朋友的好处，早就不只是能经常吃到他爱心烘培的糕点了……在我认识很多的扬名立万、事业大成、身家不菲的朋友中，汉生是每天忙得要命，却不见他有一件事是为了自己的人。──李宗盛（华人音乐教父）

　　汉生是个男生，他的烘焙并没有商业目的，却也专业到不行。汉生的蛋糕烘焙食谱，多数来自教会神职人员的家传烘焙，想想这些蛋糕曾抚慰多少离乡传教的教士心灵，我们就知道这些家传蛋糕里有多么强大的温柔和爱。──郑华娟（创作才女）

　　汉生的甜点像极了他的人，婚丧喜庆、红酒咖啡、春夏秋冬，汉生都能为你特调手中甜点与你同喜同悲、从未缺席。汉生把甜点放在我们之中，不把它当附餐，我在汉生穿梭他的生活朋友与甜点中默默旁观，原来分享与给予是这个人际网最甜蜜的钢骨。──吴怡芬（资深音乐人）

　　他的烘焙功力非浅薄的玩手，而是烘焙达人的角色！……享受被汉生的蛋糕感动在口、在心、在细胞里面的触动感！当然陆陆续续品味到的各种点心，更是每每让我感动的惊艳！──坣娜（歌手、演员、瑜珈师）

　　汉生哥喜欢做饼干、蛋糕，我时常打电话询问他关于做糕点的技巧。……这不仅是丁神父母亲的爱，也让读者们阅读或是亲手制作的过程，感受到天下每一位母亲的爱。──光良（情歌王子）

　　他要再一次的用他对「烘培」的专业，向大家介绍《妈妈教我做的甜点》，这本书的发想，源自于丁神父的妈妈，而我们现在竟然也能够从汉生大哥的手中，吃到、看到最有温暖、最有爱、最有妈妈味道的甜点书。──彭佳慧（铁肺歌后）

　　他时不时会端出令人惊艳的甜点杰作……现在他将透过他的料理，把这一切带给更多的人。期待你们也跟我一样，可以在当中找到力量，并且把这份温暖继续传递下去。──韦礼安（创作歌手）

　　他真是纯真无邪心地善良的当今奇葩，当然他做出来的甜点，正是江湖中传说充满能量，疗癒指数破表的爱的甜点……第一次收到汉生的胡桃派，视为珍品，与朋友分享的过程中，惊唿赞叹连连，因为除了充满爱，就是真善美的结合了。──韩柏柽（养生排毒实践者、台北医学大学教授）

作者简介

贾汉生

　　台湾花莲出生。
　　信仰基督教。
　　曾任职于滚石唱片、巨石音乐、福茂唱片。
　　曾为罗东圣母医院筹建老人医疗大楼志工。
　　2012年出版首本《爱的甜点》。
　　2015年花莲门诺基金会筹建花东老人综合服务中心。
　　目前除了协助募款，就是爱做甜点……

　　贾汉生的脸书：www.facebook.com/johnjya
　　《爱的甜点》的脸书：www.facebook.com/爱的甜点-Uncle-Johns-Bakery -128244987360689

丁松筠

　　美国圣地牙哥出生。
　　在台湾服务的美国籍天主教神父、教师、电视节目制作人。
　　现任为光启社副社长。

推荐序
002 华人音乐教父──李宗盛
003 创作才女──郑华娟
004 资深音乐人──吴怡芬
005 歌手、演员、瑜珈师──坣娜
006 情歌王子──光良
007 铁肺歌后──彭佳慧
008 创作歌手──韦礼安
009 养生排毒实践者──韩柏柽

作者序
010我不是专业烘焙师！ 贾汉生
011充满母爱的甜点 丁松筠
016 前言 来自圣地牙哥，满载爱的柠檬饼
022开始之前──认识常用模具与计量方法
 
Chapter 1 咸甜塔派Sweet / Savory Pies and Tarts
026 草莓起士塔
030 枫糖胡桃小塔
032 柠檬塔
034 碎顶苹果派
036 巧克力胡桃派
038 丁妈妈的柠檬饼
040 田园野菇咸派
044 蓝莓起士派
046 碎顶南瓜派
048 洛林法式咸派
050 巧克力起士塔
 
Chapter 2 人气蛋糕 Popular Cakes
054 美式胡桃布朗尼
056 蜂鸟蛋糕
058 酸奶油咖啡蛋糕
062 莱姆酒葡萄干蛋糕
064 蜂蜜杏仁蛋糕
066 胡萝卜蛋糕
068 南瓜蛋糕
070 维多利亚蛋糕
072 椰枣蛋糕
 
Chapter 3 水果蛋糕 Cakes with Fruit
076 蓝莓蛋糕
078 翻转焦糖凤梨蛋糕
082 德国香蕉巧克力蛋糕
084 糖霜柳橙蛋糕
086 果干蛋糕
088 焦糖香蕉巧克力蛋糕
090 苹果奶油蛋糕
092 焦糖苹果翻转蛋糕
094 糖霜柠檬蛋糕
 
Chapter 4 起士蛋糕 Cakes with Fruit
098 双色起士香蕉蛋糕
100 苹果胡桃起士蛋糕
102 纽约起士蛋糕
104 南瓜起士蛋糕
106 不需烤的起士蛋糕
 
Chapter 5 小点心 Snacks
110 巧克力杯子蛋糕
112 香草杯子蛋糕
114 传统美式肉桂卷
118 柠檬玛德莲
120 巧克力玛德莲
122 布列塔尼酥饼

None

妈妈教我做的糕点：派塔X蛋糕X小点心，重温儿时的好味道 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

类似图书 点击查看全场最低价

查看全网最低价