具体描述
突然想做下午茶的点心、周末时要接待客人、小朋友的下课点心，这本书能完成你的愿望。
所有的食谱都是使用家里厨房一定会有的量杯和量匙来测量，因此不用另外购买电子秤。只要将所有材料依序拌匀，整形后就能烘烤，轻松就能完成美式饼干、沙布列、玛芬、义式脆饼、起司蛋糕、布丁等点心，简单又美味、好做又安心，是不是让人想要马上做做看呢？请一起来做好吃点心吧！
本书特色
◎给想要开始做甜点的人：这本有步骤图的图解，帮助你正确操作。
◎给家里厨房空间不大，不想再另外购买工具的人：不用准备电子秤，有些也不需模型，只要用手塑型就可以了，因此就不用另外再採买器具啰！
◎给平常忙碌的人：材料、作法都很简单，只要混合搅拌就能烘烤，非常值得你试做看看。
◎给担心食安的人：外面的糕点看起来好漂亮，但不是自己亲手做出来，总是不安心，请用天然食材，自己做出美味又安心的甜点吧！
网路书店好评推荐
‧非常简单好做，成品也在朋友间大受欢迎，由于配方很简单，让我不必担心时间不够，在每个周末都能挪出时间，做出好吃甜点。
‧因为里面有我想要做的甜点而买回家，试做后，义式脆饼方便好做又好吃。
‧种类丰富，作法也很简单，这样就能每个星期都自己做点心了，真的很高兴。
所有的食谱都是使用家里厨房一定会有的量杯和量匙来测量，因此不用另外购买电子秤。只要将所有材料依序拌匀，整形后就能烘烤，轻松就能完成美式饼干、沙布列、玛芬、义式脆饼、起司蛋糕、布丁等点心，简单又美味、好做又安心，是不是让人想要马上做做看呢？请一起来做好吃点心吧！
本书特色
◎给想要开始做甜点的人：这本有步骤图的图解，帮助你正确操作。
◎给家里厨房空间不大，不想再另外购买工具的人：不用准备电子秤，有些也不需模型，只要用手塑型就可以了，因此就不用另外再採买器具啰！
◎给平常忙碌的人：材料、作法都很简单，只要混合搅拌就能烘烤，非常值得你试做看看。
◎给担心食安的人：外面的糕点看起来好漂亮，但不是自己亲手做出来，总是不安心，请用天然食材，自己做出美味又安心的甜点吧！
网路书店好评推荐
‧非常简单好做，成品也在朋友间大受欢迎，由于配方很简单，让我不必担心时间不够，在每个周末都能挪出时间，做出好吃甜点。
‧因为里面有我想要做的甜点而买回家，试做后，义式脆饼方便好做又好吃。
‧种类丰富，作法也很简单，这样就能每个星期都自己做点心了，真的很高兴。
著者信息
作者简介
饭冢有纪子(いいづか.ゆきこ)
1974年出生于东京，现为料理研究家、食品调理搭配师。自大学在校期间起，就正式学习制作糕点，以「在家制作糕点」为主题，自2000年起以设立小班制的糕点教室「un pur…(アンピュール)」为开始。顺便一提un pur在法语中，指的是「纯粹」「没有杂质」的意思。除了在书籍和杂志上都很活跃外，也亲自主持包含包装设计在内的手工西式糕点的工具开发。着作有『プレゼント．チョコスイ－ツ』(小学馆)、共同着作有『ホーローバットで作るうちのお菓子』(主妇と生活社)等。
www.un-pur.com/
饭冢有纪子(いいづか.ゆきこ)
1974年出生于东京，现为料理研究家、食品调理搭配师。自大学在校期间起，就正式学习制作糕点，以「在家制作糕点」为主题，自2000年起以设立小班制的糕点教室「un pur…(アンピュール)」为开始。顺便一提un pur在法语中，指的是「纯粹」「没有杂质」的意思。除了在书籍和杂志上都很活跃外，也亲自主持包含包装设计在内的手工西式糕点的工具开发。着作有『プレゼント．チョコスイ－ツ』(小学馆)、共同着作有『ホーローバットで作るうちのお菓子』(主妇と生活社)等。
www.un-pur.com/
图书目录
关于量杯和量匙……6
关于材料……8
Chapter:1
美式饼干
巧克力碎片饼干……10
葡萄干燕麦饼干……12
蔓越莓核桃饼干……13
双层巧克力饼干……14
棉花糖巧克力饼干……16
盐味焦糖饼干……18
Chapter:2
沙布列饼干
椰子沙布列饼干……20
红茶沙布列饼干……22
芝麻沙布列饼干……23
杏仁沙布列饼干……24
巧克力沙布列饼干……25
Column1
美式饼干&沙布列饼干的保存方法和创意包装……26
Chapter:3
玛芬蛋糕
肉桂玛芬蛋糕……28
摩卡玛芬蛋糕……30
蓝莓玛芬蛋糕……31
苹果玛芬蛋糕……32
巧克力香蕉玛芬蛋糕……34
燻鲑乳酪玛芬蛋糕……36
番茄培根玛芬蛋糕……37
Column2
玛芬蛋糕的创意组合……38
Chapter:4
义式脆饼
原味义式脆饼……40
杏仁义式脆饼……42
咖啡义式脆饼……43
榛果巧克力义式脆饼……44
抹茶义式脆饼……46
Chapter:5
蛋糕
香蕉磅蛋糕……48
柠檬蛋糕……50
姜汁蛋糕……52
红萝卜核桃蛋糕……53
巧克力蛋糕……54
玉米磅蛋糕……56
帕马森起司磅蛋糕……57
Column3
巧克力蛋糕的创意变化……58
Chapter:6
起司蛋糕
生起司蛋糕……60
抹茶红豆起司蛋糕……62
提拉米苏……63
烤起司蛋糕……64
南瓜起司蛋糕……66
巧克力起司蛋糕……68
Chapter:7
布丁
原味布丁……70
咖啡布丁……72
面包布丁……73
香蕉椰奶布丁……74
南瓜布丁……75
法式樱桃布丁……76
黑芝麻布丁……78
豆浆布丁……79
关于材料……8
Chapter:1
美式饼干
巧克力碎片饼干……10
葡萄干燕麦饼干……12
蔓越莓核桃饼干……13
双层巧克力饼干……14
棉花糖巧克力饼干……16
盐味焦糖饼干……18
Chapter:2
沙布列饼干
椰子沙布列饼干……20
红茶沙布列饼干……22
芝麻沙布列饼干……23
杏仁沙布列饼干……24
巧克力沙布列饼干……25
Column1
美式饼干&沙布列饼干的保存方法和创意包装……26
Chapter:3
玛芬蛋糕
肉桂玛芬蛋糕……28
摩卡玛芬蛋糕……30
蓝莓玛芬蛋糕……31
苹果玛芬蛋糕……32
巧克力香蕉玛芬蛋糕……34
燻鲑乳酪玛芬蛋糕……36
番茄培根玛芬蛋糕……37
Column2
玛芬蛋糕的创意组合……38
Chapter:4
义式脆饼
原味义式脆饼……40
杏仁义式脆饼……42
咖啡义式脆饼……43
榛果巧克力义式脆饼……44
抹茶义式脆饼……46
Chapter:5
蛋糕
香蕉磅蛋糕……48
柠檬蛋糕……50
姜汁蛋糕……52
红萝卜核桃蛋糕……53
巧克力蛋糕……54
玉米磅蛋糕……56
帕马森起司磅蛋糕……57
Column3
巧克力蛋糕的创意变化……58
Chapter:6
起司蛋糕
生起司蛋糕……60
抹茶红豆起司蛋糕……62
提拉米苏……63
烤起司蛋糕……64
南瓜起司蛋糕……66
巧克力起司蛋糕……68
Chapter:7
布丁
原味布丁……70
咖啡布丁……72
面包布丁……73
香蕉椰奶布丁……74
南瓜布丁……75
法式樱桃布丁……76
黑芝麻布丁……78
豆浆布丁……79
图书序言
序
手作糕点的优点在于，想吃的时候就能马上着手制作，
让家人也能品尝到刚出炉的美味，这是市售的饼干无法给予的好味道。
可是，制作过程中都须先准确地秤好份量，
而且又必须以1g为单位做测量，这样不觉得很麻烦吗？
如果不秤量直接制作的话，又会是如何呢…也成为本书的宗旨。
本书中所介绍的食谱都不需要秤量！
只要有量杯和量匙，就能制作出既简单又美味的糕点。
将材料一个接着一个放入调理盆中，用打蛋器均匀地搅拌，
再来只要放入烤箱中烘烤，不久后糕点就完成了。
不论是美式饼干、还是沙布列饼干、义式脆饼，
就连玛芬、蛋糕、起司蛋糕及布丁都能轻松完成。
此外，还有一个重点。
即使不小心少放了一些低筋面粉，或放过多鸡蛋及鲜奶，也不必担心，
因为那也是凝聚了多种食材的美味。
材料都是身边随手可得的东西。
本书中，集结了绝对不会制作失败的坚强阵容，
对于制作糕点初学者的你来说，一定会喜欢。
那么，我们就开始来制作糕点吧！
从烤箱中飘散出香气四溢的焦香味，看见刚出炉的金黄般可口糕点，
以及品尝时，忍不住一口接一口，露出的满足的笑容。
最后，带着愉悦心情来手作美味糕点，
让更多人都能感受到这份幸福的喜悦。
手作糕点的优点在于，想吃的时候就能马上着手制作，
让家人也能品尝到刚出炉的美味，这是市售的饼干无法给予的好味道。
可是，制作过程中都须先准确地秤好份量，
而且又必须以1g为单位做测量，这样不觉得很麻烦吗？
如果不秤量直接制作的话，又会是如何呢…也成为本书的宗旨。
本书中所介绍的食谱都不需要秤量！
只要有量杯和量匙，就能制作出既简单又美味的糕点。
将材料一个接着一个放入调理盆中，用打蛋器均匀地搅拌，
再来只要放入烤箱中烘烤，不久后糕点就完成了。
不论是美式饼干、还是沙布列饼干、义式脆饼，
就连玛芬、蛋糕、起司蛋糕及布丁都能轻松完成。
此外，还有一个重点。
即使不小心少放了一些低筋面粉，或放过多鸡蛋及鲜奶，也不必担心，
因为那也是凝聚了多种食材的美味。
材料都是身边随手可得的东西。
本书中，集结了绝对不会制作失败的坚强阵容，
对于制作糕点初学者的你来说，一定会喜欢。
那么，我们就开始来制作糕点吧！
从烤箱中飘散出香气四溢的焦香味，看见刚出炉的金黄般可口糕点，
以及品尝时，忍不住一口接一口，露出的满足的笑容。
最后，带着愉悦心情来手作美味糕点，
让更多人都能感受到这份幸福的喜悦。
饭冢有纪子
图书试读
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