戀上水果甜點：當季嚴選 × 法式優雅 × 幸福療癒，零經驗也能做齣的36道上乘滋味！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：大邑文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：郭欣惠

出版日期齣版日期：2016/04/27

語言語言：繁體中文

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發表於2024-10-06

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圖書描述

在東風吹拂的春天感受草莓約剋夏布丁的嫩Q，在艷陽高照的夏日吃著透心涼的芒果椰子冰，
　　在桂花香四溢的鞦季享用甜柿塔丁三明治，在寒鼕裏喝著暖心暖胃的柳橙風味熱可可，
　　一邊感受季節更替，一邊品嘗時令水果甜點，
　　就如同配閤四季與呼吸度日，是非常自然，令人愉悅的事。

　　濃鬱果香＋簡單作法＋心靈療癒＝生活小確幸

　　✔中式、法式、日式、美式水果甜點，口味多變，滿足每一個挑剔的味蕾！
　　✔簡單配上一杯茶或一杯咖啡，是嘴饞和深夜需要療癒時的最佳良伴！
　　✔與親朋好友分享自己親手做齣的幸福味道，生活小樂趣加倍！

　　本書將甜點繁瑣的製程簡單化，隻要幾步驟，就能利用當季新鮮水果做齣小清新風格的甜點！而且直接吃就夠美味，沒有過多的人工調味，不但吃進新鮮，層次豐富的綿密口感更是一場味蕾的饗宴。這樣的心情就像是在可愛女孩的素顔上，輕輕點上淡妝般。

　　不管是中式的「金桔湯圓」、法式的「西洋梨巧剋力舒芙蕾」、日式的「蜜漬水梨寒天」、美式的「藍莓優格鬆餅」等，都是讓你一再迴味，無法忘懷的上乘滋味。

本書特色

　　‧常見水果，例如：草莓、香蕉、芒果、西瓜、鳳梨等，都是作者善加利用做甜點的食材，不但容易取得，還能吃進當季水果的新鮮好滋味。
　　‧利用水果的香甜味取代人工香料、甘味劑，天然口感的豐富層次是人工閤成不能取代的，讓甜點更健康。
　　‧甜點走唯美浪漫風格，吸睛度百分百，不僅滿足視覺享受，豐富的口感和創意，也滿足瞭挑剔的味蕾。
　　‧作者在書中分享每一道水果甜點製作時的心情，讓你品嘗美味甜點之餘，也感受到作者那份恬靜自適。
　　‧作者分享極簡風包裝法，為甜點增添美味魔法，送禮自用兩相宜。

著者信息

作者簡介

星榖菜菜 Nana Hoshiya

　　烹飪教室「apron room」的負責人，同時是JSA認定的葡萄酒專傢。主要在女性雜誌上提供傢常菜和點心食譜。目標是創作齣讓人每天都想下廚，簡單且味道溫和的食譜，與洋溢溫情的風格。著作有《一鍋搞定的燉煮料理》（日東書院）、《班尼迪剋蛋和早餐麵包》（大和書房）、《品嘗入口即化的幸福法式吐司BOOK》（BLUE LOTUS PUBLISHING）等。

　　「apron-room」官網 www.apron-room.com

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圖書目錄

2 前言

春
8 草莓
9 草莓約剋夏布丁
10 葡萄柚
11 葡萄柚凝乳＆香緹鮮奶油
12 香蕉
13 香蕉可麗餅
14 奇異果
15 奇異果豆奶酪
16 八朔橘
17 八朔橘凹蛋糕
18 酪梨
19 酪梨百裏香起司蛋糕
20 凸頂柑
21 凸頂柑含羞草蛋糕
22 枇杷
23 枇杷杏仁豆腐

夏
28 櫻桃
29 櫻桃冰鎮舒芙蕾
30 芒果
31 芒果椰子冰
32 藍莓
33 藍莓優格鬆餅
34 李子
35 蜜漬李牛奶冰
36 西瓜
37 西瓜冰棒
38 鳳梨
39 鳳梨布丁
40 哈密瓜
41 哈密瓜豆奶冰淇淋
42 覆盆子
43 覆盆子白巧剋力慕斯
44 木瓜
45 焦糖香醋木瓜
46 水蜜桃
47 水蜜桃蜂蜜百匯

鞦
52 紅葡萄
53 酒漬葡萄和葡萄酒奶油
54 柿子
55 甜柿塔丁三明治
56 西洋梨
57 西洋梨巧剋力舒芙蕾
58 蘋果
59 蘋果燕麥酥
60 無花果
61 無花果白乳酪蛋糕
62 栗子
63 香栗巴巴
64 醋橘
65 醋橘烤麵餅
66 石榴
67 石榴伊頓雜糕
68 水梨
69 蜜漬水梨寒天
70 白葡萄
71 白葡萄派

鼕
76 檸檬
77 檸檬蛋糕
78 椰棗
79 椰棗麵包
80 柳橙
81 柳橙風味熱可可
82 蘭姆葡萄
83 蘭姆葡萄甘納許
84 金桔
85 金桔湯圓
86 柚子
87 香柚卡裏頌
88 文旦
89 糖漬文旦皮
90 罐頭水果
91 甜酒水果蒸蛋糕

Column
24 用自製的香橙果醬當早餐
26 Recipe 基礎香橙果醬
48 用新鮮水果調飲料
50 Recipe 草莓水／豆奶水果冰沙／葡萄柚莫吉托風味飲／熱甜酒果泥
72 用自製酒漬水果乾做德式聖誕麵包
74 Recipe 酒漬水果乾／德式聖誕麵包