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图书介绍


吃进大台南:内行ㄟ最爱,73家必吃美食(增订版)

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著者
出版者 出版社:四块玉文创 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2016/07/04
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-03-29

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图书描述

在台南,「吃」才是王道!
带你跟着在地人的脚步,
呷巷子内的美食,啖最平民的滋味
体验道地的台南味。

  别再傻傻当观光客了,
  本书介绍73家内行人最爱的必吃美食!
  有边吃边玩的旅游据点,大快朵颐的尝鲜路线,
  鳝鱼意面、虱目鱼粥、碗粿、小卷米粉、棺材板……
  跟着在地人的脚步,
  不论是坚持传统制法或是创新口味,
  带你一尝最贴近台南的好滋味。

本书特色

  ◎    在地饕客的美食报马仔!

  不用辛苦上网爬文做功课,循着在地人分享的美食感想,吃到最经典必吃的府城美食。

  ◎    贴心的地区分类与路线!
  店家以旅游地区和路线分类,搜寻更便利,安排旅游行程so easy。

  ◎    实地採访的独家消息!
  作者实地採访店家的独门祕诀、推荐吃法、美食典故、常光顾的名人等,让你除了吃也更深入了解美食。
 

著者信息

作者简介

蔡宗明


  出生于台南府城,曾任职救国团澎湖、台南专任人员,后来转行新闻界服务二十余年,历任中华日报、联合报记者,一直在大台南地区跑跳,曾获吴舜文新闻奖,喜好吃喝玩乐,却不擅逢迎拍马,只愿延续写作报导职涯,结合兴趣与工作,提供读者生活资讯、提升生活品味。
 
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图书目录

002 作者序
003 美食报马仔
008 致敬,府城美食名店年表

010 第一章/十大非吃不可的府城美味
镇传四神汤/廖家老牌鳝鱼意面/金得春卷/石舂臼海产粥/阿凤浮水鱼羹/赤崁棺材板/阿龙香肠熟肉/阿明猪心冬粉/荣盛米糕/阿松割包

032 第二章/四个边吃边玩的旅游据点
孔庙文化园区
福记肉圆/永记虱目鱼丸/友诚虾仁肉圆/杨哥杨嫂肉粽/EVA冰淇淋泡芙……
赤崁文化园区
民族锅烧意面/赤崁楼浮水花枝羹/老绅羊肉店/东巧鸭肉羹/谢记八宝冰……
火车站及成大商圈
胜利早点/陈记真正红烧土魠鱼羹/松村燻之味/连得堂煎饼……
安平港国家历史文化园区
陈家蚵卷/古堡蚵仔煎/府城黄家虾卷/深海钓客/东香台菜海产餐厅……

098 第三章/六条大快朵颐的尝鲜路线
海安路、夏林路美食区
矮仔成虾仁饭/百年御膳养生锅/福楼小馆/Dawn Room 咖啡‧明堂/湾里火城面……
国华街传统小吃街
富盛号碗粿/叶家小卷米粉/游爸爸、林家白糖粿和番薯椪/修安黑糖剉冰、扁担豆花
西门圆环周边
阿辉炒鳝鱼/小豪洲沙茶炉/双全红茶/卓家汕头鱼面……
小西门旧址
下大道青草茶、庆中街郭记绿豆汤/怀旧小栈/蔡三毛猪血摊……
南纺梦时代商圈
阿隆黑轮摊/佟记馅饼粥坊/戆叔虱目鱼粥/红瓦窑炭烤牛排……
台南花园夜市

160 第四章/五家精挑细选的南瀛美食
叶陶杨坊人文餐厅/下营阿兴168燻茶鹅专卖店/关庙铁金刚凤梨酥/大湾花生糖(进福老店)/紫米玫瑰健康食尚馆
 

图书序言

图书试读

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