具体描述
◎粒粒松香素食炒饭
看似简单的炒饭，丰富口感，蕴藏诱人的媚力！利用素食料理的炒饭，不仅松香清爽好吃，更具有健康概念。而且只要掌握「炒」的诀窍，发挥创意，巧妙搭配各式蔬果食材，即使是家里的冷饭、简单食材，也能变身粒粒分明会跳舞的极致炒饭。
◎浓香滑口素食烩饭
好吃的烩料是素食烩饭的主角，精随之处就是菜餚中加入太白粉水勾芡，让调味汁变成浓稠香滑的烩汁。而利用素食材、蔬果调制的烩料，香甜浓稠滑嫩，包覆在热腾腾的米饭上，每一口都满足。
◎清香爽口素食炊饭
简单素食料理也可以吃的很简单饱足！没时间、懒得进厨房时不妨煮一锅清爽的素食炊饭，可以吃的到炒饭的米香口感，还能吃的到烩饭的丰盛满足。利用电锅，备好食材，记住几个简单要领，一指就搞定。
本书特色
《150道素食炒饭烩饭》重点诉求
素食炒饭、烩饭内容变化多，可以很家常，也可以很正式，适合聚餐宴客，更适合一个人享用。料理方式容易上手，普及率又高，几乎是台湾每个家庭都会做的方便料理，但看似简单的素食炒饭烩饭，要炒到好吃，可是门大学问，从素食材的处理、米饭的选择，到入锅翻炒的顺序、调味，处处都是美味的关键。
本书精选150道最受欢迎的素食炒饭、烩饭、炊饭，清楚剖析餐厅大厨美味的私房祕诀，只要掌握关键技巧，轻轻松松就能把健康美味端上桌。此外，还有「全素」、「植物五辛素」、「蛋奶素」、「酒素」、「全素」等多样选择，并特别推荐规划清爽健康的素食炊饭，让你搭配享用，天天吃素饭也不腻~
看似简单的炒饭，丰富口感，蕴藏诱人的媚力！利用素食料理的炒饭，不仅松香清爽好吃，更具有健康概念。而且只要掌握「炒」的诀窍，发挥创意，巧妙搭配各式蔬果食材，即使是家里的冷饭、简单食材，也能变身粒粒分明会跳舞的极致炒饭。
◎浓香滑口素食烩饭
好吃的烩料是素食烩饭的主角，精随之处就是菜餚中加入太白粉水勾芡，让调味汁变成浓稠香滑的烩汁。而利用素食材、蔬果调制的烩料，香甜浓稠滑嫩，包覆在热腾腾的米饭上，每一口都满足。
◎清香爽口素食炊饭
简单素食料理也可以吃的很简单饱足！没时间、懒得进厨房时不妨煮一锅清爽的素食炊饭，可以吃的到炒饭的米香口感，还能吃的到烩饭的丰盛满足。利用电锅，备好食材，记住几个简单要领，一指就搞定。
本书特色
《150道素食炒饭烩饭》重点诉求
素食炒饭、烩饭内容变化多，可以很家常，也可以很正式，适合聚餐宴客，更适合一个人享用。料理方式容易上手，普及率又高，几乎是台湾每个家庭都会做的方便料理，但看似简单的素食炒饭烩饭，要炒到好吃，可是门大学问，从素食材的处理、米饭的选择，到入锅翻炒的顺序、调味，处处都是美味的关键。
本书精选150道最受欢迎的素食炒饭、烩饭、炊饭，清楚剖析餐厅大厨美味的私房祕诀，只要掌握关键技巧，轻轻松松就能把健康美味端上桌。此外，还有「全素」、「植物五辛素」、「蛋奶素」、「酒素」、「全素」等多样选择，并特别推荐规划清爽健康的素食炊饭，让你搭配享用，天天吃素饭也不腻~
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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