具体描述
征服全世界的义大利面
义大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，便可做出上千种的义大利面料理。而这种从前义大利贫穷人家的食物可是用手拉着面条代替叉子，将头高高仰起地吃呢！而义大利人对义大利面的疯狂只要从每年拿波里固定举办的义大利面嘉年华会就可窥知。
义大利面可以说是代表义大利料理征服全世界胃的大功臣，我们统称Pasta的义大利面原意指的是经搓揉过的面团，其最早成型的年代大约是西元13～14世纪左右，跟现在我们所吃到的义大利面最像，到文艺复兴时期以后，义大利面的种类和酱汁的变化也跟随着艺术逐渐丰富起来。然而还有什么能比义大利面更能收服人心的呢？它的制作简易、用料丰富、口感香浓，不仅在义大利当地备受欢迎外，走访世界各地的餐饮时，义大利面的餐馆比比皆是，但重要的是在义大利当地，义大利面简直就是“妈妈的味道”，当有人正用经济征服世界时，义大利面却以吹灰之力悄悄地在全世界老饕的心中佔了一席之地。
你可以从「36种义大利家常面」中挑选喜欢的口味后，到临近的超市採买面条，不消2个钟头，把面端上桌，让全部的人臣服在你速成的精湛手艺之下。36种不同口味的义大利面轮番上阵，先来个奶油白酱烹调的义大利面，再来个鲜活的番茄红酱义大利面，或是口味较清淡的青酱义大利面，最后再突发奇想地端出充满智慧与人生哲理的创意酱义大利面，让不能沟通的人以义大利面代替语言！让所有的人在你面前发出义大利人的惊叹语“妈妈咪呀”！
要世界和平，先学会做义大利面吧！
本书特色
本书收录36种义大利家常面的食谱作法，教大家学会自制奶油白酱、番茄红酱、青酱和创意义大利面酱，并以此作为基底面酱变化不同的义大利面。义大利面制作简易，也可用料丰富，口感香浓的滋味，随时都能做好当三餐吃，并且吃得超饱足！
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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