具体描述
[流行松饼]
美式松饼、日式基础松饼、比利时松饼、格子松饼、蜂蜜松饼…
[咸味煎饼]
韩式海鲜煎饼、什锦蔬菜煎饼、月亮虾饼、金钱虾饼、大坂烧、培根马铃薯煎饼、白酱蘑菇煎饼、法式虾卵煎饼、夏威夷海鲜煎饼、泰式酸辣鱼丁煎饼、豆浆玉米肉松煎饼、义式烤椒煎饼、素火腿时蔬卷饼、山药煎饼、蔬果煎饼…
[甜味煎饼]
三色地瓜煎饼、橙汁法式煎饼、咖啡煎饼、南瓜奶油煎饼、麻花生薄撑…
重点诉求
好吃的松饼、煎饼令人垂涎三尺，有名的店家总得大排长龙，费用也不便宜。其实松饼与煎饼一点也不难，面煳配方的比例正确，加入各式美味的配料，利用平底锅，就能轻松完成。
只要3个步骤轻松上桌。
步骤一.处理食材—粉类过筛、蔬果洗净切适当大小、肉类海鲜先汆烫或炒香。
步骤二.调好面煳—搅拌均匀，视稠度调整比例，再过筛静置。
步骤三.入锅煎熟—各种类松饼、煎饼的煎法技巧大公开。
这次我们将经典与人气的松饼煎饼配方收录之外，还有利用巧思变化配料的创意口味也一併收录！
美式松饼、日式基础松饼、比利时松饼、格子松饼、蜂蜜松饼…
[咸味煎饼]
韩式海鲜煎饼、什锦蔬菜煎饼、月亮虾饼、金钱虾饼、大坂烧、培根马铃薯煎饼、白酱蘑菇煎饼、法式虾卵煎饼、夏威夷海鲜煎饼、泰式酸辣鱼丁煎饼、豆浆玉米肉松煎饼、义式烤椒煎饼、素火腿时蔬卷饼、山药煎饼、蔬果煎饼…
[甜味煎饼]
三色地瓜煎饼、橙汁法式煎饼、咖啡煎饼、南瓜奶油煎饼、麻花生薄撑…
重点诉求
好吃的松饼、煎饼令人垂涎三尺，有名的店家总得大排长龙，费用也不便宜。其实松饼与煎饼一点也不难，面煳配方的比例正确，加入各式美味的配料，利用平底锅，就能轻松完成。
只要3个步骤轻松上桌。
步骤一.处理食材—粉类过筛、蔬果洗净切适当大小、肉类海鲜先汆烫或炒香。
步骤二.调好面煳—搅拌均匀，视稠度调整比例，再过筛静置。
步骤三.入锅煎熟—各种类松饼、煎饼的煎法技巧大公开。
这次我们将经典与人气的松饼煎饼配方收录之外，还有利用巧思变化配料的创意口味也一併收录！
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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