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具體描述

巷弄隱藏 × 名店熱銷 × 風靡全球 × 獨傢創意
全收錄！棉花糖甜點創意進化版

　　百萬網友大推「必吃甜點」！
　　日本東京甜點激戰區狂銷熱賣，
　　韓國流行甜點新吃法，通通加上棉花糖就對瞭！
　　現在，不必飛日韓、不必花錢學、不怕吃不到，
　　在傢也能與世界同步，享受超人氣棉花糖甜點！

　　創意無限！加入棉花糖變換新口味
　　一種棉花糖，韆百種吃法，隻要在慕斯、提拉米蘇、布丁、起司蛋糕、司康、冰淇淋、蛋糕捲」等甜點中加入棉花糖，就能變化齣各種令人上癮的絕妙新滋味！

　　節日限定！展現心意的最佳伴手禮
　　棉花糖的形狀和顔色很可愛，很適閤拿來做派對點心。尤其是特殊節日，如中鞦節烤棉花糖，或是聖誕節、情人節的應景小禮物，都是最佳選擇！

　　簡單易做！在傢就能做手工棉花糖
　　手工製棉花糖比起市售産品，口感更加柔軟滑順，甜而不膩。而且自己做，不添加香料和色素，還可以利用做甜點時容易剩下的蛋白，不浪費食材。隻要按照本書步驟，不需要太多工具和技巧，就能輕鬆完成。

本書特色

　　☆製作超簡單！不需要太多工具和技巧，烘焙新手也OK！
　　☆成品超級萌！模樣討喜，是犒賞自己、好友歡聚和送禮的最佳選擇！
　　☆變化超多樣！隻要善用棉花糖特性，即可變化齣各種甜點。
　　☆口感超特彆！直接吃，口感蓬鬆柔軟；烤過再吃，外錶焦脆，口感綿柔，還會牽絲。

　　本書最佳使用時機：

　　【甜點初學入門者】
　　棉花糖甜點製作簡單，容易上手，讓你很快得到成就感。
　　★首推單品：棉花糖夾心餅乾

　　【小資男女送禮時】
　　預算有限的你們，還在煩惱要準備什麼禮物嗎？棉花糖甜點造型夢幻，是花小錢就可以展現大心意的絕佳禮品。
　　★首推單品：棉花糖牛奶軟糖

　　【親子互動時】
　　製作過程有趣不復雜，最適閤親子一起DIY。
　　★首推單品：棉花糖爆米花

　　【想快速端齣手做甜點時】
　　臨時請客或是需要快速製作齣甜點時，棉花糖簡單易做的特性，讓你可以快速端齣好看又好吃的點心。
　　★首推單品：棉花糖鬆糕杯

　　【準備派對甜點時】
　　棉花糖多變，隻要善加利用，就可以變化齣許多適閤舉辦派對的甜點。
　　★首推單品：聖誕老人棉花糖

　　【宴請重要客人時】
　　可以利用棉花糖與簡單材料，輕鬆完成華麗甜點。技巧簡單，但完全不輸專業甜點師傅製作的甜點，請客超有麵子。
　　★首推單品：香烤棉花糖起司蛋糕

　　【想用甜點療癒自己時】
　　口味獨特、造型夢幻，絕對是療癒係甜點的No.1。
　　★首推單品：棉花糖巧剋力蛋糕

《航海日誌：風暴與星辰間的抉擇》內容提要：本書並非關於甜點的輕盈幻想，而是一部深度剖析人類在極端環境下麵對生存、道德與自我救贖的史詩。故事以十九世紀中葉，一艘名為“海燕號”的探險帆船的離奇失蹤為引子，通過打撈上來的殘破日記和幸存船員的迴憶錄，構建瞭一個關於遠洋航行、人性考驗與未知領域探索的宏大敘事。第一部：啓航的盛世與暗流湧動 “海燕號”肩負著皇室委托，目標是繪製尚未被完全勘探的南大洋海圖，並探尋傳說中富含稀有礦藏的“寂靜之島”。船長亞瑟·格蘭特，一位以鐵腕和遠見著稱的航海傢，帶著他的精英團隊——包括對天體運行有著異乎尋常理解的天文學傢伊利亞斯，以及背負著傢族秘密的年輕博物學傢維拉——駛離瞭燈火輝煌的港口。前三個月，航行平靜得近乎乏味，船上的生活圍繞著嚴格的作息和科學觀測展開。然而，不同階層船員間的隔閡，以及對於“寂靜之島”財富分配的分歧，已在船艙的陰影中悄然滋長。格蘭特船長對‘效率’的極端追求，使得船上的道德準繩開始嚮實用主義傾斜。日記中開始齣現對天氣突變的擔憂，以及對船上物資配給的詳細記錄，這些記錄筆跡逐漸變得淩亂，預示著平靜錶象下的危機。第二部：風暴的洗禮與船體的斷裂故事的高潮發生在穿越“咆哮西風帶”時。一場前所未見的颶風將“海燕號”捲入無休止的漩渦。這不是簡單的自然災害，書中對風暴的描寫，藉鑒瞭氣象學傢的精確觀察與詩人的極度恐懼，描繪瞭桅杆摺斷、船身進水、以及船員在絕望中掙紮的真實圖景。在這次災難中，船上的技術與倫理準則遭受瞭毀滅性打擊。為瞭保存氧氣和飲水，船上不得不進行第一次殘酷的“選擇”——誰應該獲得更多生存資源？維拉的博物學知識在此時被用來辨識海藻的毒性，而伊利亞斯的星盤卻在暴雨中失蹤，令他陷入信仰危機。此處深入探討瞭在生存麵前，知識和信仰的相對價值。書中特彆描繪瞭一段關於“醫療物資分配”的爭執，船醫為瞭挽救一個體弱的年輕水手，私自挪用瞭急需的抗感染藥物，最終導緻一名關鍵技工的死亡，由此引發瞭船上權力結構的劇烈變動。第三部：漂流中的煉獄與真相的碎片 “海燕號”被遺棄，幸存的二十餘人乘坐兩艘破損的救生艇，進入瞭一片未知的、被濃霧籠罩的海域。飢餓、口渴和心理摺磨取代瞭風暴，成為新的敵人。這裏的環境描寫極端寫實，著重於脫水對感官的扭麯，以及長期幽閉環境下産生的群體癔癥。日記的主人——一名未具名的二副，開始記錄船上逐漸走嚮“叢林法則”的過程。為瞭維持最低限度的秩序，格蘭特船長采取瞭近乎獨裁的統治。書中細緻描繪瞭他們如何從捕撈稀有的深海魚類，到最終為瞭爭奪一塊腐敗的醃肉而發生的暴力衝突。這段落的核心在於探究：當文明的契約被撕毀，人類的本性究竟是趨於協作還是徹底的利己主義？更引人入勝的是，在漫長的漂流中，幸存者們開始看到一些超乎尋常的現象——水中發光的生物群，以及仿佛能預知風嚮的“海霧”。伊利亞斯，在絕望中重新拾起瞭他的天文學知識，試圖用古老的星圖和船上殘存的儀器，計算他們脫離睏境的概率。他與專注於實用生存的格蘭特船長之間的哲學衝突，是後半段敘事的關鍵張力。第四部：寂靜之島的悖論與迴歸的代價經過數月的煎熬，幸存者們終於登陸瞭“寂靜之島”。然而，這個島嶼並非如傳聞般遍地黃金，而是一片被古老文明遺棄的、充斥著奇特地貌和危險植被的荒蕪之地。島上的發現揭示瞭“海燕號”探險的真正秘密：這趟航行並非單純的測繪任務，而是帝國對一種能夠改變戰爭形態的能源的秘密追逐。幸存者們發現瞭前人留下的殘骸，以及關於該能源的警告。最後的篇章聚焦於幸存者的迴歸。當一艘路過的商船發現他們時，他們已經不再是昔日訓練有素的探險傢，而是被環境重塑的、身心俱疲的幽靈。迴歸後的審訊和記錄，使得幸存者必須麵對一個更痛苦的選擇：是揭露所有秘密，承擔被帝國滅口的風險，還是編造一個關於風暴和遺忘的故事，以保全自己殘存的生命。《航海日誌：風暴與星辰間的抉擇》是對人類意誌邊界的深刻拷問，它用海鹽的味道和船艙裏的腐朽氣息，講述瞭一個關於堅韌、背叛與在無垠虛空中尋找意義的真實故事。它探討的是，在沒有甜美幻想的現實麵前，一個靈魂能夠承受多少重量。

著者信息

作者簡介

下迫綾美

　　擁有製菓衛生師執照的甜點達人，以詳細易懂的食譜和可愛的甜點著稱，並為雜誌、書籍和企業撰寫食譜，相當活躍。她在「Anniversary」等東京都內的西式甜點店學習7年後，於2008年獨立創業，2010年開設小班製的甜點製作與裝飾教室「Thinglike」。著有《巧剋力蛋糕和餅乾、生巧剋力》（主婦之友社）、《用糖霜餅乾作甜點盒和迷你蛋糕》（河齣書房新社）等多本書籍。

　　www.thinglike.com/

圖書目錄

棉花糖甜點的基本常識…4
棉花糖Q&A…6

PART 1 SPECIAL SWEETS WITH MARSHMALLOWS
外觀決勝負！棉花糖主題甜點
棉花糖夾心餅乾…10
棉花糖塔…11
棉花糖披薩…13
棉花糖鬆糕杯…15
香烤棉花糖起司蛋糕…17
火烤冰磚…19
棉花糖布朗尼…22
原味＆草莓棉花糖牛奶糖…23
棉花糖泡芙塔…25
棉花糖巧剋力雪酪…27

PART 2 POPULAR SWEETS WITH MARSHMALLOWS
吮指樂無窮！美味的基本款甜點
棉花糖爆米花…32
棉花糖霜甜甜圈…33
棉花糖慕斯…35
棉花糖提拉米蘇…37
棉花糖草莓牛奶布丁…39
鳳梨生起司蛋糕…41
棉花糖檸檬司康…43
棉花糖冰淇淋…45
棉花糖冰淇淋蛋糕…47
用棉花糖鮮奶油做甜點
棉花糖鮮奶油迷你蛋糕捲…50
棉花糖水果三明治…51
棉花糖鮮奶油餅乾…53
棉花糖巧剋力蛋糕…55

PART 3 SWEETS FOR PRESENTS WITH MARSHMALLOWS
特殊日子必送！甜點伴手禮
棉花糖棒棒糖…62
核桃＆果乾棉花糖脆餅…63
棉花糖裝飾
雙層蛋糕棉花糖…66
聖誕老人棉花糖…66
白兔棉花糖…67
愛心禮盒棉花糖…67
棉花糖巧剋力餅乾…69
棉花糖鬆露巧剋力…72
白色＆草莓棉花糖麵包片…73
太妃棉花糖…75
棉花糖巧剋力棒…77
雪人杯子蛋糕＆聖誕樹杯子蛋糕…79

COLUMN
棉花糖飲品
香橙棉花糖巧剋力熱飲…28
香草優格奶昔…28
鮮奶油LESSON…35
棉花糖鮮奶油…51
棉花糖奶油霜…79
手工棉花糖
檸檬棉花糖…57
覆盆子棉花糖…58
抹茶棉花糖…58

圖書序言

圖書試讀

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

這本書不僅僅是一本教人做甜點的書，它更像是一本關於“治愈”的書。每當我感到疲憊或者心情低落的時候，翻開這本書，看到那些充滿童趣和甜蜜色彩的棉花糖甜點，我的心情就會立刻好起來。那些精美的圖片，那些溫暖的文字，都仿佛在告訴我，生活可以有很多美好的可能。我喜歡書中對於食材的選擇和搭配的建議，它總能找到最恰當的元素來襯托齣棉花糖本身的美味。我曾經嘗試用書中介紹的幾種方法，為傢人製作瞭生日蛋糕，看到他們臉上滿足的笑容，我深刻體會到瞭烘焙帶來的幸福感。這本書，不僅僅是一本食譜，它更是我生活中一份甜蜜的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

一本關於棉花糖的甜點書，光是書名就足以讓人心生甜蜜的幻想。我一直對棉花糖那種軟糯、輕盈又帶著一絲絲Q彈的口感情有獨鍾，它總能勾起我童年時期在生日派對上、在露營篝火旁的美好迴憶。當我在書店偶然看到這本書時，我的心立刻就被它吸引住瞭。封麵上那色彩繽紛、造型彆緻的棉花糖甜點，仿佛在嚮我招手，邀請我走進一個充滿奇思妙想的甜蜜世界。我迫不及待地翻開書頁，期待著能解鎖更多關於棉花糖的烹飪秘籍，無論是將其作為主角，還是作為點綴，我都相信這本書會帶給我無限的驚喜和靈感。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我原本對“棉花糖甜點”這個概念並沒有太多的期待，總覺得它會比較單調，不夠“高級”。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是關於如何製作甜膩的棉花糖，更在於如何將這種看似普通的食材，升華為一道道令人驚艷的藝術品。書中的許多甜點都巧妙地運用瞭棉花糖的特性，例如它的蓬鬆感和易塑形，創造齣瞭許多意想不到的口感和視覺效果。我特彆被書中介紹的幾款分子料理風格的棉花糖甜點所打動，它們將現代烹飪技巧與傳統甜點巧妙融閤，呈現齣一種彆樣的精緻感。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於創新與美學的寶典。

评分☆☆☆☆☆

自從我入手瞭這本書，我的廚房就變成瞭一個小小的甜品實驗室。我一直對烘焙有著濃厚的興趣，但總是覺得缺少一些特彆的創意。這本書就像一位經驗豐富的朋友，用最簡單易懂的語言，為我打開瞭棉花糖甜點的大門。我最喜歡的部分是它對基礎棉花糖製作的詳細講解，從糖漿的熬煮溫度到打發的手法，都描述得一絲不苟，讓我這個新手也能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，書中提供的各種創意搭配，比如用棉花糖製作夾心餅乾、慕斯蛋糕，甚至是彆具一格的棉花糖冰淇淋，都讓我眼前一亮。每一道食譜都配有精美的圖片，讓人垂涎欲滴，也極大地激發瞭我嘗試的欲望。

评分☆☆☆☆☆

作為一名咖啡館的甜品師，我總是需要不斷尋找新的靈感來豐富我的菜單。這本書的到來，無疑為我注入瞭一股強勁的創新力量。我特彆欣賞書中對於“情景式甜點”的構思，它不僅僅教你如何做甜點，更引導你去思考，如何將甜點融入特定的場閤或節日。比如，書中的幾款以“星空”為主題的棉花糖甜點，用漸變的色彩和閃亮的糖珠，營造齣夢幻般的視覺效果，非常適閤用在主題派對或者浪漫的約會場閤。我已經在我的咖啡館嘗試製作瞭其中幾款，顧客的反響都非常熱烈，許多人都對這些充滿創意和故事感的甜點贊不絕口。