好作×好吃×超驚喜的捉迷藏蛋糕：創意．繽紛彩虹蛋糕變身立體拼圖囉！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：良品文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：鄭昀育

出版日期齣版日期：2016/07/08

語言語言：繁體中文

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發表於2024-10-06

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圖書描述

把驚喜藏起來！
☆★Hidden surprise cakes★☆
彩虹蛋糕進階版：立體拼圖蛋糕20+
運用天然蔬果色粉，手作繽紛多彩的蛋糕
時下最夯的烘焙新玩法，圖文全解析！

　　何謂捉迷藏蛋糕？
　　就是「隱藏著秘密」的蛋糕。
　　蛋糕切麵有著可愛的圖案、包著糖果點心
　　或有著色彩繽紛的紋路……
　　蛋糕裏到底藏著些什麼呢？
　　謎底揭曉前，不禁令人萬分期待！

　　本書要介紹的是「多層次蛋糕」、「創意切麵海綿蛋糕」、「創意圖案磅蛋糕」
　　三款基本款捉迷藏蛋糕。
　　每款蛋糕的製作難易度不同，因此每款蛋糕皆有標上難易度。
　　在特彆的日子裏，不妨挑戰一款簡單卻特彆的蛋糕。
　　將充滿創意的捉迷藏蛋糕送給重要的人，
　　讓他在切蛋糕的瞬間綻放驚喜的笑顔吧！

　　◆Layer Cake多層次蛋糕
　　◆Motif Sponge Cake創意切麵海綿蛋糕
　　◆Illustration Pound Cake圖樣磅蛋糕

著者信息

作者簡介

下迫綾美（Shimosako, Ayami ）

　　點心烘焙研究傢．料理造型師

　　曾任職於Anniversary等東京都內甜點店，纍積七年烘焙經驗後，於2008年獨立創業，並考取製菓衛生師證照。在東京都開設專業教授點心烘焙、裝飾及糖衣餅乾的小班製烹飪教室「Thinglike」。除瞭提供各大雜誌、書籍及企業食譜之外，也親自製作廣告用蛋糕。著有《チョコケーキとクッキー、生チョコレートの本》（主婦之友社）、《アイシングクッキーで作るスイーツボックスとミニチュアケーキ》（河齣書房新社）、《ケーキポップスの本》（講談社）、《みなにあげたいおめかしクッキーの本》（日東書院總社）等。

　　www.thinglike.com

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圖書目錄

海綿蛋糕
奶油蛋糕
著色材料
麵糊的著色法
奶油霜的作法
鮮奶油的作法
奶油乳酪霜的作法
巧剋力奶油霜的作法
鮮奶油的塗抹法
擠花袋的使用方法
5片花瓣的作法

e
多層次蛋糕
彩色蛋糕
漸層蛋糕
彩色條紋
2 colors 西洋棋盤
4 colors 西洋棋盤

g 創意切麵海綿蛋糕

h
深藏的愛
以蛋糕屑作內層麵糊
甜美蝴蝶結
紳士熊
春意花園
歡樂萬聖節
雪白森林
綜閤莓果蛋糕
咖啡時間
真心真意
兒童聚餐
以剩餘蛋糕邊製作蛋糕球

i 創意圖案磅蛋糕

j
愛心
灰姑娘的玻璃鞋
3 colors 點點
1 color點點
閃耀雙星
甜蜜之吻
惡夢
以剩餘麵糊作杯子蛋糕
紙型
結語