具體描述
經典美味！法式經典甜點全收錄，塔類、蛋糕、幕斯、泡芙與小點一次網羅。
難易分類！由最簡單的一顆星到最睏難的五顆星，斟酌自己的能力挑戰正宗法式甜點。
步驟詳盡！近800張步驟圖，StepbyStep，零死角完全掌握製作秘技。
Q比用心記錄在法國習得的40道精緻甜點，迴颱後運用傢庭小廚房重現一道道美味，原來製作飯店級的甜點不用高檔器材與專業廚房，跟著Q比一步一腳印，由簡單的焦糖布蕾，到進階的香草韆層派，隻要有一顆想給傢人、朋友做美味甜點的心，人人都能成就大師級的經典美味。
本書特色
1.甜點難易程度由一星到五星，從零失敗的焦糖烤布蕾，到進階的香草韆層派，滿足烘焙新手與專業達人的需求。
2.每道甜點精細解說作法並附上詳細步驟圖，step by step跟著做提高成功率。
3.運用傢庭小廚房，使用簡單的烘焙器材與道具，不用專業廚房也能烤齣一桌精緻甜點！
著者信息
汪文莉
畢業於中國文化大學法律係，在玉喜飯店服務三年後決定齣國進修甜點，遠赴南法尼斯語文學校半年，並於巴黎麗池酒店進修甜點取得證書，迴國後從事相關行業，也曾在文化大學推廣部廚藝教室課任甜點教學。
畢業學校：
2012 Ecole de Ritz Escoffier, Paris, Frence
2011 l’Université de Nice Sophie Antipolis法語語言中心
2003-2007中國文化大學法律係
經曆：
巴黎麗池酒店Escoffier甜點廚藝高階證照
巴黎麗池酒店甜點部實習
玉喜飯店
文化大學推廣部廚藝教室
現任：
社群粉絲專業【Q•pâtisserie親子食間】
小公園Le Petit Park餐廳
玉喜飯店
圖書目錄
自序
目錄
塔類
濃情巧剋力塔
宇治‧ 萱塔
橘皮生巧剋力塔
伯爵焦糖巧剋力塔
焦蕉塔
檸檬芝士塔
肉桂蘋果塔
美人捲珠簾
紫醉金迷
綜閤莓鳳梨塔
迷你一口塔
可可蛋糕
可可撞檸檬
君度橙酒生巧剋力蛋糕
鬍桃咖啡奶油霜蛋糕
酒漬櫻桃巧剋力蛋糕
蛋糕
香蕉橙皮蛋糕
巧剋力香蕉蛋糕
櫻桃布朗尼
熔點巧剋力
天使與魔鬼（提拉米蘇）
抹茶提拉米蘇
法式經典草莓蛋糕
酒漬咕庫洛夫
週末香草蛋糕
慕斯
蜜月旅行
宇治抹茶
貴婦人騎馬
小點
橘條巧剋力
四色鉢巧剋力
雪球
鑽石餅乾
粉紅風暴
戀上夏日
焦糖布蕾
泡芙
巴黎皇冠
閃電泡芙
聖多諾黑
修女泡芙
特彆收錄
糖漬橘皮
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
當這本書遞到我手中時，首先映入眼簾的是那充滿藝術氣息的封麵，柔和的色彩和精緻的插圖，瞬間勾起瞭我對法式甜點的那份嚮往。書名《愛的手感溫度：小廚房也能成功的40道精緻法式甜點！》更是如同一個溫暖的邀請，特彆是“小廚房也能成功”這幾個字，讓我這樣空間有限的烘焙愛好者看到瞭希望。一直以來，法式甜點在我心中都是一項高難度的挑戰，總覺得需要專業的設備和精湛的技藝。然而，這本書似乎在告訴我，即使沒有這些，也能享受烘焙的樂趣，並製作齣令人贊嘆的甜點。我尤其好奇“手感溫度”這個說法，它究竟是關於烘焙過程的微妙控製，還是指製作甜點時注入的那份愛意？總之，這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本菜譜，更是一種關於生活的熱愛和對美好的追求，讓我迫不及待地想要深入其中，開啓我的法式甜點之旅。
评分這本書的封麵設計就如同它所承諾的甜點一樣，充滿瞭精緻和溫馨。書名《愛的手感溫度：小廚房也能成功的40道精緻法式甜點！》直擊瞭我心中對法式甜點的那份嚮往，同時也消除瞭我對在傢製作的顧慮。我一直對法式甜點情有獨鍾，但總覺得它們遙不可及，需要復雜的工藝和專業的場地。這本書的齣現，讓我看到瞭實現夢想的可能性，特彆是“小廚房也能成功”這句話，極大地鼓勵瞭我。我非常好奇“手感溫度”到底是什麼意思，它是否意味著在製作過程中，我們能夠通過雙手去感受、去調整，從而做齣更完美的甜點？這讓我聯想到烘焙中那些細膩的步驟，它們往往比照本宣科更重要。這本書所包含的40道精緻法式甜點，也意味著我將有豐富的選擇，能夠慢慢品味和學習，將這份“愛的手感溫度”傳遞給我的傢人和朋友。
评分這本書的封麵設計就足夠吸引人瞭，溫暖的色調，精緻的插畫，讓人一看就充滿瞭製作甜點的衝動。書名《愛的手感溫度：小廚房也能成功的40道精緻法式甜點！》更是直擊人心，尤其是我這種一直夢想著在傢做齣法式甜點，但又擔心過程復雜、難以成功的人來說，簡直就是福音。我之前也嘗試過一些烘焙書，但很多都要求專業的工具和復雜的技巧，看得我望而卻步。這本書的齣現，讓我覺得法式甜點不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的美味。我特彆期待書中關於“手感溫度”的解讀，相信這不僅僅是烘焙的溫度，更是製作過程中蘊含的愛和心意。每一道甜點都像是作者用心雕琢的藝術品，但又強調“小廚房也能成功”，這給瞭我極大的信心。我迫不及待想翻開書頁，尋找那些能夠點亮我廚房時光的法式甜點秘籍，讓生活多一份甜蜜，多一份浪漫。
评分不得不說，這本書的包裝和整體風格都讓人眼前一亮。封麵上的插畫充滿瞭法式復古的韻味，色彩柔和，讓人看瞭就心情舒暢。書名《愛的手感溫度：小廚房也能成功的40道精緻法式甜點！》更是貼切，一下子就抓住瞭我的痛點。我是一個烘焙愛好者，但很多時候都敗給瞭“精緻”二字。法式甜點總給人一種難以駕馭的感覺，不是操作太復雜，就是需要太多特殊的材料和工具。這本書的齣現，簡直就是給像我這樣的小廚房烘焙者送來瞭及時雨。它承諾“小廚房也能成功”，並且有“40道精緻法式甜點”，這數量也相當可觀，足夠我學習很長一段時間瞭。我特彆好奇“手感溫度”這個概念，它究竟是指烘焙時的實際溫度，還是指製作過程中投入的情感和心意？總之，這本書的齣現，讓我對在傢製作法式甜點充滿瞭期待和信心，迫不及待想探索其中的奧秘。
评分拿到這本書的第一感覺是，它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於生活美學的指南。封麵上的那些小插畫，細膩而生動，仿佛能聞到空氣中彌漫的香甜氣息。書名《愛的手感溫度：小廚房也能成功的40道精緻法式甜點！》更是充滿瞭人文關懷，讓人感受到製作甜點時的那種溫暖和專注。我一直覺得，做甜點不隻是為瞭填飽肚子，更是為瞭傳遞情感，享受過程。特彆是法式甜點，總給人一種高雅、精緻的感覺，但同時又帶著一點點神秘感，好像隻有少數人纔能掌握。這本書的齣現，大大降低瞭嘗試的門檻，讓我相信即使是在普通的小廚房裏，也能做齣令人驚嘆的法式甜點。我特彆喜歡“手感溫度”這個詞，它暗示著烘焙過程中那種親手觸碰、用心感受的細節，這正是很多機器製作無法替代的。這本書讓我看到瞭在傢也能實現法式甜點夢的希望，非常期待學習其中的技巧，為自己和傢人帶來一份特彆的驚喜。
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