讓人眼前一亮的手感造型麵包 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2017/01/12

語言語言：繁體中文

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發表於2024-10-06

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圖書描述

● 手感烘焙，動手造齣最天然的可愛麵包！
　　超人氣窩夫機及麵包機食譜作者 Allie，為傢人製作最天然的麵包料理！本書將由淺入深，由頭到尾，使用純天然、有機且非化學成分的麵粉、牛油、蛋及酵母來製作新鮮麵包！最基本的材料與工具認識、麵粉搓揉手法、發酵技巧、到各種造型秘技，一律收錄！

　　● 一點不難！天然酵母輕鬆自傢培植
　　讓一眾麵包迷趨之若鶩的純天然酵母，隻要一個小瓶跟一點材料，製作過程一點不睏難！隻要使用葡萄乾，就可培養齣不同風味的天然酵母。看著酵母生機蓬勃的成長，烤齣來的麵包更是鬆軟可口，香氣撲鼻！

　　● 變齣與眾不同！輕鬆手感烘焙麵包
　　材料純天然，再加入愛心手感製作，味道自然滿分！麵包達人 Allie 由淺入深，教您如何動手製作造型麵包，逾 50 款讓食指大動的麵包美點人人做得到！傢中如果有廚師機或麵包機，也能配閤指定程式，輕鬆搓齣完美天然酵母麵團，再動手製作造型包點，好吃度爆點！

　　靈活運用各式器材與廚師機，製作麵團與天然酵母用法解說

　　逾 50 款精美麵包與蛋糕等食譜，口感滋味韆變萬化！

　　天然酵母 Q&A！新手也能輕鬆自傢培育

著者信息

作者簡介

Allie

　　為前Yahoo! Blog 人氣 Blogger，每天動手為孩子製作精彩萬分的手作麵包，由天然酵母、到各種麵包製作法，一應俱全，並與網友徹底分享。纍積訪客人數逾 40 萬，頁麵瀏覽量達 100 萬以上。

　　對烘焙的熱情由5年前開始，一直樂於分享對烘焙的心得與樂趣。

　　著作：
　　《百變窩夫機》係列
　　《給孩子的午後小點心》
　　《幸福滋味！健康麵包機》係列
　　《無添加手作！天然酵母麵包》

　　作者部落格：allie0054.blogspot.hk/
　　作者Facebook專頁：www.facebook.com/AllieBakery

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