让人眼前一亮的手感造型面包 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：研出版订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/01/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-10-06

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图书描述

● 手感烘焙，动手造出最天然的可爱面包！
　　超人气窝夫机及面包机食谱作者 Allie，为家人制作最天然的面包料理！本书将由浅入深，由头到尾，使用纯天然、有机且非化学成分的面粉、牛油、蛋及酵母来制作新鲜面包！最基本的材料与工具认识、面粉搓揉手法、发酵技巧、到各种造型秘技，一律收录！

　　● 一点不难！天然酵母轻松自家培植
　　让一众面包迷趋之若鹜的纯天然酵母，只要一个小瓶跟一点材料，制作过程一点不困难！只要使用葡萄干，就可培养出不同风味的天然酵母。看着酵母生机蓬勃的成长，烤出来的面包更是松软可口，香气扑鼻！

　　● 变出与众不同！轻松手感烘焙面包
　　材料纯天然，再加入爱心手感制作，味道自然满分！面包达人 Allie 由浅入深，教您如何动手制作造型面包，逾 50 款让食指大动的面包美点人人做得到！家中如果有厨师机或面包机，也能配合指定程式，轻松搓出完美天然酵母面团，再动手制作造型包点，好吃度爆点！

　　灵活运用各式器材与厨师机，制作面团与天然酵母用法解说

　　逾 50 款精美面包与蛋糕等食谱，口感滋味千变万化！

　　天然酵母 Q&A！新手也能轻松自家培育

著者信息

作者简介

Allie

　　为前Yahoo! Blog 人气 Blogger，每天动手为孩子制作精彩万分的手作面包，由天然酵母、到各种面包制作法，一应俱全，并与网友彻底分享。累积访客人数逾 40 万，页面浏览量达 100 万以上。

　　对烘焙的热情由5年前开始，一直乐于分享对烘焙的心得与乐趣。

　　着作：
　　《百变窝夫机》系列
　　《给孩子的午后小点心》
　　《幸福滋味！健康面包机》系列
　　《无添加手作！天然酵母面包》

　　作者部落格：allie0054.blogspot.hk/
　　作者Facebook专页：www.facebook.com/AllieBakery

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