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　　为什么要喝醋？！我需要喝醋吗？
　　醋在身体中扮演着排毒的重要角色，还可以改善消化，对身体好处多多！
　　
　　★★你不能不知的喝醋五大优点！★★★
　　
　　工作加班压力过大？
　　短时间内运动过于激烈？醋酸帮你消除疲劳！
　　压力大或运动后人体内的乳酸、丙酮酸过多，使肌肉与关节僵硬酸痛，产生疲劳感。醋含有丰富的有机酸和醋酸，能有效分解肌肉中的乳酸和丙酮酸，让它排出体外，有助于消除疲劳感。
　　
　　帮身体来个大扫除吧！
　　醋富含人体所需胺基酸，让你排毒瘦身好轻盈！
　　醋富含胺基酸，助于净化血液、消耗体内多余的脂肪，醋酸能促进新陈代谢，帮助身体清除毒素，保持血液清洁。另外，醋富含钾，能帮助人体消除饥饿感，节制食欲，控制体重。此外，钾元素还利于消水肿，改善水肿虚胖。
　　
　　大吃大喝的聚会，少不了小酌一番，
　　但喝多了隔天超痛苦？解酒醒酒来杯水果醋！
　　水果醋能缓解酒精的抑制作用，增加胃液的分泌，促进血液循环，提高肝脏的代谢能力，加快尿液的排出，使酒精从体内迅速排出。
　　
　　让皮肤光泽亮出来！
　　美容养颜醋饮，给你满满维生素！
　　醋含有多种胺基酸，可以延缓皮肤老化，使皮肤保持光泽，也能使血液携带更多氧气，让你拥有美丽红润的好肤质。醋含有的B族维生素、维生素E能够加速皮下组织的新陈代谢，淡化色斑。
　　
　　消肿、止痛，
　　醋也能够拿来外敷治疗扭伤！
　　醋富含活性酶，活性酶与胺基酸结合可以帮助细胞进行新陈代谢，促进造血与激素分泌，进而增加肌肉的张力。中医认为，食醋外敷具有活血、消肿、止痛的作用！
　　
　　◎喝起来酸酸的醋是硷性的？
　　醋含有丰富的钾、钙、镁、钠等十多种金属元素，属于硷性食物
　　酸性体质是百病之源，硷性的醋帮你平衡身体的酸硷，维持在最佳状态！
　　
　　《本草纲目》记载：「醋可消肿痛、散水气、理诸药。」醋含有多种有机酸、胺基酸、维生素，补充身体所需的营养！
　　四季水果醋，自己酿，健康看的到！养颜、排毒又瘦身
　　◎柠檬醋：能够预防感冒，生津健胃、润肠通便
　　◎凤梨醋：促进食慾，帮助消化，改善便秘
　　◎百香果醋：纾解压力、消除疲劳，养颜美容
　　◎梅子醋：排除尿酸，改善痛风，调节酸性体质
　　
　　天然原味，轻松喝出健康美丽，身体好有感～！

本书特色    
　　
　　★贴心的饮用方法小叮咛，教你正确的喝醋
　　桂圆醋应该用多少倍的开水稀释后再饮用？桂花醋酿好应该密封多久时间后再食用？
　　葡萄醋一次应该喝多少量？这些大小问题，在小叮咛里通通找的到答案！
　　　
　　★方便简单制作，在家就能酿出手工好醋！
　　你的身体酸硷平衡吗？喝点醋帮身体平衡一下吧！只需要新鲜水果加上冰糖和醋，就能够轻松做出四季水果醋，简单喝出健康！
　　
　　★醋除了可以喝，也有许多生活小妙用！
　　锅子底部好难清洗？清洗时在锅子里加些醋，再顽固的黄渍水垢也能够清洁熘熘！吃饭时，新衣服不小心沾到食物？滴一些醋在有颜色的地方，轻轻搓几下就能轻松去掉！

作者简介    

甘智荣

　　名菜品鑑顾问
　　饮食协会名厨委员会专家委员
　　荣获「国际食品餐饮博览会」大厨奖
　　荣获「环球厨神国际挑战赛」银奖

　　甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、乡、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻，特别是对新菜色的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪方法完美结合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大专院校专业技术主任和烹饪讲师。
 

《Part 1》养生好醋，手工自酿
●醋的历史
●醋的营养功效
●东西方对醋的认识与应用 .
●常见的食醋种类及其用法
●醋的选购与保存
●食醋的注意事项
●如何自制养生醋
●适合酿醋的食材

《Part 2》春季养生醋饮，礼赞新年的朝气
●桑葚醋
●大蒜醋
●樱花醋
●玫瑰花醋
●薰衣草醋
●迷迭香醋
●紫苏醋
●茴香醋

《Part 3》夏季养生醋饮，歌颂灿烂的岁月
●香蕉醋
●柠檬醋
●凤梨醋
●百香果醋
●梅子醋
●橄榄醋
●番茄醋
●南瓜醋
●苦瓜醋
●牛蒡醋
●薄荷醋

《Part 4》秋季养生醋饮，诉说丰收的喜悦
●苹果醋
●柳丁醋
●茂谷柑醋
●金桔醋
●葡萄柚醋
●杨桃醋
●芭乐醋
●葡萄醋
●木瓜醋
●菊花醋
●桂花醋

《Part 5》冬季养生醋饮，吟诵静美的时光
●桂圆醋
●枸杞醋
●胡萝卜醋
●甜菜根醋
●辣椒醋
●姜醋
●黑豆醋
●花生醋
●核桃醋

附录 醋的生活妙用
烹饪篇
家居篇
护理篇

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暖心又养生的39种水果醋，为家人补充满满的元气 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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