★美国销售超过20万册
美味又健康!一天一杯就足够每日所需营养的超级果昔
是让人恢复活力,抗老、防癌、降血糖的最佳良方!
不含香料、色素、反式脂肪,给身体零负担的完整营养概念
★含人体每日所需的维生素、矿物质、抗氧化剂及植化素;高营养、极美味,是轻断食及减肥代餐首选! 一共100道,运用15种超级食物加以调制的超级果昔
强健骨骼x美容抗老x增强免疫x瘦身排毒x补充蛋白质,功效5in1!
★台湾上第一套加入超级食物概念的果汁+果昔专书,长踞纽约时报、亚马逊食谱畅销排行
果汁、果昔,不能在家自己做吗?加入超级食物的果昔有哪里不一样?超级食物是一个高营养密度的饮食新观念,从自然的食物中找出最营养、对人体最有益的食物。每喝一口果昔,就能让人体吸收最大量的微量营养素,如维他命、矿物质、抗氧化素、植化素等,营养满分又美味十足。颠覆大众认知健康的食物通常都不好吃的传统观念!
★15种超级食物,每天补充营养,增强免疫力 将枸杞、蓝莓、草莓、巴西莓、可可、石榴、菠菜……等15种超级能量食物加进果昔中,马上可以享受一杯高营养密度、能马上补足活力的美味饮品。
书中并以不同图示来表示每种果汁的功能,如「美容抗老」与「强健骨骼」、「增强免疫力」等,让读者找到量身订造的所需食谱。
★进行体内排毒,瘦身又美容 超级能量果昔具有饱足感,可以取代正餐,有效降低每日热量摄取,把超级能量果昔变成一日三餐里的一道日常饮食,帮助自己实现减肥目标。还能同时大量吸收到最完整的食材高价值营养成分,因为身体已经获取一切所需,有助于维持全身机能良好运作;此外,跟许多其他饮食方式或体内环保计划不同的是,超级能量果昔能提供身体必需能量,让我们在一天中常保朝气蓬勃。
★不加过多的人工糖&抗氧化力让你一整天精神充沛! 这几年大家逐渐发现,精制砂糖是带来疾病的主要杀手。这杯加入天然健康食物、植物性食物与超级食物这三种食物的超级能量果汁,不含人工的香料、色素和醣类等添加物,能全面启动全身细胞的健康,维持体能在颠峰状态,在这些食物中,不少食材都明显富含极度强效的抗氧化剂,能帮助身体对抗会破坏人体细胞的自由基,并常保身体细胞健康有活力、预防衰老问题。
★一共200道简单又令人上瘾的独家果昔、果汁,喝一杯立刻身强体壮 巧克力薄荷果昔、水果果昔、巴西莓果昔、香草杏仁果昔、感冒流感克星果昔总汇、排毒绿色蔬菜果昔总汇、提神醒脑补元气果昔总汇等等。一天只要喝1杯的超级能量果昔,轻松就可以身体健强。
★每天1至2杯,就能取代人体一天所需八份蔬果 美国心脏协会建议每人每天至少吃八份的新鲜蔬果,其实一天只要喝1至2杯的超级蔬果汁,人人都可以轻松达到这个建议值。
★每天一杯健康能量果饮的新计画 书中包含超级健康食材的各种基本知识。更贴心地附上转换表、食材器具的採购指南、作弊专用的食材替代表、问与答,以及依照排毒功能分类的食材表,一目了然,让你轻松找到自己最需要的果汁、果昔种类。更重要的是,本书会让你一口接一口,对超级食物和果饮燃起热情,乐于不断饮用和尝试果饮的美味。
★生食蔬果饮,喝进丰富的酵素、矿物质、抗氧化物精华 新鲜蔬果汁富含大量的活酵素、充满生物活性的维生素与矿物质,不管你目前的饮食情况为何,至少都可能感受到一些下列的好处:
提升酸硷值平衡
改善免疫系统
延缓老化
改善修复与癒合能力
细胞排毒与净化
稳定人体的化学反应
减去多余脂肪
肌肤回春
眼神明亮
降低食慾
提升睡眠品质
改善心情并让精神更集中
★一天一杯,让你工作效率加倍,全天候保持精力旺盛 每个人一天都是是24小时,要想争取更多时间也是枉然,但是如果我们可以让身体有活力,让头脑清晰,就能轻松快速地完成每日设定的目标,秘诀就是饮用超级能量果昔,天天品尝一杯超级能量果昔,马上感觉身体更轻盈、心情更轻松愉快、体格更强壮、注意力更集中、工作效率更加倍。
★更好的选择!让果昔、果汁更健康的配方 以蔬菜与低糖份水果为主,不加糖就能让果昔、果汁美味的祕密
如果在已富含天然糖份的果汁中再加糖,容易造成血糖过高而处于亢奋状态,这我们可不乐见。如果希望蔬果汁更甜,建议使用天然的方式,即多加点水果,而不是直接加糖(也可用龙舌兰花蜜,或更健康的选择「椰糖」),这些「糖」比精制糖更健康,而且好处更多。想要更好的选择?可以加入甜菊,甜菊是一种健康、天然且无糖的甜味剂。
★提升身体免疫力、逆龄、抗衰老 超级能量果昔中,使用了无添加、零加工的天然健康食物、植物性食物与超级食物这三种食物,每一样都含有健康营养素,能全面促进全身细胞健康,有这些食物中,不少食材都富含极度强效的抗氧化剂,能帮助保护各年龄层人体,不受时间岁月摧残而老化,同时还能增强全身上下近一切系统运作机能。本书介绍的每一道超级能量果昔,全都使用富含抗氧化剂的食材调制而成,因此能有效对抗会破坏人体细胞的自由基,帮助身体细胞「逆龄」、预防日后衰老问题;抗氧化力还能帮助身体防癌、增加免疫力。
★十五种超级食物 /巴西莓(Acai Berries)
/藻类(Algae)
/可可(Cacao)
/卡姆果(Camu Berries)
/奇亚籽(又称西班牙鼠尾草籽)(Chia Seeds)
/富含叶绿素的超级食物(Chlorophyll-rich Superfoods)
/亚麻仁(Flaxseed)
/枸杞(Goji Berries)
/大麻籽(Hemp Seeds)
/玛卡(Maca)
/马基莓(Maqui Berries)
/桑葚(Mulberries)
/北美莓果(North American Berries)
/石榴(Pomegranate)
/沙棘莓(Sea Buckthorn Berries)
《餐桌上的色彩交响曲:探索地中海的阳光风味与健康智慧》 内容简介 本书深入探索了地中海饮食文化的精髓,不仅仅是一本食谱集,更是一部关于生活哲学、食材选择与健康实践的指南。我们旨在带领读者穿越希腊的橄榄园、意大利的阳光海岸以及西班牙的香料市场,重新发现那些被时间沉淀下来的、关于如何吃得更健康、更快乐的古老智慧。 地中海饮食,被誉为世界上最健康的饮食模式之一,其核心在于对天然、时令食材的尊重,以及对均衡膳食结构的坚持。本书将从最基础的“地中海饮食金字塔”讲起,详细解读为什么全谷物、豆类、坚果、种子、大量新鲜蔬菜和水果是构成每日饮食的基础,而红肉则应被视为偶尔的点缀。我们着重强调初榨橄榄油在烹饪中的核心地位,它不仅是风味的载体,更是心血管健康的守护者。 第一部分:地中海的阳光馈赠——食材的深度解析 本部分是对构成地中海饮食的基石食材进行百科全书式的梳理。 1. 橄榄油的艺术:从树到餐桌 我们将详细区分特级初榨(Extra Virgin)、初榨(Virgin)和精炼橄榄油的化学特性与用途。探讨不同产区(如克里特岛、托斯卡纳、安达卢西亚)橄榄油的风味差异——从带有胡椒味的辛辣感到柔和的黄油香气。书中提供了一系列无需加热的“调味油”用法,例如如何用高品质橄榄油浸渍新鲜香草或柑橘皮,以最大化其抗氧化潜力。我们还涉及了橄榄油的储存、识别真伪以及如何根据菜肴的酸度、咸度来搭配最合适的油品。 2. 谷物与豆类的复兴 在精加工谷物泛滥的今天,我们回归藜麦、法罗(Farro)、布格麦(Buckwheat)和全麦面包的怀抱。书中详细介绍了如何正确烹煮这些传统谷物,以达到最佳的口感和营养释放。豆类部分,如鹰嘴豆、扁豆和白豆,不仅是廉价的蛋白质来源,更是膳食纤维的宝库。我们提供了一份详细的“豆类浸泡与烹煮指南”,确保其易于消化且营养最大化。 3. 蔬菜与水果的季节性盛宴 地中海饮食的核心在于“大量、多样、时令”。本书摒弃了固定菜单,鼓励读者跟随当地市场变化来安排一周的食谱。我们深入探讨了“地中海七色原则”,确保餐盘中包含红色的番茄、紫色的茄子、绿色的菠菜、黄色的甜椒等。书中特别收录了利用地中海特有的香草,如牛至(Oregano)、迷迭香(Rosemary)、百里香(Thyme)来提升蔬菜风味的技巧,例如如何自制干香草混合调料。 4. 海洋的馈赠:鱼类与海鲜的平衡之道 相较于红肉,本书强调每周至少两次富含Omega-3脂肪酸的鱼类摄入。我们不仅关注三文鱼和金枪鱼,更着重介绍了地中海地区常见的沙丁鱼(Sardines)和鲭鱼(Mackerel)的益处。书中提供了简易的烤制和腌制方法,避免了油炸,保留了鱼肉的原汁原味。 第二部分:烹饪的哲学——从简单到精妙的转换 地中海烹饪的精髓在于“少即是多”。本部分侧重于那些能用最少步骤,却能创造出最深邃风味的技法。 1. 慢炖与烘烤的魔法 大量篇幅用于介绍如何利用铸铁锅和陶土器皿进行慢炖(如西班牙的扁豆炖菜或希腊的牛肉烩菜)。强调低温慢煮能够让蔬菜释放天然糖分,使豆类和肉类达到极致的软糯,无需添加过多的油脂和盐分。我们详细拆解了“烤箱为王”的理念,如何用橄榄油、柠檬汁和香草简单腌制后,将整条鱼或整块蔬菜送入烤箱,实现营养和风味的完美结合。 2. 发酵的力量:面包、奶酪与酸奶 我们将目光投向传统发酵食品。书中介绍了如何选择正宗的菲塔奶酪(Feta)、哈罗米奶酪(Halloumi)以及希腊酸奶(Yogurt)。特别探讨了天然酵母面包的制作基础,强调发酵过程对麸质的预消化和营养吸收的帮助。 3. 调味艺术:超越盐与胡椒 地中海调味体系丰富多彩,本书教授如何利用柠檬的酸度、洋葱与大蒜的辛辣感、以及晒干番茄的浓缩鲜味来替代过量的盐。我们提供了一套针对不同菜系的“风味平衡表”,帮助读者理解何时应使用醋(如巴萨米克或红酒醋)来“提亮”菜肴,何时应用坚果的油脂感来“柔化”口感。 第三部分:生活方式的融合——不仅仅是吃 地中海饮食的健康益处,往往源于其背后的生活习惯。本书的最后一部分,将饮食习惯与整体生活方式联系起来。 1. 进食的节奏与社交 探讨了地中海地区午餐的重要性,以及晚餐相对清淡的习惯。书中鼓励将烹饪和进食视为一种社交活动,放慢速度,细细品味,这本身就是消化和压力的管理。 2. 饮品的智慧 除了强调足量饮水,我们还介绍了地中海地区传统的非酒精饮品,如新鲜薄荷茶、迷迭香浸泡水。对于适度饮用红酒的文化,我们也提供了关于选择高多酚含量红酒的建议,并强调适量原则。 3. 从厨房到花园:自给自足的理念 鼓励读者种植基础的香草,如罗勒、薄荷和迷迭香。这种与食物来源的连接,被视为地中海生活哲学中不可或缺的一环,它能自然而然地引导人们选择更少加工的食品。 本书旨在成为一本实用且富有灵感的参考书,帮助读者将地中海的阳光、风土和健康智慧,无缝地融入现代快节奏的日常生活中,实现真正的“长寿饮食”。它教会的不是严格的卡路里计算,而是对自然食物的敬畏与热爱。