新时代自癒天然饮！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整肠控血糖！全家人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用术！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　★米奶，被日本《TRENDY》杂志票选为「最新趋势商品」！
　　★米奶，名列全球健康食物榜，与豆浆、杏仁奶并称「三大植物奶」！
　　★米奶，零胆固醇、低脂高纤、富饱足感，是「瘦身健体」精力汤！
　　★米奶，不仅可单喝，还能做成酱汁、料理、甜点，还有各种口味的蔬果米奶昔！
　　★米奶，养生膳食专家郭月英‧五星饭店主厨陈厚成‧留美农经博士陈武雄跨界推荐！

　　【你可能不知道──米奶，正在欧美日刮起「健康饮品」新风潮！】
　　根据医学研究显示，
　　米奶不仅是天然素食，而且是对牛奶或黄豆过敏者的「最佳替代品」！
　　此外，米奶中的「抗性淀粉」有助整肠，
　　只要加入水果、蔬菜一起打成「蔬果米奶昔(思慕昔)」，就是最佳早餐！
　　一天一杯，营养又健康，男女老少都适用！

　　【你其实很需要──米奶，最适合生活忙碌、饮食失调的现代人！】
　　‧你常草率打发早餐？→米奶含有足够热量，是提供大脑能量、促进身体运作的「健康食物」！
　　‧你怕胖？有三高、糖尿病？→米奶零胆固醇、含脂量低，是心血管疾病及肥胖者的「安心饮料」！
　　‧你压力大？肠胃敏感？→米奶不含麸质，比面粉制品易消化，是近来医界推广的「健康米食」！
　　‧你喜欢跑步？需要增强体力？→米奶可供应制造肝醣的原料，是运动前后的优质「机能饮品」！

本书特色

　　◎第一本「新时代米奶活用术」──传授你「让传统饮料变趋势饮食」5大诀窍！
　　→→你知道只要加入蔬菜和水果，「米奶」就能变身「不一样的精力汤」吗？
　　→→你知道如何利用「东方米奶」煮出风味绝佳的「西式浓汤」吗？
　　→→你知道只要搭配一点蛋白质，富热量的米奶就能「燃烧脂肪」吗？
　　→→你知道「米奶」除了做成饮料和汤品，还能变成前菜、主食、甜点的灵魂吗？
　　→→你知道「米奶」混合其他调料，就能变成万用的「酱汁与汤底」吗？……
　　本书独家传授5大【米奶活用术】，让你家餐桌从现在开始「与世界同步」，跟上健康饮食新趋势！

　　◎营养管理师健康解析──告诉你「早餐应该要开始喝米奶」3大理由！
　　【理由1】：早晨人体血糖低，米奶是绝佳「即效性」热量来源！
　　米奶的主要成份是米，含有热量，但不含胆固醇，脂肪量又低，所以，很适合做为「即效性」热量来源，最适合在「需要快速转换热量、提高体温」的早餐时段饮用！
　　【理由2】：米奶含「抗性淀粉」，有助一早调整体内肠道环境！
　　加入蔬果的米奶昔，冷饭的部分淀粉会变成与膳食纤维类似的功能—抗性淀粉，有助于调整肠道功能，常温饮用，十分健康！
　　【理由3】：搭配蛋白质能提升代谢，让身体从早就开始「燃脂」！
　　在富含醣质的米奶中加进蛋白质，有助于从一早就开始提升代谢，打开一整天容易燃烧脂肪的身体开关，是提高瘦身效果的绝佳组合！而且，蛋白质并不会屯积在体内，更是每餐都必须摄取的营养素。

　　◎养生膳食家精研食谱──教会你「用米奶当基底」做出54道绝赞料理！
　　【绝赞1】： 自己动手做米奶基底，各种「米、饭、粥」都能拿来运用！
　　无论是生米磨成粉、熟的糙米饭、现成的白粥、还是纯米粒，都能用来做米奶！
　　【绝赞2】： 惊人的米奶料理，「前菜、主菜、饮料、甜品」都能DIY！
　　米奶咖啡欧蕾、米奶蔬果昔、米奶沙拉酱、米奶浓汤、米奶乌龙面、米奶圣代冰淇淋……，原来米奶不只是米奶！只要跟着本书照着做，你也能轻松变身「米奶料理大师」，满足味蕾、照顾健康！

名人推荐

　　◎郭月英──台湾养生教母、药膳调理专家
　　「随着近代文明病及过敏体质者愈多，主妇们都困扰不知如何准备早餐，欣闻《神奇の米奶》书籍问世，米奶可取代含有过敏源『麸质』面包、饮料的西式早餐。一日『活力』在于晨，希望大家喝米奶更健康。」

　　◎陈厚成──五星级国际连琐饭店主厨、中华制果文化交流学会发起人
　　「在日本、欧美国家正引起一股新饮食文化革命－米奶风潮！此书中的54道创意食谱，图文并茂，轻松好做，无论是加在蔬果中或浓汤里，甚至做成甜点，亦能取代牛奶与豆奶入菜，也是乳糖不耐症的救星，低卡高纤既美味又营养，值得一试！」

　　◎陈武雄──美国伊利诺大学农经系博士、前农委会主委
　　「我一直希望借由创意米料理来增进国人对米食的兴趣，促进我国稻米产业的永续发展。《神奇の米奶》中的54道创意米奶料理，活用米的特性，期望带动另一波米食风潮！」

作者简介

大久保朱夏

　　‧日本知名饮食料理家。
　　‧饮食生活媒体工作者会（JFJ）会员。初级蔬菜讲师。
　　‧活跃于「食」的领域，擅长料理提案、商品开发企划。也经常参加跑步等与健康有关的活动，致力推广在地运动及饮食文化。
　　‧自2012年开始为《现代用语的基础知识》（自由国民社）中的饮食生活篇章撰文。
　　‧官网www.shukas.com/
　　‧部落格「eating、doing、running（たべる、つくる、はしる）」    ＊shukas.exblog.jp/
　　‧部落格「久松农园VegeRecipin」    ＊vegerecipin.com/

小岛美和子

　　‧现任Qualigy Life Service有限公司总经理。
　　‧是专业营养管理师、产业营养指导师、饮食调整制作专家，同时也是保健专家、健康运动指导师。
　　‧致力发挥营养师专业，并以「提高食品领域的生活质量」为己任，除为食品相关企业规划健康设施、提供「以顾客为导向」的健康服务行销，并擅长开发「提升应用能力」的各种企划。
　　‧脸书www.facebook.com/shokucon.oshima
　　‧部落格runshoku.cocolog-nifty.com/

译者简介

王淳蕙

　　‧日本草苑日本语学校、东吴大学日文系毕业。
　　‧现任出版社日文编辑、日商公司中文教师。曾任台日技术合作/商机媒合交流会口译员、「台北国际食品展」日本馆口译员、「亚洲消防首长协会第23回年会暨国际防灾博览会」随行口译员。
　　‧译有《腰痛名医の靠腰健康操》、《东京名店の天然酵母面包》、《每週1次半小时！马拉松全程达阵练跑秘笈》、《1个动作，4週治好坐骨神经痛》、《惊人の体干箱子操》……等。

【Topic1】 米奶新发现，正在欧美引发健康饮食风潮！
【Topic2】 米奶爽口清甜，令人惊艳的「新式基底调料」！
【Topic3】 米奶低脂、零胆固醇，现代人的早餐新选择！
【Topic4】 米奶vs.其它奶品，营养成分比一比！
【米奶活用术1】加入蔬果一起打，米奶昔就是「精力汤」！
【米奶活用术2】混和蔬菜和豆类，轻松变身「热浓汤」！
【米奶活用术3】加入一点蛋白质，就能打开「燃脂开关」！
【米奶活用术4】混入果干辛香料，「三餐料理」变化无穷！
【米奶活用术5】混搭其他调料，化身「酱汁与汤底」！

◎【PART I】 早餐一杯就够！22种滋味丰富の米奶昔！
美好的一天，就从米奶昔开始！
4步骤，做好基本米奶昔！
【简单又纯粹の单果米奶昔！】
01草莓米奶昔
02奇异果米奶昔
【每天喝不腻の提神米奶昔！】
03抹茶米奶欧蕾
04米奶咖啡欧蕾
【让活力开展の加料米奶昔！】
05香蕉黑枣米奶昔
06巴西莓米奶昔
07蓝莓低脂双奶昔
08丁香杏桃干米奶昔
09柳橙生姜米奶昔
10苹果肉桂米奶昔
11芒果优格米奶昔
12双豆米奶昔
13南瓜核桃米奶昔
14番薯苹果米奶昔
15小松菜双奶昔
16苹果芝麻米奶昔
17番茄帕马森乳酪米奶昔
18罗勒松子米奶昔
19高丽菜苹果米奶昔
20水菜胡萝卜米奶昔
21柳橙鸡蛋米奶昔
22酪梨凤梨米奶昔

◎【PART II】三餐都能享用！20道营养美味の米奶料理！
01番茄沙拉佐米奶柚子胡椒酱
02凉拌秋葵佐米奶番茄纳豆酱
03米奶梅干凉拌芜菁
04米奶马铃薯鸡蛋沙拉
05米奶莲藕鸡丝泡菜
06核桃米奶担担乌龙面
07米奶浓汤牡蛎馄饨
08米奶毛豆浓汤
09鹰嘴豆鲔鱼米奶浓汤
10小茴香胡萝卜米奶浓汤
11米奶玉米浓汤
12番茄综合豆米奶西班牙冷汤
13樱花虾马铃薯米奶浓汤
14山药紫苏米奶浓汤
15黄椒磨菇米奶浓汤
16和风白萝卜米奶浓汤
17味噌巧达米奶浓汤
18生姜油豆腐米奶浓汤
19绿花椰咖哩米奶浓汤
20红椒番茄米奶浓汤

◎【PART III】大人小孩都爱！12道好吃易做の米奶甜点！
01米奶咖啡冻
02米奶冻芒果
03米奶红豆小汤圆
04草莓米奶慕斯
05莓果豆腐米奶圣代
06鸡蛋米奶果干冰沙
07水果月见米奶冰
08栗子黑糖米奶布丁
09凤梨米奶克拉芙缇
10香煎肉桂米奶香蕉
11小饼干佐栗子米奶酱
12抹茶米奶寒天冻

◎【PART IV】新手也能上手！4种一看就会の自制米奶！
01.生米粉米奶
02.熟米饭米奶
03.白甜粥米奶
04.炒米粒米奶

◎【PART V】专家综合解析！让你大开眼界の米奶新知！
在欧洲，米奶已经完全取代牛奶！
依口感不同，米奶可分为3大类型！
3大类型米奶，原料大不相同！
米奶饮料，各大食品厂的明日之星！
关于米奶的3个常见Ｑ＆Ａ！
爱跑步？这样喝米奶最好！
﹝column﹞米奶，牛奶过敏者、乳糖不耐症者的救星！

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