具体描述
就一定可以开一家成功的咖啡馆吗？
这是一本咖啡狂热者（Coffeeholic）的罗曼史，
也是有志经营咖啡店者的全方位指南！
拿破崙的首席外交官塔列朗曾赞叹咖啡：
「如魔鬼般漆黑，如地狱般炙热；
如天使般纯洁，如爱一般甜蜜。」
这就是咖啡的迷人之处！
深陷咖啡魅力而无法自拔的他，
为了打造梦想中的咖啡馆，
放弃稳定的工作，抵押了房子，
环游世界四十余国，走访各地咖啡馆与咖啡农场，
还和日本咖啡职人讨教沖煮技术！
从必须兼差才能撑下去的入不敷出，
到顾客风雨无阻前来报到，营收翻倍！
就让进击的咖啡师告诉你，
社区型人气咖啡馆的经营祕诀！
本书特色
◎以咖啡为主题的环游世界之旅
跟随作者的脚步，走访世界各地的咖啡馆与咖啡农场，见识五花八门的沖煮与饮用方式，体验千奇百怪的咖啡文化！
◎给有志经营咖啡店者的忠告
明明咖啡很好喝，为什么还是卖不好？装潢布置真的比咖啡还重要吗？如果你也想打造自己的梦想咖啡馆，这些经营诀窍你不能不知道！
◎首尔人气咖啡馆的手沖祕诀
以「咖啡传教士」自居的作者，对自己的沖煮祕诀当然毫不藏私！从器材、水温等基础，到往后继续锻鍊精进的方法，完整公开！
强力推荐
专业推荐
庄宏彰 2010 亚洲咖啡大师比赛冠军及最佳创意咖啡奖（华人首位义式咖啡国际赛冠军）、现任 成真社会企业 Come True Coffee 总监
侯国全 4Mano caffe咖啡师
叶荣聪 GB5 用心的咖啡 创办人
黄吉骏（阿吉） Single Origin espresso & roast 店长
李雅婷 2009WSC第一届世界虹吸盃大赛冠
为了你的梦想， 你选择了什么？
在业界，我们常听到From seed to cup，但在这本书里，我看到了From cup to seed。从事咖啡这行业，我认为最幸运的，是每年都能喝到世界各地当季的优良咖啡，也许我们不能踏遍世界，但借由杯子里的黑色之水，却能轻易的尝遍世界。在书里，我认为最难得可贵的，是作者毫不避讳地把咖啡当作事业的每一个选择，与纠结的画面，描述得栩栩如生。以咖啡为业是一件事，以咖啡为乐是一件事，但能做到以咖啡为荣又是另一个境界。每个人的人生，是因为选择题而精彩，看看此书作者的选择，也是一种人生乐事！－－ 庄宏彰
重启你对咖啡馆的想像
在咖啡的行业中，如果你追求的是自我实现，你可以是一名出色的咖啡师；
但，要开一间成功的咖啡店，你需要的是一个团队！真心推荐《想开咖啡馆吗？》，希望大家能重新认识「咖啡馆」。－－ 侯国全
著者信息
具大会
为了实现普及化福利咖啡而努力以赴的咖啡师。
想更亲近自己喜爱的咖啡，从而走进咖啡的世界。耗时近两年的时间，环游世界五十五个国家，到处拜访咖啡农场和各地的咖啡馆。曾经参与EBS《世界主题纪行》的摩洛哥特辑、MBC《不满zero》的咖啡特辑以及《SBS新闻》的另类咖啡特辑等；同时被视为韩国咖啡界话题人物，获《东亚日报》、《时事周刊》以及《ECONOMY CHOSUN》等媒体专题报导。
曾任韩国咖啡资格检定评价院的咖啡师审查委员。目前在首尔麻浦区某个小巷弄的一隅，经营一家以自己姓名为招牌的咖啡馆。
译者简介
陈晓菁
韩国西江大学韩国语教育院结业，韩文检定六级合格，曾就职于韩国观光公社及韩国贸易公司。在翻译工作里找到无穷的乐趣，现为专职韩文译者，主要翻译韩国节目字幕及韩文书籍。
图书目录
作者序 所以我开了间咖啡馆
第一章 为了咖啡而踏上旅程
真正喜欢的工作
为了学习咖啡，环游世界吧！
‧环游世界的计划表
‧旅游前的确认事项
最棒的咖啡体验，哥伦比亚萨伦托
早安，古巴
世界各地的咖啡
世界各地的咖啡农场
第二章 亲近咖啡的美妙时光
新水洞后巷里的「Coffee COMO」
我不是房东
与孤独的战争
咖啡武士的修行之旅
长崎的品味，「南蛮茶屋」和「珈琲冨士男」
京都的咖啡，名家与名匠
咖啡天堂，「琥珀咖啡Cafe de l'ambre」
‧咖啡武士的手沖祕诀
‧手沖咖啡TIPS
‧咖啡武士修行之旅的准备过程
Coffee Podcast「阅读咖啡的男子」
第三章 打造我的梦想咖啡馆
明明很美味，为什么无法成功呢？
误入汝矣岛证券街的歧途
便宜又美味的咖啡
新水洞的咖啡传教士
普及化福利咖啡的祕密
感恩的心，四种职业的纪念日
「一千韩元的美式咖啡」的起源
对任何人而言都是便宜又美味的咖啡
第四章 开业之前的确认事项
现在还可以开咖啡馆吗？
您喜欢咖啡吗？
要怎么学习咖啡呢？
美味咖啡的四个条件
水是咖啡味道的基础
咖啡与空间，哪一个重要？
要决定的事情真的很多
最重要的事情，还是咖啡
人们会找上门的咖啡馆
店名的重要性，一定要做商标註册！
‧咖啡馆开业前后要做的事
持续变化中的咖啡市场
给梦想成为咖啡师的年轻人
给梦想开一家咖啡馆的人
图书序言
所以我开了间咖啡馆
「老师，这里真的是我曾经工作过的咖啡馆吗？即使亲眼看到我还是不敢相信呢，虽然我早就知道一定会成功，但是没有想到生意会好到这种程度。」
在几天前，睽违两年不见的学生来拜访我，他不久之后即将在济州岛开始经营自己的咖啡馆，当他看到络绎不绝上门来的客人时，不禁吓了一大跳。
过去我秉持着职人精神，认为只要做得出美味的咖啡，就一定可以开一家成功的咖啡馆，因此还不辞艰辛地远至日本进修咖啡课程，为了调制出一杯美味的咖啡，有无数个夜晚彻夜未眠。可是后来开了咖啡馆之后，有好一阵子经营不善，始终无法克服在空间上和地域上的限制，结果在咖啡馆状况最差的时候，甚至造成我和家人之间的不和。
老实说，「能再继续做咖啡吗？」这样不安的念头一直萦绕在心里。
于是我仍旧维持咖啡的品质，却改以「一千韩元的美式咖啡」的破盘价，採用低价的策略，此后短短的八个月内，经营状况有了惊人的变化，销售额往上爆增四倍，这家店变成了这个社区最具代表性的人气咖啡馆。
希望正在准备开咖啡馆的人，不要跟我一样步上艰辛的歧途，可以成功地创造自己的事业并且顺遂地经营下去，所以在此将我的故事告诉大家。
这本书是一个男人的罗曼史，也是我全心全意调制而成的一杯美味咖啡，希望这本书可以成为替您指点迷津的指南针，让您创业路上不感寂寞的最佳旅伴。
这本书得以顺利出版，真是多亏了许多人的关照。一开始企划这本书的杨恩珍小姐、欣然同意出版的李炳律代表、辛苦编辑本书的李熙淑编辑，另外还有许多在幕后努力的出版社人员，在此向您们致上我的谢意。
结婚之后因为我辞掉了好端端的工作开始经营咖啡馆，因此吃了很多苦的老婆金炫志，还有老是以忙碌为借口，无法常常陪妳玩的女儿妍熙，在此向妳们传达我的感谢和歉意。
几年前就已经远赴天国的爸爸、妈妈，这本书谨献给您们。
具大会
图书试读
位于东京银座站附近的「琥珀咖啡」，是目前以一百零三岁高龄仍然硬朗的关口一郎先生，在一九四八年打着「coffee only」的旗帜的理念所创办的，名副其实是日本最好的手沖咖啡馆。第一次到访这家店的时候，有三件事让我感到十分惊讶。首先与它的名气相较，这家店竟然是间面积只有十三坪左右的小咖啡馆；第二点是店面虽然不大，但是内部善加规划成几个区域，并且有效率地运用每个空间，L型的吧台有八个座位，吧台对面的空间放置了六张圆桌和十二张木制椅子，当然也备有干净的化妆室，另外一侧还有办公室和员工休息室，甚至还有放了两台富士烘豆机的烘焙室；最后一点是职员们工作时令人惊讶的熟练度，从七年资历的职员到三十五年资历的经理，他们经历了漫长岁月所累积而来的实力，真是让我惊讶到嘴巴合不起来。
隐约中带着柔和感觉的间接照明灯光，以及用不妨碍客人聊天的适当音量，让咖啡馆里流淌着温柔的乐章，一进入店里之后，我的心情随即安定下来。还有虽然暖和却不会让人觉得闷的室内空调，让我可以脱掉外套，更加轻松自由地享受咖啡时光。看着菜单上所标示的数字，我开始怀疑自己是否看错了，古巴七四，哥伦比亚五四⋯⋯，这些该不会是表示原豆收成的年度吧？我请职员过来并询问他这些数字的意思，答案竟然和我所想的一样。就我所知，收成后放置超过两年的咖啡豆叫做「老豆」（Old Bean），因为已经失去商品价值，所以很少做为商业贩售之用。我带着一半好奇一半怀疑的心态点了一杯中杯（七十毫升）的「古巴七四」单品（single）咖啡（原豆十八公克）。
职员将十八公克的咖啡粉萃取成七十毫升的咖啡，萃取用的水量只有平常萃取时的三分之一，所以咖啡的浓度也会比一般的咖啡高出三倍。虽然他是用法兰绒泸布萃取咖啡，但是萃取方式却和以往我所认知的方式迥然不同，他是将手沖壶在固定的状态之下，只调整壶嘴的角度，然后一边旋转泸网一边萃取咖啡；一般的作法则是将泸网固定住，调整手沖壶的角度并将用绕圈的注水方式来萃取咖啡。
用户评价
这本书的标题《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，光是读出来，脑海里就自动播放起那种带有爵士乐风格的背景音乐，仿佛置身于一家充满故事的咖啡馆里。我一直觉得，咖啡馆不仅仅是一个喝咖啡的地方，它更像是一个凝固了时光的艺术品，一个承载着人情味和生活态度的空间。而“咖啡师的进击”和“环游世界，只为一杯好咖啡”，这几个词，瞬间就把我的思绪拉到了一个充满冒险和探索的旅程中。我很好奇，这位“咖啡师”的“进击”之路，究竟会走向何方？是朝着专业技能的精进？还是朝着对咖啡文化的深度理解？亦或是，为了寻找一种独特的经营理念？“环游世界，只为一杯好咖啡”，这不仅仅是一种执着，更是一种极致的追求。我特别想知道，作者在环游世界的过程中，具体去了哪些地方？在意大利，他（她）是如何体验浓缩咖啡的精髓？在埃塞俄比亚，是否深入了解了咖啡的发源地，体验了原始的咖啡仪式？在哥伦比亚，是否亲眼见证了咖啡豆的种植和处理过程，并与当地的咖啡农进行了深入的交流？我特别期待书中能够描绘出那些充满地域特色的咖啡文化，比如，在某个国家，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种社交方式，一种连接人与人之间的纽带。我相信，这本书一定能让我看到，一杯好咖啡背后，究竟蕴含着多少不为人知的努力和心血，以及一位真正的咖啡师，是如何通过不断的学习和探索，来丰富自己的人生，并最终实现自己的梦想。
评分《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，这个书名，一字一句都像是敲击在我这个“咖啡潜在创业者”的内心深处。每次在高雄的街头，看到那些充满特色的小咖啡店，总会停下脚步，想象着自己也能拥有那么一间属于自己的小天地，飘散着咖啡香，播放着舒缓的音乐，迎来送往形形色色的人们。但是，现实中的“开咖啡馆”，似乎是一个庞大而复杂的工程，我常常会因为种种顾虑而却步。而这本书的标题，尤其是“咖啡师的进击”和“环游世界，只为一杯好咖啡”，一下子就点燃了我内心的火花。这不仅仅是一个关于如何开咖啡馆的指导书，它更像是一场关于梦想的实践。我特别想知道，这位“咖啡师”的“进击”之路，具体是如何展开的？他（她）是通过怎样的契机，决定要“环游世界”的？是为了学习更专业的咖啡冲煮技巧，还是为了寻访那些隐藏在世界各个角落的，最优质的咖啡豆？书中会不会详细记录下，在旅途中遇到的那些有趣的、甚至是令人啼笑皆非的经历？例如，在某个偏远的咖啡庄园，如何与当地的农夫用手势和简单的词汇沟通？又比如，在某个国际咖啡展上，如何与来自世界各地的咖啡专家交流心得？我希望，这本书能够给我带来一些实际的启发，不仅仅是关于咖啡的知识，更是关于如何将一个模糊的梦想，一步一步地变成现实。我想知道，作者在追寻“好咖啡”的过程中，是如何看待“坚持”和“创新”的，以及如何将这些经验，运用到自己未来开创咖啡馆的理念中。
评分这本《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》的书名，简直就像是为我量身定做的。我算是个标准的“咖啡爱好者”，日常的咖啡消费量不小，但一直觉得，仅仅停留在“喝”的层面，总觉得少了点什么。我常常在想，一杯咖啡背后，到底蕴含了多少故事？从咖啡豆的种植、采摘、烘焙，到最终呈现在我面前的那一杯，每一个环节都充满了学问。所以，当看到“环游世界，只为一杯好咖啡”这句话时，我的好奇心瞬间就被点燃了。我迫不及待地想知道，作者是如何踏上这段旅程的？是为了寻找某种稀有的咖啡豆？还是为了学习某种独特的烘焙技术？或者，是为了体验不同国家、不同地域的咖啡文化，从而找到属于自己的咖啡哲学？我更想知道，在环游世界的过程中，作者是如何克服语言、文化、甚至地理上的障碍，去深入了解咖啡的每一个环节的？他（她）有没有遇到过特别的咖啡农，听他们讲述关于土地的故事？有没有在某个不起眼的街角，遇到一位技艺精湛的老咖啡师，从而获得灵感？我想，这本书一定不仅仅是关于咖啡的知识，它更像是一次心灵的旅行，一次关于追寻和坚持的记录。我想知道，在作者的眼中，什么样的咖啡才称得上是“好咖啡”？这种“好”，是源于咖啡豆本身的品质，还是来自于制作过程中倾注的心意？或者是，来自于品尝者那一刻的心境？我希望，这本书能给我带来一些启发，让我不仅仅停留在对咖啡的浅层喜爱，更能深入了解它背后的故事，甚至，未来也能像作者一样，踏上属于自己的“咖啡进击”之路。
评分《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，这个书名，简直就是我心中那个一直藏着的、关于“咖啡梦”的具象化呈现。在台中的巷弄里，我经常会发现一些独立咖啡馆，它们往往都有着自己的故事和坚持，总能让我驻足流连。但“开咖啡馆”这个念头，总是被现实的种种考量打压得奄奄一息。而这本书的标题，特别是“咖啡师的进击”和“环游世界，只为一杯好咖啡”，却给了我一种全新的视角和动力。它不再是那种泛泛而谈的“如何开店”，而是强调了一个“进击”的过程，一个为了“好咖啡”而付出的努力，并且这个努力的范围，是“环游世界”。我非常好奇，这位“咖啡师”的“进击”之路，究竟是怎样的？他（她）是如何克服初期的困难，一步一步走向更专业的领域？在“环游世界”的过程中，他（她）是如何挑选目的地，又具体去了哪些地方？书中会不会有关于那些充满异域风情的咖啡体验？例如，在非洲某个国家的集市上，如何参与一场传统的咖啡仪式？或者，在南美洲的某个小镇，如何与当地的咖啡农一起采摘咖啡豆，并了解他们对于咖啡的热爱和传承？我想，这本书不仅仅是关于咖啡的知识，它更是一种关于梦想的实践和坚持的记录。它可能会让我看到，原来为了一个看似简单的“一杯好咖啡”，背后可以蕴含着如此丰富的人生经历和深刻的思考。
评分《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，这个书名，瞬间就抓住了我这个“咖啡控”的眼球。在台湾，咖啡馆的数量真的很多，而且各有特色，但我总觉得，自己只是一个被动的接受者，对于一杯咖啡背后的故事，了解得并不深入。这本书的标题，特别是“咖啡师的进击”和“环游世界，只为一杯好咖啡”，却像是一扇通往未知世界的大门，让我充满好奇。我特别想知道，这位“咖啡师”的“进击”，究竟是怎样展开的？他（她）是不是从一个普通的咖啡爱好者，逐渐成长为一个对咖啡有着深刻理解的专业人士？而“环游世界，只为一杯好咖啡”，这听起来就像是一场充满浪漫与艰辛的寻宝之旅。我迫切地想知道，作者在旅途中，究竟去了哪些地方？是通过怎样的途径，才能接触到那些最优质的咖啡豆和最顶尖的咖啡技艺？书中会不会有详细的描述，关于他（她）如何在不同的国家和地区，与当地的咖啡农、烘焙师和咖啡师交流，学习他们的经验，并从中获得灵感？我希望，这本书能够带我领略世界各地的咖啡风情，让我了解到，一杯好咖啡，不仅仅是原料和技术的组合，更是包含了对土地的敬畏，对自然的馈赠的珍惜，以及对人与人之间连接的重视。我想知道，作者在这场“进击”的过程中，有没有遇到过什么挑战，又是如何克服的，以及这些经历，是如何塑造了他（她）对咖啡以及对生活更深层次的理解。
评分每次在宜兰的海边，喝着咖啡，看着海景，总会觉得生活充满了美好的可能。而《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》这个书名，简直就是将这份对生活的美好想象，与对咖啡的极致追求完美地结合在了一起。我一直对咖啡馆里的氛围很着迷，那种混合了咖啡香、书籍、音乐和人声的环境，总能让人感到放松和治愈。“咖啡师的进击”，这个词语，让我联想到一位勇于挑战、不断学习的实践者，他（她）不满足于现状，而是要通过自己的努力，去达到更高的目标。“环游世界，只为一杯好咖啡”，更是将这种追求提升到了一个全新的高度。我迫不及待地想知道，作者是如何构思这场“环游世界”的旅程的？是带着明确的学习目标，还是抱着一种探索未知的心态？书中会不会详细描述，他在世界各地，是如何与当地的咖啡文化进行碰撞和融合的？例如，在北欧，是否学习了他们对于浅烘焙咖啡的独特理解？在亚洲某个国家，是否体验了当地特有的咖啡饮用方式？我希望，这本书能够让我看到，一位咖啡师是如何通过亲身的经历，来理解“好咖啡”的多元性，它不仅仅是口味上的满足，更是一种文化、一种生活方式的体现。我想知道，作者在旅途中，有没有遇到过让他（她）改变对咖啡认知的瞬间，或者，有哪些经历让他（她）更加坚定了自己开咖啡馆的梦想？
评分《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，这个书名，就像是一个充满魔力的咒语，瞬间就勾起了我内心深处对咖啡世界的好奇与向往。我本身就是个喜欢泡咖啡馆的人，但更多时候，我只是一个旁观者，享受着咖啡馆带来的宁静与氛围。然而，这本书的标题却传递出一种主动出击、不断探索的精神。“咖啡师的进击”，这几个字，让我联想到一位勇敢无畏的冒险家，他（她）不再满足于现状，而是踏上了寻找极致咖啡的旅程。而“环游世界，只为一杯好咖啡”，更是将这种冒险精神推向了高潮。我迫切地想知道，作者是如何决定踏上这段环球之旅的？是因为对咖啡品质有着近乎苛刻的要求？还是因为在某次品尝中，被一杯咖啡深深地打动，从而开启了这场追寻之旅？我特别好奇，作者在旅途中，究竟经历了哪些充满挑战和惊喜的故事？他（她）是如何克服语言障碍，与不同文化背景的人们交流，去了解当地的咖啡种植、烘焙和冲煮技巧的？书中会不会有关于那些隐藏在世界各地的小咖啡馆的描写，它们或许没有华丽的装修，但却有着最纯粹的咖啡香气和最动人的故事？我希望，这本书能够带我进入一个更加广阔的咖啡世界，让我不仅仅是品尝一杯咖啡，更能理解它背后的辛勤付出，感受不同地域的咖啡文化，甚至，被这种执着与热爱所感染，也能在自己的生活中，寻找并追求属于自己的那份“好”。
评分第一次看到《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》这本书名，就觉得一股咖啡香扑鼻而来，仿佛身处异国街头的某个转角，阳光正好，微风不燥。书名里“进击”二字，又带着点小小的冲劲和热血，让我这个在生活的小巷里徘徊，总想着给自己捣鼓点什么，又常常被现实羁绊的读者，眼前一亮。台湾的咖啡文化一直都很迷人，从北到南，从东到西，总能找到几家让你惊艳的独立咖啡馆，它们不仅仅是提供一杯饮品的地方，更像是一个个有故事的社区据点，承载着人们对生活的热爱和对美好的追求。我一直很好奇，是什么样的契机，让一个人愿意为了“一杯好咖啡”而踏上环游世界的旅程？是怎样的坚持和热情，才能支撑起这份看似浪漫实则艰辛的追寻？这本书的标题，就像是一张藏宝图的引子，勾勒出一段充满未知与惊喜的冒险，让人迫不及待地想知道，这位“咖啡师的进击”，究竟会在世界的哪个角落，邂逅怎样的风景，品尝到怎样的风味，又会因为什么而变得更加强大，更加懂得“好咖啡”的真谛。我希望这本书不仅仅是关于咖啡的制作技巧，更希望它能像一本旅行日记，记录下沿途的风景、遇见的人，以及那些在旅途中发生的、闪闪发光的小故事。我想知道，他（她）在世界的哪个角落，看到了怎样的咖啡豆种植园，如何与当地的咖啡农交流，又是如何理解不同地域的咖啡文化和风土人情。光是想想，就觉得是一场视觉与味蕾的双重盛宴。
评分说实话，我一直是个对开咖啡馆很有憧憬，但又停留在“想”这个阶段的读者。每次在台北街头，看到那些精心布置、充满个性的咖啡馆，总会忍不住停下脚步，进去坐一坐，感受那份独特的氛围。那种空间里流淌着的，不仅仅是咖啡的香气，更是一种对生活品味的追求，一种慢下来的生活态度。这本书的书名《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，一下子就触动了我内心深处那个最柔软的角落。它精准地捕捉到了很多像我一样，对咖啡事业有着憧憬，却又对实际操作感到一丝畏惧的人的心理。那种“想”，有时候是模糊的，是浪漫的，但落实到“开咖啡馆”这个具体的行动上，又会伴随着无数的疑问和不确定。而“咖啡师的进击”和“环游世界，只为一杯好咖啡”这两个关键词，则像是一剂强心针，它预示着这是一个充满挑战、不断探索、并且有着明确目标的故事。我很好奇，这位“咖啡师”在环游世界的过程中，具体经历了哪些不为人知的艰辛？是不是曾经在某个陌生的国度，因为语言不通而遇到困难？是不是曾经在寻访咖啡豆的过程中，跋涉过泥泞的山路？是不是曾经为了品尝一杯传说中的好咖啡，而排了几个小时的队，甚至为了一个机会，与当地的咖啡爱好者进行一场关于风味的“舌尖上的较量”？这本书，我相信不仅仅是关于咖啡，它更像是一场关于梦想的追逐，一次关于人生选择的深刻剖析。它可能会教会我，如何将“想”变成“做”，如何一步一步地，将脑海中的蓝图，转化为现实中的一砖一瓦，一杯一滴。
评分这本《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》，书名本身就充满了故事感和画面感。我一直觉得，台湾的咖啡文化非常迷人，从台北的文艺小店到台南的复古街区，再到花莲的海岸咖啡，每一个地方都有它独特的味道。但这本书的标题，却将目光投向了更广阔的世界，让我对“一杯好咖啡”背后的故事充满了好奇。当读到“咖啡师的进击”时，我仿佛看到了一个充满干劲的年轻人，他（她）不甘于平庸，怀揣着对咖啡的热情，踏上了寻找极致风味的旅程。“环游世界，只为一杯好咖啡”，这句话，让我脑海中浮现出无数个画面：在埃塞俄比亚的原始雨林中，亲手采摘咖啡果实；在意大利的古老小巷里，学习制作一杯完美的Espresso；在哥伦比亚的高山之上，与咖啡农分享丰收的喜悦……我非常期待，书中能够详细地描绘出，作者在旅途中遇到的形形色色的人，那些为咖啡倾注一生心血的农夫、烘焙师和咖啡师，他们身上所散发出的独特魅力和对生活的热爱。我想知道，作者是如何通过这些经历，来理解“好咖啡”的真谛的？它不仅仅是咖啡豆的产地、烘焙的程度，更是一种文化的传承，一种生活态度的体现。我希望，这本书能让我看到，一位咖啡师是如何通过不断的探索和学习，来丰富自己的视野，并最终找到属于自己的咖啡哲学，甚至，为自己的咖啡馆注入独特的灵魂。
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