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　　《史上最强！好莱坞大咖魔鬼身材、上镜救急的美容快瘦圣经》

　　◆蝉联畅销榜逾100週
　　◆《变形金刚》、《复仇者联盟》剧组指定使用
　　◆茱儿芭莉摩、克里斯汉斯沃、乔许哈默等好莱坞名人都说有效

　　好莱坞天王天后美丽快瘦的幕后推手──金柏莉．史奈德，将自身美容、窈窕的亲身体验，结合世界各地最有效的健康排毒祕方，并搭配许多经她指导而美丽重生的真实案例，告诉大家：想跟这些国际巨星一样拥有傲人身材、不老容颜和健康的身体，非但不是梦想，而且不需苦命挨饿、疯狂健身，就能轻松做到！

　　＊「黑眼豆豆」女主唱菲姬：「美容排毒蔬果昔」让我的身体和皮肤都愈来愈好！
　　＊《霹雳娇娃》茱儿．巴莉摩：我讨厌节食，喜欢吃得正确，金柏莉超赞的！
　　＊《花边教主》希拉蕊．朵芙：用了金柏莉的排毒课程之后，感觉真是棒极了。
　　＊《终极警探4.0》贾斯汀‧隆：金柏莉让我得到前所未有的感受，一整天精神都超好。

　　【进化三部曲】不只减重、逆龄，更雕塑出精瘦手臂、匀称大腿、翘屁股和尖下巴！
　　◆第一阶段，甩油「雍容美」：适合超重23公斤以上、忙碌不堪的人。你不只可以减掉多余的体重，连倦怠和郁闷都能大幅改善。
　　◆第二阶段，青春「光采美」：拒绝干巴瘦、蜡黄瘦，适合除了瘦，还想要美丽的人。你将拥抱没有痘痘、细纹、黑眼圈的光泽肌，还能拥有自然闪耀的柔顺发丝和一整天充沛的精力。
　　◆第三阶段，匀称「实质美」：适合追求体内体外都美丽健康的人。你将拥有适合自己骨架的理想体重，那些再拼命也减不下来的部位──手臂、下巴、大腿内侧，将能得到真正的匀称。

　　【9大美丽诀窍】全部遵守或部分搭配，一样效果立见
　　◆「适当搭配」搭「从轻淡到厚重」原则：我在3个月内瘦了7公斤，肤色不均和青春痘彻底消失！（米亚．巴勒摩，32岁）
　　◆「轻食早餐」：我在六週内减了5.5公斤，不再便祕，活力提升了10倍！（珊蒂．蒙泰克，有高血压的51岁幼教老师）
　　◆摄取「美容矿物质」和「酵素」食物：肌肤变得光滑饱满、细纹消失，带孩子也不再让我疲惫不堪。（佩特．戴维斯，39岁，带3个孩子的疲惫妈）
　　◆「八十/二十法则」搭「美容排毒蔬果昔」：我掉了11公斤！体重还在稳定下降中，而且──再也不用计算热量了！（艾娃．布伦奎斯特，62岁）
　　◆「适当搭配」饮食原则：腰围从38吋变成32吋，抬头纹变浅，看起来年轻了10岁。（彼得‧摩里森，50出头的前举重冠军）

　　《一週见效轻‧美‧食》

　　◆50大精瘦美食物的「神搭配」，免动刀、不流汗、跳脱挨饿循环，就能脂肪断舍离、美貌不修片、青春永留驻……
　　◆好莱坞、娱乐圈、名流界疯传，逾150国粉丝狂推！
　　◆献给没时间保养、没钱动刀打针做微整、自拍总要PS图修很大的人！

　　金柏莉不只是美国「国家营养专家协会」会员，更是「复仇者联盟」、「变形金刚」等多个知名剧组和许多大牌巨星的指定营养师，独家的美容排毒课程+50大精瘦美食物，满足每个人对身材、外貌和体能的各种需求，让大明星们直唿：「想把金柏莉装在口袋里随身携带！」

　　「轻」→精实无赘肉不用卖命健身
　　不论你是标准身材、体重爆表，还是需要局部雕塑，都能找到满足你的纤体饮食法……
　　【超重23公斤以上的忙碌人】雍容美阶段让你减掉多余体重，倦怠和郁闷大幅改善。
　　【如果你已拥有标准体重】光彩美阶段打造没有痘痘和细纹的光泽肌、自然闪耀的柔顺发丝，并给你一整天充沛的精力。
　　【想终结再拚命也瘦不下来的部位】实质美阶段一口气匀称最难高的手臂、下巴、大腿内侧等身体烦恼。

　　「美」→人人用得起的高CP值美容神器
　　别再花冤花钱、白受罪，公开医美整型不想让你知道的食物保养祕诀……
　　【消橘皮，别再按、压、揉、捏白受罪】燕麦与荞麦清运脂肪组织中的毒素、修补胶原，让凹凸不平的橘皮变平滑。
　　【抗老精华只作用在表皮】花椰菜、芝麻籽是食物级抗老精华，能缓和光老化，使肌肤强韧、常保弹性。
　　【水煮蛋肌不用靠A酸】芝麻菜能清除造成痘痘爆发的酸性废弃物，生苹果醋能加速代谢，都是青春痘的天然解药。
　　【想要柔顺发丝又怕用到含硅灵的产品】南瓜籽能创造健康的血流，让营养直达毛囊，是无毒又健康的天然润发乳。

　　「食」→每一口都好吃到不行
　　逾85道精瘦美食物的精准搭配，不只美丽翻倍，还能Copy大牌巨星们都享受过「神滋味」……
　　【充满水分的柔嫩美肌→墨西哥莱姆派】排毒（柠檬）+消除黑眼圈（椰子油）+提升肌肤保水（核桃）。
　　【抗老除皱→印度咖哩鲜蔬】强化弹力蛋白（红甜椒）+柔嫩肌肤（姜黄）+修复组织（葵花籽）。
　　【改善恼人的橘皮组织→蘑菇堡】抗发炎（西洋芹）+排毒抗水肿（荷兰芹）+净化血流（大蒜）。
　　【不疯狂运动也能有精实身材→西班牙小米炖饭】加速脂肪代谢（小米）+净化血液（胡萝卜）＋消除血液凝块（洋葱）。
 

作者简介

金柏莉．史奈德 Kimberly Snyder

　　国家营养专家协会（National Association of Nutrition Professionals）暨美国营养顾问协会（American Associaiton of Nutrition Consultants）的会员，好莱坞御用营养师。

　　以营养与美容专家的形象活跃于各大媒体，帮助好莱坞A咖明星自信的走上最严格的审美舞台──星光大道红毯。此外，她的健康美容部落格会员更是来自150个国家！

　　◎  合作剧组：《复仇者联盟》、《变形金钢3》、《白日梦冒险王》、《实习大叔》等。

　　◎  合作明星：《博物馆惊魂夜》班史提勒、欧文威尔森，《霹雳娇娃》茱儿芭莉摩，《雷神索尔》克里斯汉斯沃、洛基－汤姆西德斯顿，《殭尸哪有这么帅》泰瑞莎‧帕玛，《变形金刚》乔许哈默，《金法尤物》瑞丝薇丝朋，《特种部队》查宁塔图，「黑眼豆豆」女主唱－菲姬，黎安莱姆丝等。

　　◎  合作媒体：《早安美国》、EXTRA、E!娱乐、Fox & Friends、《日安洛杉矶》、《Lucky》、《ELLE》、《Nylon》、《US Weekly》、《In Touch》和《OK!》。
 

《史上最强！好莱坞大咖魔鬼身材、上镜救急的美容快瘦圣经》
Chapter1　大自然支配我们的饮食方式
了解我们身体的结构
身体结构如何影响我们的饮食习惯？
美容排毒祕方的科学根据
靠蔬食兼顾美丽与健康

Chapter2　美容能量
什么是美容能量？
老化的真正原因
有净化的身体才有美丽的体态
酸性与硷性的原理
美容类食物

Chapter3　吃出美丽　
先吃硷性食物
好消息！不再计算热量
美容食物搭配法
食物搭配如何发挥攻效？
从轻淡到浓重
疏通阻塞就能加快速度
你的美容食物规划

Chapter4　美容矿物质与酵素
重要的美容矿物质
健康的祕密
矿物质＋酵素＝蔬果汁
美容排毒蔬果昔
美容排毒蔬果汁

Chapter5　美容类食物
植物性蛋白质是美容蛋白质
高蛋白饮食的危机
摄取动物性蛋白质的美容规则
美容蔬食蛋白质
对美丽亮无益处的乳制品
美容碳水化合物与淀粉
选择美容脂肪并节制地摄取
水果：最强效的蔬菜与其他蔬菜
美容绿色蔬菜与其他蔬菜
比较生食与烹调过的蔬菜

Chapter6　美容排毒法
排毒的重要
排毒这样做

Chapter7　变美丽了
转换时期的重要性
美容的三个阶段
转换时期的一般性指导方针
美容阶段的原则
你的美容排毒厨房
你的美容排毒购物清单

Chapter8　第一阶段：雍容美
雍容美的优点
雍容美的基本原则
雍容美的一週菜单参考
雍容美一週菜单范例

Chapter9　第二阶段：光采美
光采美的优点
光采美的基本原则
光采美的一週菜单参考
光采美一週菜单范例

Chapter10 第三阶段：实质美
实质美的优点
实质美的基本原则
实质美的一週菜单参考
实质美一週菜单范例

Chapter11 美容食谱
愈简单愈美丽
日常美容基础保养
美容沾酱和淋酱
美容沙拉
美容卷饼和三明治
美容汤品和蔬食菜餚
美容谷物菜餚
美容坚果餐
美容思慕昔
美容甜点

《一週见效轻‧美‧食》
Chapter1　常保美丽肌肤
＊青春美肌──红甜椒／椰子／酪梨／菠菜
＊透亮美肌──水田芥／无花果／番薯／黄瓜／巴西莓
＊柔嫩美肌──凤梨／杏仁／核桃／亚麻仁
＊去除肌肤皱纹──西洋梨／高丽菜／姜黄
＊肌肤洁净除斑──益生菌＆酵素沙拉／芝麻菜／洋葱／生的苹果醋／大蒜／柠檬

Chapter2  常保亮丽秀发
南瓜籽／红藻／胡萝卜／樱桃萝卜／营养酵母

Chapter3  常保动人双眸
＊明亮的双眼──木瓜／甜菜／蓝莓／苹果
＊去除黑眼圈与眼袋──西洋芹／芥蓝菜／芦笋／香蕉

Chapter4　常保曼妙美体
＊流畅的体态──青花椰菜／球芽甘蓝／芝麻籽／萝蔓
＊消除橘皮组织──新鲜香菜与荷兰芹／荞麦与燕麦
＊强健体魄──羽衣甘蓝／大麻籽／藜麦／小米／奇亚籽

Chapter5　常保内在光采
蜜蜂花粉／葵花籽／芽菜／螺旋藻与绿藻

Chapter6　美容排毒三大原则
＊新鲜蔬菜多一点，动物食品少一点
＊每天必喝美容排毒蔬果昔（或蔬果汁）
＊舍弃乳制品

Chapter7　七大强效细则
＊持续体内净化
＊空腹吃水果
＊摄取高硷性食物
＊摄取优质碳水化合物与淀粉
＊多吃植物性蛋白质
＊节制地摄取美容脂肪
＊摄取美容矿物质和酵素

Chapter8　发现美丽三阶段
＊雍容美一週饮食建议
＊光采美一週饮食建议
＊实质美一週饮食建议

Chapter9　採购与餐点规划
＊让厨房准备就绪
＊烘焙与调味的几项小提示
＊食材採购

Chapter10　美容蔬果昔与精力汤
美容排毒蔬果昔／单人份美容排毒蔬果昔／螺旋藻饮／低糖美容排毒蔬果昔／美容排毒蔬果汁／威力蛋白思慕昔／生燕麦粥／能量汤匙／无麦质低糖发芽荞麦餐／无麸质荞麦松饼／活力小松糕

Chapter11　美容沙拉酱、蘸酱与酱汁
松子「奶油乳酪」／无油蒜香苹果醋芝麻杏仁酱／自制美味红酱／生红椒泥酱／紫红女神酱／螺旋藻沙拉酱／金柏莉经典淋酱／胡萝卜芝麻酱／轻盈青酱／亚式辛香酱／香浓第戎芝麻酱

Chapter12　美容沙拉与蔬菜料理
亚式黄瓜春卷／羽衣甘蓝奥勒冈沙拉／球芽甘蓝沙拉／金柏莉凯萨沙拉／紫高丽菜沙拉／豆薯木瓜综合沙拉／蓝莓酪梨沙拉／波多贝罗大蘑菇／亚式螺旋沙拉／佐第戎芝麻菜沙拉／姜味藏茴香益生菌＆酵素沙拉／金柏莉韩式泡菜

Chapter13　美容配角与主食
无麸质健康面包屑／辣烤番薯条／无麸质蔬食披萨面团／义大利炖茄子／迷迭香白花椰「熟薯泥」／迷迭香白花椰「生薯泥」／香料藜麦饭

Chapter14　美容汤品
椰奶蘑菇浓汤／茄子香草蔬菜汤／健康法式洋葱汤／芦笋韭葱汤／泰式椰香浓汤／什锦藜麦炖菜／益生菌波兰甜菜汤

Chapter15　美容主菜
健康芽菜千层派／芦笋鲜蔬天贝烩面／鹰嘴豆孜然辣椒堡／无麸质鲜蔬极品千层面／波多贝罗大蘑菇堡／青脆春菜炖饭／西班牙小米炖饭／舞麸质蔬食披萨／珍娜风烤法拉费／鸳鸯扁豆汤／芝麻籽天贝金刚卷／咸香鲜蔬薯饼／鲜蔬烤茄镶／南瓜镶／薯牧人派／阴阳调和餐：南瓜甘蓝藜麦饭／黑豆卷饼佐红辣酱／烟燻天贝香炒球花甘蓝／无腰果浓郁鲜蔬拷马／扁豆蘑菇塔／十蔬藜麦「炒饭」／青蔬炒天贝／香料炖菜糙米烩饭／菠菜罗勒玉米糕佐香浓酱／生菜金刚卷／以假乱真鲔鱼沙拉／蔬食辣肉酱／无豆炒豆泥／香草风味馅料／印度咖啡鲜蔬／泰式炒面／青酱栉瓜面／生法拉费／亚式香浓海带面

Chapter16　美容甜点
姜味巧克力糖霜蛋糕／波多黎各鲜椰优格与椰汁克菲尔／生椰马卡龙／墨西哥莱姆派
 

吃对「揹黑锅」的碳水化合物
 
碳水化合物，也就是淀粉或糖类，是提供我们所需能量的巨量营养素。许多流行的饮食方式都把碳水化合物形容成万恶不赦的魔鬼，并斤斤计较于碳水化合物的摄取量。但是，我们应该给它一个机会！淀粉在身体中消化的时间，以及消化淀粉所耗费的能量都比蛋白质少，且通过消化道的速度更快。优良的复合碳水化合物和水果，是你美容排毒计画中理想的选择。
 
︱碳水化合物的种类
 
碳水化合物可分为三大类：复合碳水化合物、单一碳水化合物，和膳食纤维。复合碳水化合物就是淀粉，包括完整、未精制的谷粒和富含膳食纤维的淀粉类，像是根类蔬菜。单一碳水化合物，也就是糖类，可以迅速提供人体能量，包括所有精制的淀粉和糖类，以及水果。
 
膳食纤维是一种不能被人体消化的复合碳水化合物。摄取碳水化合物的重点，在于要吃对类型、以及吃到高品质的食物。
 
天然的谷粒含有谷皮、胚乳和胚芽，而精制的碳水化合物──包括白面粉做的面包、面食、酥皮点心，以及白米、马铃薯片、多种早餐谷片、大部分盒装贩售的饼干、点心和烘焙食品──全都经加工去除谷皮及胚芽。这种精制过程从谷粒中去除的不只是膳食纤维而已，还有大部分的矿物质、维生素和营养素，换句话说，就是所有的好东西！你有没有注意过，吃很多精制淀粉类食物的人，他们的皮肤都显得干燥、肤色不均，或者长痘子？那是因为他们的饮食低纤又缺乏矿物质。精制的碳水化合物会窃取我们的活力，使我们容易疲惫又懒散。
 
相较于精制的碳水化合物，未精制的复合碳水化合物在人体中的作用却是截然不同，复合碳水化合物含有许多膳食纤维，因此在胃中消化的时间会比精制的碳水化合物久。在这种情况下慢慢消化食物是比较好的，因为这表示葡萄糖缓慢地释放出来，也缓慢地进入血液中，让我们的饱足感维持更长一段时间。
 
另一方面，精制的碳水化合物所含有的膳食纤维很少，甚至没有，因此葡萄糖会迅速地进入血液里，如此一来，身体为了控制血糖浓度，就会命令胰脏释出胰岛素，使血糖浓度上下波动──我们的活力也随之在极高点与极低点之间来回震盪。这种模式最后可能导致像是第二类型糖尿病或三酸甘油脂高浓度的情况，最糟的是，我们会对精制淀粉类食物强烈上瘾。

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