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活在当下、珍惜眼前
从罹癌到疗癒，已经过十年的时间，
靠着信心、耐心、用心、关心、恆心的力量，
帮助我积极面对病痛，让身心灵健康自在

用天然食材滋养身体、疗癒细胞，
用美食安抚病痛带来的痛苦与不适，
才是对病人最愉悦的养生。

作者简介

梁琼白
罹患乳癌至今届满十年，作者感谢治疗团队一路陪伴、照顾，
让她能从惊慌恐惧中一步步充满信心的走向健康，
内心充满感恩也无限感概。

人过中年，更容易面临生老病死的现实，
这段时间内作者历经身边亲人与好友相继因病离去，
「听天由命也许悲观了些，乐天知命却值得学习」、
「活在当下、珍惜眼前」如今是作者最大的体悟！

自从2011年出版第一本癌症疗癒养生作品后，
广受同样深受其苦的病友读者热烈回响，
期待作者分享更多健康美味的疗癒食谱，
让生病的人能增进食慾，补充营养也吃得安心。

作者也多次应邀如财团法人乳癌基金会、
彰化基督教医院乳房肿瘤中心等团体分享抗癌心路历程，
历经病痛之后的她，未来只愿平静、平淡、平安。

【资历】
研究美食文化与烹饪技艺30年余年。
对美味的定义──不靠价格堆砌美味，不用繁琐工序美化。
与美食邂逅的经验──精通八大菜系。
出版食谱相关着作──超过120本。

【现任】
膳书房文化及雅事文化发行人
自由时报【看门道 评味道】专栏作家
畅销食谱作者


相关着作:《梁琼白的五心级抗癌美食》《当然要挑食：当梁琼白遇见原味新美食》《癌症疗癒乐活美食》《癌症疗癒乐活美食【畅销修订版】》

推荐序──贡献一己之力互相扶持，让未来的生活更美好文◆余本隆医师
再版序──十年努力，终于摆脱复发的高危险
第一部信心－我要活着战胜癌症
1.癌症不等于绝症－接受它，然后送走它
2.治病靠医生，养生靠自己－勇敢面对，把身体养好
3.因为怕死，所以要健康活着－心态是决定胜败的关键
4.乐观面对，正面思考－笑脸绝对比哭脸好
5.睡好、吃好很重要－保持好心情，夜夜要好眠
6.善待自己要及早－不当工作狂，作息要正常
7.让身心灵自在－少奶奶、义乳、假发、都坦然接受
8.勇于倾诉、分享喜乐－调适自己、接纳别人
第二部耐心－倾听癌症病人的饮食感受
1.养好身体才能应战－顺应味觉，吃得下最重要
2.吃得多不如吃得对－补药不是救命丹
3.随时改变食谱－不同反应下的应变之道
病人能吃什么？不能吃什么？
吃甜食好不好？
4.用吃增强体力延续生命
营养留得住，身体无负担
5.吃好先要好吃－病人也有吃美食的权利
第三部用心－癌症病人的饮食保健
1.有机当道－只是多一种选择
生食的养分不会比较高
2.拒绝病毒－药补不如食补
菠菜拌豆干
酸辣莲白菜
3.新鲜天然是唯一的条件－减少外食、动手做，为健康把关
食疗效益跟价格无关
黑木耳元气饮
凉拌黑木耳
不吃发酵腌渍品
不病急乱投医
4.非禁不可－节制糖与油、少肉、多蔬果
5.癌症病人的另类素食
第四部关心－癌症病人的疗癒美食
化疗前－增强元气的食疗
高蛋白食物
牛肉精
鸡精
鲈鱼汤
干煎圆鳕
当归生鱼汤
香菇鸡汤
补血食物（补充血红素）
香煎牛排
高纤蔬果助肠胃消化
化疗前的建议菜单
早餐
午餐
晚餐
化疗期对症食疗
食慾不振
奶汤鳕鱼
体力衰弱
蕈汁鸡汤
清炖牛肉汤
南瓜糙米浓汤
小米地瓜粥
免疫力差
肝膏羹
珊瑚萝卜卷
酸辣豆腐羹
食慾不振
脆花瓜
剥皮辣椒
糖蒜
渍姜
泡菜牛肉卷
鸡汤云吞
化疗期的建议菜单
早餐
午餐
晚餐
化疗后－均衡营养的食疗
1.习惯少肉多蔬果的饮食
2.少吃精致类的食物，不食用任何加工食品
3.每日一杯健康蔬果汁（摄取彩虹的蔬果）
4.每日摄取适量的油脂，避免食用动物性脂肪
5.多吃粗食，消化顺畅
均衡食物的美食对策
我的食疗方式－营养均衡不偏食
．乳制品－健胃整肠，助消化
．菇类与海藻－促进代谢，血管清道夫
．水果类－补足细胞养分，增强免疫力
急症缓解食疗小偏方好吃有成效
．排毒的绿豆汤
．止泻的苹果汁
．预防感冒的红糖姜汤
．止咳的川贝炖梨
第五部恆心－点燃活力的抗癌运动
1.相辅相成－吃对食物，运动不偏废
2.户外运动－空间宽敞吸收芬多精
一、散步
二、登山
三、健身操
．颈部运动
．扩胸运动
．双臂运动
．甩手运动
．侧弯运动
．腰部运动
．弯腰运动
．转身运动
．拉筋运动
．弹腿运动
．顺气运动
四、拍打运动
．腿部拍打
．手部拍打
．肩、胸部拍打
3.坐着也可以运动
一、脸部运动－可以消除眼睛疲劳，减少眼袋产生
二、眼部运动－消除疲劳 恢复视力
三、颈部运动－放松颈部关节，减缓肌肉紧绷
四、肩部运动－放松肩部肌肉，纾解长时间固定坐姿的僵硬
五、手臂运动－伸展上半身 放松神经
六、手部运动－让肌肉放松、促进手部血液循环
七、腰部运动－纾解长时间低头工作的郁闷，减少腰酸背痛
八、腿部运动－促进腿部的血液循环
4.不花钱的保健法
一、每天早晚用梳子梳头100下
二、按摩头皮
三、每天拍脸100下
四、双手手指抓物
五、按摩穴道
六、每天抽空拍背
后 记

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