唾液是长寿的关键！：健康从口腔保健开始做起 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　我是一名牙科医师，
　　从过去的经验来说，口内有唾液润滑的人似乎比较长寿。
　　相反地，口腔干燥，黏膜像是糯米纸状态的人似乎离死期也不远了。
　　「这么说来，唾液其实是决定长寿与健康的关键？」
　　「若能够在更早就实施我们推荐脑中风患者的训练方式——『口腔』伸展运动，也许一开始就不会发生脑中风了。」
　　这样的想法成了催生本书的契机。

　　各位平常看牙医时，牙医师经常会叮咛「吃点有嚼劲的东西」、「饭后要好好刷牙」，甚至也有医师会详细地叮嘱患者「刷一次牙至少要花上十分钟」。但其实，这些都不是预防蛀牙的真正关键。会造成蛀牙的真正原因，其实是唾液量不足，唾液无法正常发挥自净功能的缘故。

　　唾液究竟有多重要？
　　▲关乎能否由口腔进食：人类随着年龄增长、衰老，身体许多机能都会渐渐衰退，而其中，能否从口腔进食对于人的身心灵有其重大的影响。因为口腔进食能使终日卧床的病人恢复生气，甚至能重新与人交流，其重要性不容小觑。
　　▲关乎牙齿：饮食之于人极其重要，在下半生是否能有幸福的饮食生活，牙齿的数量多寡便是关键。而唾液正是影响牙齿健全的重要因素。
　　▲关乎全身健康：唾液不仅能预防蛀牙、维护口腔牙齿，甚至还能帮助消化、杀菌，因此若说唾液分泌量是决定长寿的关键一点也不为过。

　　日本牙医系教授，分享多年临床经验及健康新观念，教你如何透过口腔体操促进全身健康！
　　了解唾液对于身体的重要性，以及如何透过口腔体操增加唾液量，迎来健康美好的人生！

　　口腔保健小知识：
　　※口腔干燥是万恶根源！
　　※从口腔、牙齿预见健康崩毁的征兆！
　　※吃东西可以使身体机能恢复正常运作！
　　※预防蛀牙的关键不是每天刷牙，而是唾液分泌量的多寡！
　　※牙周病、口臭、新陈代谢症候群都与唾液有关！
　　※借由正常进食可以回复人类的基本能力！
　　※尽管吃自己喜欢吃的东西！
　　※刺激唾液腺的方法！

本书特色

　　★复健专科牙医师分享临床诊疗故事，导正一般大众对口腔、唾液的错误认知，告诉你口腔保健的重要性！

　　★按照健康检查的数值按时服药是正确的吗？可以只吃自己喜欢的东西就好？
　　分享有关健康、服药、口腔疾病、饮食等的健康新观念！

　　★收录独创的「口腔体操」！简单的运动让年长者也能表情丰富、身心愉快地度过每一天！

吞咽的智慧：探索消化道深处的奥秘 一本深入剖析人类消化系统运作机制的百科全书，揭示从口腔到肠道的精密协作与潜在危机。 本书并非聚焦于单一的体液或局部器官的养生指南，而是以一个宏大而系统的视角，带您领略贯穿整个消化道（Gastrointestinal Tract, GIT）的复杂工程学、生物化学反应以及它们如何深刻影响我们全身的健康。我们将摒弃碎片化的健康建议，转而构建一个完整的消化功能地图。 第一部分：启动引擎——食物的物理与化学初加工 消化之旅始于我们尚未充分认识的起点。我们探究的并非唾液本身，而是口腔内环境如何为后续旅程铺平道路。 第一章：机械磨碎与酶的激活 本章详细阐述了咀嚼过程的生物力学原理。从牙齿的结构力学分析，到颌骨肌肉群的协调运动，理解高效的机械破碎如何决定了食物的表面积大小，进而影响酶的接触效率。我们还会深入探讨口腔内几类关键消化酶的发现历程、结构特点及其在淀粉分解中的精确作用机制。我们将对比不同食物基质（如生食与熟食）在口腔内被处理程度的差异，以及这种差异如何预示着营养吸收的初始效率。 第二章：咽喉的精妙阀门与吞咽反射的神经控制 吞咽，这一看似简单的动作，实际上是中枢神经系统控制下的复杂、快速的序列反射。本章将绘制出吞咽反射的神经通路图，详细解析从感觉输入到运动输出的精确时序要求。我们将重点分析误吸（Aspiration）的生理机制及其在不同年龄段的风险因素，以及食管上括约肌与下食管括约肌（LES）的协调松弛与收缩在防止胃内容物反流中的核心作用。 第二部分：酸性熔炉与蛋白质的洗礼 食管仅是食物的快速通道，真正的化学分解在胃部拉开序幕。本部分将深入胃黏膜深处的腺体结构和其分泌的复杂“鸡尾酒”。 第三章：胃：酸的堡垒与自我的保护 胃酸（盐酸）的产生机制是本章的核心。我们将解析壁细胞（Parietal Cells）如何通过质子泵（H+/K+-ATPase）进行高效的离子交换，维持极低的pH值。更关键的是，我们探讨胃黏膜屏障的构建——黏液层、碳酸氢盐缓冲带以及血流灌注如何协同作用，防止胃自身被消化。我们将回顾巴雷特食管（Barrett's Esophagus）的病理学演变，将其置于长期酸暴露的背景下进行分析。 第四章：蛋白酶原的激活与胃排空动力学 胃蛋白酶原如何被激活为有活性的胃蛋白酶？本章将详述这一关键的级联反应。此外，我们还将研究胃排空（Gastric Emptying）的调控机制——这不仅仅是机械的倾泻，而是受到小肠内反馈信号（如胆囊收缩素CCK、胃泌素等）的精细调控，确保食物以适当的速率进入下一阶段。 第三部分：吸收的黄金地带——小肠的工程奇迹 小肠是营养物质吸收效率最高的器官，其结构设计体现了自然界在提高表面积方面的极致追求。 第五章：绒毛、微绒毛与沙漏效应 本章着重于小肠的形态学。我们将利用电子显微镜下的观察数据，详细剖析绒毛（Villi）的动态运动以及微绒毛（Microvilli）构成的“刷状缘”（Brush Border）。我们将量化这些结构如何将吸收表面积提升数千倍，并探讨不同营养素（如单糖、氨基酸、脂肪酸）的跨膜转运机制，包括主动运输、易化扩散和协同转运的具体载体蛋白。 第六章：胆汁与胰液：终极消化液的协同作用 胰腺分泌的消化酶（脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶等）在小肠中发挥作用，但脂肪消化离不开胆汁的乳化作用。本章将对比肝脏中胆汁的合成路径与胆囊的浓缩功能。我们还将分析胆盐在脂肪消化中的“洗涤剂”作用，以及脂肪酸吸收后如何重新组装成乳糜微粒（Chylomicrons）进入淋巴系统。 第四部分：生态系统的平衡——肠道菌群与代谢废物处理 消化道的末端并非简单的废物出口，而是一个极其活跃的生物反应器和免疫前哨。 第七章：肠道微生物组：我们共生的“第二基因组” 本章全面考察肠道内定植的数万亿微生物群落。我们探讨这些共生菌群如何参与我们无法自行消化的复杂碳水化合物（如膳食纤维）的发酵过程，并产生短链脂肪酸（SCFA，如丁酸盐、丙酸盐、乙酸盐）这一重要的能量来源和信号分子。我们将分析菌群失调（Dysbiosis）与全身炎症反应之间的关联，但重点放在菌群对肠道屏障完整性的维护作用上。 第八章：结肠的调水艺术与排遗的生理学 结肠的主要功能是回收水分和电解质。本章将阐述水和钠的吸收机制，以及粪便形成过程中体积和稠度的变化规律。最后，我们将详尽解析排便反射的神经调控，包括直肠的牵张感受器与盆腔神经系统的相互作用，以及自主控制在维持正常排泄功能中的关键地位。 结语：整合消化：从入口到全身健康的桥梁 全书最后总结了消化系统作为一个整体如何与内分泌系统、免疫系统紧密耦合。我们强调，对食物的有效分解和吸收是维持能量稳态、修复组织和抵御病原体的基础。本书旨在为读者提供一个深入、科学、全面的消化生理学知识框架，帮助理解“吃进去”和“吸收好”之间的巨大鸿沟，从而以更科学、更全面的视角关注从口腔到排泄全过程的健康管理。

作者简介

植田耕一郎

　　日本大学牙医学系进食机能疗法讲座教授。一九八三年毕业于日本大学牙医学系。曾任日本大学牙医系研究助理、东京都复健医院医师、新潟大学牙医系老化牙医学讲座副教授。本身为日本进食吞嚥复健医学学会副理事长、资格医师。老年牙科医学会资格医师、指导医师与理事。着有《脑中风患者的口腔照护》（医齿药出版）等书。

译者简介

刘向洁

　　台大日文系毕，出生于台中雾峰。喜欢语言、瑜珈、艺术、建筑，以及在时间里积存美感的事物。同时热爱倾听人生故事，曾经两次参与环球船旅的翻译志工。期许自己能持续穿梭在相异的文化语言中，传递真挚情感不止息。现为日英自由口笔译者。

 

前言 口腔改变，人生也会跟着改变

第1章 口腔干燥是万恶之源
你的唾液足够吗？
勤劳的唾液　
口干患者急速增加中　
蛀牙、牙周病、口臭的原因　
造成糖尿病与动脉硬化的症状恶化　
唾液增加的话就不会蛀牙　
唾液增加的话也能挥别糖尿病与动脉硬化　
「口腔」伸展运动创造唾液充足的口腔环境

第2章 你能想像无法用嘴巴吃饭的生活吗？
位于东京都心的首座复健专科医院　
脑中风患者的牙齿竟被食物淹没
如潮水般涌入的脑中风患者　
麻痺现象不只出现在四肢　
进食是一连串复杂的动作
口腔一旦麻痺，就算有牙齿也无法咀嚼　
二十八颗牙齿全是蛀牙的患者　
只做到「8020」是不够的
舌头上长了苔的患者　
唾液无法发挥自净功能的患者们　
从需要插管灌食、全天候照护的护理之家的入住者身上找到了答案！　
只是一口果冻就为我带来希望
「不想吃布丁吗？」
胃造口术的优点与缺点
「唾液分泌减少」的副作用使得生活慾望低下
令人不以为然的标准血压准则　
光是遵循近代西洋医学是不够的　
即使患病仍可称为「健康」　
手术保住一命，却因为误嚥而离世的患者
「口腔」伸展运动是误嚥性肺炎的对策　
复健是今后的关键　
「口腔」伸展运动的诞生　
须要实行「口腔」伸展运动的人，每年以十万的人数逐渐增加　

第3章 让你能愉快享受用餐时光的「口腔」伸展运动大公开
你须要进行口腔伸展运动吗？　
为什么要锻鍊腹肌和胸肌呢？　
一天趴睡五分钟　
呛到并非坏事　
利用甩手运动达到全身放松的效果
拍打全身促进血液循环　
正式进入口腔伸展运动　
首度公开的进阶版　
附赠的唾液腺按摩　
为生活带来润泽的「口腔」伸展运动

第4章 接下来请吃自己喜欢的食物
「要吃坚硬的东西」是多管闲事　
只靠日本酒过活的九十岁男性　
「除了鲔鱼什么都吃不下」　
二十一世纪培养出来的日本独特健康观　

后记 随着年岁而来的美好

作者序

口腔改变，人生也会跟着改变

　　我是一名牙医师，不过我的工作内容跟各位印象中的牙医相差甚远。

　　举例来说，我协助因脑中风引发口腔、咽喉麻痺的人恢复口腔或咽喉正常的生理机能，当中不乏四、五十岁的患者。

　　从过去的经验来看，口内有唾液滋润的人似乎比较长寿。

　　相反地，口腔干燥、黏膜的状态就像黏上糯米纸那样的人似乎离死期也不远了。

　　「这么说来，唾液其实是决定长寿与健康的关键？」

　　「若能够在更早的阶段就开始实施我们推荐脑中风患者的训练方式—首次在本书中公开的『口腔伸展运动』，也许就不会发生脑中风了。」

　　而这样的想法成了催生本书的契机。

　　本书第三章首度公开的「口腔」伸展运动，是针对脑中风患者为对象，在二十五年前即开始实施的复健运动，目的在于恢复患者的口腔及咽喉机能，此运动也曾多次刊载在复健相关的学术刊物上。

　　虽然近来，此项运动在坊间似乎也被当作了以抗衰老为目的所提倡的「表情肌肉训练」、「打造美颜」、「防止老化运动」等。

　　而此次，是首度在以一般民众为阅览对象的书籍上发表。同时也借着这个难得的机会，首次公开近来开发出的进阶版本，适用于所有关心健康的成年人。

　　此版本中加入了情绪引导，预期将会是更能提升抗衰老效果的完整口腔训练。

　　再者，我也在本书「口腔」伸展运动的训练菜单中，加入了全身体操，想要推荐给精力充沛的年长者。为了恢复口腔或咽喉的正常机能，维持全身的健康状态是非常重要的。

　　为了促进口腔健康，牙医师常会建议「吃点有嚼劲的东西」、「饭后要好好刷牙」，甚至也有医师会详细地叮嘱患者「刷一次牙至少要花上十分钟」。搞不好各位也曾经被固定看诊的牙医师吩咐过相同的话。

　　但是我却不这么认为。

　　明明是自己不喜欢的食物，其实没有必要只是因为它们「很硬」才吃，这之后会在第四章时详细解释。

　　同时也不须要养成每餐饭后确实刷牙，或是花十分钟刷牙这种习惯。

　　为什么我能够如此断定呢？因为我治疗过数千位的高龄患者，不要说吃硬的东西，他们甚至无法进食与刷牙。

　　罹患脑中风后好几个月没有刷牙，嘴里却没长出任何蛀牙的患者其实不在少数。

　　当然，在第二章也会谈到，满口蛀牙、牙齿看起来像是整个溶解的患者也有很多，就牙医师的角度来看是非常令人遗憾的。

　　不过，造成蛀牙的原因并不在于「没有吃坚硬的东西」或是「没有每天刷牙」。

　　很明显地，根本的原因不在于「是否吃了坚硬的东西」或是「有没有每天刷牙」，而是进入这些阶段前的因素。

　　简单来说就是唾液量不足，唾液无法正常发挥自净功能的缘故。

　　我相信，本书的读者当中也有不少四十到六十岁的人，因为健康诊断或是定期健检的结果，而长期服用控制血压、血糖及胆固醇的药物。另外可能也有经常使用头痛药或是助眠（安眠药）等药物的人。

　　但你可知道这些药物的副作用之一就是口腔干燥？

　　假设你经常服用药物，觉得口腔「黏唿唿」的，而且口腔不再是「润滑」的，那就表示你过于依赖药物，同时也证明，比起药物的主要疗效，副作用反而更加活跃。

　　而这就是生活当中某个地方开始出现破损的讯号。

　　尽管在壮年期，人们因为日常生活忙碌，不太会察觉到自己「口中黏唿唿的」。

　　可是退休之后，因为日常活动量不如以往，所以才突然意识到口腔干燥这件事。如果等到这个阶段才要开始补救，虽然并非不可能，却会是件很棘手的事。

　　「口腔」伸展运动的最终目的，在于适当增加唾液分泌量以促进旺盛的自净功能。

　　接下来第一章的内容里会提到，只要唾液认真工作的话，就能够维持口腔健康。

　　虽然仍有些部分尚待证实，不过口腔保健应该也有助于维持人体健康。

　　我们每个人的身体都拥有自己痊癒的力量。

　　试着从现在开始，每天持续练习本书介绍的简单的「口腔」伸展运动吧！

　　我再强调一次，只要口内有唾液的滋润，
　　● 不论有没有经常吃坚硬的东西
　　● 不论以怎么样的方式刷牙
　　都不是须要大肆讨论的问题。
 

勤劳的唾液
 
了解唾液分泌的大致状况后，接着就让我们来学习唾液的功能吧。
 
唾液拥有以下几种功能：
 
1.润滑作用
 
促使进到口中的食物变得湿润，容易吞嚥。
 
也能使口腔得到适度的滋润，有利于发音及对话。
 
2.溶解作用
 
使得食物中的味道成分溶解，帮助食物与分佈舌头等处的味蕾上的接收体进行反应促进味觉。
 
3.清洁作用
 
咀嚼的食物强力碰撞到口腔黏膜及牙齿的表面时，会一併进行清洁。
 
而且口中的细菌与残渣，会随着我们「咕噜」吞下的唾液一起被送到胃部进行杀菌。
 
4.消化作用
 
唾液中含有称之为α淀粉酶的酵素，能够帮助分解食物中的淀粉成为麦芽糖，促进消化。
 
5.保护作用
 
唾液蛋白不仅能制造牙齿表面的黏膜、防止蛀牙，也能防止口腔黏膜受到感染或损伤。
 
6.缓冲作用
 
唾液中的碳酸、碳酸氢盐、磷酸能够维持口中的pH值（氢离子浓度的指数），防止齿垢的
 
pH值偏酸造成蛀牙，抑制细菌繁殖。
 
另外，唾液中的钙质与磷酸，能够帮助修复溶解的牙齿（学术用语称为「再钙化」）。
 
7.抗菌作用
 
唾液中有许多抗菌作用的物质（如：溶菌酶、过氧化酶、免疫球蛋白、乳铁蛋白），能够抵抗病原微生物。
 
如同以上所示，唾液其实有许多重要的机能，也可将整体机能归纳为「自净作用」。唾液除了能将食物送进体内、帮助清洁食物残渣，同时也能预防蛀牙与感染，保持口腔健康。
 
蛀牙、牙周病、口臭的原因
 
几乎已经找不到完全没有蛀牙的人，也就是说蛀牙是罹患率很高的一种疾病。
 
如同各位所知，蛀牙常常会带来疼痛，而且恼人的是蛀牙无法自行痊癒，所以只好到牙医诊所进行治疗。
 
不过，蛀牙到底是怎么发生的呢？
 
牙齿表面的齿垢中含有细菌，细菌会摄取食物中的糖分，分解后释出酸性物质。这种酸性物质会溶解牙齿，学术用语称为「脱钙」。
 
如同前述，唾液中的碳酸、碳酸氢盐、磷酸等，能够维持口中的pH值，防止齿垢的pH
 
值偏酸造成蛀牙，而且唾液里含有的钙及磷酸能够修复被溶解的牙齿（「再钙化」）。
 
也就是说，唾液不仅能够保护牙齿不受细菌侵蚀，还能够修复溶解的牙齿。这就是唾液的「缓冲作用」。
 
可是，若是频繁摄取糖分，唾液来不及对酸性物质带来缓冲效果，就无法协助修复钙质流失的牙齿，这么一来溶解的部分总有一天会塌落，这就是所谓的蛀牙。

评分☆☆☆☆☆

剛看到《唾液是長壽的關鍵！：健康從口腔保健開始做起》這本書名，我整個嚇一跳，也太神奇了吧！我一直以為長壽跟基因、生活習慣、飲食還有運動比較有關，完全沒想到「唾液」會是關鍵。身為一個快退休的長輩，我越來越感受到身體的變化，也開始對健康這塊更加留意。平常我都會聽一些健康節目，但多半是講吃什麼對身體好，或是什麼運動能強身健體。這本書的切入點真的太不一樣了，讓我很想知道，到底唾液是怎麼影響我們的身體，進而跟長壽連結在一起的？我很好奇，書裡會不會解釋，隨著年齡增長，唾液的分泌量和品質會不會有明顯的變化？如果唾液變少了，會不會更容易生病？像是感冒、或是其他一些傳染病？另外，我也很想知道，書中會不會提到一些透過飲食或是一些小練習，就能改善唾液狀況的方法？我平常也有一些牙口不好的困擾，有時候吃東西會覺得味道怪怪的，或是嘴巴比較容易乾，不知道這是不是跟唾液有關係？我希望這本書能帶給我一些關於如何維持唾液健康、進而促進整體健康的實用資訊，讓我在晚年也能活得健康有活力。

评分☆☆☆☆☆

我是一個很注重生活品質的人，平常除了運動、閱讀，也喜歡鑽研一些關於養生的知識。最近收到一本讓我非常感興趣的書《唾液是長壽的關鍵！：健康從口腔保健開始做起》。我一直認為，健康是身體內外兼修的結果，而口腔，作為我們進食、吸收營養的第一道關卡，其重要性絕對不容忽視。但「唾液」和「長壽」的連結，確實是我第一次接觸到。我對於書中可能探討的「唾液如何影響消化系統」感到十分好奇。畢竟，我們吃進去的食物，都需要透過唾液的初步分解和濕潤，才能順利進入食道。如果唾液的功能失調，是不是會影響到營養的吸收？進而影響到身體的代謝，甚至對免疫力造成衝擊？我猜測，書中可能會深入分析唾液的成分，比如其中的酶、抗菌物質等等，以及它們在人體健康扮演的角色。我也很好奇，書中是否會探討一些比較先進的觀念，例如唾液的基因檢測？或者，對於一些因為疾病而導致唾液分泌異常（像是乾燥症）的人，是否有什麼新的治療或照護方法？我對這本書的期待是，它能提供我更多關於唾液保健的科學知識，並且能將這些知識轉化為具體的實踐建議，讓我能從細節處著手，為我的長壽之路打下更堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到這本《唾液是長壽的關鍵！：健康從口腔保健開始做起》的書名，真的讓我眼睛為之一亮！平常我們都只知道刷牙、用牙線，最多再加個漱口水，以為口腔保健就這樣了。但「唾液」？我印象中好像只跟吃飯、講話有關，怎麼會跟「長壽」扯上邊？這本書的切入點實在太新奇了，馬上就勾起了我的好奇心。我平常雖然很注重養生，但很多觀念都比較大眾化，像是多運動、吃健康的食物、保持好心情等等。但這本書卻從一個我完全沒想過的角度切入，感覺就像發現了健康世界的另一個寶藏。我很好奇，到底唾液在人體裡扮演著什麼樣的角色？它又是如何影響我們的健康，甚至關乎到壽命？書裡會不會解釋唾液的成分、它的產生機制？還有，如果唾液分泌不足或過多，又會造成什麼問題？我特別想知道，書中會不會提供一些具體的、我們可以實際操作的方法，來改善唾液的品質或分泌量？例如，有沒有什麼特定的食物可以幫助增加唾液分泌？或者，哪些習慣會破壞唾液的健康？總之，這本書的書名就已經讓我充滿了無限的想像和期待，我相信它一定會帶給我許多全新的知識和啟發，讓我的健康觀念更全面！

评分☆☆☆☆☆

身為一個每天為了生活奔波的上班族，常常覺得時間不夠用，很多時候只能隨便吃、隨便睡，對於「健康」這件事，也總是抱持著「盡量就好」的心態。但我最近真的開始意識到，這樣下去不行，身體好像有點在發出警訊。看到《唾液是長壽的關鍵！：健康從口腔保健開始做起》這本書，我最感興趣的是它強調「從口腔保健開始」。因為平常覺得口腔保健很簡單，就是刷牙而已，所以對這部分比較沒有深入研究。但是，如果口腔健康真的能連結到「長壽」這麼重大的議題，那肯定是我平常忽略了什麼。我猜測，書裡面可能會探討，口腔內的細菌、牙周病、口臭這些看似小問題，會不會其實是身體其他更大疾病的源頭？比如說，是不是有些心血管疾病、糖尿病，甚至是一些癌症，都跟口腔健康有潛在的關聯？我很好奇，作者會不會用比較科學、但又易懂的方式來解釋這些複雜的連結？我平常雖然不煙不酒，但偶爾還是會覺得口乾舌燥，或是早餐吃完總覺得嘴巴裡有點怪怪的味道，這些是不是都是唾液出了問題的跡象？我希望這本書能提供一些實用的方法，讓我在忙碌的生活中，也能輕鬆地做好口腔保健，進而提升整體的健康水平，說不定還能藉此改善一些我現在面臨的小毛病。

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我平常對生活中的各種「小細節」都很有興趣，尤其是那些可能被我們忽略，但卻對健康有深遠影響的方面。《唾液是長壽的關鍵！：健康從口腔保健開始做起》這本書名，瞬間就抓住了我的注意力。我覺得「唾液」這個主題非常獨特，而且「長壽」又是大家追求的終極目標，這兩者的結合，光是聽起來就充滿了學術探究的價值。我猜測，書中可能會深入探討唾液在消化系統中的起始作用，例如它如何啟動碳水化合物的分解，以及唾液中的抗菌成分如何保護我們免受口腔微生物的侵害。我特別期待書中能夠揭示，唾液分泌異常（例如口乾或過多）可能與哪些特定的疾病有關，例如糖尿病、自體免疫疾病，甚至神經系統疾病。更進一步，我希望書中能提供一些科學的佐證，解釋為何健康的唾液能幫助我們預防蛀牙、牙周病，並減少感染的風險，而這些又如何間接地影響我們的整體壽命。我很好奇，作者會不會提出一些顛覆傳統的口腔保健觀念，或是介紹一些科學驗證過的、能夠促進唾液健康的方法，例如透過特定的飲食調整、生活習慣的改變，或是特殊的口腔運動。總之，我對這本書抱持著極大的期望，希望它能為我帶來關於「唾液」這個被低估的健康指標的全新認識，並提供我具體的、能夠實踐的健康指南。