舌尖上的K姐之大師的傢宴 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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出版者齣版社：橘子訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2018/06/13

語言語言：繁體中文

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發表於2025-01-09

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圖書描述

收藏大三元、金蓬萊、Orchid 蘭、J&J 私廚、夜上海等不同菜係十二位名廚的獨傢絕學，和許多師傅不說你不知道的烹飪小技巧，K姐讓你享受美食不用等，將大師們的料理輕鬆搬上桌，用唾手可得的食材和最簡單步驟，素人瞬間變名廚，在傢也能享受米其林等級的傢宴！

著者信息

作者簡介

K姐/Karen/硃康瑩

　　「K姐食記」、「微醺K姐的K-Wine」和「舌尖上的K姐」版主，中國「愛奇藝i紅人圈」主播，曾為GQ雜誌「微醺酩人」和Expedia智遊網美食達人；多年來記錄她的食旅品飲筆記，深受各地美食影響，養成瞭刁鑽的味蕾和一手好廚藝。愛吃愛煮的K姐，這次嚮十二位名廚請益，將大師們的獨門私房料理分享給大傢，讓你在傢也能享受大師級的一桌好菜

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圖書目錄

Chapter 1 大三元酒樓
港式清蒸魚
滑蛋牛肉
港式煲仔飯
XO醬炒蘿蔔糕
金銀蛋浸莧菜

Chapter 2 金蓬萊遵古颱菜
蔭豉蚵仔豆腐
麻油腰花
香菇蛤蜊雞鍋
古早味炒米粉
三杯苦瓜杏鮑菇

Chapter 3 夜上海
醃篤鮮
花雕蒸鰣魚
上海年糕炒蟹
老奶奶的紅燒肉
蔥油拌麵

Chapter 4 J&J Private Kitchen私人廚房
泰式涼拌海鮮
瓜子肉
香菜皮蛋鍋
上海菜飯
黑蒜剝皮辣椒雞湯

Chapter 5 程姐私房料理
涼拌沙茶魚片
蔥油淋雞
豆瓣魚
紅燒豬腳
酸辣湯

Chapter 6 Orchid Restaurant 蘭
蜂蜜芥末牛舌沙拉
南瓜湯
薑汁小捲
雞油菇米粒麵
炭烤澳洲羊排

Chapter 7 Le Blanc
美式牛排佐整顆大蒜
波士頓龍蝦
美式漢堡
炒綠花椰菜
炒蕈菇

Chapter 8 Hanabi 居酒屋
鬆露野菇炊飯
雞肉芋泥掛
日式牛排佐柚子味噌醬
鮮魚八幡捲吸物
浸物小砵

Chapter 9 狸小路
明太子烤山藥
蒜頭蛤蜊湯
鬆露野菇雞腿
鬍麻鞦葵豆腐
鹽蔥鬆阪豬

Chapter 10 Mama Thai 11
酸辣蝦湯
清蒸檸檬魚
綠咖哩雞
打拋肉
芒果糯米

Chapter 11 淡水鹵味
絕世鹵味
鹵牛三寶

Chapter 12 傷心小捲米粉
小捲米粉

Chapter 13 K姐私房小料理
紅燒牛肉麵
涼拌皮蛋木耳
涼拌小黃瓜