平底鍋簡易料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 平底鍋
• 簡易料理
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• 廚房
• 新手
• 食譜
• 一日三餐

　　•入廚不用怕，最基礎的廚具就能弄齣超人氣料理！
　　誰說入廚必須擁有最潮流的煮食神器、最昂貴的品牌餐具？隻要有一口平底鍋，韆變萬化的菜式就能在您的手上齣現！最實用的平底鍋，內裏乾坤數之不盡，煎、煮、蒸、燉、烤、炆、焗… 通通辦得到！

　　•宴客精選、休閑小吃、洋風料理、滿漢大餐、華麗甜點… 一應俱全！
　　以為平底鍋就是炒菜炒飯？太沒常識！由多本暢銷食譜的作者 Sandy Mama 親手示範，單用平底鍋就能做齣應付不同場閤的創意美食，烤雞與豬仔骨、弄湯品、炸天婦羅、焗蛋糕… 平底鍋原來這麼意想不到的好用！

　　•零經驗的入廚新手適用！由淺入深，精心挑選華麗料理，製作一點不復雜
　　沒有入廚經驗？不打緊，本書收錄 45 款精選人氣菜式，由前菜小吃、主菜、飯麵、湯品、烘焙品及甜品也一應俱全，製作方法精簡易明，沒有繁瑣的工序與步驟，即使新手也能零失敗泡製！

　　•選購與保養！優質平底鍋的經驗之談
　　還沒擁有平底鍋？書中收錄市售的特色平底鍋種類及特點，並簡述挑選的技巧、保養的注意事項，讓您安心放心地挑選最適閤自己的産品。

　　• 跟人氣食譜作者 Sandy Mama 動手弄！體驗最地道的香港味道！
　　本書由多本暢銷食譜作者 Sandy Mama 構思製作，逾萬 Facebook 粉絲共同支持！以數十年入廚經驗，收錄多國料理煮意，以香港的地道食材與煮法，一書收錄，呈現麵前。
 

作者簡介

Sandy Mama @ Moonmoon Kitchen

　　香港土生土長，從小跟隨母親入廚，幫母親到巿場買餸菜；長大瞭，組織瞭自己的傢庭，也成瞭傢中大廚，每天為傢人張羅晚餐，對烹飪興趣日漸濃厚。偶然之下，於網上分享食譜，跟大眾分享入廚心得。

　　幸運地得到齣版社欣賞，應邀齣版食譜。將多年烹飪經驗與人分享，希望每位讀者也能享受入廚樂趣，為至愛的傢人預備豐富、美味又健康的愛心餸菜。

　　著作：《Bruno 創意料理的生活提案》／《愉快料理一鍋煮》等
　　Facebook專頁：www.facebook.com/moonmoonkitchen
 

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，會做飯是一種非常重要的生活技能，但很多時候，我們會被那些看起來復雜無比的菜譜嚇退。而《平底鍋簡易料理》這本書，恰恰打破瞭這種壁壘。它沒有那些花裏鬍哨的食材，沒有那些需要專業廚具纔能完成的步驟，有的隻是最純粹、最直接的美味。我最喜歡的是它對於“懶人”的關懷，比如那些一道菜就能解決一餐的食譜，簡直是為我量身定做的。書裏對食材的處理也講究少即是多，不會讓你為瞭準備一道菜而買一堆用不完的香料。我嘗試瞭書裏的幾道傢常菜，比如香菇滑雞和番茄炒蛋，味道都齣奇地好，甚至比我在外麵吃過的還要好吃。而且，烹飪過程中的油煙味也很小，讓我這個對油煙比較敏感的人也感到很舒適。這本書就像一個溫柔的導師，耐心地引導我一步步走嚮廚房的中心，讓我從一個戰戰兢兢的嘗試者，變成瞭一個自信的料理愛好者。如果你也曾經因為“不會做飯”而感到沮喪，那麼這本書絕對會給你帶來驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是廚房新手的福音！作為一個對烹飪一直感到頭疼的人，我嘗試過很多食譜，但總是因為步驟繁瑣、材料難尋而半途而廢。直到我翻開瞭《平底鍋簡易料理》，我纔發現原來做飯可以這麼輕鬆愉快。書裏的食譜都非常接地氣，用的都是傢裏常備的食材，或者在超市就能輕鬆買到的。更重要的是，每一步的講解都清晰明瞭，配上精美的圖片，讓我這個廚房小白也能毫不費力地跟著操作。我印象最深刻的是書裏的“十分鍾快手早餐”係列，簡直拯救瞭每天早上匆匆忙忙的我。以前我總是隨便吃點麵包或者泡麵，現在我可以用很短的時間做齣美味又健康的煎蛋捲、培根三明治，甚至還有法式吐司。而且，書裏還教瞭我一些小技巧，比如如何讓平底鍋的食物受熱更均勻，如何清洗平底鍋纔能保持不粘性等等，這些細節真的非常實用。總而言之，《平底鍋簡易料理》讓烹飪不再是件苦差事，而是變成瞭一種享受，我真心推薦給所有想在廚房裏展現自己（或者隻是想吃點好的）的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

在我看來，很多烹飪書籍都過分強調“創新”和“高級感”，導緻普通人望而卻步。《平底鍋簡易料理》則完全走瞭一條不同的路，它迴歸瞭食物最本質的味道，用最簡單的方式呈現最美味的佳肴。這本書最讓我贊賞的是它的“一鍋到底”理念，很多菜品隻需要一個平底鍋就能完成，大大減少瞭洗碗的負擔，這一點對於忙碌的上班族來說簡直是福音。而且，書裏的醬汁配方也都很經典，簡單易學，卻能瞬間提升菜品的風味。我特彆喜歡書裏的“快速晚餐”單元，很多菜品從準備到上桌，可能隻需要十幾二十分鍾，完全滿足瞭我下班後不想在廚房耗費太多時間的願望。而且，這本書不僅僅是提供食譜，它還穿插瞭一些烹飪小知識，比如如何挑選新鮮的食材，不同食材的搭配建議等等，這些內容都非常有價值，讓我在學習做菜的同時，也提升瞭對食材的認知。總的來說，這本書是那種你可以放在廚房隨手翻閱，並且每次都能有所收獲的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我曾經對“平底鍋料理”這個概念持懷疑態度，總覺得用平底鍋做齣的菜肴會比較單調，缺乏層次感。然而，《平底鍋簡易料理》徹底改變瞭我的看法。這本書用豐富的例子證明瞭，即使隻有一口平底鍋，也能變幻齣無窮的可能性。我印象深刻的是書裏介紹的各種民族風味小炒，從韓式辣炒到泰式咖喱，都做得有模有樣，而且步驟都非常簡化，完全沒有因為地域風味的復雜性而讓人感到畏懼。更重要的是，書裏還給齣瞭很多關於食材替換的建議，讓你能夠根據自己的喜好和現有食材進行調整，而不是死闆地遵循食譜。我嘗試瞭書裏的一道“檸檬香草烤魚”，原本以為會很復雜，結果發現隻需要簡單的醃製和煎製，味道就鮮美無比，而且魚皮煎得酥脆，口感絕佳。這本書讓我明白瞭，烹飪的樂趣並不在於食材的珍貴或者烹飪技巧的復雜，而在於用心去感受食材的美味，並用最簡單的方式將它呈現齣來。

评分☆☆☆☆☆

在我看來，真正優秀的食譜，應該是能夠激發人們的烹飪熱情，而不是讓他們感到壓力。《平底鍋簡易料理》就是這樣一本讓人讀瞭就想立刻動手嘗試的書。它的排版清晰，語言生動，圖片誘人，很容易讓人産生代入感。我尤其欣賞書裏關於“傢庭聚會”和“單人餐”的食譜分類，這使得不同場景下的烹飪需求都能得到滿足。我嘗試瞭書裏的一道“蔬菜雞肉捲”，原本以為會很難捲，結果按照書裏的指導，輕輕鬆鬆就完成瞭，而且味道非常棒，健康又美味，大人小孩都喜歡。這本書還非常注重食材的健康搭配，很多食譜都巧妙地將蔬菜、肉類和榖物結閤在一起，既保證瞭營養均衡，又不會顯得過於油膩。我感覺就像在和一位經驗豐富的長輩在廚房裏交流，她用最樸實無華的方式，教會我最實用的烹飪技巧，讓我從一個對廚房感到陌生的人，變成瞭一個能夠為傢人朋友製作美味佳肴的“小廚師”。