发表于2024-11-20
继园艺治疗专业畅销书《绿色疗癒力》之后,
沈瑞琳老师以香草植物作为园艺疗癒主题,
分享怎么透过「眼耳鼻舌身意」,启动一个个感人的生命,
从认识香草植物、种植技巧、生活运用、分享、打造自己专属的疗癒花园,
每一个过程,都是香草植物疗癒你、我、他的契机。
香草拥有启发五官六感的能量,除了靠「视觉」去辨别叶型、叶色、花型、花色、尺寸大小……等,还需要加入「触觉」,去感受叶片有毛无毛、光滑与否、厚薄、纹理;再来可以透过「嗅觉」去细闻植物品系特有的香气,而一些没气味的植物,则可借由「味觉」来认识。
在闻来闻去、摸来摸去、吃来吃去的过程,不知不觉,整个人都被疗癒了,就像多认识了一位植物好朋友般而感到愉悦。透过知觉间的相辅相成,成就一件让「大脑愉悦记忆的事」,而栽种香草植物,能令人感受到「生命的成长与期待」、「被需要的有用感」,也是植物带领我们认识世界的一种路径。即使没有完备的五官感知,只要启动尚有的感知,任何人都可以和自然连上线,接收绿色疗癒力。
只要愿意,绝处一样会逢生,请带着「相信」──相信自己,相信他人,相信大地之母不会放弃任何人。在我的园艺治疗之路,就是凭借着「相信」,看见许多生命因为绿色疗癒力而翻转、重生,这并不是「奇蹟」,而是愿意「接受」。
【透过这本书与您分享】
‧园艺治疗如何运用香草植物,启动一个个感人的生命故事?
‧如何开始认识与选择第一棵香草植物?
‧如何从第一盆香草植物,进而到一个盆栽组合,到小阳台运用,甚至是一座露地香草花园呢?
‧当我拥有香草植物花园时如何管理?如何使用并分享这么多的鲜品?
‧我可以如何享受自然疗癒的旅程?并作为将来自己花园创意、设计的养分?
‧我要如何借由香草植物,将绿色疗癒力带给需要的朋友?
‧面对不同的服务对象,园艺治疗师如何透过园艺活动转化成疗癒目标,量身打造出提升活动意欲的教案呢?
【长照、医疗、安养、教育、失智、自癒力各界专家推荐】
‧西野宪史/日本西野病院理事长
_ _现代的人,每天被许多压力包围、温柔与幸福感受阻碍,现今年代伤害的事逐年增加,我希望更多人阅读这本书。进入作者的世界,来增加更多幸福快乐的时光吧!
‧豊田正博/日本兵库县立淡路景观园艺学校主任景观园艺专门员、准教授
_ _园艺疗法,对于医院或机构居住者很需要外,同时对于在城市生活的人们,也是很有帮助的。邀请您也一起来感受花草、园艺,疗癒人身心灵的健康效益吧!
‧李树华/北京清华大学建筑学院景观学系教授、大陆园艺治疗学部主任委员
_ _研究与实践证明,芳香植物所散发的各种袭人香气,可以通过鼻道嗅觉神经直达大脑中枢,能够改善大脑功能、激发愉悦情感,对于预防和康复疾病具有积极功效。
‧林华韦/前中华成棒队总教练、国立台湾体育运动大学校长
_ _书中说到花开花谢不仅影响人的情绪,蹲下站起种植拨弄花草之间,是运动也是手脚协调的练习。
‧白明奇/成大老年学研究所所长、神经学教授、台湾临床失智症学会理事长
_ _园艺,为幽暗的老年孤独开了一道门,远离忧郁与失智。
‧叶玲玲/亚洲大学健康产业管理学系主任、教授
_ _感受到整个教室充满幸福与愉悦的氛围,心中涌起莫名感动。学生下课满脸的笑容,更令我印象深刻。因此,开启我对沈老师园艺治疗课程的好奇。
‧周蔚伦/佛光大学心理系副教授
_ _沈老师重视观察植物色香味触、描述体验、鼓励觉察但不带有好坏的评价,上述「观察」、「描述」、「觉察」、「不评价」等特点,正与现今临床常用的正念减压技术不谋而合。
‧李荣崇/心灯智教养院院长
_ _沈老师曾说过,园艺治疗最重要的是「人」而不是物,当我们把植物当成心肝宝贝的疼爱,你就会感受到园艺治疗的奥妙。
‧蔡建鑫/永信松柏园老人养护中心发展部、永信社会福利基金会主任
_ _本书不使用艰深的专业字眼,让人轻松阅读理解,并感受到老师对香草植物满满的爱,及扎实的实务经验。
‧简松练/卫生福利部草屯疗养院附设草屯复健中心负责人
_ _对读者来说将会是本十分受用的工具书,透过书中不藏私的教案分享,将会让临床工作更得心应手以及让康复者得到更多的体验和学习。
香草疗癒你我他
【课堂故事】
1香草是时光机,唤起生命的记忆──柠檬香茅
>>女性可以温柔,也可以勇敢做自己
2妈妈也需要喘息服务,植物让母子更亲近──薰衣草
>>透过园艺活动融入常规训练
3恋上原本避之唯恐不及植物气味──肉桂
>>「感知」是主观的,请给予尊重与理解
4孩子心中幸福的滋味~妈妈的香草课 ──百里香
>>任何场域都可能遇见植物疗癒能量
5人家遛狗我晒盆栽~带着薄荷去晒太阳──薄荷
>>提供一个「被需要」的机会
6爱上迷迭香的气味,而开启种植兴趣──迷迭香
>>味觉启动植物栽种的活动意欲
7忆起那些年我在烘培坊的日子──鼠尾草
>>发现自己尚有的能力,学习协同合作
8因为相信,所以可以~孩子会开始学习自我管理──柠檬尤加利
>>在园艺活动中,发掘孩子的强项智能
9让我发现世界的美好 ~开启妮妮生命感知的启蒙老师──左手香
>>个别差异大的团体,从启蒙~个别化
10原来快乐分享,是件幸福的事──香椿
>>园艺治疗是谘商辅导的好工具
11失去部分感官觉知,也能遇见自然的美好──金莲花
>>启动尚有的觉知,提高生活质量
12不需语言的植物力量──复方香草
>>五觉记忆,唤起过往的回忆
part2园疗精选香草品种与栽培重点
栽种植物的历程,是五官六感启动的重要时刻
【推荐香草】
1抚慰心灵的香气──薰衣草
2入料理会「变色」──天竺葵
3景观效果入料皆速配──迷迭香
4垂态优美小巧可爱──百里香
5东方美人级香草──香茅
6误以为是本土香料植物──罗勒
7宠爱女人香──鼠尾草
8人见人爱的香草大使──薄荷
9异国风情──奥勒冈
10无国界香草──紫苏
11无热量的幸福甘甜味──甜菊
12疗癒系的快乐草──柠檬香蜂草
13消脂又助忆──柠檬马鞭草
14芳香美化──芳香万寿菊
15微甜带辣仿生哇沙米──金莲花
16居家常备精油──澳洲茶树
17天然的芳香、除虫剂──柠檬尤加利
18料理配角好自在──细香葱
19浪漫迷人──天使蔷薇
20全球化香草名模──土肉桂
21神圣皇冠──月桂
22绵绵密密好触感──朝雾
23姿态柔美垂挂风──马郁兰
◎种好香草8 points
◎新鲜香草干燥DIY
part3六感的香草植物应用精选教案
为不同的服务对象,量身打造活动教案
【活动教案】
‧喝出活力好元气──简单,即是幸福
复方香草茶
肉桂洛神茶
柠檬香蜂芒果冰沙
薄荷冷泡草
薰衣草奶茶
柠檬香茅清茶
薄荷山药牛奶
‧午茶速配好滋味──社交,来自分享
百里香鲔鱼三明治
迷迭香起士杏仁手工饼干
迷迭香烤马铃薯
巴格诞鼠尾草胡椒卷饼
‧吃在嘴里心好甜──用爱,让我们融在一起
薰衣草巧克力
薰衣草蜂蜜
玫瑰天竺葵焦糖
薰衣草奶茶蒟蒻冻饮
柠檬香茅蒟蒻、玫瑰天竺葵蒟蒻
‧入料腌制好味道──生命是值得等待
迷迭香奶油抹酱
肉桂卤杏鲍菇
迷迭香贵妃蛋
迷迭香酒蛋
迷迭香盐鸭蛋
香草橄榄油
‧外来香草本土味──翻转,多元融合心门开
薄荷煎蛋
迷迭香烤鱼
迷迭香咸猪肉
迷迭香&香料烤鸡腿排
迷迭香手工面条
薰衣草水饺
柠檬香茅高纤饭
‧香氛生活好优雅──改变,带来生活质量的提升
迷迭香沐浴盐
薰衣草沐浴盐
澳洲茶树足浴
薰衣草泡汤
马郁兰、百里香退烧浴
‧美学赏析好生活──创意,多一点自信与自然
芳香名片架
风铃、餐桌花两用组
迷迭香芳香花环
迷迭香心型绿雕
香草风铃串
玻璃试管好好玩
杓出生活花艺趣
烤肉网变身香草包包
东方味的禅风设计
卷出禅风小花园
淡淡扬志的养壶花园
Part4 打造我的香草花园
香草疗癒系的厨房花园
业余者打造疗癒花园设计步骤
【疗癒花园idea】
◎桌上小花园设计
随手随摘的组合盆栽
◎壁面花园设计
壁面香草厨房小花园
◎阳台花园设计
我的阳台香草花园
◎中庭花园设计
简单好整理的香草花园
中庭的小确幸花园
◎露地花园设计
四季都有故事的乡村风花园
童话般的梦幻花园
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