好吃又澎湃！创意热炒40道：一锅三步骤，从家常到宴客，丰盛食材美味上桌！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Valéry Drouet

出版者出版社：山岳订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：王晶盈

出版日期出版日期：2018/10/03

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　1个锅X3个步骤＝怦然心动的好滋味！
　　在家也能轻松搞定宴客菜，享用热腾腾的澎湃好味道
　　鸡鸭牛猪X海鲜X蔬食X水果X主食＝中西融合＋创意热炒
　　40道丰盛美味炒锅X崭新食谱X味蕾飨宴，你家就是幸福小食堂！

　　芒果炒虾仁与青江菜，爽脆香甜。
　　香菇炒猪里肌再放些小番茄，滋味绝妙。
　　鸭肉炒米粉加点蜂蜜与薄荷叶，齿颊留香……

　　吃惯了台式热炒、中华料理，是否想试试不同的热炒滋味？法国主厨的一锅餐，煮出中西合併的味觉美妙新体验！随手可得的食材，却以崭新的食谱搭配，给你另一种美妙的味蕾飨宴！

　　从鸡鸭牛猪到海鲜及蔬食，无论你喜爱传统或想试试新口味，都能找到适合你的食谱。

　　只要一点小小的尝试与改变，就能让日常煮食充满惊喜。青葱炒牛肉加点蜂蜜和柠檬汁提味，激盪出意想不到的味蕾体验；炒鸭胸肉加点柳橙汁增添香气，风味令人难忘！

　　只要运用新鲜食材，少许的准备手续，并遵循二至三道烹调步骤，随时都能煮出一桌丰富澎湃的好滋味。

著者信息

作者简介

瓦勒利．多乐Valéry Drouet

　　法国食物造型设计师，畅销美食作家，出版过五十多本食谱书，并与多本厨艺美食杂志合作。对于即兴创作的料理方式充满热情。饭店管理学校毕业后便投入餐饮工作，经历遍及伦敦、巴黎、卢昂及诺曼第特鲁维尔的餐厅，也曾在法国度假胜地滨海的餐厅服务。结识摄影师皮耶-路易．威尔之后，两人合作出版多部食谱如《非常简单，超级自然且简单的食谱》、《焗烤料理：朋友跟家人都爱的热唿唿菜餚，一起欢笑吧！》等书。

译者简介

王晶莹

　　法国蒙贝里耶第三大学电影系硕士毕业。擅长英文及法文翻译，悠游于电影字幕翻译、书籍翻译及撰写旅游文章。电影字幕翻译《我和我的冠军女儿》等。书籍翻译作品有《法式玫瑰塔》、《Bonjour!起司蛋糕》、《全世界最好吃的书》；旅游书作品《关西亲子游》、《东京亲子游》、《日安，阿根廷》、《给岛屿的华尔滋》。

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图书目录

炒锅小祕诀
泰式炒牛肉
红椒洋葱炒牛肉
荷兰豆炒牛肉
黑胡椒牛柳
小洋葱炒青柠牛肉
小黄瓜炒牛肉
咖哩牛肉炒蔬菜
沙嗲炒培根猪肉
竹笋炒猪肉
焦糖香菇炒猪里肌
凤梨香菇炒猪肉
焦糖猪肉炒高丽菜
芝麻葱爆猪肉
柠檬香茅泰式炒猪肉
荷兰豆猪肉炒饭
花椰菜炒松子柠檬鸡
彩椒炒红咖哩鸡肉
花生鸡肉炒菠菜
橙汁鸭胸肉
薄荷蜂蜜鸭肉
姜汁焦糖鸭胸肉
糖醋鲷鱼
香料鳕鱼
洋葱花枝佐箭叶橙
培根豌豆炒江鳕
南姜酱炒甲壳类海鲜
蛤蜊炒辣酱
白菜石榴炒虾
芒果虾子炒青江菜
咖哩芹菜蟹肉棒
虾子炒绿茶面
大蒜姜末甘茴香球茎炒虾子
亚麻籽蔬菜咖哩
广东海苔炒饭
花椰豆芽菜炒饭
香菇青江菜炒面
荷兰豆炒秀珍菇
彩椒豆芽菜炒辣椒
豆腐炒紫色高丽菜
黑芝麻炒凤梨芒果丁

度量换算表