具体描述
花生酱炒双椒牛肉+多汁猪肋排+绿茶猪肉涮涮锅+莓果花生酱调酒+花生酱肉桂印度奶茶……
随心所欲自由变化的花生酱创意吃法！
谁说花生酱只能抹面包吃，看完本书你就会知道它的无穷魅力！
花生酱给人的印象通常都是涂抹在面包上，但其实花生酱也能当成调味料运用于各种料理当中。甜而微咸的绝妙比例深深掳获美食饕客的心，绝妙滋味远胜其他调味料。
千叶县是日本第一的花生产地，该地出产的花生以香味出众着名，在市场上也相当受到消费者喜爱。但是，据说这处花生的一大产地仍无法抵挡农家高龄化的浪潮，因而生产量逐年减少。然而，有一群年轻人以当地花生制成花生酱，并成立了「HAPPY NUTS DAY」这个品牌。出版本书，也是全日本第一本介绍花生酱吃法的导览书。HAPPY NUTS DAY主张「纯天然的香醇花生酱」，在日本一开卖就引发热烈讨论。
他们借由在地的农家和烘焙达人的协助下，经过了近两年的研究后，终于研发出原创的花生酱。这款原创的花生酱因为受到了食品营养师——野村友理的青睐，就此一炮而红，受到了许多美食家的注目。在书中，介绍了「到底什么是花生酱？」、「中式料理与花生酱的绝佳搭配」、「日本IG网红的花生酱美图分享」、「15种食材与花生酱的试吃评比」……。除了可自制专属于你的花生酱，还提供了随心所欲自由变化花生酱的魅力和崭新的创意吃法。
看了本书介绍的各种推荐吃法后，各位一定能尽情享受花生酱变化无穷的美好滋味。
本书特色
★五花八门的花生酱新奇食谱大公开！
名人推荐
「家里只有果酱和奶油？还不赶紧去补货！」――纟井重里（日本知名广告人）
「不是就酱～，只是酱啊～。有了花生酱，你的餐桌与人生都会变得丰富美好喔！」――野村友里（日本知名美食料理家）
随心所欲自由变化的花生酱创意吃法！
谁说花生酱只能抹面包吃，看完本书你就会知道它的无穷魅力！
花生酱给人的印象通常都是涂抹在面包上，但其实花生酱也能当成调味料运用于各种料理当中。甜而微咸的绝妙比例深深掳获美食饕客的心，绝妙滋味远胜其他调味料。
千叶县是日本第一的花生产地，该地出产的花生以香味出众着名，在市场上也相当受到消费者喜爱。但是，据说这处花生的一大产地仍无法抵挡农家高龄化的浪潮，因而生产量逐年减少。然而，有一群年轻人以当地花生制成花生酱，并成立了「HAPPY NUTS DAY」这个品牌。出版本书，也是全日本第一本介绍花生酱吃法的导览书。HAPPY NUTS DAY主张「纯天然的香醇花生酱」，在日本一开卖就引发热烈讨论。
他们借由在地的农家和烘焙达人的协助下，经过了近两年的研究后，终于研发出原创的花生酱。这款原创的花生酱因为受到了食品营养师——野村友理的青睐，就此一炮而红，受到了许多美食家的注目。在书中，介绍了「到底什么是花生酱？」、「中式料理与花生酱的绝佳搭配」、「日本IG网红的花生酱美图分享」、「15种食材与花生酱的试吃评比」……。除了可自制专属于你的花生酱，还提供了随心所欲自由变化花生酱的魅力和崭新的创意吃法。
看了本书介绍的各种推荐吃法后，各位一定能尽情享受花生酱变化无穷的美好滋味。
本书特色
★五花八门的花生酱新奇食谱大公开！
名人推荐
「家里只有果酱和奶油？还不赶紧去补货！」――纟井重里（日本知名广告人）
「不是就酱～，只是酱啊～。有了花生酱，你的餐桌与人生都会变得丰富美好喔！」――野村友里（日本知名美食料理家）
著者信息
作者简介
HAPPY NUTS DAY
创立于千叶县九十九里沿岸的花生酱品牌。原料只有千叶县产的花生、九十九里的海盐与北海道产的甜菜糖。刚推出时，主张是「纯天然的香浓花生酱」，立刻引发话题。二○一六年的春天开始推行农业体验营「School of Peanut」，让民众有机会亲自种花生、採花生，了解关于花生的大小事。
译者简介
连雪雅
生活中少不了日文的陪伴，对翻译工作怀抱着高度热情。译作包含食谱、亲子教养、旅游图文、医疗保健等生活实用书籍与小说。
HAPPY NUTS DAY
创立于千叶县九十九里沿岸的花生酱品牌。原料只有千叶县产的花生、九十九里的海盐与北海道产的甜菜糖。刚推出时，主张是「纯天然的香浓花生酱」，立刻引发话题。二○一六年的春天开始推行农业体验营「School of Peanut」，让民众有机会亲自种花生、採花生，了解关于花生的大小事。
译者简介
连雪雅
生活中少不了日文的陪伴，对翻译工作怀抱着高度热情。译作包含食谱、亲子教养、旅游图文、医疗保健等生活实用书籍与小说。
图书目录
前言
本书的「花生酱美好生活」 欢迎你的加入
Part 1自己动手试一试！ 自制专属于你的花生酱
Part 2随心所欲自由变化！ 我的花生酱吃法
起司×花生酱
两种淋酱
淋酱的美味活用术
豆腐沾酱
异国风情鹰嘴豆泥
异国风情鹰嘴豆泥的美味活用术
坚果×新鲜水果的思慕昔
胡萝卜炒藕片
南瓜花椰菜沙拉
百分百甜椒浓汤
沙嗲鸡
栉瓜镶味噌肉酱
椰奶虾
亚洲风味牛腱咖哩
鸡肉河粉
豆浆担担面
酪梨可可布丁
莓果花生酱夹心佛卡夏
生起司蛋糕
义式脆饼
花生小知识 隐藏版的能量食物！
「食」验报告！找出适合搭配花生酱的果酱
column 01 「灵活应变、值得信赖的花生酱男孩」by Makki牧元
column 02 「吐司不要烤。这是我对花生酱爱的表现」by平野纱季子
Part 3吃法新发现！大家的花生酱生活
Conoma食堂：稻叶绫子小姐
烘焙坊 森林的葡萄：清水启先生
BAYCREW’S：野田晋作先生
THE ROASTERS：神谷健先生
BrooklynRibbonFries：Ryuu先生
good design market KÖK：本田英宣先生
DEAN＆DELUCA：田崎丈博先生
料理家：真藤舞衣子小姐
FOOD＆COMPANY：谷田部摩耶小姐
FOOD＆COMPANY：高木裕美小姐
Ustyle：中田圣加瑠小姐
品牌指导：福田春美小姐
cherche：丸山智博先生
Nick：八重樫元基先生
84（hachi-yon）：大田浩史先生
白乐贝果：川崎太一先生
NEIGHBORS BRUNCH with面包与义式浓缩咖啡：皆川香绘小姐
CORNER STORE：大贺良平先生
料理家：山田英季先生
宫崎 上水园：本田文子小姐
Esquerre Café ：北垣胜彦先生
graf：川西万里小姐
graf Shop＆Kitchen：中野隼先生
BARINC：藤田祐介先生
大家一起唱！花生酱之歌
崭新吃法大发现！中式料理与花生酱的绝佳搭配
15种食材与花生酱的试吃大会
「花生酱」×「○○」的美味评比
餐饮指导野村友里小姐的花生酱
照过来！日本IG网红的花生酱美图分享
我最爱的花生酱食谱
精选好店推荐
实现花生酱生活的店家介绍
后记
本书的「花生酱美好生活」 欢迎你的加入
Part 1自己动手试一试！ 自制专属于你的花生酱
Part 2随心所欲自由变化！ 我的花生酱吃法
起司×花生酱
两种淋酱
淋酱的美味活用术
豆腐沾酱
异国风情鹰嘴豆泥
异国风情鹰嘴豆泥的美味活用术
坚果×新鲜水果的思慕昔
胡萝卜炒藕片
南瓜花椰菜沙拉
百分百甜椒浓汤
沙嗲鸡
栉瓜镶味噌肉酱
椰奶虾
亚洲风味牛腱咖哩
鸡肉河粉
豆浆担担面
酪梨可可布丁
莓果花生酱夹心佛卡夏
生起司蛋糕
义式脆饼
花生小知识 隐藏版的能量食物！
「食」验报告！找出适合搭配花生酱的果酱
column 01 「灵活应变、值得信赖的花生酱男孩」by Makki牧元
column 02 「吐司不要烤。这是我对花生酱爱的表现」by平野纱季子
Part 3吃法新发现！大家的花生酱生活
Conoma食堂：稻叶绫子小姐
烘焙坊 森林的葡萄：清水启先生
BAYCREW’S：野田晋作先生
THE ROASTERS：神谷健先生
BrooklynRibbonFries：Ryuu先生
good design market KÖK：本田英宣先生
DEAN＆DELUCA：田崎丈博先生
料理家：真藤舞衣子小姐
FOOD＆COMPANY：谷田部摩耶小姐
FOOD＆COMPANY：高木裕美小姐
Ustyle：中田圣加瑠小姐
品牌指导：福田春美小姐
cherche：丸山智博先生
Nick：八重樫元基先生
84（hachi-yon）：大田浩史先生
白乐贝果：川崎太一先生
NEIGHBORS BRUNCH with面包与义式浓缩咖啡：皆川香绘小姐
CORNER STORE：大贺良平先生
料理家：山田英季先生
宫崎 上水园：本田文子小姐
Esquerre Café ：北垣胜彦先生
graf：川西万里小姐
graf Shop＆Kitchen：中野隼先生
BARINC：藤田祐介先生
大家一起唱！花生酱之歌
崭新吃法大发现！中式料理与花生酱的绝佳搭配
15种食材与花生酱的试吃大会
「花生酱」×「○○」的美味评比
餐饮指导野村友里小姐的花生酱
照过来！日本IG网红的花生酱美图分享
我最爱的花生酱食谱
精选好店推荐
实现花生酱生活的店家介绍
后记
图书序言
前言
二○一二年的春天，我和板友一起去千叶县沿海的某处农场玩，在那儿遇见了没人要的「NG花生」，明明很好吃却因为卖相差，没办法当成商品。当时，我们一行人嚷着用这些花生做花生酱吧！然后请农场的人分了一些给我们。毫无料理经验的我们，用露营器具焙煎花生，向父母借来研磨钵，开始投入于磨花生这件事。尽管磨到手痠，仍持续磨着那些卖不出去就得丢掉的花生，坚持下去的结果就是闪闪发亮的浓稠花生酱。那股喜悦之情，就像平常熘滑板飞越街上的阶梯，彷彿找到了超赞的练板场，内心无比兴奋。
不知不觉间，我成了花生酱迷，每天思考着大家会喜欢怎样的花生酱，做了好几种装在塑胶杯里，带着手写的广告牌，到车站外摆摊。请客人试吃的过程中，他们也会分享意见，像是味道或口感的绵密度。当然，大家的喜好各不相同。我把那些意见当作参考，心里想着：「我要做出世界第一美味的花生酱。如果能带给大家欢乐的一天，那就太棒了！」二○一三年的夏天，我和伙伴们成立了「HAPPY NUTS DAY」这个花生酱品牌。原本不太搭理我们的花生农和焙煎师也改变态度愿意协助，用研磨钵试做了几年后，终于完成我们心目中世界第一美味的花生酱。
于是，我赶紧请也有出现在本书的野村友里小姐试吃。她觉得我们的花生酱很有意思，让我们把花生酱放在她的餐厅「restaurant eatrip」试卖。经过口耳相传，我们的花生酱传遍全国，不少店家都说想卖，目前在日本已有超过百家店买得到。
这次有机会出版日本第一本关于花生酱的书，我深感荣幸。透过本书，我和因为「HAPPY NUTS DAY」结缘的同好们一起分享花生酱的创意吃法。
衷心期望本书能带给各位欢乐的时光！
二○一二年的春天，我和板友一起去千叶县沿海的某处农场玩，在那儿遇见了没人要的「NG花生」，明明很好吃却因为卖相差，没办法当成商品。当时，我们一行人嚷着用这些花生做花生酱吧！然后请农场的人分了一些给我们。毫无料理经验的我们，用露营器具焙煎花生，向父母借来研磨钵，开始投入于磨花生这件事。尽管磨到手痠，仍持续磨着那些卖不出去就得丢掉的花生，坚持下去的结果就是闪闪发亮的浓稠花生酱。那股喜悦之情，就像平常熘滑板飞越街上的阶梯，彷彿找到了超赞的练板场，内心无比兴奋。
不知不觉间，我成了花生酱迷，每天思考着大家会喜欢怎样的花生酱，做了好几种装在塑胶杯里，带着手写的广告牌，到车站外摆摊。请客人试吃的过程中，他们也会分享意见，像是味道或口感的绵密度。当然，大家的喜好各不相同。我把那些意见当作参考，心里想着：「我要做出世界第一美味的花生酱。如果能带给大家欢乐的一天，那就太棒了！」二○一三年的夏天，我和伙伴们成立了「HAPPY NUTS DAY」这个花生酱品牌。原本不太搭理我们的花生农和焙煎师也改变态度愿意协助，用研磨钵试做了几年后，终于完成我们心目中世界第一美味的花生酱。
于是，我赶紧请也有出现在本书的野村友里小姐试吃。她觉得我们的花生酱很有意思，让我们把花生酱放在她的餐厅「restaurant eatrip」试卖。经过口耳相传，我们的花生酱传遍全国，不少店家都说想卖，目前在日本已有超过百家店买得到。
这次有机会出版日本第一本关于花生酱的书，我深感荣幸。透过本书，我和因为「HAPPY NUTS DAY」结缘的同好们一起分享花生酱的创意吃法。
衷心期望本书能带给各位欢乐的时光！
HAPPY NUTS DAY
代表董事 中野刚
代表董事 中野刚
图书试读
本书的「花生酱美好生活」欢迎你的加入
Q.1书中的花生酱有什么特色？
充分发挥花生的优点，简单温和的好滋味
市售的花生酱多半会放很多油和砂糖，本书是用优质花生加少量砂糖与盐制成的天然花生酱。那种单纯的美味会颠覆各位对花生酱的既有印象。
Q.2如何准备花生酱？
在家就能轻松完成
只要有果汁机，30分钟左右就能做出好吃的花生酱。重点是要使用国产花生。浓醇香甜的国产花生可以做成上等的花生酱。做好的花生酱放进冰箱冷藏可保存约1个月。
「偶尔会用花生酱抹面包吃，但大部分的时间都是放在冰箱里」、「一瓶都用不完……」，不少人应该有这样的情况。不过，看了本书介绍的各种推荐吃法后，在家做菜或做便当会觉得很有趣，用餐时光变得更愉快。
Q.3花生酱有哪些用法？
汇整多道早午晚随时都想吃的美味料理，保证令你食指大动！
拌一拌即可的简单菜色、异国风味、和食、做起来稍微费事的料理，种类丰富，可依心情选择。认为「花生酱＝抹在面包上吃的东西」的人，看了肯定惊唿连连！
Q.4吃起来不都是花生酱的味道吗？
吃过就知道！变化丰富的滋味让人惊喜
加了花生酱会增添香醇感，常见的料理立刻美味升级。搭配美乃滋或酱油、鱼露、醋等其他调味料，味道会产生许多变化。试着自己做做看，体验动手做的乐趣。
Q.1书中的花生酱有什么特色？
充分发挥花生的优点，简单温和的好滋味
市售的花生酱多半会放很多油和砂糖，本书是用优质花生加少量砂糖与盐制成的天然花生酱。那种单纯的美味会颠覆各位对花生酱的既有印象。
Q.2如何准备花生酱？
在家就能轻松完成
只要有果汁机，30分钟左右就能做出好吃的花生酱。重点是要使用国产花生。浓醇香甜的国产花生可以做成上等的花生酱。做好的花生酱放进冰箱冷藏可保存约1个月。
「偶尔会用花生酱抹面包吃，但大部分的时间都是放在冰箱里」、「一瓶都用不完……」，不少人应该有这样的情况。不过，看了本书介绍的各种推荐吃法后，在家做菜或做便当会觉得很有趣，用餐时光变得更愉快。
Q.3花生酱有哪些用法？
汇整多道早午晚随时都想吃的美味料理，保证令你食指大动！
拌一拌即可的简单菜色、异国风味、和食、做起来稍微费事的料理，种类丰富，可依心情选择。认为「花生酱＝抹在面包上吃的东西」的人，看了肯定惊唿连连！
Q.4吃起来不都是花生酱的味道吗？
吃过就知道！变化丰富的滋味让人惊喜
加了花生酱会增添香醇感，常见的料理立刻美味升级。搭配美乃滋或酱油、鱼露、醋等其他调味料，味道会产生许多变化。试着自己做做看，体验动手做的乐趣。
用户评价
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