最想学会的世界经典蛋料理：沙拉、蛋饼、主菜主食、各国早午餐轻食，一次吃饱饱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：朱雀订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/11/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　CC老师的蛋料理，就是好吃好做的保证！

　　「对我来说，蛋无论怎么烹调，都美味。在高中时，
　　甚至最高纪录一天吃8个蛋，可见我对蛋多么喜爱！」 by CC老师

　　蛋，是一种神奇的食物，不仅好吃，而且营养丰富，此外，蛋既可当主食又可当配菜，更有千变万化的料理方式，烹调出各种美食和糕点。喜欢吃蛋的人也几乎遍布各年龄阶层。

　　作者CC老师在烹饪课上教过无数料理，最受一般学生、异国料理爱好者欢迎的，正是「蛋」料理，只要开课几乎堂堂爆满。热爱旅游的CC老师，将旅途中品尝过的蛋料理，特别精选出60道，从欧美、日韩到东南亚，当然也包含中式的经典蛋料理；口味从清爽不腻到超下饭菜统统有。这些蛋料理的最大特色在于：道道经典、做法简单、口味多选择，不管是料理新手想尝试，或者蛋爱好者想大快朵颐，都能找到想做想吃的菜。

　　蛋是平日饮食中不可缺的食材，一天三餐都能吃，所以CC老师贴心的将这60道蛋料理，分成：「Part1早午餐轻食！蛋料理」、「Part2尝不腻配菜！蛋料理」和「Part3吃得饱主食！蛋料理」三大单元，方便读者依分类，选择符合自己需求的蛋料理。而每道食谱皆有标上份量，可弹性制作1人、小家庭，甚至家族聚餐的餐点，实用性高。

　　有人旅游在看风景，有人旅游爱逛博物馆，CC老师的每趟旅程，则是一次次的美食之旅。希望能透过她在旅行中尝到，分享给大家世界各国蛋料理，温暖你的胃，满足你的味蕾。

本书特色

　　❶精选的经典料理从沙拉到主食，从亚洲到欧美，收录各国多种必吃招牌蛋料理。
　　❷异国中式全都有除了欧美，加入港、台重口味家常蛋料理，好吃到连吃三碗饭。
　　❸暖心建议不失败教学经验丰富的CC老师，分享烹调宝典建议，让你操作必成功。
　　❹菜色口味选择多清爽＆浓郁＆重口味的料理统统有，满足家中每个人挑剔的胃。
　　❺料理分类符合需求分成早午餐轻食、配菜和主食三大类，提供生活中用餐好选择。
　　❻三种高汤DIY教学学会西、日、中简易高汤，掌握所有炖煮、汤汁料理美味的关键。

著者信息

作者简介

洪白阳（CC老师）

　　英文名Cecilia，现在大家都叫我CC。
　　对料理又爱又恨，
　　爱的是：美食让学生和读者享受到幸福；
　　恨的是：美食让身材长成这样！
　　希望将好吃的、温暖的爱的料理
　　不断地传授给更多学生和读者；
　　希望美食让大家都幸福的理念不断地传递出去……
　　着有《最想学会的外国菜》、《最想学会的家常菜》、《一个锅做异国料理》等食谱（朱雀文化出版）。

　　经历：

　　★「于美人生活好自在」、「于美人生活好开心」、「郁芳生活好事儿」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早点名」等美食节目特约老师

　　★「瑞康屋厨艺教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中坜SOGO文化教室」、「稻江技术管理学院推广中心」等处专业烹饪老师

　　★「瑞士KUHN RIKON」亚洲区专业顾问

　　★「英商瑞康国际企业股份有限公司」顾问

最想学会的世界经典蛋料理：沙拉、蛋饼、主菜主食、各国早午餐轻食，一次吃饱饱 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

序╱深深爱上蛋料理
书中料理图示说明

Part1早午餐轻食！蛋料理
欧风奶油炒蛋吐司
元气烤吐司蛋
法式火腿蛋吐司
鸡蛋三明治
班尼迪克蛋
马铃薯泥水煮蛋
和风温泉蛋
绿野火腿起司焗蛋
烘蛋蛋堡酪梨酱
野菇吐司蛋沙拉
野菜烘蛋沙拉
鲜绿蔬果蛋卷
鲔鱼美乃滋蛋沙拉
印尼加多加多蛋沙拉
地中海起司芦笋烘蛋
西班牙恩利蛋
海鲜欧姆蕾
鲜虾香味蛋卷
面包起司欧姆蕾
玉子烧香肠煎蛋

Part2尝不腻配菜！蛋料理
泰有味海鲜滑蛋
泰式酸辣蛋
墨西哥风味炸蛋
欧风茄酱焗烤蛋
玉米鲜虾鱼蛋
黑胡椒酱铁板蛋
地中海鲜虾烘蛋
泰式蟹肉烘蛋
英式炸蛋巢
滑蛋盖什锦
鱼香烘蛋
邵子酱煨蛋
三色荸荠蛋
川味宫保蛋
潮州风味蛋
芋香蛋酥
茶香燻蛋
红酒糖心蛋
十二香茶叶蛋
酒酿水波蛋
卤肉蒸蛋
京都豆浆海鲜炖蛋
蛤蜊鳕鱼蒸蛋
和风高汤干贝蒸蛋
泰浓郁黄咖哩海鲜蒸蛋
韩式风味蒸蛋

Part3吃得饱主食！蛋料理
蛋蛋可乐饼
加州风味什锦蛋派
烟燻鲑鱼蛋披萨
瑞士薯丝起司蛋饼
希腊蔬菜蛋饼
泰式牡蛎蛋煎饼
港式滑蛋 XO 酱虾仁公仔面
西班牙马铃薯起司蛋饼
爆浆起司蛋饼佐牛肝菌酱
滑蛋菇菇炒河粉
乌龙面什锦蒸蛋
麻油鸡蛋面线
雪花蛋饭
鸡蛋什锦面