不塑过日子：家里零垃圾的极简生活练习 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　德国每人每年平均使用45个塑胶袋，台湾却高达782个
　　不塑，是爱自己、爱家、爱土地的一种生活方式
　　第一本减塑专书，超实用、图解清楚、超过100种必学方法
　　环保万岁！美好极简生活，现在开始！

　　【减塑从厨房开始，一定要学会保证事半功倍】
　　厨房是最容易制造塑胶垃圾的场所，从採买、料理、到清洗，常常很快就制造出很多垃圾，作者将他20年来自身的经验详细的分享，只是小小行动改变就可以做到。

　　■祖母的零废弃厨房接近极简生活
　　祖母时代的生活模式，尽可能的接近大自然，简化一切包括生活与人际，不制造垃圾，对生活中所有的资源心怀感激，珍惜使用。祖母的生活方式接近极简生活(minimalism)、零废弃生活(zero waste lifestyle)。零废弃就是为所有一次性物品找到替代的东西，所有必须丢进垃圾的东西找到替代品，重覆使用或者回收再利用。除此还可以从料理的食材不浪费，不过量料理，不剩食，减少厨余也是重要

　　■从採买开始，消灭塑胶袋
　　小农直售、传统菜市场、菜市场里的老杂货店…，出门前将需要购买的东西和待办事项一起列出清单；然后尽量规划出哪一些在市场购买没有外包装的食材，例如购买裸卖的面线已取代超市包装面线，又有哪一些可以在杂货店或是裸卖商店购买，真的必须在超市购买的物品有多少等等，避免造成食物吃不完的浪费。

　　■料理简单，吃出食材原味
　　就算无法拥有自己的开心菜园，也可以尽量选择产地直送的小农作物只要食材是当季新鲜的，用最简单的调味盐、酱油来调味，就可以做出美味料理，放弃复杂的调味，准备自己喜欢料理的基本调味料就可以了。尽量自己在家做菜，少了外食剩余和造成的餐具垃圾或厨余。

　　■零剩食餐桌─
　　多余而食用不完的食材，可以用盐或是其他方式腌渍保存，像客家人的腌渍菜就是最好的例子。可以做糖醋姜、咸蛋、桃子蜜饯、萝卜盐生、雪里红等。一些食材和半成品也可以自制，减少塑胶包装，书中分享鹰嘴豆泥、克菲尔酸奶、培根、暗黄酱(沙拉酱)等等作法。
 
　　■外食族的家私头 ─环保筷子、环保杯、食物袋
　　零废弃生活鼓励大家尽量在家料理，以减少垃圾，也更天然、健康，但要能做到对于多数上班族来说确实有些困难。外食族可自备一套餐具：环保筷子、环保耐热碗或便当盒、环保杯和环保吸管。外出上餐馆、旅行、野餐和健行时，也都有不塑的小撇步。

　　【垃圾减量的6R原则】
　　整理好厨房之后，接下来要做的就是避免再把更多的垃圾带进家中，要了解自己从外面带回多少垃圾，最好的方式是检视垃圾桶里的东西，若一次性包装佔的比例相当高，透过自备容器就能够有效的减少这类家庭垃圾。
　　拒绝(Refuse)：拒绝成为一个垃圾制造者，拒绝在消费时制造垃圾
　　减少（Reduce）：食材天然化，减少加工品或半成品。先开始减少使用塑胶，再慢慢做到无塑。
　　重复使用(Reuse)：找寻合适的代替品，取代一次性的消耗用品。
　　修缮与修理(Repair)：修缮DIY，延长物品的使用寿命。
　　分解(Rot)：在家就可以处理掉厨余以及可以被大自然分解的废弃物。
　　资源回收(Recycle)：回收可再生或再利用的资源。

　　【不塑生活的手作练习】
　　■祖母与母亲时代的天然保养方式─用丝瓜络和水浮石来去角质、用洗米水和白醋润发、用茶油、麻油护发、用蛋白、蜂蜜、小黄瓜和西瓜皮敷脸、用芦荟来镇静修复、不用洗发精poo-free/non-shampoo。

　　■使用无包装清洁用品，自制清洁剂的天然洁净法─自制地板、空气芳香剂、柠檬洗发精等天然清洁剂、、薄荷牙膏DIY、香草洁牙粉、无患子清洁剂、05 体香剂、卸妆油

　　■可重复使用的手作练习─万用蜂蜡布、日式棉布食物袋、布卫生棉、大托特包、咖啡泸布、旧衣变抹布、简易三角布包、饮料提袋、束口袋、便当袋

名人推荐

　　★李伟文   牙医师、作家、环保志工、荒野保护协会荣誉理事长
　　★李祈成   小农再生能源有限公司 总经理
　　★洪平珊   小事生活工作室 创办人
　　★郭芙     海涌工作室 创办人
　　★冯加伶   海龟姊姊
　　★刘月梅   荒野保护协会理事长

作者简介

涂月华

　　从开始学习减塑到不塑的经历超过二十年，至今还是每天每天都在一点一滴学习，如何能多做一点环保、少制造一点垃圾，爱地球多一点、爱自己也多一点。零废弃和极简生活是毕生信仰，未来最期望能做到的事，就是留给女儿一个比较的干净地球。

　　[经历]
　　宝岛客家广播电台fm93.7 节目企划主持、新北客radio网路电台节目企划主持、东森ETtoday专栏作家、联合晚报专栏作家、花布靓靓客家妇女生活纪实展策展执行、立法委员唐碧娥竞选总部担任文宣及活动企划执行、自立晚报担任妇女版主编
 

自序：我的极简与零废弃生活(zero waste lifestyle)

SECTION 1  祖母的零废弃厨房与零剩食餐桌
．祖母的零废弃极简厨房
从简化开始，人生的减法原则
让垃圾减量的6R原则
．从零开始打造极简厨房
中式料理的减法厨房
西式料理的减法厨房
分享我的极简厨房
COLUMN 极简厨房请你跟我这样做
COLUMN 我的料理减法
．节庆无塑料理
简单自制的无塑料理

SECTION 2 从简单的生活开始
．从採买开始，消灭塑胶袋
小农直售，从产地到餐桌
採买购物的减塑哲学
菜市场里的老杂货店
传统菜市场是台湾无塑者的天堂
．我的买菜装备！
我上传统菜市场的寻常採买动线
COLUMN 尽量延长物品使用寿命
渔港与农场是另类量贩店
COLUMN 找回食物真正的价值与安全
．运用一坪小菜园，在家创造一个分解循环的空间
适合一坪小菜园的茶饮植物、花卉以及料理用香草植物
我的野菜经验
．让人伤神的厨余
城市堆肥方式&乡间堆肥制作
COLUMN 当塑胶从垃圾桶回到你我的餐桌上

SECTION 3 外食族的家私头
．外食族的减塑练习，我也能这样做
外食文化(外带与外送)与食安危机
无塑野餐法(健行、爬山、搭飞机都适用)
COLUMN 我的随身背包

SECTION 4 我的极简衣橱、我的极简家
．拒绝「快时尚」，减少衣橱里的塑胶
在快时尚与环保之间找到平衡点
在快时尚与环保之间找到平衡点
COLUMN 老建筑师的风格制服
COLUMN 我的极简衣橱哲学
共享经济，让资源得到更有效利用
．极简复古，也可以很有自我风格
原来，我们并没那么需要客厅
这样打造极简又舒适的卧室
这样打造极简效率高的书房

SECTION 5 使用无包装清洁用品
．你用塑胶微粒洗脸吗？
祖母与母亲时代的天然保养方式
不用化学清洁剂的天然洁净法
其他的贴身用品这样做

SECTION 6 优雅地做环保回收
．轻快做回收，资源不浪费
垃圾分三类
资源回收和重复使用的不同

SECTION 7 减塑生活的手作练习
1.    万用蜂蜡布
2.   日式棉布食物袋
3.   布卫生棉
4.    大托特包
5.    咖啡泸布
6.    旧衣变抹布
7.   简易三角布包
8.   饮料提袋
9.   束口袋
10.  便当袋


 

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