迷你咖啡店设计本事：咖啡店，好设计成功一半3 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：风和文创订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2018/11/19

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-27

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图书描述

小成本的开业经营范本首选
咖啡开业者必读商业空间装潢技巧书

　　从18间成功迷你咖啡店学装潢实战技巧，地壁、吧台、桌椅……省很大实际要怎么做呢？
　　要省钱：
　　‧租屋的时候先选已有装潢的地点
　　‧自己设计，再发包工班或DIY
　　‧二手家具混搭免费家具，复古个性正当道
　　‧善用蒐集品佈置
　　‧分段装潢有轻重缓急的艺术

　　从实际案例学习小坪数的空间放大魔法，先从天花板、地板、墙面、桌椅、灯光、摆设、基地、动线……开始学起！
　　再放大：
　　‧要不要做大门的学问
　　‧屋内挑高延伸视觉
　　‧不规则基地让店内气氛更活泼
　　‧灯光层次与分区概念的空间增大术
　　‧压低的桌子、悬空的柜体让空间感觉轻盈

　　专业设计师教你解决「看不见的问题」
　　‧气味传达
　　‧空调如何控制气流走向
　　‧声音一吵杂，空间再宽敞也让人不想待?

　　咖啡店老板们放在口袋中的经营秘方
　　‧小店若以外带为主力，要冲人潮多的交通要塞。
　　‧结合饮食以外的营业主题，例如：花、猫、服装、艺术品……，有特色更能聚焦目标族群。
　　‧好记又讨喜的创作LOGO，不只是店的形象，也是被客人记住的方法。
　　‧Coffee or Bear？不同时段可以採行不同营业项目，增加营业时间。
　　‧你不知道的翻桌率诀窍

本书特色

　　第一本专讲20坪以下、迷你咖啡店装潢的书，10多坪空间当然也可以开咖啡店！

　　租金成本降、装潢成本降、人事成本降，却一样可以创造高翻桌率，是初入咖啡经营新手的首选装潢指导书。

著者信息

作者简介

SH美化家庭编辑部

　　风和文创成立于2013年，以「懂你也让你读得懂」为出版方向，并承袭1977前创刊，台湾室内设计装修领域最悠久的品牌「美化家庭」设计系列书籍，以时时关心读者对装修过程的「未知」与「担心」以多样的企划方式解答台湾设计装修市场的深度需求，每月定期出版各种帮助读者获得舒适生活空间的题材。并结合室内设计专业介绍与流行生活型态，兼具实用及美观，轻松阅读居家设计报导，不只是读者最实用的装修伴侣，也是专业从业人员必备的参考书籍。

　　风和文创官网：www.sweethometw.com.tw
　　facebook：风和文创

迷你咖啡店设计本事：咖啡店，好设计成功一半3 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

[前言] 迷你咖啡店市场现况
台湾20坪以下咖啡店的分佈比例

Chapter 1. 迷你咖啡店装潢实例分享
■复古混搭－
L’esprit café初衷
虎记商行
闻山
Kuantum
夸张古懂

■小清新－
ARA Coffee Co.
Ichijiku Café & Living
花疫室
公鸡
玩味

■华丽古典－
Digout
秘氏

■工业风－
法尔木
O’TIME
Wilbeck

■现代感－
嗜黑
猫妆
ODD

Chapter 2. 迷你咖啡店的经营诀窍
一、定位评估
Q 1. 相较大型咖啡店，迷你咖啡店的定位区隔与竞争力?
Q 2. 在地点选择上，迷你咖啡店有特别的原则吗?
Q 3. 如何评估人流量和市场消费环境?

二、商品规划
Q 4. 店内该准备什么商品？要准备多少?
Q 5. 在进货方面，是否有技巧可以分享?
Q 6. 关于商品设计，迷你咖啡店有需要特别注意的地方吗?
Q 7. 如何创造多元收入?
Q 8. 如何决定商品价格?

三、设计与经营
[设计]
Q 9. 小坪数咖啡店有特别适合的装潢风格吗?
Q 10. 关于小坪数连锁咖啡店的设计
Q 11. 该自己张罗或是请设计师规划?
Q 12. 关于小坪数咖啡店的装潢费用分配
Q 13. 基地形状
Q 14. 座位与动线
Q 15. 小空间的灯光学
Q 16. 颜色抢眼学
Q 17. 关于小坪数咖啡店的吧台设计
Q 18. 店面与大门的规划
Q 19. 气味与空调
Q 20. 声音
Q 21. 家具
[经营]
Q 22. 该不该有座位?
Q 23. 店舖设计重点?
Q 24. 应该请人吗？还是自己来就好?
Q 25. 迷你咖啡店的人事成本佔几成才算合理?
Q 26. 如何创造翻桌率?

四、行销包装
Q 27. 迷你咖啡店能成为连锁品牌吗?
Q 28. 迷你咖啡店的行销撇步?
Q 29. 咖啡店的名人效应
Q 30. 品牌视觉系统