昨日．今日．明日 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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　　津端英子89岁第一次迎接独居生活，起初感到做什么都空虚，无法好好吃三餐，也无心照顾菜园，时间完全停止下来。后来她如何恢复积极的态度，让生活回到正常的轨道呢？最后，英子拥有独自面对一切的豁达和勇气，而这份豁达和勇气可以透过本书传达给读者。  

　　因为《积存时间的生活》纪录片和同名的畅销书，而逐渐被台湾人熟悉的津端修一与津端英子夫妇，最新关于他们的作品，就是这本书。大家都想知道英子在丈夫修一过世之后，过得如何？虽然纪录片的尾声收录了她的独居，但是日本与台湾影迷和读者的关心，持续不歇。日本有五十万人次观赏过《积存时间的生活》纪录片，津端家系列书籍热销不停，所以《明日也是小春日和》拍摄与採访团队，在纪录片上映一年后，继续探索津端英子对修一的回忆，对夫妻之爱的缅怀，以及原先那梦幻的菜园与厨房生活是怎样维持下去的？于是诞生了本书 ——《昨日‧今日‧明日》。
 
　　【别册】／修一先生遗作「伊万里Machi Sana精神疗养中心」最新实地採访。
　　【特别附录】／台湾作家也是太雅总编辑张芳玲，第四度拜访津端家的作客记，文图并茂。

本书重点

　　●〈时间一度停滞不前〉
　　「我的人生就是要别人做点什么，才会快乐」英子说。丈夫过世之后，她曾经失去烹饪三餐的热情，开始买外面现成的熟食，对肉类品质也不向以前挑剔，一段时日后，她身体过敏了，自此她觉醒，过去相信的「食物即生命」，饮食决定健康，她不能轻言违背这个信条。于是，打起精神为自己做三餐，本书再度出现英子自己研究的津端式料理。

　　●〈菜园生活复活了〉
　　过去两人一起维护土地，种植蔬果，修一过世后，她曾失去动力，后来她发现，生活的时间表，过去都跟菜园息息相关，要适度劳动、作息正常，唯有「让菜园活下去」这条路！

　　●〈修一的爱〉
　　生活中，困扰英子的事情，修一总是说：「我来想办法。」英子回想有多少她用的家事、农事工具，都是修一亲手做的。而为何家里的工具的把柄都涂上黄漆呢？因为修一不会对英子大声说话：「不要乱丢工具」，他自己默默上颜色，让自己好找就好。英子在独居的日子，光是回想这些，就能继续感受到修一仍旧在她的身边。

　　●〈阴膳〉
　　在电影院内，观众对于英子每日为修一预备他爱吃的食物，可乐饼和酸醋小菜等等，也就是日本人所谓的「阴膳」，无不感到敬佩和惊讶。英子那份「还想为他做饭」，「我过去对他的饮食，还照顾得不够好。」的心情，在书内也有谈到。

　　●「伊万里Machi Sana精神疗养中心」
　　听英子细说从头，修一生前最后被委託的建筑设计案「伊万里Machi Sana精神疗养中心」始末。搭配图片，比起纪录片更能贴近修一「让人在大自然中获得疗癒，朝向康复后可以回家的路」的理想。
 
　　编注：津端家系列丛书共有五本，依照台湾推出顺序为：《积存时间的生活》、《明日也是小春日和》、《英子的故事》、《从两个人到一个人》、《昨日‧今日‧明日》。纪录片已发行DVD，由台湾海鹏影业公司代理。

作者简介

津端修一

　　1925年生，东京大学毕业后，先后任职于安东尼．雷蒙、坂仓准三的建筑设计事务所，接着进入日本住宅公团。历任广岛大学教授等教职后，秉持「自由时间比金钱重要」的观念，成为自由时间评论家，与妻子英子女士一同实践细致的生活。2015年6月2日于午睡中，安详辞世，享年90岁。

津端英子

　　1928年生。开辟菜园，过着扎根于大地的细致生活。即使已达八十九岁高龄，依然每天务农一个小时，顺便活动手脚。「身体已经老化，做得到的事情一定要自己做。」

译者简介

李毓昭

　　曾任出版社编辑，现专事翻译。译着津端家系列丛书，以及《24节气生活小百科》、《你没有条件可以退休》、《一个人，不老的生活方式》、《吉泽久子百岁人生厨房史》、《以爱之名说再见》、《健康气象学入门》、《无我境界的人际关系》、《世界猫咪图鑑》、《发现教堂的艺术》等。
 

体重减轻

「以前都是依照修一的决定做事情，他过世以后，有一阵子，我都不知道该怎么办？」

饮食方面也都是以修一的健康为考量，自己跟着一起吃。由于向来都是过着这种生活，英子女士顿失方寸，生活节奏大乱。

「我掌握不到每天准备三餐的重点，只是煮给自己吃，就提不起劲。不管做什么，吃什么，都会觉得空虚。」渐渐的，英子女士减少了烹煮的种类和分量。

「体重因此减轻了。不能一个人过日子啊，因为越来越贫乏。」
 
笔直的走廊和萤光灯

修一先生曾在88岁时健康失调，而住进医院。

「他的肾脏情况不佳，在医院住了一段时间，那时就跟我说过：『医院到处都是笔直的走廊，萤光灯也很刺眼，实在讨厌。』他以前就不喜欢去医院检查，住院应该也让他很不舒服。」

英子女士以前为了丈夫的健康，在饮食方面下了很大的工夫，接着又为了避免让他再度住院，决定彻底清除他体内的盐分，展开减盐的饮食生活。

这番苦心没有白费，修一先生的肾脏功能改善了。但是到了90岁，又变成心脏无法负荷。

「医生说他毕竟90岁了。听到具体的检查数据，他好像不大能接受。」

英子女士这两年一直都在蒐集资料、试作料理，为了修一先生的健康，不断烹煮一些有益身体的食物。

「修一先生过世后，您会不会感到寂寞？」针对这个问题，她的回答是：

「与其说是寂寞，不如说是空虚。我无心种菜，每天的劳务也减少了，勉勉强强过着日子。做美味的料理给修一吃是我的工作，听到他说好吃，我就会很高兴。现在也许是因为没有人跟我这么说了，我才会觉得空虚，也因此觉得无事可做。」

英子女士向来抱持这种想法：「我是为了别人而活。必须要有人来我家，我才能活下去。」自从最受她照顾的人，也就是修一先生过世，她有一段时期都不知道如何自处。

「女儿下班后，都会打电话给我。我想，为了让她们安心，我必须慢慢恢复生活作息。夏天时，我早上五点起床，就去做一个小时的农事，然后准备早餐。我调整了步调，下午悠哉地睡个午睡，晚上尽量八点一到就上床。对，要注意健康。」

修一先生的阴膳1

每天的阴膳是修一先生在世时常吃的醋渍莲藕、炒牛蒡丝、烤银鱼等料理，少量而多元。这些菜会与白饭、决明子茶一起供奉。有时候还会加上主菜，例如加梅子炖煮的排骨肉，变化很多。

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