料理自疗点心舖 Cooking therapy 享受自我照顾好时光 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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当，心需要被疗癒时，
你可以与点心相遇，
一趟料理自疗( Cooking therapy )的旅程即将展开 !

爱做点心的临床心理师张凯茵，把右脑的幻想与情绪，跟左脑的科学与文字，结合成一道道疗癒心灵的小食单；从童话森林的隐喻画面，到具体实际地走出“情绪暗黑森林”的四大步骤，跟着她的引导，你将发现，原来手作点心的过程，就是一趟心灵疗癒的旅程。

在这个难以专注的时代，纷扰的讯息、紧凑的节奏、混乱的氛围，都让我们跟着慌乱，不再留意自己的状态，不再回到心中思考自己的方向。这本书的起因来自于她诸多个案的需求，来到诊间或许能够暂时解决困扰，然而回到实际生活的各种挑战时，个案常常得面对「我在生活里可以怎么照顾自己」、「我好慌，我不知道我可以做些什么会好一点」、「我好想知道，还可以怎么样好好照顾自己」、「我想知道怎么爱自己、照顾自己」、「我真的可以对自己好吗」这些问题；如果只是单纯地寻找、探索受伤的原因，却不是在相对安稳的状态时，可能会不小心带来第二次的受伤经验。于是凯茵从自己的生活中汲取经验，从手作点心获得启发，让诊间「有意识的觉察」、「有意识的专注」、「有意识的行动」的引导得以延伸到个案的生活中，启发他享受自我照顾的好时光。

「让这本书陪你学会照顾自己，先让自己安心下来吧」。我们无法阻止苦难，但若是能有办法把自己照顾好，就会因为内在资源的丰润，而有了承接苦难的缓冲，和新生的力量。

这本书适合专业人士，也适合想探索自我与自我疗癒的人，在心灵困境时可以尝试为自己做些什么，在专注的过程中体验心情的转换，获得自我了解与疗癒。

简单易懂的文字，一张张疗癒的手绘，让想像力奔驰吧，你会发现，翻开书本的每一天，都成为最好的今天。

书籍简介：在时间的缝隙中，重拾生活的节奏与温暖的慰藉 书名： 疗愈的餐桌：慢煮时光与自我和解的絮语 作者： [此处留空，或根据实际情况填写] 字数预估： 约 1500 字 --- 导语：在喧嚣的洪流中，我们遗忘了如何停下来，如何真正地“喂养”自己。 现代生活的节奏如同一架永不停歇的机器，将我们推向效率的极致。在这场永无止境的追逐中，我们常常发现，最先被牺牲掉的，是对“慢”的感知，是对“自我”的关照。身体在发出微弱的警报，心灵在无声地呼喊，而我们却习惯性地用更快的速度来麻痹自己。 本书并非仅仅是一本食谱，也不是一本心灵鸡汤。它是一次邀请，邀请你走进一个由时间、气味和温度构筑的庇护所——“疗愈的餐桌”。在这里，我们不追求米其林星级的复杂技巧，不执着于社交媒体上光鲜亮丽的摆盘。我们所追求的，是厨房中那份踏实、可触摸的真实感，是食物从原始状态转化为滋养身心的能量时，所产生的宁静与满足。 第一部分：重塑厨房的“场域”——从任务到仪式 许多人对厨房的印象是：快速解决温饱的战场，或是下班后必须完成的例行公事。本书旨在彻底颠覆这种认知。我们探讨如何将厨房空间转化为一个真正意义上的“疗愈场域”。 这部分首先从整理和空间哲学入手。我们不谈断舍离的流行口号，而是深入探讨如何让你的烹饪区域反映你此刻的心境。一个井然有序的香料柜，一套趁手的工具，甚至是一盏柔和的灯光，都能将烹饪的驱动力从“必须做”转化为“我想做”。我们将引导读者发现那些被忽略的细节：为什么在切菜时，用一把有分量的刀比用一把轻飘飘的刀更能让人感到平静？为什么慢速搅拌酱汁时的专注，能成为一种冥想？ 我们深入剖析了“准备”的仪式感。洗净的蔬菜、精确称量的面粉，这些前置步骤不再是麻烦，而是构建稳定感的第一步。如同古老的炼金术士，我们学习去尊重每一种食材的特性，去聆听油锅滋滋的声响，去嗅闻酵母发酵带来的生命力。这是一种回归物质世界的温柔接触，让人在数字信息过载的时代，重新锚定在此时此地。 第二部分：食物的叙事学——记忆、情感与化学反应 食物是连接我们与过去的桥梁。本书的精髓在于食物的“情感光谱”。我们相信，你此刻需要什么口味，你的身体比你的大脑更早知道。 我们不会提供一套“标准疗愈菜单”，而是提供一套“情绪触发清单”。例如，当你感到焦虑、思绪纷乱时，身体可能渴望的是厚重、绵长、需要长时间炖煮的食物，那是对“持久性”的渴求；而当你感到疲惫、提不起劲时，身体需要的或许是高酸度、高亮度的清新食材，那是对“唤醒”的呼唤。 书中收录的食谱，都伴随着一段关于“为什么是这个味道”的阐述。例如，对于一道慢烤的根茎蔬菜，我们会讨论“焦糖化”过程中的美拉德反应，它如何将简单的淀粉转化为复杂的、带有深度和时间痕迹的甜美，这恰恰象征着成熟与接纳。 我们探讨了烹饪中的“不完美主义”：打破那些关于完美的执念。烤焦的边缘、略微过咸的汤头，如何通过巧妙地加入另一种食材（比如新鲜的柠檬皮或少许醋）来达到平衡。这不仅仅是烹饪技巧，更是关于人生哲学的隐喻：接受瑕疵，并通过后天的努力去弥补和升华，最终创造出独一无二的美味。 第三部分：时间的美学——慢煮的哲学与耐心之歌 在快餐文化盛行的当下，“等待”似乎成了一种奢侈品，甚至是一种失败。本书的核心主题之一，便是如何重新拥抱时间，并从慢煮的过程中汲取力量。 我们将深入探索那些需要长时间浸润、发酵或慢炖的烹饪艺术。无论是法式炖肉中牛肉与红酒的深度融合，还是自制酸面包胚体中酵母菌群的微妙变化，这些都需要耐心守候。 慢煮不是效率低下，而是一种主动的选择——选择将控制权交给时间。在等待汤汁浓稠的过程中，你得以从其他干扰中抽身，进行深度的思考、阅读、或者仅仅是发呆。这种“被动”的专注，往往比主动的“努力”更能带来清晰的思路。 书中还收录了许多“即时满足感”的食谱，它们作为慢煮的调剂，提供快速的肯定。但这两种节奏并非对立，而是构成了一个健康的循环：快速的慰藉与长久的沉淀交替出现，如同呼吸的进出。 结语：喂养的终极目的——与自己和解 《疗愈的餐桌》最终指向的，是厨房之外的生活。当我们学会用耐心、尊重和爱意去对待盘中的食物时，我们自然也学会了用同样的方式对待自己。 这不再是关于减肥或增肌的指南，而是关于如何通过最原始的、最人性的行为——进食——来建立一种稳定、可靠的自我关系。当你享用自己亲手制作的食物时，你是在对自己说：“你值得最好的对待，值得这份用时间精心烹制的温暖。” 翻开这本书，不是为了学习如何做出一道菜，而是为了学习如何为自己的生命，烹煮出一段值得回味的时光。让我们一起，在烟火气的升腾中，找到那份久违的、属于自己的宁静与疗愈。

作者简介

张凯茵
临床心理师，充分地体验「人生好难呀」之后，决定拜拉拉熊为师，用悠闲的速度，将头脑里快速运转的东西具象化出来，做点心、写文字、画卡片、无厘头地跳起舞，目标是自在又疗癒的度过每一天。

mail : kx.kxmind@gmail.com
脸书社团：料理自疗点心舖

推荐序
创造幸福之路 郭乃文
为自己做一份疗伤的解药 胡嘉琪
温暖入心 郑皓仁
手作点心点点心，暖了肠胃饱足心 守谷香
自序 当，心需要被疗癒，我与点心相遇

第一章
当，心被点开
第一节 四步走出情绪黑森林
第二节 自在漫游疗癒大草原

第二章
当，疗癒进来
第一节 头脑里亮起的光点们
第二节 手作点心里的力量
第三节 看见故事里的故事

第三章
当，主角是我
烤甜甜圈- 内心空虚害怕了
煎松饼- 生活压力好大了
法式薄饼- 身体形象不一样了
咖哩- 外表让我不自在了
香蕉巧克力马芬- 亲密关系卡关了
黑糖姜汁牛奶- 生活失去热情了
三明治- 迎合大家好累了
优格佐鲜果酱- 亲爱的人不在了

第四章
当，手作心流
烤甜甜圈- 四步骤食谱
煎松饼- 四步骤食谱
法式薄饼- 四步骤食谱
咖哩- 四步骤食谱
香蕉巧克力马芬- 四步骤食谱
黑糖姜汁牛奶- 四步骤食谱
三明治- 四步骤食谱
优格佐鲜果酱- 四步骤食谱
司康- 四步骤食谱

评分☆☆☆☆☆

这本书真是打开了我新世界的大门！我一直都知道“吃”能带来快乐，但这本书让我明白，原来“做”也能治愈心灵。翻开第一页，就被里面温暖的插画和充满治愈感的文字吸引了。我平时工作压力很大，下班后只想瘫在沙发里，完全提不起精神做任何事情，更别提下厨了。但这本书里的点心，看着就让人觉得轻松又愉快，没有那些复杂的步骤和难找的食材，非常适合我这种手残党。而且，它强调的不是“完美”的点心，而是享受制作过程中的“自我照顾”。我第一次尝试做那个“抹茶曲奇”，虽然形状有点不规则，但烘烤过程中飘出的抹茶香气，瞬间驱散了工作中的疲惫。拿到烤箱里热腾腾的曲奇，咬一口，那种满足感是点外卖完全无法比拟的。这本书让我觉得，即使生活再忙碌，也要留出一点时间给自己，用一点点甜蜜来犒劳自己，这比任何昂贵的SPA都有效。它不仅仅是一本食谱，更像是一位温柔的朋友，在你疲惫的时候，递上一份亲手制作的温暖。我迫不及待地想尝试书里其他的点心，期待它们能给我带来更多的惊喜和治愈。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年在外工作的单身狗，我感觉这本书简直是为我量身定做的。每次加班回家，身心俱疲，只想随便吃点东西然后瘫倒，根本没心思做饭。但是这本书的出现，彻底改变了我的生活。它里面介绍的点心，不仅颜值高，而且制作过程也特别简单，很多只需要简单的几样材料就能完成。最关键的是，它强调的“点心自疗”的概念，让我觉得，原来我也可以用这种方式来关爱自己。我试着做了书里的“蔓越莓饼干”，虽然烤出来不是特别漂亮，但那份亲手制作的成就感，以及饼干入口的香甜，都让我觉得无比放松和满足。它让我明白，即使一个人，也可以享受美好的时光。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个温柔的拥抱，让我感受到被爱和被治愈。我现在已经开始期待周末，计划着要尝试更多书里的点心，用这些小小的甜蜜来滋养我的心灵。

评分☆☆☆☆☆

这绝对是我近期最满意的一本书！我之前对烘焙一直都有点畏惧，觉得步骤繁琐，材料也很难准备。但这本书完全颠覆了我的想法。它里面的点心种类非常丰富，而且每一种都写得非常详细，从准备材料到制作步骤，都有清晰的图示和说明，让我这个烘焙新手也能轻松上手。最让我感动的是，这本书不只是一本教你做点心的书，它更注重的是“享受过程”和“自我关怀”。每次看着书里的介绍，都会觉得它在鼓励我慢下来，去感受制作的乐趣，去品尝属于自己的甜蜜时光。我试做了书里的“柠檬玛芬”，过程中一点点将面粉、鸡蛋、黄油混合，看着面糊逐渐变得光滑，那种成就感油然而生。烤箱里飘出的阵阵柠檬清香，让我感觉整个厨房都充满了阳光。咬下一口，酸甜适中，带着柠檬的清新，瞬间驱散了内心的阴霾。这本书让我明白，原来做点心不只是为了满足口腹之欲，更是为了滋养心灵。它让我重新认识到，爱自己，可以从一件简单的事情开始，比如，为自己烘焙一份充满爱意的点心。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，生活需要一些仪式感，而这本书恰恰满足了我对仪式感的追求。我本身对烘焙就很有兴趣，但总觉得缺了点什么，直到我看到这本书。它不仅仅提供了各种美味的点心食谱，更重要的是，它传递了一种“享受自我照顾”的生活态度。书中的文字充满温度，插图也十分治愈，让人在翻阅的过程中，就仿佛被温柔地拥抱。我尝试做了书里介绍的“薰衣草曲奇”，在制作过程中，我跟着书里的提示，点上了香薰，放上舒缓的音乐，让整个过程充满了宁静和放松。成品曲奇带着淡淡的薰衣草香气，入口即化，那种幸福感和满足感，是任何物质上的享受都无法比拟的。这本书让我明白，原来爱自己，可以从这样的小事开始，从制作一份充满心意的点心开始。它让我重新找回了生活的热情和对自己的关爱，让我觉得，即使生活再忙碌，也值得拥有这份属于自己的甜蜜时光。

评分☆☆☆☆☆

最近刚入手了这本书，简直是相见恨晚！我平时就喜欢自己动手做一些小点心，但总是觉得少了点什么，直到看了这本书，我才恍然大悟。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于“爱自己”的指南。书中的每一个点心都不仅仅是美味的代名词，更是传递着一种温暖和治愈的力量。我最喜欢的是书里提到的“疗愈小秘诀”，每次在制作点心的时候，都会跟着书里的一些小提示，比如深呼吸，放点轻音乐，或者在制作过程中想着一些让自己开心的事情。这让整个制作过程变得更加轻松愉快，而不是一种负担。我尝试做了书里的“巧克力熔岩蛋糕”，虽然一开始有点小紧张，怕自己做不好，但在制作过程中，我尝试着按照书里的建议，一边做一边哼着小曲，不知不觉中，蛋糕就做好了。切开蛋糕，里面的巧克力像熔岩一样流出来，那种满足感和幸福感，真的是无法用言语来形容。这本书让我觉得，原来爱自己可以这么简单，这么甜蜜，这么有仪式感。