具体描述
旅游产业是一项综合性的产业，也是现代国家最具竞争力和发展性的产业，为配合政府发展观光之政策以及相关产业的读者学习所需，本书召集国内大学学有专精的知名观光旅游专家学者一起编撰了这本教科书。
本书的主要架构分成两大篇：「旅游与文化导论」、「旅游与文化实务」，共计十二章，内容包括：
旅游与文化导论：旅游与文化的概念、关系、研究对象与内容、旅游文化的基础、定位与特点、文化的发展历程、旅游系统的构成与旅游的供需、旅游产业的结构及其相关行业。
旅游与文化实务：旅游饮食文化、旅游宗教文化、旅游风景区景观文化、旅游民俗与传统艺术文化、旅游博物馆与艺术创意文化、旅游园林建筑文化、我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向与旅游文化趋势。
针对旅游与文化领域做有系统且完整的介绍，以供大专技职院校此领域之概论的全面认识，期以培训更多优秀人才。
本书的主要架构分成两大篇：「旅游与文化导论」、「旅游与文化实务」，共计十二章，内容包括：
旅游与文化导论：旅游与文化的概念、关系、研究对象与内容、旅游文化的基础、定位与特点、文化的发展历程、旅游系统的构成与旅游的供需、旅游产业的结构及其相关行业。
旅游与文化实务：旅游饮食文化、旅游宗教文化、旅游风景区景观文化、旅游民俗与传统艺术文化、旅游博物馆与艺术创意文化、旅游园林建筑文化、我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向与旅游文化趋势。
针对旅游与文化领域做有系统且完整的介绍，以供大专技职院校此领域之概论的全面认识，期以培训更多优秀人才。
著者信息
作者简介
林连聪
经历：国立空中大学生活科学系副教授兼休闲类召集人暨台中学习指导中心主任
学历：中国文化大学中山学术研究所博士
黄光男
经历：台湾艺术大学书画艺术学系兼任教授
学历：国立高雄师范大学文学博士
黄美贤
经历：国立台湾艺术大学创意产业设计研究所助理教授
学历：国立台湾师范大学社会教育研究所博士
曾亮
经历：逢甲大学建筑系副教授
学历：国立成功大学建筑研究所硕士
徐明珠
经历：佛光大学传播系专任副教授
学历：国立台湾师范大学工业教育系博士
陈逸君
经历：云林科技大学文化资产维护系助理教授
学历：英国伦敦大学社会人类学博士
林连聪
经历：国立空中大学生活科学系副教授兼休闲类召集人暨台中学习指导中心主任
学历：中国文化大学中山学术研究所博士
黄光男
经历：台湾艺术大学书画艺术学系兼任教授
学历：国立高雄师范大学文学博士
黄美贤
经历：国立台湾艺术大学创意产业设计研究所助理教授
学历：国立台湾师范大学社会教育研究所博士
曾亮
经历：逢甲大学建筑系副教授
学历：国立成功大学建筑研究所硕士
徐明珠
经历：佛光大学传播系专任副教授
学历：国立台湾师范大学工业教育系博士
陈逸君
经历：云林科技大学文化资产维护系助理教授
学历：英国伦敦大学社会人类学博士
图书目录
出版弁言
序
第一篇旅游与文化导论
第一章旅游与文化的概念、关系、研究对象与内容
第一节何谓「旅游」？
第二节何谓「文化」？
第三节旅游与文化的概念
第四节旅游与文化研究
第二章旅游文化的基础、定位与特点
第一节旅游文化的基础
第二节旅游文化的定位
第三节旅游文化的特点
第三章旅游文化的发展历程
第一节近代旅游文化的发展
第二节现代旅游文化的发展
第四章旅游系统的构成与旅游的供需
第一节旅游的构成
第二节旅游的供给
第三节旅游的需求
第五章旅游产业的结构及其相关行业
第一节旅游产业的结构
第二节旅游产业的相关行业
第二篇旅游与文化实务
第六章旅游饮食文化
第一节饮食文化的定义与思想
第二节饮食文化内涵
第三节饮食文化发展
第四节饮食文化趋势与教育
第七章旅游宗教文化
第一节旅游与宗教
第二节旅游宗教文化的类型
第三节当代台湾宗教旅游之发展趋势
第八章旅游风景区景观文化
第一节 「风景区」、「景观」、「文化」与「旅游文化」之意义
第二节旅游风景景观资源的分类
第三节旅游风景景观文化案例
第九章旅游民俗与传统艺术文化
第一节旅游民俗及传统艺术文化之定义与功能
第二节台湾的民俗文化
第三节台湾的传统艺术文化
第十章旅游博物馆与艺术创意文化
第一节旅游博物馆
第二节文化创意产业
第十一章旅游园林建筑文化
第一节园林单元认知
第二节建筑单元认知
第三节旅游赏析认知（板桥林家花园）
第十二章 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向与旅游文化趋势
第一节 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向
第二节旅游文化的发展趋势现况
序
第一篇旅游与文化导论
第一章旅游与文化的概念、关系、研究对象与内容
第一节何谓「旅游」？
第二节何谓「文化」？
第三节旅游与文化的概念
第四节旅游与文化研究
第二章旅游文化的基础、定位与特点
第一节旅游文化的基础
第二节旅游文化的定位
第三节旅游文化的特点
第三章旅游文化的发展历程
第一节近代旅游文化的发展
第二节现代旅游文化的发展
第四章旅游系统的构成与旅游的供需
第一节旅游的构成
第二节旅游的供给
第三节旅游的需求
第五章旅游产业的结构及其相关行业
第一节旅游产业的结构
第二节旅游产业的相关行业
第二篇旅游与文化实务
第六章旅游饮食文化
第一节饮食文化的定义与思想
第二节饮食文化内涵
第三节饮食文化发展
第四节饮食文化趋势与教育
第七章旅游宗教文化
第一节旅游与宗教
第二节旅游宗教文化的类型
第三节当代台湾宗教旅游之发展趋势
第八章旅游风景区景观文化
第一节 「风景区」、「景观」、「文化」与「旅游文化」之意义
第二节旅游风景景观资源的分类
第三节旅游风景景观文化案例
第九章旅游民俗与传统艺术文化
第一节旅游民俗及传统艺术文化之定义与功能
第二节台湾的民俗文化
第三节台湾的传统艺术文化
第十章旅游博物馆与艺术创意文化
第一节旅游博物馆
第二节文化创意产业
第十一章旅游园林建筑文化
第一节园林单元认知
第二节建筑单元认知
第三节旅游赏析认知（板桥林家花园）
第十二章 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向与旅游文化趋势
第一节 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向
第二节旅游文化的发展趋势现况
图书序言
序
旅游产业是一项综合性的产业，也是现代国家最具竞争力和发展性的产业。在旅游产业快速发展的形势下，我国的旅游教育也有长足的进步，尤其我国自从民国57年首先由文化大学成立观光科，民国60年设立观光系以及78年成立国内第一所观光研究所硕士班后，各大学及各专科与高职亦纷纷成立观光科系，从事观光人才的培训。在这段期间以来，确实也为我国培训了无数的观光旅游优秀的人才。
然而，在当时观光教材在国内却是很少，尤其是以中文撰写的专业教科书更可说是凤毛麟角。本校乃系一所终身学习的高等学府，为了配合政府发展观光之政策以及满足本校同学修习观光旅游用书之需求，乃由本校生活科学系休闲类、本课程学科委员暨课程教学设计小组召集人林连聪博士邀请国内大学学有专精的知名观光旅游专家学者一起编撰观光旅游专业教科书。本书乃本校继《观光学概论》、《休闲游憩概论》、《观光行政与法规》、《餐馆与旅馆管理》、《旅运经营学》、《休闲农业与民宿管理》⋯⋯等专业课程出版后，又一部重要的教科书。
本书主要的架构分成「旅游与文化导论」和「旅游与文化实务」两篇，计十二章，由国立台湾艺术大学黄光男、黄美贤、佛光大学徐明珠、国立云林科技大学文化资产研究所陈逸君、逢甲大学建筑系曾亮等旅游与文化界先进及本人共同执笔。
作者才疏学浅，且撰写时间有限，若有疏漏之处，期盼专家学者不吝斧正，俾利再版时修正之参考。
国立空中大学生活科学系休闲类本课程学科委员暨课程教学设计召集人
林连聪 谨识
旅游产业是一项综合性的产业，也是现代国家最具竞争力和发展性的产业。在旅游产业快速发展的形势下，我国的旅游教育也有长足的进步，尤其我国自从民国57年首先由文化大学成立观光科，民国60年设立观光系以及78年成立国内第一所观光研究所硕士班后，各大学及各专科与高职亦纷纷成立观光科系，从事观光人才的培训。在这段期间以来，确实也为我国培训了无数的观光旅游优秀的人才。
然而，在当时观光教材在国内却是很少，尤其是以中文撰写的专业教科书更可说是凤毛麟角。本校乃系一所终身学习的高等学府，为了配合政府发展观光之政策以及满足本校同学修习观光旅游用书之需求，乃由本校生活科学系休闲类、本课程学科委员暨课程教学设计小组召集人林连聪博士邀请国内大学学有专精的知名观光旅游专家学者一起编撰观光旅游专业教科书。本书乃本校继《观光学概论》、《休闲游憩概论》、《观光行政与法规》、《餐馆与旅馆管理》、《旅运经营学》、《休闲农业与民宿管理》⋯⋯等专业课程出版后，又一部重要的教科书。
本书主要的架构分成「旅游与文化导论」和「旅游与文化实务」两篇，计十二章，由国立台湾艺术大学黄光男、黄美贤、佛光大学徐明珠、国立云林科技大学文化资产研究所陈逸君、逢甲大学建筑系曾亮等旅游与文化界先进及本人共同执笔。
作者才疏学浅，且撰写时间有限，若有疏漏之处，期盼专家学者不吝斧正，俾利再版时修正之参考。
国立空中大学生活科学系休闲类本课程学科委员暨课程教学设计召集人
林连聪 谨识
图书试读
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