高血壓一日三餐怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 高血壓
• 飲食
• 健康飲食
• 食療
• 一日三餐
• 營養
• 慢性病
• 健康生活
• 烹飪
• 食譜

本書不僅有高血壓患者需要特彆注意的事項，以及飲食控製血壓的關鍵點，還有主任醫師和營養師為高血壓患者推薦的食材和量身定製的4周飲食方案，有湯、有菜、有主食、有甜點，花樣多，營養足，口感好，讓你吃得放心，更吃得美味，不再擔心怎麼吃和吃甚麼的問題，輕輕鬆鬆降血壓。

書名： 環球美食探秘：從街邊小吃到米其林盛宴 內容簡介 本書並非聚焦於某一特定健康領域的膳食指導，而是帶您踏上一場跨越五大洲的味覺探險之旅。我們旨在全麵梳理和記錄世界各地最具代錶性的烹飪藝術、飲食文化傳統以及那些令人難忘的地方風味。 第一部分：歐洲大陸的古典與創新 1. 法國：烹飪的藝術與精緻的哲學 我們將深入剖析法國“新古典主義”烹飪（Nouvelle Cuisine）的誕生背景及其核心原則，探討其如何從繁復的宮廷宴席轉嚮對食材本味、視覺呈現和季節性的極緻追求。詳細介紹勃艮第紅酒燉牛肉（Bœuf Bourguignon）的傳統做法，以及舒芙蕾（Soufflé）在溫度和時間控製上的科學原理。同時，本書將花費大量篇幅介紹法國麵包師（Boulanger）和糕點師（Pâtissier）的嚴苛標準，分析羊角麵包（Croissant）酥皮結構形成的物理化學過程，而非僅僅提供食譜。 2. 意大利：從北部的黃油到南部的橄欖油 意大利飲食文化的核心在於“地域性”。我們將對比意大利北部以黃油、奶油和玉米糊（Polenta）為主的烹飪風格，與南部以橄欖油、海鮮和番茄為基礎的地中海飲食結構。書中將詳細考證意大利麵（Pasta）的形狀如何與醬汁進行最完美的搭配——例如，螺鏇形的Fusilli如何能更好地吸附濃鬱的肉醬，而細長的Linguine又為何適閤搭配清爽的蛤蜊白葡萄酒汁。此外，還將探尋真正的“那不勒斯披薩”（Pizza Napoletana）的D.O.C.標準，聚焦於那被完美碳化的餅邊（Cornicione）的秘密。 3. 西班牙：小食文化與海鮮的盛宴 西班牙的“塔帕斯”（Tapas）文化是一種社交哲學。本書不僅羅列瞭西班牙煎蛋餅（Tortilla Española）、伊比利亞火腿（Jamón Ibérico）的鑒賞標準，更側重於分析這種小份食物在西班牙社會結構中的作用。在海鮮部分，我們將聚焦於加利西亞地區的“章魚腳”（Pulpo a la Gallega）的烹飪技巧，重點解析煮製章魚時如何保持其Q彈而非堅韌的口感，以及在西班牙北部的海灣如何捕捉和處理最新鮮的食材。 第二部分：亞洲的深層風味與哲學 1. 日本：極簡主義下的極緻追求 本書將超越壽司和刺身的基礎介紹，深入探討日本料理中“旨味”（Umami）的科學性挖掘。我們會詳述昆布和鰹魚乾（Katsuobushi）如何協同作用形成高湯（Dashi）的基底，這是日本料理的靈魂所在。針對懷石料理（Kaiseki），我們將分析其“時令性”（Shun）和“器皿美學”，即食物如何與盛放它的器皿在顔色、質地和季節感上達成和諧的藝術錶達，而非僅僅是食物的組閤。 2. 東南亞：香料的交響樂與平衡藝術 聚焦泰國、越南和印度尼西亞。重點分析香茅、南薑、青檸葉（Kaffir Lime Leaves）等熱帶香料的化學成分，以及它們在構建酸、甜、鹹、辣、鮮五味平衡中的作用。書中將詳細解析越南河粉（Pho）的牛骨湯底需要經過數小時的慢燉和撇油過程，以達到清澈且醇厚的口感。對於印尼的“仁當”（Rendang），則會探討椰漿是如何在長時間的文火慢燉中，最終轉化為濃鬱、深棕色的油狀外殼，實現“乾式咖喱”的獨特質感。 3. 中國：八大菜係的地理與曆史地理學 本書將中國菜係視為一部活生生的地理教科書。川菜的“麻辣”並非單一味道，而是花椒的“麻”與辣椒的“辣”的精確配比；粵菜的“清鮮”則依賴於珠江三角洲豐富的水産資源和蒸汽烹飪的技法。我們將剖析魯菜對宮廷菜的影響，以及淮揚菜對刀工藝術的極緻推崇，展示不同地域氣候和物産如何塑造齣迥異的烹飪傳統。 第三部分：美洲大陸的融閤與創新 1. 北美：從煙熏的藝術到農場到餐桌 美國烹飪的魅力在於其“大熔爐”的特性。本書重點解析德州（Texas）和卡羅萊納州（Carolina）在“慢速煙熏”（Slow Smoking）技術上的流派之爭，包括使用不同木材（如山核桃木、蘋果木）對肉類風味的影響。同時，我們將探討“從農場到餐桌”（Farm-to-Table）運動對現代美國餐飲業的哲學衝擊，強調食材溯源的重要性。 2. 拉丁美洲：玉米、辣椒與古老文明的饋贈 墨西哥烹飪被聯閤國教科文組織列為非物質文化遺産。本書將追溯玉米（Maize）經過堿液處理（Nixtamalization）成為麵團（Masa）的曆史工藝，這是製作優質玉米餅（Tortilla）的基礎。我們還將探討秘魯的“酸橘汁醃魚”（Ceviche）中，酸橙汁（Leche de Tigre）如何通過蛋白質變性烹熟海鮮，以及這種技術在熱帶沿海地區適應性強的文化原因。 結論：全球飲食中的共性與未來趨勢 本書的最終目標是提供一個宏大的視角，讓讀者理解食物不僅僅是營養的載體，更是曆史、地理、氣候和人文精神的凝結。我們不會提供任何關於特定疾病的治療性食譜建議，而是專注於解析全球不同文化是如何利用可獲得的資源，創造齣令人驚嘆的烹飪傑作。從街頭巷尾的油炸小吃到曆史悠久的慶典大餐，本書是對人類創造力的美食頌歌。

作者簡介

楊長春

　　中國人民武裝警察部隊總醫院主任醫師

　　緻力於老年病的臨床診治與藥物防治工作三十餘年，積纍瞭豐富的經驗。尤其對糖尿病患者和“三高”人群，不僅注重藥物治療，更兼顧飲食治療，以達到降糖、降壓、降血脂效果，療效明顯，受到廣大患者的贊譽和信賴。

高睡睡

　　國傢二級公共營養師高級健康管理師

　　從事膳食營養、健康飲食相關工作十餘年，對食療養生，特彆是高血壓、糖尿病患者的飲食有獨到的見解，為《健康時報》、《中國保健營養》、《名廚》等報紙和雜誌長期撰稿。
 

第一章
高血壓患者
如何安排日常飲食/17

高血壓患者一日三餐怎麼吃/2控製熱量和體重是根本/18
建議飲食原則/19
三餐如何分配/20
加餐吃甚麼最閤適/20
七大降壓飲食法/21
減少食鹽攝入量/21
適量攝入蛋白質/21
補鈣，防治高血壓/21
及時補水/22
多食新鮮蔬菜和水果/22
嚴格控製脂肪攝入量/22
禁煙限酒/22
高血壓特殊人群的飲食方案/23
中老年高血壓/23
妊娠高血壓/24
兒童高血壓/25
女性更年期高血壓/26
藥物導緻的高血壓/27

第二章
專傢定製4周
降壓飲食方案/29

第1周/30
堅持低熱量飲食，保持理想體重/31
降壓食譜清單/32 第1周

健康食譜/34 星期一
早餐小米煎餅/34
小米綠豆粥/34
午餐豌豆鱈魚丁/35
芹菜紅蘿蔔炒香菇/35
田園馬鈴薯餅/35
晚餐涼拌萵筍絲/36
蘆筍煮雞絲/36
清炒通菜/36
加餐核桃梳打餅/37
西柚楊梅汁/37

星期二健康食譜/38
早餐莧菜粟米粥/38
午餐紅豆糯米飯/38
芹菜炒香乾/39  
晚餐涼拌蕎麥麵/39
涼拌苦瓜/39

星期三健康食譜/40
早餐牛奶瓜子仁豆漿/40
紅薯餅/40  
午餐蒜泥茄子/41
粟米須蚌肉湯/41
涼拌木耳/41  
清蒸帶魚/42  
晚餐涼拌芹菜/42
黃芪燉母雞/42  
西梨羮/43
加餐菠蘿蘋果汁/43
花旗參蕎麥粥/43

星期四健康食譜/44
早餐紅薯小米枸杞粥/44
午餐小米排骨飯/44
平菇蘆筍餅/45  
晚餐萵筍炒山藥/45
水煮毛豆/45  

星期五健康食譜/46
早餐粟米煎餅/46
午餐山藥燉鯉魚/46
西蘭花燒雙菇/47
晚餐雞絲炒豆角/47
芹菜萵筍豆漿/47

星期六健康食譜/48
早餐雞蛋羹/48
牛奶洋蔥湯/48  
午餐馬鈴薯拌海帶絲/49
全麥紅棗飯/49  
茄子炒牛肉/49
晚餐炒蓧麵魚兒/50
香菇燉竹笙/50  
加餐橘子山楂汁/51
核桃仁蓮藕湯/51  

星期日健康食譜/52
早餐海鮮炒飯/52
午餐雙色花菜湯/52
燉五香大豆/53
晚餐菠菜三文魚餃子/53
芹菜汁/53

第2周/54
堅持均衡飲食，適當增加降壓食材/55
第2周降壓食譜清單56

星期一健康食譜/58
早餐蓮子八寶豆漿/58
山藥燕麥餅/58
午餐牛肉蘿蔔湯/59
燈籠椒炒雞蛋/59  
洋蔥炒肉片/59  
雙紅飯/60  
蔬菜雜炒/60
晚餐芹菜粥/60
蝦米鼕瓜/61  
蒜蓉炒生菜/61
加餐紅小豆粟米須湯/61

星期二健康食譜/62
早餐蘆筍粥/62
午餐南瓜粟米餅/62
番茄豆角炒牛肉/63
晚餐清蒸枸杞鴿肉/63
涼拌金針菇/63  

星期三健康食譜/64
早餐檸檬煎鱈魚/64
李子粥/64
午餐清蒸黃魚/65
地黃麥鼕煮鴨/65  
洋蔥燉羊排/65  
煎番茄/66
晚餐韭菜炒蝦/66
清炒莧菜/66  
三絲牛肉湯/67  
加餐豆腐絲拌芹菜/67
雪梨三絲/67

星期四健康食譜/68
早餐洋蔥粥/68
午餐雞肉扒油菜/68
通菜炒肉/69
晚餐小蔥拌豆腐/69
核桃五味子羹/69  

星期五健康食譜/70
早餐馬蹄豆漿/70
紫甘藍沙拉/70
午餐番茄炒牛肉/71
菠菜蒟蒻湯/71  
涼拌紫甘藍/71  
木耳蒸鯽魚/72
晚餐山楂薏米綠豆粥/72
熗拌豌豆苗/72
山藥燉烏雞/73
薑汁豆角/73
加餐粟米葡萄豆漿/73

星期六健康食譜/74
早餐奇異果西米粥/74
午餐檸檬鱈魚意麵/74
番茄三文魚/75
晚餐西芹鱈魚/75
雙菇湯/75

星期日健康食譜/76
早餐三花粟米餅/76
午餐五香驢肉/76
炸茄餅/77
晚餐黑米雞肉粥/77

第3周/78
堅持高縴維素飲食，穩定血壓/79
第3周降壓食譜清單/80

星期一健康食譜/82
早餐魚蓉菠菜粥/82
柳橙菠蘿汁/82
午餐苦苣拌核桃仁/83
熗炒椰菜/83  
青瓜炒兔肉/83  
晚餐白綠降壓湯/84
爆炒西蘭花/84
菠菜拌粉絲/84  
桑葚黑芝麻糊/85  
加餐蘋果甜梨鮮汁/85
蘋果香蕉芹菜汁/85

星期二健康食譜/86
早餐豬瘦肉椰菜粥/86
午餐清炒茼蒿/86
蘋果燉魚/87
晚餐銀耳拌豆芽/87
番茄燕麥湯/87  

星期三健康食譜/88
早餐香菇蕎麥粥/88
裙帶菜馬鈴薯餅/88
午餐豆腐木耳湯/89
茭白炒雞絲/89  
菠蘿橘子蒟蒻湯/89  
粟米筍清炒芥蘭/90
晚餐紫菜蛋花湯/90
涼拌西瓜皮/91  
南瓜炒蕓豆/91
加餐火龍果西米露/91

星期四健康食譜/92
早餐芥菜紅薯湯/92
午餐蒜蓉絲瓜蒸粉絲/92
白灼芥蘭/93
晚餐小白菜鼕瓜湯/93
清甜三丁/93

星期五健康食譜/94
早餐山藥南瓜蒸紅棗/94
粟米紅蘿蔔粥/94
午餐番茄燒茄子/95
燈籠椒粟米粒/95  
山藥燉兔肉/95  
醋溜白菜/96
晚餐涼拌海蜇皮/96
紅棗核桃仁粥/96  
薺菜煮雞蛋/97  
加餐青瓜肉片湯/97
紅豆山楂湯/97

星期六健康食譜/98
早餐水果燕麥粥/98
午餐豬血菠菜湯/98
口蘑炒萵筍/99
晚餐蕎麥鬆子粥/99
烤蒜/99

星期日健康食譜/100
早餐珍珠母粥/100
午餐燉老鴨/100
番茄蘋果飲/101
晚餐海參木耳湯/101
高粱米紅棗粥/101

第4周/102
限製脂肪、膽固醇攝入，預防併發癥/87第4周降壓食譜清單/104

星期一健康食譜/106
早餐馬蹄炒雞蛋/106
牛奶菠菜粥/106
午餐粟米燒排骨/107
晚餐鮮奶燉木瓜雪梨/107
粟米紅蘿蔔鯽魚湯/108  
薏米山楂粥/108
加餐葡萄汁/109
蘋果紅蘿蔔汁/109

星期二健康食譜/110
早餐紅棗乳酪/110
午餐佛手瓜炒雞絲/110
黃花菜炒青瓜/111
晚餐南瓜牛肉湯/111
石榴汁/111

星期三健康食譜/112
早餐香櫞佛手瓜粥/112
午餐扒鼕瓜/112
紅蘿蔔洋蔥餅/113  
椰菜炒燈籠椒/113
豬肝菠菜湯/114  
晚餐芹菜花生米/114
黑米紅豆粥/114  
奇異果肉絲/115
加餐葡萄櫻桃汁/115

星期四健康食譜/116
早餐銀耳紅棗粥/116
午餐炒馬鈴薯絲/116
茄子炒苦瓜/117
晚餐涼拌木耳/117
櫻桃銀耳桂花湯/117

星期五健康食譜/118
早餐乳酪拌蘋果/118
午餐桑葚山藥蔥花粥/118
素炒白蘿蔔/119
晚餐蝦皮豆腐湯/119

星期六健康食譜/120
早餐芹菜根紅棗湯/120
豆角香菇瘦肉粥/120
午餐泥鰍豆腐羹/121
黑豆煲蓮藕/121  
雜豆糯米粥/121  
牛裏脊拌蔬菜/122
晚餐清炒萵筍葉/122
香菇炒豌豆苗/122  
綠豆薏米湯/123  
加餐南瓜凍糕/123
奇異果薄荷汁/123

星期日健康食譜/124
早餐決明子菊花粥/124
午餐菠菜拌黑芝麻/124
番茄菠菜麵/125
洋蔥菜花馬鈴薯湯/125  
爽口芹菜葉/125  
晚餐腐竹粟米豬肝粥/126
西芹炒百閤/126
加餐奇異果乳酪/127
紅蘿蔔西瓜汁/127

第三章
高血壓併發癥飲食療法/129

高血壓併發
糖尿病/130
健康食譜/132
櫻桃西米露/132
蘆薈檸檬汁/132
牛奶牡蠣煲/133
燒猴頭菇/133
涼拌馬齒莧/133

高血壓併發
高脂血癥/134
健康食譜/136
雞蛋紫菜餅/136
洋蔥炒黃鱔/136
五彩山藥蝦仁/137
枸杞牛膝粟米粥/137
蒟蒻鼕瓜湯/137

高血壓併發
冠心病/138
健康食譜/140
豆渣餅/140
牛奶火龍果飲/140
蘿蔔牛肉湯/141
紅豆鯉魚/141
蘋果芹菜汁/141

高血壓併發痛風/142
健康食譜/144
蘋果葡萄乾粥/144
苦瓜雞蛋餅/144
番茄炒豬血/145
芒果茶/145
菠蘿梨汁/145

高血壓併發
腎功能減退/150
健康食譜/152
鮮橙一碗香/152
清炒蛤蜊/152
素燒鼕瓜/153
香菇青菜/153
山楂汁拌青瓜/153

高血壓併發腦卒中/154
健康食譜/156
黑米饅頭/156
五寶蔬菜/156
鼕瓜肉末麵條/157
苦瓜炒紅蘿蔔/157
核桃桂圓雞丁/157

第四章35款養生茶，降壓、降糖、降血脂/159

養生茶/160

烏龍茶/160
決明子茶/160
金橘玫瑰茶/161
菊花綠茶/161
菊花枸杞茶/161
首烏茶/162
糯米紅茶/162
洋蔥茶/162
玉竹麥麩茶/163
葛花荷葉茶/163
苦瓜茶/163
香蕉草莓飲/164
山楂青瓜汁/164
紅棗黨參茶/164
葛根山楂飲/165
地黃杜仲茶/165
枸杞紅棗茶/165
黃芪淮山茶/166
絞股藍茶/166
麥芽山楂茶/166
山楂荷葉茶/167
芹菜紅棗茶/167
山楂金銀花茶/167
菊花山楂茶/168
紅花三七茶/168
麥門鼕竹葉茶/168
桂圓棗仁茶/169
佛手玫瑰茶/169
山藥黃連茶/169
芹菜蘿蔔飲/170
雙花桑楂汁/170
銀杏葉茶/170
三鮮飲/171
菊槐茶/171
陳皮普洱茶/171

中醫降血壓，安全又有效/172 附錄1

高血壓按摩方法/172
高血壓艾灸方法/173
高血壓颳痧方法/174
高血壓拔罐方法/175

0016
附錄2高血壓常見問題答疑/176

瞭解高血壓常識/176
1.所有類型的高血壓都能查到病因嗎/176
2.哪些人群易患高血壓/176
3.肥胖人群患高血壓的概率很高嗎/177
4.蘋果型體形為甚麼容易引起高血壓/177
5.改善生活方式就能預防和調節高血壓嗎/177
6.血壓是不是降得愈快愈好/177
7.如何知道高血壓是否已導緻髒器損害/178
8.高血壓一定會遺傳嗎/178
飲食/179
1.高血壓患者如何控鹽/179
2.為甚麼高血壓總是伴隨著高血脂和高血糖/179
3.不吃早餐對高血壓患者有哪些危害/180
4.高血壓患者日常烹飪油怎樣選擇/180
5.高血壓患者喝茶時注意甚麼/180
6.高血壓患者一定要和酒絕緣嗎/180
7.高血壓患者吃瘦肉就可以沒有節製嗎/181
8.高血壓患者如何控製脂肪攝入/181
9.堅持素食就可以降壓嗎/181
10.高血壓患者在外就餐應該注意些甚麼/181
運動/182
1.運動對高血壓患者有甚麼益處/182
2.高血壓患者選擇哪些運動比較適宜/182
3.高血壓患者運動時注意哪些細節/182
4.高血壓患者適宜打太極拳嗎/182
5.高血壓患者起床後為何不宜馬上運動/183
6.高血壓患者晨練有甚麼要求/183
7.高血壓患者的運動應掌握哪些原則/183
8.高血壓患者不宜進行哪些運動/183
生活/184
1.高血壓患者需要重點注意哪些細節/184
2.高血壓患者為何要避免熬夜/184
3.高血壓患者沐浴時要注意甚麼/185
4.高血壓患者為甚麼要預防便秘/185
5.怎樣預防清晨高血壓/185
6.高血壓患者頭疼按摩小方法/185
7.高血壓患者外齣旅遊時有哪些注意事項/186
8.高血壓患者能坐飛機嗎/186
9.年紀大瞭，血壓高一點就無所謂嗎/186
用藥及監測血壓/187
1.怎樣盡早發現高血壓/187
2.無自覺癥狀是否要吃降壓藥/187
3.高血壓癥狀減輕時可停止服藥嗎/187
4.初期發現的高血壓一定要吃藥嗎/188
5.降壓藥漏服一次怎麼辦/188
6.頻繁更換降壓藥對健康有甚麼壞處/188
7.需要長期服用降壓藥嗎/188
8.彆人的治療方案是否可藉鑒使用/189
9.電子血壓計是越貴越好嗎/189
10.如何在傢中自測血壓/189
11.測血壓時如何找準脈搏的位置/189
12.測血壓時為甚麼左臂和右臂數值不一樣/190
13.一天內甚麼時候測血壓最佳/190
14.情緒會影響血壓值嗎/190
15.為何測血壓時會産生不安/190
16.何時服用降壓藥物最有效/191
17.怎樣能把血壓降到理想值/191
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容對我來說，最大的價值在於它提供瞭一種“整體性”的健康管理思路。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”，以及“如何更好地生活”。我發現，作者在講解飲食建議時，會非常細緻地考慮烹飪方式、食材選擇的時令性、甚至是如何在傢中營造一個健康的用餐氛圍。她還提到瞭運動、睡眠、情緒管理等與高血壓息息相關的其他生活方式因素，並將它們巧妙地融入到飲食的調整過程中。比如，她會建議在進行規律運動後，可以適當地補充一些富含蛋白質的健康食物，或者在情緒低落時，如何通過一些健康的食療方法來舒緩心情。這種多維度的健康指導，讓我覺得非常有啓發。它讓我明白，高血壓的管理不是孤立的，而是需要從生活的方方麵麵去著手。這本書就像一位全能的健康顧問，不僅解答瞭我關於飲食的疑問，更讓我看到瞭通往更健康、更全麵生活方式的可能性。

评分☆☆☆☆☆

我之前也讀過一些關於健康飲食的書籍，但很多都過於學術化，充斥著各種復雜的理論和數據，讀起來非常吃力，也難以轉化為實際行動。而這本書的語言風格讓我感到非常親切和易於接受。作者用一種非常生活化的方式來解釋高血壓與飲食的關係，就像在和朋友聊天一樣，分享著自己的經驗和心得。她沒有迴避高血壓帶來的挑戰，但更多的是傳遞一種積極樂觀的態度，告訴讀者，即使患有高血壓，也依然可以享受美食，過上充實健康的生活。我尤其喜歡書中那些溫馨的小貼士和鼓勵性的話語，它們像一股暖流，驅散瞭我內心的疑慮和不安，讓我覺得我不是一個人在戰鬥，而是有這本書在陪伴著我。閱讀的過程也是一種享受，讓我對健康飲食不再感到恐懼，反而充滿瞭期待。我覺得，對於那些正在尋求健康生活方式指導，但又對復雜理論感到頭疼的讀者來說，這本書絕對是一個不錯的選擇。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，那種柔和的色彩搭配和簡潔的字體，瞬間就傳達瞭一種健康、積極的生活態度。拿到書的時候，我本來就對高血壓這個話題略知一二，但總覺得那些醫學術語和枯燥的建議讓人望而卻步。然而，這本書的齣現，就像一股清流，讓我對如何管理自己的健康重新燃起瞭希望。我特彆欣賞作者在開篇部分的那種溫暖的鼓勵，她並沒有用冰冷的數據和嚴苛的要求來壓迫讀者，而是用一種朋友般的口吻，娓娓道來高血壓的普遍性以及我們每個人都有能力去改善現狀。她強調的“生活方式的調整”並非遙不可及，而是可以融入日常的點滴之中，這讓我感到非常放鬆，也更有信心去嘗試。書中的語言通俗易懂，沒有過多的專業術語，即便是像我這樣對醫學不太瞭解的人，也能輕鬆理解。我覺得，對於很多正在與高血壓鬥爭，或者擔心自己會患上高血壓的朋友來說，這本書提供瞭一個非常好的起點，它不僅僅是告訴我們“是什麼”，更重要的是引導我們“怎麼做”，而且是以一種讓人舒服、願意接受的方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書在健康管理方麵，提供瞭一個非常係統且人性化的視角。它不僅僅是聚焦於“食”，而是將飲食融入到更廣泛的生活方式中去討論。我非常欣賞作者對於“習慣養成”的強調，她並沒有鼓吹那些速成的方法，而是認為，健康的生活方式是循序漸進、持之以恒的結果。在書裏，她花瞭相當一部分篇幅來講解如何逐步調整飲食習慣，比如從每周增加一兩次健康餐開始，到慢慢增加蔬菜水果的攝入量，再到減少加工食品的頻率。這種循序漸進的方式，讓我覺得壓力大大減輕，也更容易在日常生活中找到可行的切入點。我特彆喜歡她提齣的“飲食日記”的概念，她鼓勵讀者記錄下自己的飲食和身體感受，通過這種方式來更好地瞭解自己的身體反應，並據此進行調整。這種自我觀察和反饋的機製，對於任何希望改變生活方式的人來說，都是非常有價值的。這本書就像一位循循善誘的老師，一步一步地引導我們走嚮更健康的生活，而不是強迫我們去改變。

评分☆☆☆☆☆

我尤其喜歡書中關於“吃”的篇章。以往我總覺得，得瞭高血壓，飲食就意味著無盡的“禁止”和“忌口”，那樣的生活簡直失去瞭樂趣。但這本書完全顛覆瞭我的這個認知。作者用大量生動的例子和圖文並茂的介紹，展示瞭如何通過巧妙的食材搭配和烹飪技巧，做齣既美味又健康的“高血壓友好型”餐點。她提齣的“一日三餐”的建議，並不是簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭每種食物的營養成分，以及它們如何影響血壓。比如，她會詳細介紹富含鉀的蔬菜，如何幫助身體排齣多餘的鈉；也會講到富含膳食縴維的全榖物，如何幫助穩定血糖，間接對血壓有益。更讓我驚喜的是，書裏還提供瞭很多創意性的食譜，像是用香草代替鹽來調味，或者用蒸、煮、烤等少油的烹飪方式來製作菜肴。這些小小的改變，不僅讓我的餐桌變得更加豐富多彩，也讓我感受到瞭健康飲食帶來的滿足感，而不是一種負擔。讀完這部分，我感覺自己已經迫不及待想要嘗試那些食譜瞭，也相信通過這些調整，我的健康狀況一定會有所改善。